Перец болгарский помидоры закрутка
Лечо из перца и помидоров — 10 вариантов вкуснейшей заготовки на зиму
Ни один сезон консервирования не проходит без заготовки вкусного лечо. Эта закуска может быть как самостоятельным блюдом, так и приправой к различным гарнирам, мясу, заправкой для борща, соуса, любой подливы.
В переводе с венгерского lecs означает рататуй, хотя это, по сути, и есть разновидность рататуя. Эта универсальная закуска очень популярная в странах Европы, шесть из них претендуют называться родиной этого вкуснейшего блюда. При этом оно просто готовится, а калорийность всего 38 ккал на 100 г.
Очень вкусное классическое лечо на зиму из перца и помидор – пошаговый рецепт с фото
Существует много вариаций приготовления лечо, ведь как всякое популярное блюдо оно часто подвергалось изменениям. Но два ингредиента должны быть обязательно, это, конечно же, болгарский перец и помидоры, все остальное можно добавлять на свой вкус.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Моем хорошенько, нарезаем мясистые и спелые томаты дольками, плодоножки вырезаем.
После измельчаем в пюре блендером или прокручиваем через мясорубку.
Болгарские перчины очищаем от семян и режем средними кусочками.
Переливаем томат в кастрюлю, доводим до кипения и варим 15 минут.
После закладываем овощи и провариваем после закипания еще четверть часа.
Затем всыпаем сахар.
Добавляем соль и растительное масло.
Чеснок очищаем, измельчаем и отправляем туда же.
Вливаем уксус, тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут.
Снимаем с огня и еще горячим раскладываем по чистым и сухим банкам. Закатываем и переворачиваем банки верх дном до полного остывания.
Храним заготовки в прохладном месте. Зимой подаем к любому гарниру или добавляем как заправку в борщ, рагу, соус и т. д.
Рецепт лечо из перца, помидор и моркови на зиму
Для приготовления обязательно берем красивые и мясистые перчины с толстыми стенками разных оттенков. В такое лечо добавляется морковка. Она дарит яркость, свой необычный вкус.
Перец очень важно не переварить, но и хрустеть он не должен. Если у плодов тонкие стенки, достаточно прокипятить 20-25 минут.
Как закрыть лечо на зиму из перца, помидор и лука
Репчатый лук или не любят, или обожают. Далее рецепт лечо именно с ним. Благодаря предварительной обжарке лучок дает закуске потрясающий аромат.
Можно для измельчения томатов использовать соковыжималку. Получится заготовка без косточек и шкурок на чистом соке.
Салат лечо на зиму из баклажанов, перца и помидор
Шикарный зимний салат с насыщенным вкусом и ароматом. И его также называют лечо, хоть в составе присутствует не совсем традиционный набор овощей.
Ингредиенты:
Важно, чтобы лечо во всех банках получилось одинаковой густоты. Поэтому каждый раз при опускании половника нужно поднимать густую массу со дна кастрюли.
Готовим лечо с кабачками, перцем и помидорами
С кабачками можно приготовить густое и не совсем обычное лечо. Важно только их взвешивать после очистки и удаления семян, в рецепте указан вес чистого продукта.
Можно при варке кинуть листочки лавра, зонтики укропа, веточку базилика, но перед закладкой в банки это все нужно удалить.
Идеальная заготовка – лечо «Пальчики оближешь» из болгарского перца и помидор
Вариант очень вкусной закуски со специями и чесноком, которую нужно обязательно приготовить на зиму.
Лечо можно варить в любой кастрюле, но удобнее всего получается в казане или воке. Блюдо медленно остывает, благодаря чему приобретает насыщенный вкус. В этой же посуде удобно предварительно обжаривать некоторые продукты.
Домашнее острое лечо с чесноком
Рецепт острого, яркого и неимоверно ароматного салата, который обязательно нужно приготовить на зиму. Такая закуска будет востребована даже на праздничном столе.
Как сделать лечо из помидор и перца без уксуса
Даже без уксуса заготовка по этому рецепту прекрасно хранится, если соблюдать стерильность посуды, а также строго следовать рецептуре.
Можно вместо обычного уксуса использовать яблочный аналог или добавлять небольшое количество лимонки, которая также является консервантом.
Рецепт лечо на зиму из перца и помидор без стерилизации
Заготовки без дополнительной стерилизации имеют много преимуществ. Они не требуют кастрюль, тряпочек, лишних сил. В любой момент можно довести заготовку до нужного вкуса, добавить специи, соль. Также необязательно подбирать одинаковые банки.
Важно раскладывать в банки именно кипящий салат. Чтобы не переварить продукты, нужно при фасовке убрать огонь на минимальный уровень. Масса не должна активно булькать.
Помидоры с перцем на зиму
Коллекция отличных рецептов заготовки помидоров с перцем на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы поможем вам сохранить яркие краски лета до самой зимы!
Рецепты заготовки помидоров с перцем на зиму
Рецептов в подборке: 90 шт.
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 1 кг
Перец болгарский – 650-750 г
Перец острый – 1-2 шт. (по вкусу)
Сахар – 50-70 г (по вкусу)
Лавровый лист – 3-4 шт.
Растительное масло – 250-300 мл
Уксус 6-9% – 70-130 мл (по вкусу)
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Сладкий перец – 1 кг
Соль – 1-1.5 ст.л. с горкой
Зелень (укроп+петрушка) – 1 пучок
Дополнительно:
Ингредиенты
Сладкий перец – 2-3 шт.
Помидоры – 250-300 г
Томатная паста – 75 г
Растительное масло – 65-70 мл
Ингредиенты
Помидоры – по необходимости
Перец сладкий – 1-2 шт.
Укроп/петрушка/сельдерей – по 1 веточке
Вода – по необходимости (примерно 1-1.2 литра)
Соль – 1 ст.л. (с горкой)
Лавровый лист – 1 шт.
Душистый перец – 5-6 шт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Маринад на 1 литр воды:
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Сладкий перец – 1, 5 кг (или 1, 3 кг перца и 0,2 кг лука репчатого);
Растительное масло – 100 мл;
Ингредиенты
Сладкий перец – 250 г
Острый перец – 4-5 стручков
Растительное масло – 200 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Лук репчатый – 350 г
Перец сладкий – 350 г
Горький перец – по вкусу
Уксус столовый – 20 мл
Масло подсолнечное – 50 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Свиная вырезка в духовке в фольге
Песочный пирог с курагой
Крошка-картошка с селедкой
Салат с огурцами, помидорами и редиской
Щи с консервированной фасолью в томатном соусе
Пшенная каша с мясом в горшочке в духовке
Ленивые хачапури на завтрак за 10 минут
Щи с кабачками и капустой
Щи с красной фасолью
Рисовый омлет по-японски (Омурайсу)
Овощи, запеченные в рукаве в духовке
Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром
Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Маринованные помидоры с болгарским перцем: популярные рецепты на зиму
В переводе с венгерского lecs означает рататуй, хотя это, по сути, и есть разновидность рататуя. Эта универсальная закуска очень популярная в странах Европы, шесть из них претендуют называться родиной этого вкуснейшего блюда. При этом оно просто готовится, а калорийность всего 38 ккал на 100 г.
Очень вкусное классическое лечо на зиму из перца и помидор – пошаговый рецепт с фото
Существует много вариаций приготовления лечо, ведь как всякое популярное блюдо оно часто подвергалось изменениям. Но два ингредиента должны быть обязательно, это, конечно же, болгарский перец и помидоры, все остальное можно добавлять на свой вкус.
Ваша оценка: (
1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 0 минут
Количество: 6 порций
Рецепт лечо из перца, помидор и моркови на зиму
Для приготовления обязательно берем красивые и мясистые перчины с толстыми стенками разных оттенков. В такое лечо добавляется морковка. Она дарит яркость, свой необычный вкус.
Ингредиенты:
Как готовить:
Перец очень важно не переварить, но и хрустеть он не должен. Если у плодов тонкие стенки, достаточно прокипятить 20-25 минут.
Лучшие рецепты заготовки помидоров с перцем на зиму
В подборке самые удачные рецепты российских хозяек. Их легко готовить и хранить. Вкус такой замечательный, что банки редко стоят до весны.
Классический способ приготовления
Главные ингредиенты, составляющие основу заготовки, берут в равных количествах, специи не используют. Выбирают спелые, мясистые плоды:
Лечо разлить в подготовленную горячую тару, закатать, накрыть пледом.
Пряные болгарские перцы и томаты с базиликом на зиму
Эту заготовку готовить быстрее, чем лечо. Для ее приготовления потребуются:
Салат из зеленых помидоров и перца
Перечень продуктов, которые требуются для вкусной закуски:
| Шаг | Описание | Время |
| 1 | Томаты порезать кусочками | – |
| 2 | Положить в кастрюлю | – |
| 3 | Посолить, перемешать | – |
| 4 | Дать постоять | 2-3 часа |
| 5 | Лук порезать кольцами, полукольцами | – |
| 6 | Тушить до прозрачности | – |
| 7 | Добавить специи | – |
| 8 | Охладить | – |
| 9 | Из стручков острого и сладкого перцев убрать сердцевину, сладкий нашинковать соломкой, острый порезать мелкими кусочками | – |
| 10 | Измельчить чеснок, зелень | – |
| 11 | Все компоненты добавить к зеленым помидорам | – |
| 12 | Мариновать (иногда перемешивать) | 2-3 дня |
| 13 | Разложить по банкам | – |
| 14 | Хранить в холодильнике, холодном погребе | – |
13 лучших рецептов приготовления фаршированного перца на зиму
Аджика
Острую приправу хранят в квартире. Ее не стерилизуют. Аджику подают к мясу, рыбе, добавляют в борщ, суп харчо. Хозяйки берут:
| Шаг | Описание | Время |
| 1 | Томаты порезать произвольно | – |
| 2 | У стручков удалить семена и перегородки | – |
| 3 | Порезать квадратиками | – |
| Чесночные зубчики очистить | – | |
| 4 | Блендером измельчить до однородной массы овощи | – |
| 5 | Массу перелить в миску | – |
| 6 | Варить, помешивая, жар средний | 30 минут |
| 7 | Добавить оставшиеся ингредиенты | – |
| 8 | Массу перемешать | – |
| 9 | Проварить | 15 минут |
| 10 | Разлить готовую аджику по банкам | – |
| 11 | Закрутки укрыть одеялом | – |
Лечо на зиму
Процесс подготовки и сама готовка занимают 2 часа. Состав оригинальный, масло в заготовке отсутствует. Найти человека, которому не понравилось это лечо, невозможно. Его ингредиенты:
Варят лечо 30-45 минут:
Горячую массу фасуют в банки, закрывают герметично, накрывают чем-нибудь теплым.
Рецепт кисло-сладких маринованных на зиму томатов с перцем
Вот, что потребуется для приготовления:
Это количество овощей рассчитано на емкость объемом 1 л.
| Шаг | Описание | Время |
| 1 | У стручков вырезать сердцевину, порезать на крупные куски | – |
| 2 | На дольки порезать все помидоры, плодоножки удалять | – |
| 3 | Вниз положить укропные зонтики, измельченный чеснок, горошек | – |
| Выложить дольки овощей | – | |
| 4 | Вскипятить воду со специями | 10 минут |
| 5 | Снять с конфорки, в горячий рассол влить по норме уксус | – |
| 6 | Залить им овощи | – |
| 7 | Стерилизовать | 15 минут |
| 8 | Закатать | – |
| 9 | Убрать под «шубу» | 24 часа |
Сладкие маринованные помидоры с морковью и болгарским перцем
Хозяйки предпочитают брать для этого рецепта банки объемом 2 л. Примерный расход:
| Шаг | Описание | Время |
| 1 | Овощи помыть | – |
| 2 | Морковку, зубчики чеснока кружками | – |
| 3 | Хрен нарезать тонкой соломкой | – |
| На дно уложить зелень, часть чеснока, моркови, лука | – | |
| 4 | Наполнить банку овощами, положить специи | – |
| 5 | Залить в емкость кипящую воду | 30 минут |
| 6 | Жидкость перелить в миску | – |
| 7 | Всыпать соль, сахар | – |
| 8 | Рассол вскипятить | – |
| 9 | Перелить в емкость с овощами | – |
| 10 | Влить уксус | – |
| 11 | Закатать | – |
| 12 | Поставить под «шубу» | – |
Рецепт острых маринованных помидоров с болгарским перцем на зиму
Подойдет любой, проверенный временем рецепт помидоров, замаринованных со сладким перцем. В заготовку для остроты добавить чили по вкусу. На пробу можно положить не весь стручок, а только его часть. Семечки и перегородки из плодов лучше удалить. В них горечи больше всего.
Самое вкусное лечо «Пальчики оближешь»
Стоит приготовить самый простой и вкусный рецепт, для него требуется:
Процесс приготовления классический, описание дано выше.
Болгарское лечо с помидорами, морковью и луком на зиму
Его хозяйки готовили в прошлом веке. Вкус очень гармоничный, а состав простой. Процесс готовки длится 60 минут. Для заготовки потребуется:
26 лучших рецептов приготовления вкусных баклажанов на зиму
| Шаг | Описание | Время |
| 1 | Томаты порезать произвольно | – |
| Измельчить блендером | – | |
| 2 | Миску с томатной массой поставить на огонь | – |
| Варить на небольшой температуре, изредка помешивать | 30 минут | |
| 3 | Морковь нашинковать соломкой | – |
| Лук нарезать полукольцами | – | |
| 4 | В сотейнике тушить морковь с луком на растительном масле | 10-15 минут |
| 5 | У стручков удалить перегородки и семена, порезать полосками | – |
| 6 | Полоски стручков, тушеную морковь с луком выложить в кипящую томатную массу | – |
| 7 | Варить | 15 минут |
| 8 | Добавить специи | – |
| 9 | Варить | 15 минут |
| 10 | Разложить | – |
| 11 | Банки закатать | – |
Перец в томатно-чесночной заливке
| Шаг | Описание | Время |
| 1 | Измельчить томаты | – |
| 2 | Очистить и порезать чеснок | – |
| 3 | Перелить томатную массу в кастрюлю, добавить измельченный чеснок | – |
| 4 | Кипятить | 5 минут |
| 5 | Добавить сахар, масло, соль | – |
| 6 | Перемешать | – |
| 7 | Кипятить | 5 минут |
| 8 | Подготовить стручки, помыть, удалить семена, перегородки, порезать крупными ломтиками | – |
| 9 | Спустить куски в кипящую томатную массу | – |
| 10 | Перемешать | – |
| 11 | Варить | 15 минут |
| 12 | Влить уксус | – |
| 13 | Варить | 10 минут |
| 14 | Закатать и убрать под шубу | – |
С баклажанами
Пикантный салат понравится любой хозяйке. Для него нужны молодые баклажаны, семечки в которых мелкие, а мякоть нежная. Ингредиенты:
Специи: соль — ½ ст. л., сахар по вкусу, 9%-й уксус — 1 ст. л.
| Шаг | Описание | Время |
| 1 | Измельчить томаты | – |
| 2 | Очистить и порезать чеснок, лук | – |
| 3 | Стручки без перегородок и семечек нашинковать кубиками | – |
| 4 | С баклажанов удалить кожуру, порезать их кубиками | – |
| 5 | Баклажаны положить в блюдо, посолить | 10-15 минут |
| 6 | Слить выделившийся сок | – |
| 7 | Все ингредиенты, кроме 9%-го уксуса, положить в кастрюлю, перемешать | – |
| 8 | Варить на среднем огне | 20 минут |
| 9 | Разложить по банкам | – |
| 10 | Закатать | – |
С кабачками
Кабачков в августе бывает много, поэтому с ними есть разные рецепты заготовок. Для приготовления самой «улетной» закуски потребуется:
| Шаг | Описание | Время (минуты) |
| 1 | Все овощи порезать кубиками | – |
| 2 | Проварить помидоры с маслом, сахаром и солью | 10 |
| 3 | Добавить кабачки, стручки | – |
| 4 | Варить | 15 |
| 5 | Добавить чеснок | – |
| 6 | Варить | 12 |
| 7 | Добавить уксус | – |
| 8 | Варить | 3 |
| 9 | Разложить по банкам | – |
| 10 | Закатать | – |
С огурцами
Если нет кабачков, то «улетную» закуску из спелых овощей можно приготовить с огурцами. Взять плотные, не переросшие зеленцы. Расход продуктов и алгоритм приготовления указаны выше.
С луком
В 3-литровую банку консервированных помидоров для вкуса можно добавить 1 головку репчатого лука, порезанного кольцами, и крупный стручок болгарского перца, очищенный от семян и перегородок. Чтобы томаты зимой дольше стояли, их 2 раза залить кипятком, 3-й раз — маринадом:
Томаты после 3-кратной заливки стоят в квартире до весны.
С чесноком
Малосольные томаты с болгарским овощем и чесноком готовятся за 10-15 минут, усаливаются сутки, съедаются мгновенно. Спелые, вкусные плоды, пропитанные чесночным ароматом, вызывают обильное слюноотделение. Это хорошо отражается на пищеварении.
Специфичный запах чеснока всегда вызывает аппетит.
| Овощи | Рассол | ||
| Томаты | 1 кг | Вода | 1 л |
| Перцы | 2 шт. | Соль | 1 ст. л. |
| Чеснок | Крупная головка | Сахар | |
| Зелень по вкусу | Пучок | Перец горошком | 5 шт. |
Как закрыть лечо на зиму из перца, помидор и лука
Репчатый лук или не любят, или обожают. Далее рецепт лечо именно с ним. Благодаря предварительной обжарке лучок дает закуске потрясающий аромат.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Можно для измельчения томатов использовать соковыжималку. Получится заготовка без косточек и шкурок на чистом соке.
Салат лечо на зиму из баклажанов, перца и помидор
Шикарный зимний салат с насыщенным вкусом и ароматом. И его также называют лечо, хоть в составе присутствует не совсем традиционный набор овощей.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Важно, чтобы лечо во всех банках получилось одинаковой густоты. Поэтому каждый раз при опускании половника нужно поднимать густую массу со дна кастрюли.
Горлодер: вкусный, острый рецепт из зеленых помидор с чесноком и хреном
Чтобы приготовить эту закуску, нужно взять любой из этих приборов: мясорубку, комбайн либо блендер. Если же у вас такая техника отсутствует, тогда воспользуйтесь обыкновенной теркой. Помидоры используйте с кожей или без нее. Горлодер с чищеными томатами получается более нежным. Если во время приготовления вы будете пользоваться теркой, лучше заранее уберите кожуру. Измельчите томаты лучше целыми. Но, а если вы захотите кожицу все-таки удалить, сделайте это при помощи кипящей воды. Подержите помидоры в кипятке некоторое время, а потом окуните их в прохладную водичку. Так вы сможете без проблем почистить помидоры, вам придется только убрать плодоножку.
Есть два вида горлодера:
В народной медицине хрен и чеснок стоят на лидирующих местах. Следовательно, их очень часто добавляют в качестве приправ в самые разнообразные блюда. Получается, что полученные блюда считаются лекарственными.
Следующий рецепт горлодера использовали наши предки на Руси. Сегодня данная закуска не менее популярна, ведь она вкусная и витаминная одновременно.
Вам придется запастись следующими основными компонентами:
Предлагаем ознакомиться Дерево роза комнатная уход
Заливаем томаты кипятком и снимаем шкурки, пропускаем через мясорубку.
Натираем хрен на мелкой терке или пропускаем через кухонный комбайн.
Через чесночницу выдавливаем чеснок. Добавляем специи. Тщательно перемешиваем.
Стерилизуем банки и крышки, заливаем в банки и сразу же закручиваем. Так без стерилизации закатка может простоять в погребе до конца зимы.
На 1.5 кг обрезанных зеленых помидор (вес нетто):
Все помыть и пропустить через мясорубку, добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем. Стерилизуем банки и крышки, залить горлодер и тщательно закрутить. Хранить в холодильнике или холодном погребе.
Готовим лечо с кабачками, перцем и помидорами
С кабачками можно приготовить густое и не совсем обычное лечо. Важно только их взвешивать после очистки и удаления семян, в рецепте указан вес чистого продукта.
Ингредиенты:
Что делать:
Можно при варке кинуть листочки лавра, зонтики укропа, веточку базилика, но перед закладкой в банки это все нужно удалить.
Высадка томатов по соседству с перцем: преимущества и недостатки
Прежде чем выбирать, какие растения сажать следует учесть некоторые факторы, при которых культура растет и развивается:
Так как помидоры и перцы относят к одному семейству Пасленовых, то потребности к выращиванию у них приблизительно одинаковые. Но высокий урожай можно получить при правильном уходе за культурами.
На заметку! Чтобы куст овощной культуры хорошо формировался, ему необходимо достаточно света, влажности и питательных веществ. При этом температура должна быть оптимальной, без перепадов.
Также читайте что нельзя сажать после перца на следующий год, а что наоборот даст хороший урожай.
Взаимное воздействие овощей
Для помидор и перцев необходима практически одинаковая температура в 22-28 °С. Для них необходимо одинаковое количество влаги. Преимуществом томатов для перцев является выделение помидорами фитонцидов, которые способны отпугивать различных вредителей от теплицы. Еще томаты ограничивают распространение тли.
Для обеих культур необходимо много питательных и полезных веществ. Поэтому важно регулярно и равномерно подпитывать ими почву. Корневая система каждого куста не должна соприкасаться с корнями соседних растений.
Плюсы и минусы соседства
Возможность сэкономить место в теплице – это одно из преимуществ. К положительным моментам такого соседства можно отнести возможность получить достойный урожай с двух культур одновременно, потому что у них похожие агротехнические требования.
К недостатку совместного выращивания относят сложность придерживаться разного уровня влажности воздуха. Для помидоров важно регулярно проветривать теплицу, чтобы они не поражались грибковыми заболеваниями. А для перцев, наоборот, проветривание вредное.
Идеальная заготовка – лечо «Пальчики оближешь» из болгарского перца и помидор
Вариант очень вкусной закуски со специями и чесноком, которую нужно обязательно приготовить на зиму.
Ингредиенты:
Как консервировать:
Лечо можно варить в любой кастрюле, но удобнее всего получается в казане или воке. Блюдо медленно остывает, благодаря чему приобретает насыщенный вкус. В этой же посуде удобно предварительно обжаривать некоторые продукты.
Как мариновать помидоры (пошагово)
Ополосните листовую зелень, почистит чеснок, отмерьте необходимое количество специй и приправ. Удалите из болгарского перца семенную часть, мякоть нарежьте лепестками. Избавляться от семян из жгучего перца, или оставить их, решать вам. Любите острый маринад – не вырезайте.
На донышко стеклянной ёмкости уложите хреновый лист, пару веточек петрушки, эстрагон, укропный зонтик.
Далее укладываем по несколько кусочков сладкого перца, пару колечек стручкового, дольки чеснока, разделенные пополам.
Начните заполнять банки помидорами. Укладывайте плотно, но не придавливайте, чтобы не раздавить овощи. Пару раз хорошенько встряхните ёмкость, чтобы томаты лучше улеглись.
Наполнив банку на 2/3, добавьте еще пару веточек петрушки. Забросьте несколько кусочков сладкого перца.
Положите горошины, лавровый лист в количестве, указанном в составе рецепта, кориандр.
После этого заполните ёмкость томатами доверху.
Вскипятите воду, залейте в банки. Оставьте на 15-20 минут, чтобы стекло и томаты хорошенько прогрелись. Не забудьте прикрыть баллоны крышками.
Слейте настой назад, в кастрюлю, закипятите.
Заправьте каждую банку солью с сахаром. Влейте необходимое количество уксуса. Если привыкли варить маринад, то можете добавить специи в настой. Затем закипятите, дождитесь, кода кристаллы распустятся. Но можно и так, как я показываю.
Залейте закипевший настой в банки.
Закатайте под ключ. Возьмите в обе руки, потрясите, чтобы кристаллы распределились по всей банке.
Поставьте на попа, тепло укутайте пледом. Оставьте до следующего дня для медленного остывания. Затем проверьте, не подтекает ли маринад, при необходимости исправьте. Перенесите готовые маринованные помидоры с перцем на постоянное место хранения в помещение с низкой температурой.
Домашнее острое лечо с чесноком
Рецепт острого, яркого и неимоверно ароматного салата, который обязательно нужно приготовить на зиму. Такая закуска будет востребована даже на праздничном столе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Как сделать лечо из помидор и перца без уксуса
Даже без уксуса заготовка по этому рецепту прекрасно хранится, если соблюдать стерильность посуды, а также строго следовать рецептуре.
Ингредиенты:
Приготовление:
Можно вместо обычного уксуса использовать яблочный аналог или добавлять небольшое количество лимонки, которая также является консервантом.