Пеньки из мяса рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Лесной пенек из свиных ребрышек

Вкусное, необыкновенное, праздничное блюдо из свиных ребрышек и грибов!!

Ингредиенты для «Лесной пенек из свиных ребрышек»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4127.8 ккал	белки 192.5 г	жиры 311 г	углеводы 38.5 г
Порции
ккал 688 ккал	белки 32.1 г	жиры 51.8 г	углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 205.4 ккал	белки 9.6 г	жиры 15.5 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Лесной пенек из свиных ребрышек»:

Это блюдо вызовет восторг и у взрослых, и у детей.
Уже много раз я делаю это блюдо на Новый год и на Пасху! Оно не просто красиво смотрится на столе, оно еще и очень вкусное.

Итак: нам понадобится лента свиных ребрышек. Выбирайте красивую и, желательно, ровненькую полосу ребрышек, из которых можно будет сделать «корону» .

Ребра моем и немного обсушиваем. Потом ребрышки натираем пропущенным через чесночницу чесноком (два зубчика), солью, перцем, обжариваем с одной стороны на сковороде, сложив «ленту» пополам.
Затем делаем из них круг на листе фольги и, чтобы он не разваливался, закрепляем его кулинарными нитками.

1/2 часть лука нарезать кольцами и обжарить в масле.
Соединить фарш, обжаренный лук, чеснок, соль. перец, перемешать.

Круг из ребрышек заполнить 3/4 фарша, затем обжаренные грибочки и оставшийся фарш. Завернуть все в фольгу и поставить в нагретую до 200*С духовку запекаться.
Минут через 30 можно раскрыть верх фольги. И поставить снова в духовку минут на 20-30.

Берем плоскую тарелку и аккуратно выкладываем на нее «пенек».
Сверху делаем шапочку из твердого сыра, натертого на мелкой терке.

Попробуйте!! Это ооочень красиво и ооочень вкусно.

Источник

Закуска «Пенечки»

Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Ингредиенты для «Закуска «Пенечки»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1024.8 ккал	белки 66 г	жиры 73.6 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 205 ккал	белки 13.2 г	жиры 14.7 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Закуска «Пенечки»»:

Начинаем работу с приготовления омлета.

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,

Грибы с луком, перемешиваем,

Выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

Рулет скалываем зубочистками,

Панируем его в муке, яйце, сухарях.

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.