Перловка на молоке рецепты

Полезные свойства перловой крупы

Уже давно известно, что перловка имеет в своем составе довольно богатое содержание полезных веществ, ввиду чего многие диетологи советуют включать ее в рацион как можно чаще. Этот продукт обладает уникальными полезными свойствами, среди которых:

Из этого следует, что перловка отлично подходит для ежедневного рациона, помогает восстанавливать силы и насыщает организм энергией, но в то же время выводит шлаки и токсины. Блюдо, которое приготовлено на молоке, идеально подходит на завтрак.

Советы по приготовлению перловки и о том, как лучше ее варить

Чтобы из крупы получилось вкусное блюдо на молоке, следует знать некоторые тонкости ее приготовления. Сложного в этом ничего нет, но все же следует прислушаться к следующим советам:

Также необходимо убедиться, что срок годности всех продуктов в норме, потому как если это не так, то готовая каша может оказаться горьковатой на вкус, а молоко свернется.

Как варить кашу из перловки

Когда речь идет о варке кашки из перловки, необходимо первым делом определиться, каким должен получиться итоговый продукт. От этого зависит и соотношение всех ингридиентов. То есть, должна ли крупа быть в итоге рассыпчатой, более вязкой или мягкой по завершении процесса приготовления. Пропорция для рассыпчатого гарнира берется из расчета 1:2, то есть одна часть крупы и два воды (молока). Для получения вязкой каши из перловки нужно взять гораздо больше жидкости и тогда пропорция составит 1:4, а иногда и 1:5.

Если перловку варят на гарнир, то ее сначала промывают в воде и затем замачивают на некоторое время. Обычно достаточно бывает пару часов, однако, можно оставить ее в воде на более долгое время.

Затем вода сливается и крупа заливается новой водой из расчета указанной выше пропорции. Делать это лучше всего сразу в кастрюльке, и после этого кашу можно поставить вариться на средний огонь.

Дождавшись, пока вода закипит огонь ставят на минимум и так готовят кашу до тех пор, пока она не будет готова.

Как варится перловая каша на молоке

Рецепт из перловки, который представлен ниже дан сварен с использованием кастрюле на плите. Однако для варки такой крупы прекрасно подойдет и мультиварка или даже пароварка. Эти приспособления уже стали незаменимыми помощниками на кухнях многих хозяек и в них перловка может получиться даже вкуснее. Итак, молочная каша из перловки готовится в следующей последовательности:

Этот рецепт хорошо подходит не только для завтрака взрослых, но и для детей, потому как каша получается довольно вязкой и мягкой.

Молочная перловая каша в мультиварке

В настоящее время большую популярность набирают такие приборы, как мультиаарки, скороварки и пароварки. И это не спроста. Благодаря им молодые хозяйки могут не проводить по много времени у плиты, а заниматься другими делами. Особенно популярными стали мультиварки, ведь при приготовлении в них достаточно только загрузить ингридиенты и нажать необходимую программу, а дальше она все приготовит сама.

Каша из перловки в мультиварке получается особенно вкусной и готовится очень просто. Соотношение ингридиентов берется также из расчета 1:2 для рассыпчатого блюда и 1:4 для мягкой вязкой каши.

Для приготовления блюда необходимо уложить все ингридиенты в чашу мультиварки: промытую крупу, молоко, соль и сахар по вкусу. После этого нужно нажать подходящую программу в зависимости от модели прибора. Обычно это тушение. Если время не выставилось автоматически, то поставить его примерно на 60 минут. Затем нужно нажать кнопку старт и программа запустится. Теперь можно заняться другими делами, а по прошествии этого времени прозвучит сигнал о готовности блюда и можно подавать его к столу.

Очень удобно готовить в мультиварке, потому как в ней имеется режим подогрева и пока готовится каша можно успеть сходить в магазин. Даже если за это время программа окончит готовку включится режим подогрева и блюдо останется горячим.

Источник

Правильная перловая каша

Самая правильная перловая каша на молоке, сделанная на паровой бане, заправленная сливками и сливочным маслом. Очень вкусная. Делается долго, но этого стоит. Самостоятельное блюдо, не нужно к ней ничего добавлять. Нежная, сливочная, говорят, что эту кашу любил Пётр I. Конечно же, очень полезная для детей и взрослых.

Ингредиенты для «Правильная перловая каша»:

Время приготовления: 23040 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Правильная перловая каша»:

Берём 1 стакан (200 мл) перловой крупы. Я взяла крупу ТМ МИСТРАЛЬ.

Заливаем литром питьевой воды. Вода должна быть качественная. Можно взять прокипячённую воду. Оставляем на 12 часов. Лучше это делать на ночь.

Сливаем воду и заливаем крупу 1 л молока.
Нам нужно взять 2 кастрюли, чтобы одна вставала в другую.
Молоко с крупой доводим до кипения и варим 5 минут.
Одновременно греем воду в большой кастрюле.

Ставим кастрюлю в кастрюлю и начинаем варить кашу.

Когда вода в большой кастрюле закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю с кашей крышкой и забываем о ней на 3 часа. Конечно же, за газом нужно следить, а с кашей совершенно ничего не случится. Она не подгорит, не убежит, а просто будет томиться до красивого цвета топлёного молока. Периодически в большую кастрюлю нужно подливать воду, для этого я нагреваю и кипячу чайник.

Каша наша готова. Перловка стала такая нежная и вкусная, что не оторваться.

Единственное, что нужно её заправить сливками и сливочным маслом, чуть посолить и добавить сахар по вкусу.

Подержать на огне ещё минут пять и снять с плиты.

Раскладываем по тарелкам и едим.

Каша из далёкого детства. Хотя Наташа и не любила молоко, но эту кашу обожала. Бабушка Окулина начинала её варить за день. Каша получалась необыкновенного, топлёного цвета, сливочная и очень-очень вкусная. Наташа могла есть эту кашу целый день. Это была её вторая любимая каша после гречки.
Попробуйте и вы не пожалеете. Ведь возни с кашей немного-варится и варится. Смотреть нужно только за огнём и подливать воду, а это не так уж и часто. Конечно, нужно только быть дома и никуда не уходить, но можно заняться домашними делами.
Кто не любит перловку, с этой кашей изменит своё мнение о ней. Думаю, что детки тоже оценят эту кашу!. А как же полезна перловка, особенно для красоты кожи. Попробуйте)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Самая правильная перловая каша на молоке, сделанная на паровой бане, заправленная сливками и сливочным маслом. Очень вкусная. Делается долго, но этого стоит. Самостоятельное блюдо, не нужно к ней ничего добавлять. Нежная, сливочная, говорят, что эту кашу любил Пётр I. Конечно же, очень полезная для детей и взрослых.

Другие варианты рецепта

Каша «Из топора»

Каша «Петровская»

Похожие рецепты

Котлеты пшенные с капустой

Ризотто с зеленым горошком и беконом

Ужин голодного ковбоя или стейк, дикий рис и красная капуста!

Итальянская рисовая запеканка по мотивам «Сарту»

Постные рисовые котлетки с овощами

Гречка с овощами

Мультиовощные оладьи со злаками

Ризотто с фасолью или «Панисса»

Гречка с помидорами и сыром в индийском стиле

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат из помидоров с сыром

Подчеревина вареная

Торт из зефира

Фотографии «Правильная перловая каша» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

7 января Okoolina # (автор рецепта)

6 января Okoolina # (автор рецепта)

17 декабря 2020 года Vishnja #

18 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

1 декабря 2020 года Людмила Козеева #

1 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

26 ноября 2020 года Сурик #

26 ноября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

25 ноября 2020 года Сурик #

25 ноября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

25 ноября 2020 года Сурик #

25 ноября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

1 апреля 2020 года милая-ya #

1 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

17 декабря 2019 года Евгения Мурадян #

17 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 декабря 2019 года Евгения Мурадян #

17 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 декабря 2019 года Евгения Мурадян #

17 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

10 декабря 2019 года Оксана Волчкова #

10 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

18 января 2019 года Mirca #

18 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

13 ноября 2018 года 1Марта #

14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

14 ноября 2018 года 1Марта #

14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

12 октября 2018 года Philo #

12 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

12 октября 2018 года Philo #

20 августа 2018 года Murena777 #

20 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

18 января 2018 года ksuder #

18 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

19 июля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Alenairis #

29 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

22 марта 2017 года dalyjo #

22 марта 2017 года Светланка g980 #

22 марта 2017 года dalyjo #

22 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

22 марта 2017 года mtata #

22 марта 2017 года dalyjo #

28 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник