Печень индейки рецепт поваренок

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Поджарка из печени индейки с лечо

Ингредиенты для «Поджарка из печени индейки с лечо»:

Для основного блюда

Гарнир

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1503 ккал	белки 84.7 г	жиры 90.2 г	углеводы 88.6 г
Порции
ккал 375.8 ккал	белки 21.2 г	жиры 22.6 г	углеводы 22.2 г
100 г блюда
ккал 130.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 7.8 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Поджарка из печени индейки с лечо»:

Нам понадобится сотейник или сковорода высокая с толстым дном. Наливаем масло, греем его и выкладываем раздавленные дольки чеснока плоской стороной ножа. Я использую молодой чеснок и его я раздавлю неочищенным. Когда чеснок, примерно через минуту, отдаст свой аромат маслу, его можно убрать. Я уберу позже, обжарю ещё с ним мелко резанный лук. Далее выложила натёртую морковь и под крышкой потомила овощи почти до готовности. Очередь печени. Печень режем произвольно, как вы любите. Обжарила немного, накрыла крышкой и убавила огонь на плите на минимум. Печень готовится очень быстро. Перед тем как выложить лечо, а оно у меня с уксусом, нужно чтобы печень с луком и морковью были полностью готовы. Выкладываем лечо, перемешиваем. В стакане 250 мл тёплой воды размешиваем муку. Я использую цельнозерновую. Перед тем как выложить муку в воду, её нужно подсушить или на сухой сковороде, или как я-в духовке. Размешать нужно муку, чтобы не было комочков. Выливаем в сотейник. Солим по вкусу, перемешиваем и готовим до загустения. Можно поперчить, если есть не будут дети. Это можно сделать прямо на тарелке с поданным блюдом.

Блюдо готово! Подаём.

На гарнир я отварила в подсоленной воде картофель, порезанный кубиком.

Просто была печень индейки, просто была открытая баночка лечо, которое я просто обожаю из всей консервации. Получился несложный праздничный обед, который не займёт много времени для приготовления! Выручит, когда придут неожиданные гости ( если конечно эти продукты найдутся в вашем холодильнике).

PS: немного о печени индейки!

Печень индейки является тем редким исключением, когда отличный вкус сочетается с немалой пользой. Людям, которым противопоказаны какие-либо виды мяса, печень чудесно позволяет насытиться, заменяя мясо как по количеству калорий и пищевой ценности, так и благодаря схожему вкусу. Ее польза обуславливается щедрым на витамины и микроэлементы химическим составом. Достаточно маленького кусочка в день, чтобы восполнить суточную норму витамина B-12.
Есть множество рецептов приготовления печенки, в том числе с овощами и гарнирами. Она тушится, жарится и запекается, готовится в духовом шкафу, электропечи, на сковородке или в мультиварке. Ее можно консервировать и при этом она сохранит все свои питательные качества.

Источник

Печень индейки, запеченная под сыром

Нежная, мягкая печень индейки, запечённая под грилем.

Ингредиенты для «Печень индейки, запеченная под сыром»:

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2873.9 ккал	белки 177.6 г	жиры 150 г	углеводы 201.9 г
Порции
ккал 205.3 ккал	белки 12.7 г	жиры 10.7 г	углеводы 14.4 г
100 г блюда
ккал 196.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 10.3 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Печень индейки, запеченная под сыром»:

Печень хорошо вымыла и замочила в
холодной воде.

Потом слегка отбила её через
плёнку и помыла в холодной воде.

Замочила печень в молоке.
Через час промыла её проточной водой.

Замариновала печень в соусе-маринаде
Терияки и добавила сахар.

Через 30-40 минут каждый кусочек
положила на салфетку, чтобы убрать
влагу. Затем смешала сметану
с крахмалом. Насыпала туда перец и налила
соевый соус. Смесь хорошо перемешала.

Каждый кусочек печени обмакнула с обеих
сторон в сметанную смесь, а затем обваляла
в муке.

Печень обжарила в сковороде с маслом
минуты по три с каждой стороны.
Потом печень разложила на противень,
застеленный пергаментной бумагой.

Сыр нарезала полосками и положила
на печень.

Противень поставила под гриль
в разогретую до 220 градусов духовку.
Запекала 15 минут.

На гарнир подавала рис со свежезамороженным
зелёным горошком, пассерованными морковью
и луком. ( Горошек залила горячей водой
и через минуту воду вылила ).

Печень заправили «Сладким соусом чили».

Печень в духовке немного сжалась.
На вкус она нежная и мягкая.
Горечи совсем не чувствуется.

Источник

Печень индейки по-милански

Очень нежное, сочное блюдо, в меру острое, пикантное. Это блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол. Гарнир может быть любой (рис, макароны и т. д.). Готовится быстро. Поскольку печень индейки это почти деликатес, и не всегда можно купить, можно смело заменить на куриную печень. Возможно будет даже лучший результат.

Ингредиенты для «Печень индейки по-милански»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2423.5 ккал	белки 146.6 г	жиры 166.1 г	углеводы 86.2 г
Порции
ккал 202 ккал	белки 12.2 г	жиры 13.8 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 170.7 ккал	белки 10.3 г	жиры 11.7 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Печень индейки по-милански»:

Печень индейки или (куриная), подготовить (очистить от пленок) в печени индейки очень маленький отход. Нарезать кубиками по 1 см., лук также нарезать, зелень также мелко нарезать. Томаты (если хотите, очистите), порезать также кубиками, чеснок мелко порубить

Разогреть сковороду (у меня с толстым дном), налить немного масла начать пассировать. минуты 3.

Затем добавляем подготовленную печень и обжариваем с 2-х сторон по 7 минут, постепенно (после выкипания жидкости) добавляем масло.

Подготовленную печень выкладываем, в слегка смазанную форму 1-ым слоем.

Следующий слой, посыпаем зеленью, и сверху рубленным чесноком.

Затем новый слой из мелко порезанных томатов.

Вот так получилось.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Печень, запечённая с помидорами и базиликом

Печень по-французски

Печень индейки по-милански

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Новогодний»

Домашняя колбаса

Торт Наполеон «Экономная жена»

Фотографии «Печень индейки по-милански» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2018 года Лидия Верина #

17 мая 2017 года gurtovaya # (автор рецепта)

22 января 2017 года svezen #

24 декабря 2015 года Helen0303 #

24 декабря 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года Helen0303 #

13 декабря 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

21 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года Аэлена #

5 апреля 2015 года Тома1709 #

5 апреля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

5 апреля 2015 года Тома1709 #

5 апреля 2015 года Aigul4ik #

5 апреля 2015 года veronika1910 #

5 апреля 2015 года Фрикасэ #

5 апреля 2015 года Тома1709 #

5 апреля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

5 апреля 2015 года Тома1709 #

5 апреля 2015 года Мэриэл #

5 апреля 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печень индейки на гриле

Простейший рецепт для разнообразия меню на пикнике.

Ингредиенты для «Печень индейки на гриле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 472.2 ккал	белки 36.3 г	жиры 33.3 г	углеводы 6.7 г
100 г блюда
ккал 224.9 ккал	белки 17.3 г	жиры 15.9 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Печень индейки на гриле»:

Печень индейки ополосните под проточной водой и промокните салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу

Смешайте соус терияки с сушеной зеленью, перцем, горчицей и цедрой лимона

Маринуйте печень в этом маринаде около 15 минут. Можно и дольше, будет более интенсивный вкус

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простейший рецепт для разнообразия меню на пикнике.