Поача рецепт с фото

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Турецкие булочки «Поача» с начинкой

Основные ингредиенты:

90 минут

10-15 порций

Калорийность на 100 грамм:
232 ккал.

Категория: Выпечка несладкая

За пять лет, которые я прожила в Стамбуле, мне полюбилось многое из турецкой кухни. Восхвалять турецких поваров могу часами! И вот теперь, когда я уже, к сожалению, там не живу, я начала по мере возможности воспроизводить дома хоть то немногое, что запомнила и что очень люблю. Сегодня готовила свой любимый завтрак, пирожки «Поача». Каждое утро, отправляясь на работу, я покупала у местных продавцов на маленьких тележках эти вкуснейшие булочки с начинкой, чтобы на работе попить чай с ними, и сейчас очень скучаю за ними.

Тесто:

Начинка:

Пошаговое приготовление рецепта:

Растопить сливочное масло или заменить его 1 ст. растительного.

Добавить катых (йогурт), яйца и соль. Перемешать венчиком.

Высыпать муку и разрыхлитель.

Смазать противень и приготовить начинку.

У нас будут булочки с двумя разными начинками: с сыром брынза и картошкой.

Картофель чистим, нарезаем на четвертинки и варим до готовности. Затем делаем пюре, солим и добавляем острый перец. Пюре должно быть острым, но кто не любит, можете так не делать.

Отдельно натереть на терке брынзу.

Тесто очень нежное и легкое в лепке. Не понадобится ни муки дополнительно, ни масла. Просто отщипывая понемногу, скатайте комочки.

Затем расплющивая каждый шарик в лепешку, выкладываем по центру начинку.

Соединяем края, формируя пирожок.

Выкладываем на смазанный противень.

Смазываем желтком и посыпаем, по желанию, жареным кунжутом. Вилкой прорисовываем линии вдоль и поперек.

Источник

Поaча

Ингредиенты для «Поaча»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.8 ккал	белки 72.7 г	жиры 186.1 г	углеводы 407 г
100 г блюда
ккал 368.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 19.2 г	углеводы 42 г

Рецепт «Поaча»:

Смешать йогурт с растительным маслом, добавить разрыхлитель, размешать.

Растопить масло в МВ или на плите. Добавить в смесь из йогурта.

Добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть нежное и мягкое, как «мочка уха».
Поставить в холодное место минут на 20.

Слегка взбить яйцо. Тесто разделить на 12 равных частей.
Сформировать булочки, обмакнуть в яйцо и смесь кунжута.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190 гр. около 30 минут. Ориентируйтесь по своей плите.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Буикос

Поaча

Турецкие булочки с брынзой

Фотографии «Поaча» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2011 года Lanalegr #

5 февраля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

инна.что то я подсела на турецкие блюда-забираю.Печь придется только с белым.черного кунжута у нас не продают,к слжалению.А с ним красивее+++++++++++++

5 февраля 2011 года killer queen #

5 февраля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

Инна, скажите, пожалуйста, а без разрыхлителя никак нельзя? как-то в нашем семействе предубеждение против этих добавок

5 февраля 2011 года killer queen #

5 февраля 2011 года Silverina1 #

5 февраля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

Инна, красенькие какие булочки. Прелесть!

5 февраля 2011 года Silverina1 #

29 января 2011 года Afroda #

30 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

29 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

29 января 2011 года Tashaly #

29 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)

Замечательные булочки. Спасибо за отличный рецепт.