Подборка рецептов с кабачками

20.06.202123.06.2021 admin 0 Comments

Блюда из кабачков

Кабачок — варианты:

Что приготовить из кабачков?
Рецептов в подборке: 646 шт.

Ингредиенты

Куриный яйца – 5 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

Сметана – по вкусу (300-350 г)

Зеленый лук – 0.5 пучка

Масло растительное – для жарки

Ингредиенты

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль – 0.5 – 1 ст.л. (по вкусу)

Острый перец – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Уксус – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Растительное масло – 8 ст.л.

Соевый соус – по вкусу (по желанию)

Петрушка/кориандр – по вкусу

Ингредиенты

Кабачок цуккини или обычный — 1 шт

Сладкий перец (болгарский) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Зелень укропа — пучок

Масло оливковое — 2 ст. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Узнайте больше о кабачке в нашей статье о кабачке.

Ингредиенты

Растительное масло (для жарки)

Сметана (для подачи)

Ингредиенты

Яйца куриные — 2 шт.

Масло растительное — 4 ст. л.

Черный молотый перец — по вкусу.

Ингредиенты

Масло подсолнечное – 150 г

Уксус столовый – 200 г

Перец чёрный молотый – 1 ст.л.

Ингредиенты

Прованские травы 2 ч. л.

Ингредиенты

Свежая зелень – по вкусу

Свежая мята – листья 2-3 стеблей (по желанию)

Зеленый лук – 3-4 стебля

Чеснок – 1-2 зубчика

Куриное яйцо – 1 шт.

Мука пшеничная – 3-5 ст.л.

Панировка – 200-250 г

Молотый черный перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Дополнительно:

Ингредиенты

Зеленый лук – 15-20 г

Мука пшеничная – 50-80 г

Моцарелла/твердый сыр – 200-250 г

Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)

Растительное масло – 1 ч.л.

Ингредиенты

Лук репчатый – 2 шт.

Кабачки молодые – 1-2 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Приправа для рыбы – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

Лавровый лист – 1-2 шт.

Душистый перец – 2-3 шт.

Ингредиенты

Перец сладкий – 8 шт;

Масло подсолнечное рафинированное – 0,5 стакана;

Паста томатная – 200 грамм;

Соль крупнозернистая – 2 ст. ложки;

Сахар-песок – 1 ст. ложка;

Кислота уксусная 70%-ной концентрации – 1 ст. ложка;

Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка.

Ингредиенты

Несколько веточек укропа.

Ингредиенты

Чеснок – 1 головка или 5-8 зубчиков (по вкусу)

Растительное масло – 2/3 стакана

Ингредиенты

Маринад:

Ингредиенты

Свежие рецепты

Салат с кальмарами, огурцом, яйцом и сыром

Самса с бараниной (из слоеного теста)

Мясо по-французски в горшочках

Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке

Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц

Салат с редисом, капустой, огурцом и помидором

Куриные крылышки с гречкой в духовке

Щи с консервированной фасолью и свежей капустой

Лепешка с красной рыбой и творожным сыром

Королевская ватрушка с творогом и лимоном (с цедрой)

Жареные кальмары в муке

Киш с лососем (семгой) и брокколи

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.

Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек, при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками.

Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.

Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.

В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.

Источник

Кабачок — рецепты блюд (cтраница 5)

Кабачок — варианты:

Что приготовить из кабачков?
Рецептов в подборке: 646 шт.

Ингредиенты

Кабачки – 2 шт. среднего размера

Растительное масло – 2 ст.л.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 5 зубчиков

Смешанный фарш – 0.5 кг

Сушеные итальянские травы(смесь) – 2-3 ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Томатная паста – 1 ст.л.

Лавровый лист – 1-2 шт.

Помидоры в собственном соку – 400-500 г

Петрушка – 0.5 пучка

Ингредиенты

Зеленый лук – 3-4 стебля

Петрушка – 0.5 пучка

Кабачок – 1 шт. (300-350 г)

Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

Цедра лимона – 3 ч.л.

Оливковое масло – 5 ст.л.

Молотый черный перец – по вкусу

Красный лук – 0.5-1 шт. (небольшого размера)

Зеленый лук – 3 стебля

Листья мяты – 1 ст.л. (1-2 веточки) или сушеная по вкусу

Ингредиенты

Кабачок свежий – 1 шт;

Помидор свежий – 3 шт;

Чеснок свежий– 5 зубчиков;

Сыр твёрдый – 100 грамм;

Зелень свежая (петрушка, укроп) – пучок;

Масло растительное – для жарки.

Ингредиенты

Перец сладкий – 200 г

Лук репчатый – 200 г

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

Ингредиенты

Морковь – 1 шт. (150-200 г)

Соль – 1 ч.л. + 2-3 щепотки

Растительное масло – 50 мл

Петрушка (зеленый лук) – 1 ст.л. (по желанию)

Заправка:

Молотый красный перец – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Соевый соус – 1 ст.л.

Свежие рецепты

Салат с кальмарами, огурцом, яйцом и сыром

Самса с бараниной (из слоеного теста)

Мясо по-французски в горшочках

Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке

Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц

Салат с редисом, капустой, огурцом и помидором

Куриные крылышки с гречкой в духовке

Щи с консервированной фасолью и свежей капустой

Лепешка с красной рыбой и творожным сыром

Королевская ватрушка с творогом и лимоном (с цедрой)

Жареные кальмары в муке

Киш с лососем (семгой) и брокколи

Источник

Кабачок — рецепты блюд (cтраница 3)

Кабачок — варианты:

Что приготовить из кабачков?
Рецептов в подборке: 646 шт.

Ингредиенты

Лук репчатый: 150 грамм;

Зелень укропа: 40 грамм;

Лавровый лист: 2 шт;

Масло растительное: 50 мл;

Соль: 1,5 чайные ложки;

Черный молотый перец: по вкусу.

Ингредиенты

Черный молотый перец

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 5 ст.л.

Паприка молотая – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Майоран сушеный – 1 ч.л.

Масло растительное – для жарки

Ингредиенты

Кабачок: 1 большой или 2 маленьких;

Перец сладкий: 1 штука;

Лук репчатый: 1 штука;

Зелень: укроп и петрушка;

Соль: 2 чайные ложки;

Масло оливковое: 2 столовые ложки;

Черный молотый перец: по вкусу;

Ингредиенты

Куриное филе/бедра – 200-300 г

Плавленый сыр – 200 г

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло – 1-2 ст.л.

Чеснок – 1-2 зубчика

Черный молотый перец – по вкусу

Ингредиенты

Зелень укропа и кинзы

Ингредиенты

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – 100 мл

Петрушка – 2 веточки

Ингредиенты

Яйцо куриное – 4 шт.

Колбаса полукопченая/копченая – 150 г

Зеленый лук – 3-4 стебля

Петрушка/свежая зелень – 0.5 пучка

Молотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

Маринад:

Ингредиенты

Кабачки (крупные) — 2 шт.

Фарш домашний (свинина + молочная телятина) — 1 кг.

Яйцо куриное — 1 шт.

Зелень (укроп + петрушка) — по вкусу.

Морковь (крупная) — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное или оливковое масло

Черный перец горошком — 5 горошин

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — 1 ч. л. для фарша и 1 ч. л. для обжарки.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 2 шт.

Перец черный молотый – 0,25 ч.л.

Мука пшеничная – 6 ст.л.

Масло растительное – для обжаривания

Ингредиенты

Сметана (густая) – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Сушеный чеснок – по вкусу

Смесь сушеный итальянских трав – по вкусу

Красный перец, молотый – по вкусу

Мука пшеничная – 200 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Крахмал кукурузный – 2 ч.л.

Сметанный соус (по желанию):

Свежие рецепты

Салат с кальмарами, огурцом, яйцом и сыром

Самса с бараниной (из слоеного теста)

Мясо по-французски в горшочках

Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке

Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц

Салат с редисом, капустой, огурцом и помидором

Куриные крылышки с гречкой в духовке

Щи с консервированной фасолью и свежей капустой

Лепешка с красной рыбой и творожным сыром

Королевская ватрушка с творогом и лимоном (с цедрой)

Жареные кальмары в муке

Киш с лососем (семгой) и брокколи

Источник