Печенье из ряженки рецепты

Выпечка на ряженке

Коллекция простых рецептов выпечки на ряженке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, какую выпечку можно приготовить на ряженке!

Рецепты выпечки на ряженке
Рецептов в подборке: 11 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:

Ингредиенты

сливочное масло для смазывания формы.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Начинка:

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Свежие рецепты

Крошка-картошка в микроволновке

Подлива без муки из томатной пасты

Жаркое в горшочках без жарки

Щи из свежей капусты с говядиной в мультиварке

Армянские лепешки с сыром и зеленью

Постный пирог со щавелем

Тушеная капуста с сыром

Салат из капусты, горошка, огурца и яиц

Салат из сныти, крапивы и одуванчиков

Мармелад на агаре без сахара

Пшенная каша с мясом в горшочке в духовке

Крошка-картошка с селедкой

Свиная вырезка в духовке в фольге

Песочный пирог с курагой

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Ряженка — это кисломолочный напиток, который получают из коровьего топлёного молока в процессе совместного спиртового и молочнокислого брожения. Сквашивание происходит в течение 3—6 часов. Читай дальше…

Описание

Ряженка классическая имеет желтовато-бурый оттенок и кисломолочный вкус. Этот продукт можно считать разновидностью йогурта без применения различных вкусовых добавок.

В домашних условиях можно сделать ряженку своими руками. Когда мы готовим дома, процесс изготовления ряженки весьма долгий, однако полученный результат стоит потраченного времени. Домашняя ряженка рецепты утверждают, обладает удивительным вкусом и густой консистенцией. Хотя вкус ряженки зависит от того, какого качества коровье молоко, взятое для ее приготовления.

Итак, для приготовления ряженки нужно взять пару литров коровьего молока. Причем, рецепты с ряженкой советуют выбирать такое молоко, с которого не снимались сливки. Его нужно вскипятить и оставить на час-полтора на медленном огне потомиться на плите. После этого поставить в духовку на 20 минут, чтобы оно покрылось плёночкой. Затем нужно вынуть молоко, дать ему остыть и добавить одну-две ложки сметаны. Однако следует помнить, что ни в коем случае нельзя добавлять в горячее топленое молоко сметану, иначе продукт тут же свернется. Оставьте ряженку «дозревать» на 6-8 часов в теплом месте. За это время продукт должен быть готов. Чтобы ряженка приобрела приятный сладковатый вкус, можно добавить чайную ложку сахара.

Блюда из ряженки – это в основном оладьи, блины и различные крема, которые используются в кулинарии для приготовления печенья, пирожных и тортов.

Если некоторое время подержать ряженку в холодильнике, тогда она станет еще более густой. Этот молочный продукт в холодильнике может храниться довольно продолжительное время.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Цитатник

🌞🌝 ХА-ХОтушки 🌞🌝🌞 Правда жизни 🌝🌞 Прикольные.

🌞🌝 ХА-ХОтушки 🌞🌝🌞 Женские мысли 🌝🌞 в картин.

Самые дорогие и самые необычные шахматы мира Шахматы ‒ невероятно древняя игра, появивша.

Вы не видели ничего! Если не смотрели этот ФИЛЬМ! «Трава под снегом» МЕЛОДРАМАhttps://www.youtube.co.

—Ссылки

—Музыка

—Новости

—Приложения

—Музыкальный плеер

—Фотоальбом

—Резюме

Иванов Виктор Леонидович

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Что приготовить из просроченной ряженки. Рецепты

Что приготовить из просроченной ряженки: подборка простых рецептов

Если ряженку не успели выпить в срок и она скисла, то выбрасывать такой ценный продукт не стоит. Она превосходно подходит в качестве ингредиента для воздушного сдобного теста. Выпечка получится ничуть не менее вкусной, чем из свежей ряженки.

Какую ряженку можно использовать для теста

В тесто годится только такая ряженка, которая не горчит и не имеет плесени. Оптимальным будет использование продукта, потерявшего свою свежесть 2–3 дня назад. У такой ряженки отсутствует неприятный кислый вкус и запах, она прекрасно подойдёт как ингредиент для выпечки.

Если же вы обнаружили в посуде с ряженкой островки тёмно-зелёного или серого цвета, то без сожаления выбрасывайте просроченный продукт. Заплесневелая или прогорклая ряженка может стать причиной расстройства желудка.

Что приготовить из просроченной ряженки: подборка рецептов

В подборке представлены классические рецепты простых и доступных блюд.

Супервоздушные ванильные булочки

У булочек, приготовленных из теста на ряженке, приятный вкус топлёного молока.

Дрожжевое тесто для ванильных булочек за время расстойки поднимется и увеличится в объёме в 2–3 раза

Булочки должны быть примерно одного размера

Супервоздушные ванильные булочки перед подачей нужно слегка охладить, укрыв чистым полотенцем

Румяные оладьи с ягодами

Нет ничего вкуснее на завтрак, чем домашние нежные оладьи с ягодами или фруктами.

Тесто на ряженке имеет приятный цвет топлёного молока

Переворачивайте оладьи лопаточкой, чтобы не повредить их форму

Оладьи на ряженке со свежими ягодами — превосходный завтрак

Румяные заварные блины

Отличный рецепт для тех, кто любит тонкие и кружевные блинчики. Особенность приготовления заключается в том, что тесто замешивается в бутылке. Никакого разлитого теста, испачканных кастрюль и половников — и кухня остаётся чистой, и посуды мыть меньше!

Способ приготовления блинного теста в бытылке очень удобен

Из теста на ряженке блины получаются ажурными

Румяные кружевные блины на ряженке хороши со сметаной, джемом, вареньем

Лучшая посуда для приготовления блинов — чугунная сковорода. Она равномерно прогревается и долго держит стабильную температуру.

Видео: манник на ряженке от Светланы Ягодич

Рецепты выпечки из потерявшей свежесть ряженки я собираю давно. Частенько остаются кисломолочные продукты, которые и пить уже нельзя, и выливать жалко. Пеку в таких случаях сладкие кексы с ягодами, пирог с изюмом или воздушный бисквит для домашнего торта. Очень хорошо в сдобу вместе с ряженкой идёт и кефир, и сметана с истекшими сроками годности. Выпечка получается пышной и нежной, лучше даже, чем на свежем молоке.

Если ряженка потеряла свежесть всего 2–3 дня назад, то её можно смело использовать для приготовления домашних сдобных изделий. Так вы не только сэкономите семейные финансы, но и продемонстрируете родным кулинарную изобретательность. Чуть закисшая ряженка придаст тесту воздушность и приятный аромат топлёного молока.

Источник

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Ряженка: 268

02 февраля 2018, 19:02

по 2-3 ягоды кураги и чернослива

1 ст.л. грецких орехов

зелень(шнит-лучок,укроп,петрушка, зелень чесночная)

02 декабря 2009, 20:37

куриное филе – 4 шт

чеснок – 2-4 зубчика

соевый соус – 50 мл.

укроп сухой – 1 ч л

22 февраля 2018, 10:19

ряженка( молоко)-300 мл.

ягоды(любые, у меня в это раз была черника)- 2 горсти(+-кто как любит)

05 октября 2013, 16:47

сахарная пудра – 20 гр.

лимонный сок – 1/3 ч.ложки,

06 марта 2012, 23:33

несколько конфет в шоколаде грильяж

20 ноября 2015, 19:43

творог( из ряженки) 500 гр

масло сливочное 200 гр

17 февраля 2008, 17:56

какао – порошок – 2 ст.л.

желатин быстрорастворимый – 30 гр.

горячая вода – 120 мл.

2 чайн. ложки разрыхлителя

22 сентября 2011, 21:13

1/4 тыквы (у меня на 3 кг.)

14 апреля 2009, 18:25

06 марта 2021, 11:23

0,5 л. ряженки, 4 яйца, соль, сахар, 200 гр. муки, щепотка соды, растительное масло,500 гр. мороженной брусники, 5 ст.л. сахара, вода, немного лимонной кислоты.

01 февраля 2009, 19:45

свинина лопатка — 600 г

творог мягкий — 120 г

хрен готовый — 1 чл

19 ноября 2015, 08:45

соль я не добавляю

мука 1,5-2 ст. (до консистенции 10%й сметаны)

2 ст.л. растительного масла

03 сентября 2011, 16:13

150 гр. мороженого (у меня ванильное)

2 чайн. ложки разрыхлителя

11 августа 2010, 23:27

какао порошок — 5 мл.

сахар — 1-2 ст.л. (или мед)

25 февраля 2021, 15:23

500 мл. 2,5% ряженки, 200 г. мягкого обезжиренного творога, 1 банан, 1/2 ст. брусники (можно замороженной), 1 ст.л. сахара.

01 ноября 2009, 02:31

1 ст. кефира\ряженка

6 шт. чернослива (можно добавить и курагу)

шепотка красного перца

19 августа 2010, 15:25

21 апреля 2017, 18:56

120 гр. сливочного масла

12 марта 2021, 14:40

250 гр. шоколадного масла

11 апреля 2009, 17:56

300 мл. ряженки комнатной температуры

3-4 ложки кленового сиропа

7 гр. желатина от «haas»

4-5 ароматных яблок

50 мл. белого сухого вина

1 пакетик ванильного сахара от «haas»

18 октября 2014, 19:47

молоко (теплое) 100 мл.

сливочное масло 50 гр.

07 сентября 2018, 07:47

йогурт натуральный 100 мл. (можно заменить кефиром или ряженкой)

22 сентября 2012, 10:12

редька зеленая 100 гр.

кукуруза консервированная 4 ст.л.

ряженка густая пол- ст.

09 марта 2009, 16:32

19 октября 2018, 13:23

2 чайн. ложки разрыхлителя

150 мл. растительного масла

ряженка (густая )-300 мл.

Источник

Готовим вкусное печенье на ряженке

В кулинарии ряженку часто используют для приготовления оладий, блинов и различных видов крема. Классический кисломолочный продукт имеет желто-бурый оттенок и считается разновидностью йогурта без присутствия в составе вкусовых добавок. Если ряженка приготовлена в домашних условиях по рецепту, стоит учитывать качество коровьего молока, которое является основой продукта. Вкус выпечки зависит от качества кисломолочного продукта. Кулинары чаще используют для выпечки ряженку с жирностью 3,2%. Калорийность данного кисломолочного продукта составляет 57 кКал на 100 г ряженки.

Пищевая энергетическая ценность ее указана в таблице:

Состав ряженки обогащен:

Классический рецепт

Выпечка из ряженки (рецепты имеют в составе стандартный набор продуктов) получается пышная и вкусная.

Благодаря напитку с кремовой структурой блюдо приобретает аромат топленого молока.

Состав ингредиентов

Для приготовления кекса необходимо купить такие продукты:

Что можно добавить

В тесто можно добавить по вкусу любые компоненты: изюм, измельченные грецкие орехи, миндаль. Также допускается сделать шоколадный акцент пи помощи какао-порошка в тесте.

Как подавать блюдо на стол

Пирог на основе ряженки составит отличную компанию чашке ароматного чая, натурального кофе или холодному стакану молока. Сластенам можно подать порционные куски кекса с шариком мороженого или взбитыми сливками на тарелке.

Блины

Выпечка из ряженки, рецепты которой включают присутствующие на кухне каждой хозяйки продукты, выходит в результате нежная и ароматная.

Состав ингредиентов

Чтобы сделать тонкие блины, понадобятся компоненты в таком объеме:

Что можно добавить

Чтобы не смазывать каждый раз сковородку маслом, можно в тесто добавить 1 ст. л. растительного масла.

Как подавать блюдо на стол

Блины можно подавать к чаю или кофе на завтрак без добавок, при этом в процессе их приготовления стоит смазывать каждый сливочным маслом. Также к таким блинам отлично подходит варенье, сметана или сгущенка. Допускается сделать творожную или любую несладкую начинку.

Манник с бананом

Данный пирог несложный в приготовлении, при этом не требуется добавление яиц.

Состав ингредиентов

Чтобы сделать манник без яиц, нужно воспользоваться такими компонентами:

Что можно добавить

За 5-10 мин. до полной готовности пирога можно засыпать в форму сверху измельченный шоколад, который отлично сочетается с бананом и выгодно подчеркнет вкус манника.

Как подавать блюдо на стол

Остывший десерт стоит подавать порционными кусками на тарелках к семейному чаепитию или на торжественном событии. Перед подачей манник можно дополнить измельченными орехами и шоколадным соусом.

Сырные лепешки

Выпечка из ряженки, рецепты которой можно дополнить самостоятельно в зависимости от вкусовых предпочтений, отлично подойдет для завтрака или ужина.

Состав ингредиентов

Для создания блюда понадобятся такие компоненты:

Заготовки следует обжаривать на разогретой с маслом сковороде в обеих сторон по 2-3 мин.

Что можно добавить

В тесто можно добавить измельченный укроп, петрушку, кинзу, базилик. Также выпечка будет насыщенной и с мясными нотками во вкусе благодаря добавлению измельченного бекона.

Как подавать блюдо на стол

Сырные лепешки могут быть самостоятельным завтраком или ужином. Их можно подавать с чаем, кофе или соком.

Оладьи

Выпечка из ряженки, рецепты которой достаточно разнообразные, нередко отдает нотками сметаны и топленого масла.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить оладьи, понадобятся продукты в таком количестве:

Что можно добавить

В данной рецептуре допускается не добавлять морковь или заменить ее яблоком.

Как подавать блюдо на стол

Оладушки станут отличным завтраком или обедом. Их можно подавать теплыми или холодными с вареньем, джемом, сметаной и различными топпингами.

Панкейки

Выпечка из ряженки, рецепты данного угощения отличаются пропорциями и составом, получается пышная и ароматная.

Панкейки по вкусу напоминают бисквит.

Состав ингредиентов

Для создания блюда стоит запастись следующими ингредиентами:

Жарить их необходимо по 2 мин. с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Что можно добавить

Допускается добавить в тесто какао-порошок, чтоб придать шоколадного оттенка десерту.

Как подавать блюдо на стол

Пышные и ароматные блины следует подавать на стол в теплом виде со сметаной и свежими ягодами малины, джемом, медом, топпингом.

Песочный пирог

Данный десерт не только вкусный, но еще и полезный благодаря присутствию в составе таких витаминных ингредиентов, как свежие ягоды.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить пирог, стоит приобрести такие ингредиенты для теста:

Для начинки понадобятся компоненты:

Что можно добавить

В данную рецептуру можно добавить другие виды ягод: клубнику, крыжовник, смородину. Также в зимнее время при отсутствии свежих ягод их можно заменить вареньем или орехами.

Как подавать блюдо на стол

Пирог стоит подавать небольшими порционными кусками на тарелках. Десерт подходит для повседневного чаепития и для любого праздника. Угощенье с ягодами можно сочетать с чашкой ароматного чая или натурального кофе.

Чизкейк

Этот рецепт десерта достаточно бюджетный и не требует больших затрат времени.

Состав ингредиентов

Чтобы сделать вкусное угощение, требуется приобрести такие компоненты:

Для изготовления домашнего сливочного сыра понадобятся ингредиенты:

Что можно добавить

Для рецептуры можно использовать любой вид сухого печенья, оптимальные варианты – топленое и юбилейное. При отсутствии на кухне винного уксуса его допускается заменить яблочным.

Как подавать блюдо на стол

Нежный и вкусный десерт стоит подавать в охлажденном состоянии порционными кусками. Кусок такого торта – отличный легкий завтрак и идеальное угощенье для праздника. Перед подачей десерт рекомендуется посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами клубники.

Особенности ряженки:

Если отсутствуют противопоказания к употреблению ряженки, она может стать одним из любимых кисломолочных продуктов. Для выпечки можно использовать продукцию не первой свежести. Угощенья по различным рецептам можно разнообразить благодаря применению большого ассортимента ингредиентов.

Пышные оладушки на ряженке, рецепт:

26-10-2020, 20:22 Понравился 0 поварам Просмотрен 2918 раз 26-10-2020, 20:22Печенье на ряженке с изюмом — это один из вариантов простой домашней выпечки. С тестом приготовленным по данному рецепту приятно работать, поскольку оно совершенно не липнет к рукам. Печенье в итоге получается очень вкусным. Попробуйте! Ингредиенты Приготовление 30 мин. Шаг 1 из 9

Соединяем яйцо, сахар и ванилин.

Шаг 2 из 9

Взбиваем миксером в течении 3-5 минут.

Вливаём ряженку, растительное масло и перемешиваем.

Всыпаём муку, разрыхлитель теста и тщательно перемешиваем.

Добавляем изюм и тщательно перемешиваем.

Раскатываём тесто и вырезаем печеньки. Чем тоньше раскатаём тесто, тем более хрустящим будет печенье.

Противень застелаём пергаментом и перекладываём на него печеньки.

Выпекаём в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до готовности.

Фотографии поваров 24 кулинара Vpuzo приготовили этот рецепт +16 Готовите это блюдо? — Добавьте свое фото и заработайте дополнительные баллы

Домашняя выпечка всегда отличается от магазинной своим неповторимым ароматом и вкусом. Приготовить простое и легкое печенье можно в домашних условиях собственными руками. Для этого не нужно быть опытным кулинаром. Главное, придерживаться рецепта и следовать полной инструкции.

Готовим вкусное печенье на ряженке: список ингредиентов

В этой статье мы предлагаем универсальный рецепт по приготовлению домашних печенек. По сути, вместо ряженки можно использовать любой иной молочный продукт, например, сметану или кефир. Ряженка же дает больше сливочного вкуса и придает блюду особенный аромат. Для приготовления десерта к чаю вам понадобится:

Представленный рецепт никого не оставит равнодушным. Готовится печенье быстро и легко. Из взятого количества ингредиентов получится около 20-30 порций свежего ароматного печенья.

Читайте также: Как сделать торт на ряженке в домашних условиях

Самое вкусное печенье на ряженке: фото, видео, инструкция

Простой и при этом вкусный рецепт печенек готовится по следующему алгоритму:

Пока тесто уберите в холодильник и примитесь за приготовление начинки. Опишем пошаговые действия:

Этот кулинарный шедевр придется по вкусу каждому члену семьи и гостям. Десерт мягкий, слоеный и приятный на вкус. Аромат лакомства вполне реально ощутить практически сразу, как печеньки отправятся в духовку и немного нагреются. Если у вас есть желание, вы можете добавить в тесто немного ванилина, однако этот параметр учитывайте на собственный вкус.

Этот же рецепт можно оформить по-другому. Если вы хотите сделать скорый десерт и не желаете выстраивать слоеное тесто, прибегните к другому варианту. Печенье можно скрутить в форме рогалик. Будет и вкусно, и при этом не нужно тратить лишнее время, как это сделать.

Такие рогалики нужно печь около 20-25 минут. Некоторые хозяйки внутрь рогалика кладут замороженные вишни, клюкву. Блюдо после приготовления нужно остудить и подавать не горячим. Вкусная выпечка в целом делается около часа. Порций печенья получается много, поэтому вы можете рассчитывать, что лакомство продержится у вас пару дней, хотя все зависит от количества членов семьи.

Читайте также: Можно ли пить ряженку при грудном вскармливании

Если вы хотите, чтобы печенье выглядело аппетитно и презентабельно, можно сверху посыпать сахарной пудрой. От этого печеньки станут еще слаще. Лучше делать десерт из свежеприготовленного теста. Вчерашний замес может не быть таким воздушным и нежным.

Если вы хотите порадовать своих близких и родных вкусной, домашней выпечкой, выбирайте универсальные рецепты, которые быстро готовятся и не требуют особых кулинарных навыков и инструментов.

Источник