Песочное печенье рецепт звездочки

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Печенье «Звездочки»

Готовим маленькие печеньки-коржики. Форму выбираем любую. И большие и маленькие сластёны уплетают эти сладенькие печеньки с молоком.

Питательность	Энерг. цен.	Белки	Жиры	Углев.	Клетч.	Сахар	Соль
На блюдо	2253 ккал	42,5 г	90,6 г	309,4 г	7,5 г	99,2 г	170 мг
На 100 грамм	347 ккал	6,5 г	13,9 г	47,6 г	1,2 г	15,3 г	26 мг

Блюдо / 100 грамм
Энерг. цен.	2253 ккал / 347 ккал
Белки	42,5 г / 6,5 г
Жиры	90,6 г / 13,9 г
Углеводы	309,4 г / 47,6 г
Клетчатка	7,5 г / 1,2 г
Сахар	99,2 г / 15,3 г
Соль	170 мг / 26 мг

Ингредиент	Кол-во
Масло сливочное	100 г
Сахар	100 г
Молоко коровье, 2,5%	100 г
Мука	300 г
Мука для замешивания	50 г
Яйцо куриное	2 шт.
Разрыхлитель	5 г
Ванильный сахар	5 г

Растираем сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Чтобы упростить процесс, я ставлю миску в другую емкость, наполненную горячей водой. Так, масло и сахар нагреваются и легко растираются.

Добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Сахар должен раствориться.

Добавляем молоко, перемешиваем.

Добавляем муку, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

Посыпаем стол (или специальную поверхность) мукой и выкладываем тесто на стол.

Замешиваем тесто (в «колобок»).

Если тесто будет липнуть к рукам и столу, добавляйте муку (по чуть-чуть).

Накрываем тесто целлофановым мешочком (или тарелкой), оставляем его «отдыхать» на полчаса.

Раскатываем тесто скалкой и с помощью формочек вырезаем фигуры (не обязательно звездочки).

После вырезания, обрезки теста снова замешиваем в «колобок» и раскатываем его снова.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
Застилаем противень бумагой для выпечки (или смазываем противень небольшим количеством сливочного масла).

Выкладываем звездочки (другие фигуры) на противень.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 150 градусов.

Выкладываем готовые печеньки на блюдо.

Украшаем по вкусу. Можно посыпать сахарной пудрой или корицей.

Хозяйке на заметку

Если у Вас нет какой-нибудь замысловатой формочки для вырезания фигур, можно использовать обычный стакан или рюмку. Получатся круглые печеньки-коржики.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник

Печенье «Звездочки»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Порубить масло на небольшие кубики.

Муку и сахарную пудру просеять, добавить к ним щепотку соли и столовую ложку лимонного сока.

Миксером вбить масло в муку до получения вот такой вот крошки.

Вымесить тесто руками (недолго), завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 30 минут. По возможности такое же время подержать на улице в холоде скалку и разделочную доску, на которой вы будете раскатывать тесто.

Раскатать тесто в среднем количестве муки до толщины 3 мм и вырезать из него звездочки. Чем более мелкие формы вы будете использовать, тем аккуратнее будет выглядеть конечный результат. Пока вы занимаетесь вырезанием печенья, поставьте духовку на разогрев до 180 С. Для выпекания печенья «Звездочки» удобно иметь два, а лучше три противня.

Раскладывать звездочки на противне нужно так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это печенье выпекается на бумаге при температуре 180 С на среднем уровне духовки без циркуляции 8 минут.

Первая раскатка дает 2 противня. В норме за 8 минут как раз удается вырезать следующий противень, пока печется первый. Остатки теста собираются, спрессовываются, заворачиваются в полиэтиленовую пленку и помещаются в холодильник. В общей сложности из этого количества теста реально выпечь 4 с лишним противня изделий.

Звездочки вкуснее всего, когда они свежие и хрустящие, но в банке или жестяной коробке для хранения печенья они могут провести и больше месяца.

Источник

Печенье «Звездочки»

Хрустящее, рассыпчатое песочное печенье.

Ингредиенты для «Печенье «Звездочки»»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2287.3 ккал	белки 45.4 г	жиры 95.4 г	углеводы 314.7 г
Порции
ккал 571.8 ккал	белки 11.4 г	жиры 23.9 г	углеводы 78.7 г
100 г блюда
ккал 368.9 ккал	белки 7.3 г	жиры 15.4 г	углеводы 50.8 г

Рецепт «Печенье «Звездочки»»:

Яйцо взбить с сахаром.

Добавить растопленный маргарин к яично-сахарной смеси, добавить разрыхлитель, соль, ванилин, все тщательно перемешать.

Разделить полученную массу пополам. В одну из частей добавить какао-порошок и перемешать.

В каждую миску добавить по 140 г муки, замесить тесто: одно светлое, другое- темное. Поместить в холодильник, накрыв пищевой пленкой на 30 минут.

Раскатать светлое тесто до толщины 2 мм.

Формочкой вырезать звезды.

Раскатать темное тесто до такой же толщины. Вырезать формочкой кружки.

На каждый темный кружок сверху положить светлую звездочку. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке до готовности.

Вкусное рассыпчатое печенье готово! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Хрустящее, рассыпчатое песочное печенье.

Комментарии и отзывы

7 декабря 2017 года Little_Zoya #

7 декабря 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

2 декабря 2017 года veronika1910 #

2 декабря 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

27 ноября 2017 года Wera13 #

27 ноября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

26 ноября 2017 года Ирушенька #

27 ноября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

26 ноября 2017 года qwerrty121 #

27 ноября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Печенье «Звездочки»

Рецепт несложный, но трудоемкий. Идеальный проект для дождливого воскресенья. И награда – красивое хрустящее печенье.

Ингредиенты для «Печенье «Звездочки»»:

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4173 ккал	белки 46.6 г	жиры 181.4 г	углеводы 596.2 г
100 г блюда
ккал 417.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 18.1 г	углеводы 59.6 г

Рецепт «Печенье «Звездочки»»:

Готовим тесто: масло, яйцо, сахар и соль взбиваем до пушистой массы и добавляем всю муку и разрыхлитель. Тесто получается очень мягкое.
Формируем из него диск и отправляем на часок в холодильник.

Половину теста (другую половину оставляем в холодильнике) тонко (2-3 мм) раскачиваем/раскатываем на посыпанной мукой поверхности.
Вырезаем звездочки и, стараясь не деформировать печенье, переносим его на противень.
Уже на противне вырезаем дырочку в центре у половины звездочек.
Печем в разогретой духовке (180*С) 5-6 минут.

Готовому печенью даем остыть перед тем, как его снимаем с противня, иначе потеряет форму. И повторяем, пока не закончится тесто. Получается около 100 пряничков.

Шоколаду нужно время застыть.

И последний шаг: склеиваем половинки печенья.
Для звездочек с белым шоколадом и кокосом подойдет абрикосовый джем;
для звездочек с черным шоколадом и миндалем – вишневый.
Приятнее, если джемы кисловаты, это балансирует вкус печенья.