Пирожок в мультиварке рецепты
Пирожки в мультиварке
Славянская кухня очень богата разнообразными рецептами приготовления пирожков. Здесь можно найти множество видов различного теста, начинок и способов приготовления. Пирожки бывают на дрожжах и без них, сладкие и соленые, пресные, слоены и песочные, печеные и жаренные. В общем, было бы желание приготовить, а вариантов рецептов и применения продуктов большая куча.
Чаще всего пирожки делают из дрожжевого теста или без использования дрожжей, а также жаренные или печеные. Приготовление пирожков в мультиварке занимает немного больше времени, чем жарка их на сковородке или запекание в духовке. Основная причина – это размеры чаши. Но при этом небольшом неудобстве, они получаются очень пышными и мягкими. Основной помощницей при приготовлении такого блюда, как пирожки, мультиварка будет вам в поездке или на отдыхе.
Содержание
Пирожки с творогом в мультиварке
Ингредиенты :
Как приготовить:
1 Подогреваем воду (молоко) разводим в ней дрожжи, соль и сахар. Даем немного постоять.
2 Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло и одно яйцо. Перемешиваем.
3 Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Даем ему постоять около 30-40 минут.
4 Готовим начинку. В творог добавляем два яйца, сахар или соль, по вкусу и смешиваем. Если вы готовите не сладкие пирожки, то в творожную начинку можно положить свежий укроп и зеленый лук.
5 Делим подошедшее тесто на небольшие кусочки.
6 Раскатываем каждый скалкой. В раскатанный кружок кладем творожную начинку и защипываем края, формируя пирожок.
7 Включаем программу «Жарка» или, если ее нет, «Выпечка». Когда чаша немного разогреется, примерно, 5 минут, наливаем подсолнечное масло.
8 Выкладываем пирожки, на дно чаши помещается 3-4 штуки и обжариваем их с обеих сторон. Можно на несколько минут закрыть крышку, чтобы они слегка протомились.
9 Так, обжариваем все слепленные пирожки.
Пирожки с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Такое тесто прекрасно подходит, если у вас сладкая начинка. Если вы хотите использовать, например, мясную или грибную начинку, то сахара нужно брать в два раза меньше.
2 Готовим опару для теста. В отдельной миске смешиваем сахар, дрожжи и просеянную муку.
3 Подогреваем молоко, но помните оно должно быть теплым, а не горячим.
4 Тонкой струйкой вливаем молоко в сухую смесь. Постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
5 Когда опара достигнет консистенции сметаны, отставляем ее в теплое место минут на 15.
6 Для начинки яблоки моем, чистим, вырезаем середину и нарезаем их мелкими кубиками.
7 Отдельно взбиваем яйца со щепоткой соли до светлого цвета и легкой пены.
8 Смешиваем подготовленную опару и взбитые яйца. Вливаем растительное масло.
9 Начинаем постепенно добавлять в смесь просеянную муку. Каждый раз, после новой порции муки, вымешиваем тесто. По консистенции оно должно быть не сильно тугим и не липнуть к рукам, и стенкам миски.
10 Полученное тесто делим на небольшие кусочки. Раскатываем каждый кусочек кладем в него яблочную начинку и защипываем края пирожка.
11 Укладываем пирожки в чашу мультиварки, слегка смазав ее растительным маслом. Если любите румяную выпечку, сверху можно смазать их взбитым яйцом.
12 Включаем программу «Выпечка», время приготовления 30 минут.
13 Через минут 20 пирожки нужно перевернуть, потому что в мультиварке выпечка подрумянивается только с одной стороны. Продолжаем выпекать оставшееся время.
Караимские пирожки в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Воду, комнатной температуры, наливаем в миску, добавляем к ней яйцо, сахар и щепотку соли.
2 Масло, лучше всего из морозилки, натираем на терке и смешиваем с просеянной мукой.
3 Соединяем воду и мучную смесь. Замешиваем эластичное тесто. После того как тесто замесили его нужно
завернуть в пищевую пленку на полчаса.
4 Мясо и лук можно пропустить через мясорубку, а можно, если любите сочные пирожки, просто порезать все на мелкие кусочки. Добавьте соль и перец по вкусу.
5 Тесто достаем из пленки и делим на небольшие шарики и раскатываем их скалкой.
6 В каждый раскатанный кусочек теста кладем начинку и защипываем края.
7 Пирожки готовятся в растительном масле на режиме «Выпечка» или «Жарка», примерно по 15 минут с каждой стороны.
8 Подавать караимские пирожки лучше всего горячими.
Жареные пирожки на кефире с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 В глубокой миске смешиваем кефир, яйца, соду, растительное масло, соль и сахар. Все тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
2 Просеянную муку добавляем в полученную кефирную смесь. Насыпать муку нужно небольшими порциями, каждый раз, очень хорошо вымешивая тесто.
3 Яблоки моем, очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем в натертые яблоки сахар, на ваш вкус, и ванильный сахар.
4 Достаем тесто и разделяем его на небольшие комочки. Каждый кусочек теста раскатываем скалкой, и выкладываем на него приготовленную начинку из яблок.
5 Аккуратно защипываем края пирожков, как на вареники. А затем подгибаем полученный край под пирожок.
6 Наливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масло и включаем режим «Жарка» или «Выпечка».
7 Выкладываем пирожки в разогретое масло и обжариваем их с каждой стороны по пять минут.
Быстрые и вкусные пирожки без дрожжей в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Немного растопленное масло смешиваем со сливками, солью и сахаром в глубокой миске.
2 Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и небольшими порциями вводим в полученную жидкую смесь. Старайтесь не переусердствовать с мукой.
3 Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть минут 20-30.
4 На присыпанный мукой стол выкладываем тесто и делим его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем или разминаем в круглую лепешку.
5 Накладываем в каждую лепешку приготовленную начинку и защепляем края пирожков. Затем полученный край нужно подвернуть и слегка приплюснуть полученный пирожок.
6 Сверху слепленные пирожки можно помазать немного взбитым яйцом, чтобы они подрумянились.
7 Выкладываем пирожки в чашу мультиварки, ее можно слегка смазать маслом, и включаем программу «Выпечка» на 15 минут.
Пирожки с капустой в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Сначала приготовим начинку. Для этого мелко нашинкуем капусту и нарежем лук.
2 Включаем мультиварку в программе «Жарка» или «Выпечка» и обжариваем лук.
3 Добавляем к обжаренному луку капусту и готовим еще минут 20, с открытой крышкой. Солим и перчим.
4 С помидоров снимаем шкурку и натираем их на терке или очень тщательно измельчаем их ножом.
5 Добавляем измельченные помидоры к капусте, перемешиваем и закрываем крышку. Включаем программу «Тушение» на 10-15 минут.
6 Выкладываем тушеную капусту в дуршлаг и даем из нее стечь жидкости. Оставляем остывать.
7 Готовим тесто. Слегка нагретое молоко смешиваем с дрожжами и сахаром. Отставляем, смесь в теплое место минут на 15, чтобы опара поднялась.
8 По истечении отведенного времени добавляем в опару яйцо, соль и 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Перемешиваем.
9 Теперь аккуратно добавляем просеянную муку, и каждый раз тщательно вымешиваем тесто.
10 Хорошо замешанное тесто перекладываем в высокую чашу и накрываем сверху пленкой или чистым полотенцем. Оставляем на один час.
11 После того как тесто поднялось, делим его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепешку, в ее центр кладем остывшую начинку и скрепляем края.
12 Пока мы делаем пирожки, мультиварку можно включить на «Подогрев» и выложить в нее несколько первых пирожков.
13 Минут через 20-30 мультиварку переводим в режим «Выпечка» на 60 минут. При желании можно смазать выпечку взбитым яйцом.
14 Пока готовится первая партия пирожков, лепим и даем подняться остальным.
15 Из указанного количества теста и начинки пирожки выпекаются в три захода.
Приятного аппетита!