Печенье из моркови рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Домашнее морковное печенье: 4 вкусных рецепта

Морковь — хоть и овощ, но по вкусу сладкая. А значит может использоваться не только в салатах, но и в десертах. Например, в морковном печенье.

Она придает ему приятный морковный вкус и красивый оранжевый окрас, который очень нравится детям. К тому же, не требует много сахара, можно даже вообще без него обойтись, если добавить в печенье побольше этого корнеплода.

Еще один плюс моркови — она полезна. С помощью двух свежих морковок можно пополнить суточную норму витамина А.

Морковное печенье

«Классический рецепт»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Простые морковные печенья служат базой для изготовления других, более разнообразных по составу десертов.

Сливочное масло разогрей до комнатной температуры, разотри его с сахаром так, чтобы он полностью в нём растворился. Морковь натри на крупной терке. Всё смешай, добавь ванилин или ванильный сахар, соль, муку. Замешай тесто.

Застели противень пергаментной бумагой. Выложи на нее сформированные из теста лепешки. Выпекай печенье около 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.

«Морковное печенье с изюмом»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Залей изюм кипятком и оставь на 2 часа. Затем смешай сметану, сахар, натертую морковь. Отдельно смешай сухие ингредиенты. Аккуратно соедини всё вместе, замеси тесто.

Раскатай его толщиной 1,5 сантиметра. Формочками вырежь печенье. Выпекай его в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 20 минут.

«Постное печенье»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Постное печенье получается мягким и рассыпчатым, похожим на песочное. Для его приготовления натри морковь, смешай ее с растительным маслом, ванильным и обычным сахаром, солью. Муку, разрыхлитель и крахмал смешай отдельно. Порционно добавляй сухие ингредиенты в морковную смесь. Замеси тесто так, чтобы оно немного прилипало к рукам. Сформируй вручную печенья. Выпекай на протяжении 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.

«Морковное печенье с творогом»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Натри морковь, смешай с яйцами, творогом и мёдом. Добавь к этой массе рисовую муку или измельченный в блендере рис. Оставь тесто постоять час в тепле. Затем раскатай его, разрежь на квадраты или вырежь из него формочкой кружки и выпекай в духовке при температуре 180 °C на протяжении 25 минут.

«Печенье с овсяными хлопьями»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Этот рецепт понравится тем, кто любит правильное питание и полезные блюда. Печенье с овсяными хлопьями как раз такое.

Для начала немного растопи мёд на водяной бане, но не доводи его до кипения. Смешай с натертой морковью и оливковым маслом. Добавь в смесь овсяные хлопья и оставь на полчаса, чтобы они набухли. Затем добавь соду и муку, замеси тесто.

Из теста сформируй шарики. Обваляй каждый в сахаре, выложи их на противень. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке. Через 30 минут морковное печенье домашнее готово.

Любой из указанных рецептов также можно самостоятельно обогатить такими ингредиентами, как измельченные грецкие орехи, кокосовая стружка, любыми сухофруктами, корицей, имбирем, мускатным орехом, кокосовой стружкой. От этого печенье станет еще более интересным по вкусу.

Источник

Популярность морковного печенья легко объяснима, ведь оно не только необычайно вкусное, но и очень полезное лакомство. Существует огромное количество вариантов приготовления этого яркого оранжевого блюда, с добавлением различных ингредиентов. Вкус, характерный для моркови, совершенно не чувствуется в готовом десерте, выпечка получается ароматной и хрустящей, долго не черствеет. Оранжевый овощ улучшает текстуру выпечки, вкус и внешний вид лакомства. Из моркови пекут также торты, пирожки, кексы и новомодные пирожные – макаруны.

Что такое морковное печенье

В разных странах слово «печенье» звучит по-разному. Например, в Германии готовят морковные кексы, в Великобритании и Австралии – бисквит, в Испании – галеты, в Италии – бискотто и амаретти. Печенье из моркови – это простое блюдо, которое часто готовят вместе с детьми. Во времена Ренессанса рецепт такого овощного лакомства сохраняли в тайне, попробовать его удавалось лишь избранным.

Печенья из моркови готовят только из натуральных компонентов, поэтому есть его можно даже маленьким детям. Такой десерт содержит необходимые для человеческого организма витамины, клетчатку, ретинол. По вкусу лакомство напоминает овсяное печенье, имеет хрупкую текстуру, тает во рту. Морковное печенье рекомендуемо для людей, которые придерживаются диетического или ограниченного питания. Если говорить о полезности выпечки, то лидирует постное овощное печенье. Оно подходит для людей с недостатком углеводов, витаминов и микроэлементов в рационе.

Как приготовить морковное печенье

Тесто для морковного печенья можно приготовить несколькими способами: на основе яиц, сливочного или растительного масла, жирной сметаны, молока. Если тесто замешивают на основе яиц, то их взбивают миксером или блендером вместе с сахаром. Разнообразить рецепт можно добавив овсяных хлопьев или кукурузной муки, уменьшив при этом количество пшеничной. В качестве вкусных и полезных дополнений используют орехи, сухофрукты, цукаты, мед, шоколад. Для начинки подойдет густой джем.

Чтобы приготовить диетическое лакомство, нужно при выпекании использовать оливковое рафинированное масло, чтобы смазывать противень. Вместо сливочного масла рекомендуется выбирать сливочно-растительную смесь. Чтобы тесто получилось нежным и «пушистым», его нужно готовить на молоке или сметане, с добавлением нескольких куриных яиц.

Советы по приготовлению вкусного печенья из моркови:

Рецепт морковного печенья

Чтобы испечь простое морковное печенье для детей требуется минимальное количество продуктов, времени и сил, а результат превзойдет все ожидания. Такое лакомство с удовольствием помогают творить дети, ведь в конце получаться очень вкусные, ароматные и яркие лепешки. Печенье всегда получается мягким и немного рассыпчатым. Для украшения подойдут орехи, разноцветные цукаты, шоколадную крошку, кондитерскую посыпку, сахарную пудру.

Простое с цукатами

Обычное печенье с оранжевым корнеплодом получается воздушным, ароматным, ломким и рыхлым, но при этом очень вкусным. Цукаты в этом рецепте можно добавить в тесто, но детям больше нравиться украшать мучные заготовки разноцветными точечками сверху. Таким печеньем можно кормить малышей с 1,5 лет в качестве десерта или полдника. Цукаты можно заменить изюмом или курагой.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Домашнее на сметане

Оригинальной натуральной выпечкой будут рады угоститься и дети и взрослые. Структура теста на домашней сметане получается нежной, а готовое овощное печенье имеет насыщенный вкус и аромат, лакомый внешний вид. Такой десерт прекрасно подойдет как для летнего прохладительного компота, так и для зимнего домашнего согревающего чаепития. Чтобы разнообразить вкус в тесто можно добавить корицу, кардамон, гвоздику.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С овсяными хлопьями

Овсяно-морковное печенье отличается богатым витаминным составом, в нем содержаться магний, натрий, калий, железо, фосфор, кальций, витамины, метионин и холин. Печенье получается воздушным и рассыпчатым, с небольшими дырочками от растаявшего в тесте шоколада. Нежный сливочно-морковный вкус прекрасно сочетается с цитрусовыми нотками лимона.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Морковное с кукурузной мукой

Еще одна вариация на овощной основе для детского стола. Даже если дети не особо любят морковь, то после приготовления у лакомства отсутствует характерный для корнеплода вкус. Рецепт вкусного и полезного печенья из моркови на основе кукурузной муки особенно подойдет для маленьких деток, которые не переносят продукты с содержанием глютена, в том числе выпечку из пшеничной муки.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Постное без яиц

Морковное печенье без яиц – это вегетарианский вариант приготовления лакомства, которое готовят без сливочного масла, молока или сметаны. Зато для более насыщенного вкуса можно не ограничиваться с добавлением специй – гвоздика, корица, кардамон, ванилин, апельсиновая цедра, бадьян и многие другие пряности прекрасно дополняют морковную выпечку. Данный рецепт подойдет для людей, которые придерживаются ограниченного питания во время поста.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С творогом для детей

Каждая мама стремится к тому, чтобы ее ребенок рос активным и здоровым. Чтобы так было, нужно правильно питаться. Магазинные сладости редко внушают доверие, учитывая входящие в состав подсластители, ароматизаторы и консерванты. Домашняя выпечка получается вкусней и полезней. Морковно-творожное печенье по данному рецепту получается мягким, нежным, вкусным и действительно полезным.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С грецкими орехами

И без того полезное морковное печенье можно сделать более питательным, добавив к нему немного грецких орехов. Они богаты витаминами, клетчаткой, эфирными маслами, минералами, органическими кислотами. Печенье из моркови хорошо подойдет для завтрака, вместе с чашечкой кофе или стаканом молока. Орехи можно измельчить и добавить в тесто, украсить печенье сверху или засунуть ядрышко в центр заготовки. В этом рецепте используется морковный жмых, который остается после приготовления фреша, но можно взять просто потертую морковь.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С начинкой из джема

Чтобы разнообразить привычный рецепт морковного десерта можно добавить начинку – джем. Предпочтение можно отдать любимым вкусам – яблочному, клубничному, малиновому, вишневому, смородиновому. Это не испортит вкус блюда, а разнообразит его, привнесет новые краски. Главное, чтобы джем был густым. Форма такого лакомства получается в виде полусолнышка, поэтому этим занятием с удовольствием займутся ваши дети.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Видео

Источник

Печенье морковное

Можно печь на сметане или йогурте, но я испекла на кефире. Такой богатый состав делает печенье привлекательным на вид и вкус. Хотите, добавляйте корицу, у меня куркума для усиления цвета. Внутри мягкое, сверху в корочке. Получается много.

Ингредиенты для «Печенье морковное»:

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 35

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье морковное»:

Кефир соединить с маслом без сильного запаха. Можно кунжутное, любое ореховое.

Всыпать сахар. Сладкоежкам можно увеличить.

Мелко натереть морковку.

Изюм всыпать и подсушенные семечки.

Далее муку подсыпала, пока тесто не стало прилипать к стенкам и рукам. Может муки и больше взять тесто.

Разделить тесто пополам.

Скатать в колбасу и нарезать на части.

Выпекать в разогретой до 200* эл. духовке 20 мин.

Можно украсить остывшее печенье глазурью, шоколадом.

Или просто посыпать пудрой.

Печенье полумягкое, хорошо разламывается.

Самое вкусное-сразу из духовки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Можно печь на сметане или йогурте, но я испекла на кефире. Такой богатый состав делает печенье привлекательным на вид и вкус. Хотите, добавляйте корицу, у меня куркума для усиления цвета. Внутри мягкое, сверху в корочке. Получается много.

Похожие рецепты

Миндальное печенье «Амаретти»

Печенье-крекер «Фитнес»

Рассыпчатое шоколадное печенье

Легкое печенье с томатным соком

Печенье-брауни

Печенье а-ля козинаки

Ванильное тыквенное печенье

Печенье «Рождественские ёлочки»

Кокосово-банановое печенье

Фотографии «Печенье морковное» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 февраля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

11 ноября 2020 года S-Tanysha #

13 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

29 апреля 2020 года ir s 82 #

1 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

19 апреля 2020 года Ася09 #

20 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

21 апреля 2020 года Ася09 #

19 апреля 2020 года fn olga #

20 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

19 апреля 2020 года ksyuol #

20 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

15 апреля 2020 года yustass1 #

15 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года мисс #

15 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года krolya13 #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года ivkis1999 #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года зайка312 #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года ma-ma sveta #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года nelliundco #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года Демурия #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года Okoolina #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года Ирушенька #

13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Морковное печенье

Рецептов морковного печенья много. Есть рецепты, по которым получается хрустящая выпечка или мягкое, похожее на пряники печенье. Есть варианты, когда тертая морковь добавляется в смеси с овсяными хлопьями, и тогда у нас будет овсяное печенье с морковью – вкусное и вдвойне полезное.

Сладкая колбаска из печенья, моркови и тыквы

Овсяное печенье с яблоком и морковью

Овсяное печенье с коричневым сахаром

раздел: Овсяное печенье

Печенье из моркови

морковь, мука, сахар, яйцо, сливочное масло, лимон.

Печенье из овсяных хлопьев и морковных цукатов

овсяные хлопья, масло сливочное, цукаты морковные, яйцо, мука пшеничная, цедра, майонез.

раздел: Овсяное печенье

Печенье из ржаной муки с фруктами и овощами

ржаная мука, отруби, кефир, творог, яйцо, растительное масло, яблоки, морковь, свекла.

раздел: Печенье, Ржаная выпечка

Морковное печенье с корицей, изюмом, орехами и овсянкой

сливочное масло, коричневый сахар, белый сахар, мука, яйцо- 2 шт., пекарский порошок, сода, соль, корица, мускатный орех, овсяные хлопья, изюм- 1 стакан, морковь (тертая), орехи (измельченные).

Закусочный торт из крекеров

печенье крекеры (соленые), колбасный сыр, морковь, лук репчатый, яйцо, рыбные консервы (горбуша или сайра), майонез, растительное масло.

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Морковно-овсяное печенье с орехами и шоколадом

масло сливочное (размягченное), сахар, сахар коричневый, яйцо, ванильный экстракт, морковь (измельченная), овсяные хлопья (быстрого приготовления), мука, сода пищевая, соль, орехи грецкие (измельченные), шоколад (мелкие кусочки).

раздел: Овсяное печенье

Кукурузное печенье с морковью и отрубями

кукурузная мука, мука (цельнозерновая), крахмал кукурузный, отруби овсяные, масло сливочное, сметана (20%), сахар, соль, сода, ванилин, морковь (тертая), овсяные отруби.

Печенье из чечевицы и овощей

чечевица (коричневая, консервированная), кукуруза (консервированная), морковь, яйцо, лук репчатый (красный), мука (спельтовая), соль, перец черный (молотый).

Мягкое морковное печенье с изюмом

изюм (тёмный, без косточек), масло сливочное, морковь, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, соль, яйцо.

Морковное печенье с овсяными хлопьями

морковь, мука, овсяные хлопья, сахар, имбирь (корень), разрыхлитель, растительное масло.

Морковное печенье с овсяными хлопьями, кунжутом и сиропом шиповника

морковь, мука, сливочное масло, овсяные хлопья, сироп сладкий (шиповник), кунжут, соль, разрыхлитель.

Источник