Почки в мультиварке рецепты

Говяжьи почки в мультиварке

Говяжьи почки входят в число субпродуктов, которые являются ценным источником некоторых полезных веществ. Когда выбираете этот субпродукт в магазине, смотрите, чтобы на них не было никаких повреждений или пятен не свежести. Весят они от 500 г до 1 кг. Говяжьи почки в мультиварке можно варить, тушить, жарить и запекать. Богатое разнообразие из говяжьих почек вторых блюд. Их подают с разными соусами, делают бефстроганов. Сегодня мы готовим подлив (или гуляш) из говяжьих почек. Помните, что из-за специфического запаха и вкуса, почки нельзя мешать с другим видом мяса.

Ингредиенты:

Почки говяжьи рецепт в мультиварке:

Почки вымыть, очистить от пленок и лишнего жира. Для удаления специфического запаха необходимо вымочить говяжьи почки 2-3 часа в холодной воде или молоке.

У меня было две говяжьи почки, одна весом 500 г., другая 700 г.

Вымоченные почки промываем еще раз под проточной водой и режем на небольшие кусочки.
В чашу мультиварки наливаем пару столовых ложек растительного масла, выкладываем нарезанные говяжьи почки. Обжариваем до полуготовности в режиме «выпечка», примерно 20 минут. Не забываем при этом пару раз помешивать. Солим, перчим по вкусу.

Пока почки обжариваются, готовим овощи. Режем мелко лук, по желанию можно натереть на средней терке морковь, я готовила без моркови.

Добавляем к полуготовым говяжьим почкам лук и морковь, перемешиваем и тушим все вместе еще 5 минут.

Тем временем, режем помидор, сняв с него кожицу. Чеснок чистим и тоже мелко режем, можно пропустить через чесночницу. Отправляем в мультиварку, перемешиваем и тушим еще 20 минут.

Почки имеют специфический запах, если вам не очень это нравится, то ароматнее будет, если вы добавите больше приправ.

За 5 минут до готовности добавить много свежей зелени и приправы. Из зелени можно брать петрушку, укроп, кинзу. Приправа у меня была «к мясу».

На гарнир к говяжьим почкам можно подать картофельное пюре и овощной салат.

За рецепт с фото благодарим Кисловскую Светлану!

Источник

Почки в мультиварке

Мультиварка – это настоящая помощница на кухне для любой хозяйки. Она позволяет готовить быстро и без особых усилий. При этом получаются не просто блюда, а настоящие шедевры кулинарного искусства. И, самое главное, не надо постоянно стоять у плиты, а освободившееся время можно провести в кругу семьи. Именно так готовятся вкуснейшие почки в мультиварке.

Это блюдо покорит сердца даже самых изысканных гурманов. Для приготовления следует выбирать почки молодых животных без каких-либо видимых повреждений и пятен. Именно такие субпродукты сохраняют все полезные вещества и витамины. Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

Как приготовить свиные почки в мультиварке:

Почки необходимо заранее подготовить. Для начала их нужно хорошо промыть под проточной водой, порезать пополам и очистить от всех пленочек, прожилок и жира.

В глубокую емкость положить почки и залить их водой с добавлением уксуса или небольшого количества лимонного сока. Отстаивать желательно в течение 3-8 часов. При этом необходимо регулярно менять воду каждые час – полтора. Это позволит избавиться от специфического запаха субпродукта и поможет не испортить вкус готовящегося блюда.

На следующем этапе обработки почки необходимо сварить. Для этого их следует поместить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне в течение пяти минут. После этого их надо достать и хорошо промыть. Затем опять варить пять минут и обмыть.

В общем, эту процедуру следует повторить три – четыре раза, пока вода после варки не станет прозрачной. Сваренные почки необходимо тщательно промыть прохладной водой и порезать на маленькие кусочки, размером примерно полтора на полтора сантиметра.

Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле в сковороде либо при помощи мультиварки до мягкости. Делать это при закрытой крышке не обязательно.

Затем необходимо добавить муку и все тщательно перемешать.

Следующими нужно добавить томатную пасту, сметану и воду. Все это тщательно перемешать мягкой лопаткой, посолить, поперчить и довести до кипения. Варить на слабом огне около пяти минут.

Тушить можно как в мультиварке, так и в обычной кастрюле. В подготовленную емкость положить порезанные почки и обжаренные овощи. Все тщательно перемешать, закрыть крышкой и включить программу «тушение» на двадцать минут. Если этой программы нет в используемой мультиварке, использовать ту, которая наиболее подходит для этой цели.

Свиные почки в мультиварке готовы! Подавать почки тушеные лучше с рисом или картошкой. По желанию можно посыпать измельченной зеленью.

Также, следует помнить, что если почки тушились при помощи режима «Скороварка», то перед открытием крышки надо подождать пока спадет давление. Это поможет избежать ожогов и ненужных травм.

Вот так, зная некоторые важные секреты готовки и соблюдая определенные правила безопасности, можно с легкостью приготовить полезное и вкусное деликатесное блюдо.

Попробуйте, возможно, приготовленные в мультиварке свиные почки станут одним из самых любимых блюд вашей семьи.

С уважением, Светлана.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Источник

Говяжьи почки в мультиварке

16.03.2021 520 Просмотров

Описание приготовления:

Почки в мультиварке получаются нежными, с овощной подливой и подойдут к любому гарниру. К ним можно добавить практически любые овощи и специи по вашему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Почки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Количество порций: 2

Как приготовить «Говяжьи почки в мультиварке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек в мультиварке.

Обработайте почки от протоков и выложите в миску. Залейте их молоком и оставьте на 4 часа.

Промойте почки и порежьте на кусочки.

В чашу мультиварки налейте растительное масло и выложите порезанные почки.

Установите на мультиварке режим «Выпечка» на 20 минут.

Обжаривайте почки при закрытой крышке, перемешивая 1-2 раза.

Репчатый лук порежьте и добавьте в чашу с почками.

Морковь почистите и натрите на крупной терке. Добавьте ее в чашу мультиварки к луку, посолите и поперчите. Тушите все в течение 5 минут в том же режиме.

Помидор порежьте и добавьте в чашу мультиварки к почкам и овощам, перемешайте.

Добавьте измельченный чеснок и тушите все в течение 20 минут в режиме «Тушение». Добавьте при желании специи и готовьте еще 40-60 минут, до готовности.

Источник

Нежные почки с овощами

Возвращаясь сегодня с работы, я всю дорогу думала, что бы такого сообразить за ужин. Муж у меня предпочитает только что-то сытное, наверное, поэтому, мне чаще приходиться выдумывать что-то мясное. Благо сейчас облегчает задачу мультиварка. Я спокойно накладываю в нее нужные компоненты, выбираю программу, а сама занимаюсь прочими полезными делами.

Вот так и в этот раз решила готовить в своей помощнице. А остановилась я на том, что приготовлю свиные почки. Наверное, многие не любят данный субпродукт и считают его отходами. Однако, если правильно приготовить их, то получится очень съедобное лакомство. Кроме того, с мультиварочкой это сделать довольно просто, ведь не нужно следить за процессом приготовления.

Ингредиенты, которые потребуются:

— 500 грамм почек,

— 1 луковица,

— 1 морковь,

— 1 стакан воды (больше не нужно, так как почки имеют специфику выделять жидкость)

Нарежьте свиные почки, а затем очень тщательно их вымойте.

Выложите субпродукт в чашу мультиварки, влейте стакан воды. Растительное масло добавлять не нужно, так как почки прекрасно тушатся в обычной воде. Поэтому исключаем калорийность.

Лук, после того, как очистите, нарежьте острым ножом на разделочной досточке. Лучше использовать довольно крупный по размерам овощ, так блюдо получится вкуснее.

Морковь, после того, как очистите, натрите на терке. Можно овощ натереть как крупно, так и мелко.

К почкам выложите и лук, и морковь.

Посолите и выставьте программу «Тушение». Я всегда выставляю один час, однако знаю, что достаточно и 30 минут на приготовление почек.

Готовые свиные почки получаются очень мягкими и вкусными. К ним вы можете подать вкуснейший чесночный соус.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Видео

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Рассольник с почками в мультиварке

Рассольник с почками в мультиварке

Рассольник с почками в мультиварке

Некоторые блюда, которые мы в свое время пробовали в детстве, накрепко задерживаются в нашей памяти, а одним из таких блюд является рассольник с почками, вкус и аромат которого запоминается надолго.

Рассольник приготовить можно и сейчас, но для готовки рекомендуется использовать такое удобное и многофункциональное устройство, как мультиварка, в этом случае в пище останется максимум полезных компонентов.

Это блюдо считается очень вкусным и сытным блюдом с небольшой калорийностью. Причем, калорийность такого вкусного блюда настолько низкая, что его могут включить в свое диетическое строгое меню те женщины, которые очень тщательно следят за собственной фигурой.

Для приготовления понадобится набор из следующих компонентов:

— масло растительное для обжаривания;
— клубни картофельные (пять штук);
— вода или крепкий бульон (полтора литра);
— почки свиные (две штуки);
— луковица репчатая (одна штука);
— крупа перловая (три ст. ложки);
— молотый перец черный и поваренная соль (на свое усмотрение);
— огурцы квашеные (четыре штуки).

Разрезать свиные почки перед приготовлением и на некоторое время залить их холодной водой, выложив предварительно в глубокую емкость. После этого свиные почки, замоченные в воде, поставить часа на четыре в холодильник, чтобы они хорошенько отмокли. За четыре часа необходимо будет раза три менять воду и промывать почки.

Через положенное время почки свиные нарезать соломкой, выложит на разогретое растительное масло в чашу мультиварку и обжарить в режиме «Жарка» в течение двадцати минут при открытой крышке.

Пока почки свиные обжариваются, следует заняться подготовкой овощей, к примеру, кубиками нарезать репчатый очищенный лук и картофельные клубни, выложить их в чашу мультиварки к жареным субпродуктам. Залить все компоненты необходимым количеством воды или крепкого говяжьего бульона, насыпать промытую перловку, а мультиварку после этого переключить на один час в режим «Суп».

Небольшими кубиками нарезать квашеные огурчики, выложить их в рассольник минут за пятнадцать до полного окончания программы, далее поперчить блюдо и посолить его, затем в теплом виде подавать к столу, добавив в каждую порцию немного сметаны.

Источник