Поларис мультиварка рецепты хлеба

Хлеб в мультиварке — 6 рецептов приготовления

Вкусный, ароматный хлеб можно приготовить самостоятельно, дома. Для этого очень хорошо подходит мультиварка — универсальное на сегодня техническое кухонное изобретение. Хлеб в мультиварке получается мягким, воздушным, если добавить немного дрожжей. Можно также приготовить бездрожжевой и диетический хлеб для людей, поддерживающих правильное питание.

Рецепт ржаного хлеба

Ржаной хлеб готовится на опаре. Больше всего времени занимает ожидание, пока тесто поднимется.

Подготовить для хлеба:

Первоначально подготовить опару: соединить дрожжи с ложкой муки, сахаром и развести водой. Если дрожжи свежие, уже через четверть часа опара поднимется.

Далее опару соединить с мукой, кефиром, посолить и смешать. Мука добавляется постепенно, небольшими объемами. Когда тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово. Оно должно быть мягким, но не слишком. Тугим также не должно быть — через время оно должно будет подойти. Всыпать в тесто пряность, перемешать. Положить его в миску, накрыть и оставить часа на четыре, чтобы оно подошло. После вынуть, немного обминая его руками. Сформировать в шарик и опустить в покрытую маслом мультиварочную чашу. Оставить на полчаса отдохнуть, закрыв крышку. Выпекать в режиме «Выпечка» или «Хлеб» в течение 50-ти минут. После переворачиваем буханку и печем еще с четверть часа.

Белый хлеб в мультиварке

Самым популярным хлебом является пшеничный. Белая булочка будет еще более ароматной и нежной, если готовить тесто на молоке.

Дрожжи разводим в теплой жидкости вместе с солью и сахаром. Оставляем на полчаса, чтобы дрожжи подействовали.

Спустя полчаса соединяем с маслом и мукой, хорошенько перемешиваем и формируем тесто. Однородную массу оставляем в теплом месте под пленкой на час — подниматься.

Мультиварочную емкость смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Крышку закрываем, выбираем программу «Подогрев» на четверть часа, после оставляем тесто еще на 40 минут. В режиме «Выпечка» печем в течение часа, после переворачиваем буханку и печем еще полчаса. При помощи корзинки для парового приготовления продуктов извлекаем и оставляем остывать.

Диетический рецепт

Диетический рецепт рекомендуется для тех, кто придерживается диеты или просто правильного питания.

В первую очередь в широкой миске соединить солод, соль и сахар, перемешать. Далее всыпать молотый кориандр, влить масло и горячую воду. Тщательно размешать.

Следующий этап — просеивание муки в миску с жидкой заготовкой для теста. Замешать тесто при помощи ложки. Оно получится мягким, эластичным, однородной консистенции.

Маслом смазать мультиварочную чашу, затем положить в нее аккуратный шарик теста и также слегка смазать маслом.

Следующий этап приготовления рекомендуется отвести на ночное время суток. Необходимо дать хлебу расстояться при 40-ка град. в течение 6-8-ми часов.

По истечении этапа расстойки выпекать в режиме «Выпечка» час, затем перевернуть буханку и продолжить выпекание еще час.

Готовим на кефире

Кефир способствует формированию пышной выпечки, делая хлеб очень воздушным, пористым. Кисломолочный продукт часто используют для приготовления пышной выпечки. В сочетании с дрожжами тесто получается очень мягким, хлеб хорошо подходит.

Соединяем жидкую часть составляющих, хорошо перемешиваем. Высыпаем муку и дрожжи, замешиваем тесто и даем подняться час-другой. В смазанную мультиварочную чашу отправляем шарик из теста и печем в режиме «Хлеб» в течение двух часов. После переворачиваем и печем еще полчаса.

Овсяный хлеб

Овсяный хлеб можно приготовить по одному из вышеперечисленных рецептов, используя лишь овсяную муку. Если таковой не оказалось дома в нужный момент, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого воспользуйтесь блендером и измельчите овсяные хлопья до состояния очень мелкой муки. Перед использованием можно просеять, чтобы избавиться от вероятных остатков крупных частичек овсянки.

Хлеб можно приготовить без дрожжей — так он получится еще более полезным и диетическим.

На заметку. При приготовлении хлеба для украшения можно присыпать верх теста зернами кунжута или тмина.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Бездрожжевой хлеб считается более полезным, чем приготовленный на дрожжах. Диетологи пологают, что дрожжи негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуя метеоризму.
Данный рецепт обязательно оценят приверженцы правильного питания и обладатели некоторых проблем с пищеварением.

Для бездрожжевого хлеба понадобится следующий список составляющих:

Соединить сухие составляющие, растереть с маслом. После влить кефир, вбить яйцо и хорошенько замесить. Должно получиться однородное мягкое тесто. Сформировать три лепешки, присыпать пряностью.

Мультиварочную чашу смазать и опустить в нее лепешку. Немного разогреть чашу. После испечь хлеб в течение часа в режиме «Выпечка». Повторить со всеми лепешками.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонд, Поларис, Филипс

Выпечка сдобы в мультиварках разных производителей отличается используемой программой приготовления. Хлеб готовится в режиме «Выпечка», «Хлеб» или «Мультиповар». В последнем варианте важно правильно выбрать температуру. Для равномерного формирования золотистого оттенка по всей поверхности буханку хлеба нужно переворачивать и печь с двух сторон.

Источник

Хлеб в мультиварке Поларис – Рецепты для мультиварки

Какой хлеб считается низкокалорийным и подходящим для похудения

Желающим сбросить лишние килограммы, сохранять фигуру привлекательной нужно достоверно знать, какой хлеб считается диетическим. Таковым называется продукт, имеющий низкий гликемический индекс – уровень влияния определенного пищевого продукта на содержание глюкозы в кровяной плазме.

Обладающая низким гликемическим индексом пища содержит меньше углеводов и, соответственно, низкокалорийна. А еда с высоким гликемическим индексом является калорийной. Поскольку организму для похудения необходим дефицит калорий, то чтобы сбросить вес и не набирать его вновь, необходимо снизить калорийность рациона питания.

Внимание! Диетическим и наиболее подходящим для похудения считается именно хлеб с малой калорийностью.

С учетом гликемического индекса наиболее низкокалорийным является бездрожжевой хлеб (в 100 г содержится около 170-180 ккал). На 2 месте – продукт, приготовленный из отрубей (калорийность – 227 ккал в 100 г). Немного больше калорий содержит дрожжевой цельнозерновой хлеб (229 ккал в 100 г).

А вот ржаной продукт не является однозначно низкокалорийным и диетическим, поскольку он содержит 240-259 ккал в 100 г. Но это все равно меньше, чем у пшеничного хлеба, на 100 г которого припадает от 242 до 265 ккал. Однако, благодаря тому, что черный хлеб готовят из более грубой муки, в нем содержится больше полезных веществ и растительных волокон.

Калорийность хлебобулочного изделия напрямую зависит от муки, из которой оно сделано. Чем ниже сорт, тем больше он содержит плохоусвояемых пищевых волокон и меньше калорий. Поэтому тем, кто не может отказаться от пшеничной выпечки, рекомендовано есть продукты из пшеничной муки низких сортов. Однако на длительное время включать в рацион такую пищу не стоит.

Навигация по записям

Порций: 6
Время готовки: 1 час 40 минут

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Для того, чтобы приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке понадобится закваска, которая в идеале выращивается 6 суток, тогда получается хорошее тесто. Несмотря на долгое приготовление, мякиш выпечки будет иметь красивые отверстия, а аромат хлеба будет бесподобным.

Ингредиенты для закваски:

Хлеб получается пышным и румяным, его можно нарезать толстыми ломтиками, намазать сливочным маслом и подать к горячему чаю. Желаем приятного аппетита!

Описание рецепта

И снова здравствуйте! В этой статье я хочу описать приготовление вкуснейшего хлеба на воде. Его не нужно месить руками, он быстро подходит и экономит муку.

С недавнего времени я сама пеку хлеб. Испробовала уже достаточно много рецептов, остановившись на самом экономном и легком в приготовлении.

Однажды вечером, когда я обкатывала на столе тесто для белого хлеба, ко мне зашла одна знакомая. Увидев мои труды, она удивилась и рассказала мне о более простом рецепте теста, которое даже не нужно вымешивать. Мне стало интересно и на следующий день я сделала все в точности, как она советовала и была приятно удивлена. Мягкий хлеб, похожий на магазинный, красовался на столе уже через несколько часов.

Теперь хочу поделиться этим рецептом с вами, надеюсь вам он понравится.

Очень вкусный домашний хлеб в мультиварке Поларис

Рецепт хлеба рассчитан на использование пшеничной муки, тесто замешиваем безопарным методом – на приготовление этой выпечки много усилий не нужно. Чтобы внести в подачу такого, в общем-то, обыденного продукта, как хлеб, элемент креатива и новизны, оформим его по-другому. Заимствуем идею «обезьяньего хлеба» и формируем изделие в виде склеенных между собой колобков. Внешне такая выпечка смотрится намного интереснее, а уж процесс отделения готовых «булочек» полностью меняет привычное восприятие хлеба.

Время готовки: 60 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

С чем подавать

Домашний хлеб, приготовленный по рецепту в мультиварке, можно подавать вприкуску вместо обычного покупного хлеба. А благодаря воздушной структуре очень вкусно использовать его в качестве булочки, добавив к нему любимого варенья и запивая чаем или молоком.

Диетический хлеб в мультиварке

Девушкам, которые постоянно сидят на диете и стараются сохранить фигуру, не стоит полностью отказываться от мучного. Например, представленный ниже рецепт диетического хлеба в мультиварке, идеально им подойдет. В результате у вас получится пышная буханка весом в 1,5 килограмма, которая отлично хранится (можно и в холодильнике до 6 дней), не теряя качества и вкуса.

Рецепт 5: диетический хлеб в домашних условиях

Одним из полезных продуктов на нашем столе является хлеб с отрубями. Готовя такой диетический хлеб в домашних условиях, можно каждый раз менять его вкус, добавляя не только разные отруби: пшеничные, овсяные или ржаные, но и использовать при замесе теста разную муку: пшеничную цельнозерновую, пшеничную высшего или первого сорта или ржаную муку, при этом соотношение каждого вида муки в общем объеме можно менять по своему вкусу.

В емкость всыпать отруби (емкость должна быть такого размера, чтобы тесто легко поднималось в ней и могло увеличиться в 3 раза).

Залить отруби кипятком и оставить на 20-30 минут до полного остывания.

В охлажденную массу добавить дрожжи, подождать пока они разойдутся.

Добавить соль, сахар, перемешать.

Всыпать муку, просеянную через сито (1 ст. ложку муки оставить для посыпки), перемешать смесь до равномерно влажной массы. Накрыть емкость крышкой и поставить в теплое место.

Когда масса увеличится в 1,5 раза (примерно через 40 минут), добавить 1 ст. ложку растительного масла, тесто хорошо обмять руками.

Собрать тесто со стенок миски в эластичный шар, миску накрыть крышкой и вновь поставить в теплое место.

Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза.

Готовому тесту придать желаемую форму (можно тесто разделить на несколько частей), уложить на противень, смазанный оставшимся маслом и посыпанный мукой, тесто также припорошить мукой. Противень с тестом поставить вблизи батареи на 25-35 минут.

Пока поднимается тесто, духовку разогреть до 190 градусов.

Перед выпечкой на поверхности теста сделать неглубокие надрезы.

Ржаной хлеб в мультиварке

Ржаная выпечка превосходит пшеничную по полезности – это объясняется ее особым химическим составом. Такой хлебушек предпочитают приверженцы здорового питания, спортсмены, люди с проблемами пищеварения, сахарным диабетом. Испечь ржаной хлеб в мультиварке легко, важно лишь соблюдать рецептуру. Ниже представлена пошаговая инструкция, с помощью которой вы сможете приготовить пышную буханку и порадовать своих близких.

Быстрый хлеб в мультиварке

Многим полюбился вкусный и ароматный хлебушек чиабатта. Однако покупать его в магазине необязательно, ведь есть способ, как сделать быстрый хлеб в мультиварке. Представленный ниже рецепт не отнимет много времени, что особенно актуально, когда гости на подходе. Для выпекания можно использовать функцию «запеканка» – это значительно ускорит процесс.

Овсяной хлеб в мультиварке

Вкусный и полезный для здоровья овсяной хлеб в мультиварке готовится просто, если правильно замесить для него опару. Буханка из овсяных хлопьев обязательно понравится всем членам семьи. Использовать ее можно для бутербродов на завтрак или отдельно подавать к обеду. Допускается хранение булки до 5 дней, за это время вкус и качество продукта не ухудшаются.

Добавьте пост в социальные сети

Кликание по соц. кнопкам повышает репутацию, харизму, потенцию, снимает сглаз, избавляет от изжоги и прыщей, а так же понижает сахар и давление ↓

Хлеб в мультиварке с аэрогрилем

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Хлеб в мультиварке

Долго я искала замену хлебопечке, т. к. и без нее агрегатов на кухне много. И если замес теста не составляет трудностей, то этот вариант выпечки хлеба оправдает себя на все сто. И лопатку от хлебопечки не придется выковыривать со дна хлеба.

Молоко Масло сливочное Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

Видео: Хлеб в мультиварке с сухими дрожжами

ВКУСНЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ, ДОМАШНИЙ ПШЕНИЧНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ, ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХЛЕБА

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Хлеб в мультиварке – рецепты с фото пошагово

Некоторые считают, что сделать хлебушек к обеду сложно. Однако приготовление аппетитной буханки не отнимет много сил и средств, при том, что домашняя выпечка гораздо полезнее, вкуснее, ароматнее промышленной. Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашняя буханка менее калорийна и лучше усваивается.

Во время готовки важно предварительно просеять муку, независимо от того, ржаной, серый или белый хлебушек планируется выпечь. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому если масса получается жидкой, добавляют муку. Тесто нужно хорошо обмять и вымесить, чтобы оно было эластичным и отходило от стенки миски. В емкости-чаше заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка очень сильно увеличивается при нагревании. Ниже представлено несколько оригинальных рецептов.

Источник

Вкусный домашний хлебушек

Порций: 6
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

Многие хозяйки, в наше время, предпочитают готовить хлеб дома, нежели покупать в магазине. Конечно, домашний хлебушек, выпеченный с любовью, будет намного вкуснее обычного магазинного.

Предлагаю попробовать испечь хлеб, тесто для которого делается быстро и его даже не нужно вымешивать.

Такой хлеб можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Чтобы приготовить хлеб в мультиварке нужны:

Готовим по шагам:

Перед тем, как начинать готовить, хочу сказать, что хлеб на кефире получается особенно вкусным и долго не черствеет.
Конечно, если вы съедите его в первый же день, это не играет роли ;).

Для начала, нужно размешать дрожжи в нескольких ложках теплого молока или воды, добавив туда сахар.
Накрываем чашку с дрожжами блюдечком и оставляем на 10 минут.
Сливочное масло нужно растопить на водяной бане.
Когда дрожжи подойдут (поднимется пенка), переливаем их в пол-литровую баночку и наливаем туда кефир или кислое молоко (воду).
Если нужно, добавляем немного воды.

В общей сложности, жидкости для теста должно быть пол литра.

Выливаем кефир с дрожжами и сахаром в большую кастрюлю (у меня 3,5 литра), добавляем растопленное масло, соль и 5 мульти стаканов муки.
Тщательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.
В таком состоянии, ставим его в таз с теплой водой и ждем, пока подойдет.

Вот столько теста вышло.

Теперь добавляем всю остальную муку (3 мульти стакана) и перемешиваем.
Тесто, даже после добавления муки, остается жидковатым, руками его не вымесить.

Смазываем мультиварку сливочным маслом и выкладываем в нее тесто.
Выставляем подогрев на 15 минут, выключаем и ждем еще пол часика.
По истечении времени, включаем режим «Выпечка» на 65+40 минут.

Верхушка остается бледной, хотя низ хорошо поджаривается, поэтому хлеб нужно аккуратно перевернуть и добавить еще 20-30 минут, в том же режиме.

После сигнала не стоит сразу же доставать хлеб, дайте ему немного постоять, приоткрыв крышку.

Вот такой румяный хлебушек у меня получился.

Кто откажется от свежего домашнего хлеба?

Приготовлен хлеб в мультиварке Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

Рейтинг

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

Просто и быстро: нежные апельсиновые маффины

Как сварить кисель из фруктов и крахмала

Овощные оладьи из кабачков с морковью

Омлет со спаржей, помидорами и ветчиной

Грибная запеканка с зеленью и сыром

Запеканка из вермишели с грибами и курицей

Комментарии

У меня почему то мультиварка не печет сверху, хотя новая 3Д. может быть я что то не так делаю? А вообще любой хлеб попробуйте спечь на самой газированной воде, а не на кефире.

Чтобы хлеб зажарился сверху, его нужно перевернуть в конце, как и написано в рецепте.
На газированной воде попробую обязательно 🙂

попробовал испечь по вашему рецепту, так у меня на разогреве крышка открылась и всё тесто наружу вышло через края мультиварки. спасибо вам большое 2 часа отмывал и в результате всё выбросил.

Возможно, у вас мультиварка маленькая. У меня на 4,5 литра.

Очень вкусно получилось:-) спасибо за рецепт:-)

А у меня после добавления 6 мультистаканов муки, тесто можно вымешивать руками.

В принципе, можно и вымесить, если не крутое. Или уменьшите кол-во муки.

Здравствуйте, Александра! Спасибо за рецепт:) Сейчас пеку хлебушек. Уменьшила кол-во мультистаканов до 5, а жидкости(кефир) увеличила до 500мл. Иначе получалось как обычное такое плотное тесто на хлеб.. Так вот, подскажите, у вас мультистакан, как и у меня 160мл или меньше?

Кстати, хлебушек получился отменным!:) Я раньше без яиц не делала! Спасибо за рецепт! Сегодня делаю второй)))

У меня мульти стакан 180 грамм

А как так профессионально перевернуть?

Установите в мультиварку корзинку для варки на пару и переверните чашу. Хлеб выпадет на корзинку. Переворачиваем хлеб и, таким же образом, отправляем хлеб обратно в чашу мультиварки.

У меня в мультиварка aurora режим подогрев шкварит так, что можно яичницу жарить, поэтому тесто я ставлю на режим йогурт. Он как раз греет около 30 градусов. Для теста- то, что надо!

Это ж сколько свободного времени надо? Умереть с голоду можно! 🙂 Я пересчитал время и что получилось?!
10 мин дрожжи подходят
10 мин на все лишние манипуляции (подготовка, два замеса, переворачивания и т.д)
30 мин подходит тесто в теплом
15 мин подогрев в мультиварке
30 мин подходит в мультиварке
105 мин выпечка
20 мин на второй стороне
20 мин постоять с приоткрытой крышкой
Итого: 10+10+30+15+30+105+20+20=240 минут по факту, а это ровно 4 часа! Можно где-то и сэкономить, но меньше трех часов все равно не получится.

Короче замесил на 500 гр муки, с кефиром. В мульте Vitek VT-4215 на функции «хлеб» и за 1 час 40 минут он сгорел нафиг. 🙂 Корка снизу около сантиметра, а внутри как сырник, сырой короче. Не получилось, но на вкус вроде ничего. В любом случае всем удачи!

Разве это у Вас свободное время отнимают? по-моему по большей части у мультиварки))

Девчонки и мальчишки, всем привет)
Готовила в мультиварки lentel mxb-4ld11. Мощность у нее 700 Вт
Использовала дрожжи в пакетике быстродействующие, поэтому пункт с подогревом и ожиданием пол часика, пропустила. Готовила на молоке, остальное по инструкции.
Теперь о хлебе.
Хлеб абалденный))) автору спасибо огромное. Мультиварку подарили на днях, а что приготовить и чем удивить мужа не знала. Теперь знаю) готовьте не бойтесь очень вкусно)))

А какой смысл в газировке добавленной в хлеб?

Мультиварка Vitesse все получилось. Спасибо. Дрожжи саф момент 1.5 чайной ложки 45 минут+20 на одной стороне и 20 на другой.

Мне кажется в этом вы не правы дважды. Во первых мультиварка тем и хороша, что она поддерживает электронным способом определенную, точную температуру, поэтому мощность тут не при чем. Во вторых мой хлеб совсем сырой внутри. Куда ему еще уменьшать время? Тупо горячее мокрое тесто получится, с красивой корочкой, но это будет не хлеб. Хрень короче. Я не спорю, может у меня и руки не от туда ростут и по этому чтобы не париться купил хлебопечку и так счастлив до опупения передать просто не могу! Я перевел все сыпучие и жидкости в вес, ставишь форму на весы и после каждого ингридиента обнуление нажимаешь, так удобно, потом вставил в хлебопечку и одну кнопку нажал и всё, (Вес, корочку и программу она с прошлого раза помнит) это для меня как раз:-) Всеравно всем удачи! Кулинарных вам побед.

У меня тоже в центре не пропекся. и я просто подержала его еще 10 минут на подогреве ^^ единственный мой косяк был в дрожжах. я не знала что бд дрожжей нужно в три раза меньше ^^ ну. в следующий раз я этого не допущу!)

Здравствуйте!Спасибо за рецепт!Очень вкусный хлеб!Пекла уже 3 раза.Мои уплетают его с удовольствием! Последний раз добавила в тесто тмин и семена подсолнечника.Эксперементирую!

Здравствуйте Александра. Скажите, а можно ли тесто замесить в хлебопечке?

Мультиварка Redmond M4502.Мощность 860Вт.На готовку ушло чистого времени часа 4.
Выпекал сначала чуть меньше 2х часов, забылся просто.Дно получилось жестковато.Серединка у хлеба поднялась до клапана,приклеилась и потом немного просела и потому не пропеклась «воронка» диаметром около 8ми см и глубиной непропёка 1см. После того как перевернул, «воронка» не осела и верхушка таки не зарумянилась.В целом всё получилось отлично и вкусно.Для «пробы пера» хороший результат.

Рецепт хороший, я такой хлеб пекла в духовке, а сюда зашла посмотреть в каком режиме выпекать. В итоге пока ходила смотреть хлеб с одной стороны почти испекся, ставила на 1 режим мультиварка Витесс на 45 минут, потом 20 минут 2ой режим чтобы подрумянился. Перевернула и еще 20 минут на 2 режиме. Получилось красиво и вкусно.

Рецепт приведу примерно, тесто замешиваю на глаз

Молоко или вода теплая 1 стакан+ 1 чайная л сахара+ 1 стол.л.быстродействующих дрожжей.

Когда дрожжи подойдут вылить их большую емкость(смотря сколько теста вам нужно) добавить 1 чайную ложку соли с горкой 2 ст ложки подсолнечного масла, т.к. я пекла с отрубями и тмином то сразу их добавила и муки до густоты сметаны.

Оставить опару на 30 минут.

Затем добавить остаток воды 0,5 литра и муки чтобы получилось мягкое тесто.
Присыпать сверху мукой, накрыть вафельным или льняным полотенцем и крышкой оставить на 1 час после чего можно разделывать и печь. Хлеб, пирожки или булки, что хотите.

ТЕСТО В МУЛЬТИВАРКЕ НЕ ДОЛЖНО ПРЕВЫШАТЬ 1/3 ОБЪЁМА. чтобы не закрывало клапан, можно даже немного меньше. Я пекла одновременно в мультиварке и аэрогриле, все получилось отлично.

Если у вас получилось много теста, лучше разделите на 2 раза.

Удачи всем, любви и новых кулинарных шедевров.

Приготовление хлеба в мультиварке поларис имеет свои сложности. У меня POLARIS PMC 0514AD мощность 860 выпечки нет, но есть мультиповар.
Сколько нужно выставлять градусов для выпечки?

Здравствуйте, у меня программа «Выпечка» 180 градусов.

Пекла хлеб в мультиварке поларис 0517ad.
Александра, большое спасибо. Пекла в режиме мультиповар, температура от 120-160.

у меня вообще середка не пропеклась, голое тесто. пришлось в духовке допекать, весь день на это ушел, легче купить готовый и не париться))))))

Доброго всем дня!
Увидев рецепт сразу решила приготовить, ведь, давно хотела испечь именно домашний хлебушек.
По ходу сразу возникли вопросы.
Во-первых, что значит кефира чашка. Это сколько? Можно более точнее узнать?
Во-вторых, 30 грамм дрожжей обычных. Это каких? В пакетике или имеется ввиду живые дрожжи в брикетах? Я высыпала 30 грамм дрожжей (сухих) из пакетика, влила как написано в рецепте несколько ложек теплого молока, и что у меня получилось? Наполовину сухие дрожжи, которые непонятно каким образом должны подойти. Конечно, я налила молока побольше, чтобы хоть как-то образовалась пенка. Далее. Мультистакан для меня стал еще одной загадкой, но, почитав комментарии обнаружила, что у автора рецепта мультистакан это 180 грамм. После настаивания дрожжей, добавления кефира, как сказано в рецепте, всего жидкости должно получиться поллитра. У меня так и вышло. Я, в точности следуя рецепту, начала добавлять муку. Но что я обнаруживаю, после добавления 2-х граненных стаканов муки (а это приблизительно 300 гр.) тесто стало обычным, которое можно уже замешивать руками, но никак не для оладьев. Пришлось добавить кефир. Как у автора статьи написано 5 мультистаканов (это 900 гр.) и куда они вошли, я не понимаю. У меня одной возникли такие проблемы? )) В общем, пришлось делать на глаз. С выпечкой в мультиварке проблем не было. Пропеклось все хорошо, единственное, у меня хлеб пристал к мультиварке, хотя промазала маслом достаточно хорошо. На вкус хороший. Автору спасибо, но большое пожелание уточнять меры. Спасибо.
P.S. комментарий написан не с целью кого-то обидеть или поругать, но для других пользователей, будьте предельно внимательны )

Здравствуйте? Скажите,сколько сухих дрожжей нужно? У вас указано 30 грамм сухих или свежих? Я 30 грамм сухих положила ( с дрожжами первый раз имеею дело), то есть 2 столовые ложки с горкой. Почитав комментарии, поняла,что это много. В общем, хлеб внутри не пропекся, пекла его часа 3. Дело в дрожжах?

К слову о муке и стаканчиках. Так называемые мульти-стаканы идут в «объемах», т.е. риски на них указывают мл. а никак не мг. А в 180мл (стакан что у Александры указан), всего 100-110мг муки пшеничной помещается.
Сам столкнулся только что с этим вопросом. Пытаюсь испечь хлеб по данному рецепту..

Здравствуйте все. И так. Что мы имеем? Неуёмную жажду готовить, мультиварку Redmond RMC-M4502 860Вт и замечательный рецепт Александры.

Начну с начала. Да простит мне Александра, я напишу мини-рецепт.

Продукты:
500мл. молока
11г сухих дрожжей (1 пакетик Саф-момент)
50г масла (+ масло для смазывания чаши)
8 мульти-стаканов муки (по 160мл. )
1ч.л сахара, 2ч.л. соли.

Т.к. мужчины по природе ленивы, но тоже любят готовить (хе-хе), я сразу в пол-литровую банку налил немного молока, высыпал сахар, высыпал дрожжи, перемешал, накрыл крышкой.

10 минут подождал, долил молока до 0,5л, перелил в кастрюльку, вылил растопленное масло, насыпал соль, насыпал 5 мульти-стаканов (по 160мл) муки.

Прошелся миксером от комочков, накрыл крышкой, подождал 30 минут, насыпал еще 3 мульти-стакана (по 160мл) муки, перемешал, замесил.

Тесто вышло липковатым, но для замеса сойдёт)).
Включил режим мультиповар на 160*С, смазал чашу маслом (она на 4,5Л) уложил тесто, запустил на 60 минут.

Перевернул и снова на мультиповаре (160*С) запустил на 30 минут.
Открыл крышку и дал постоять минут 15.

Ничего не пригорело, все пропеклось, жена в восторге. Очень вкусно.
Спасибо большое Вам, Александра.

Роман, спасибо за ваш комментарий.
Очень приятно, что нас читают и готовят по нашим рецептам, не только женщины, но и мужчины.

Вы не хотите стать нашим автором?

Пекла сегодня хлеб по вашему рецепту, вместо кефира брала воду. Хлеб хорошо подошел и полностью пропекся. Пышный получился и вкусный. Спасибо за рецепт.

У меня такая же мультиварка,но почему-то не вышло. Тесто поднималось хорошо,но во время выпечки осело блином на дне и в общем из состояния каши в состояние хлеба так и не перешло. Ну и вопрос по рецепту,собственнно. Молока или воды надо 200-250 мл, дрожжи разбавляем в нескольких столовых ложках воды,откуда там возьмётся пол литровая банка жидкости. И доливать надо не чуть-чуть,а ровно столько же. Потому что 250 мл молока+3 столовые ложки воды с дрожжами = 260 мл, ну никак не пол литра! И тут сразу на начальном этапе возникает вопрос: или я что-то не так делаю,или рецепт написан безолаберно. В общем,ничего не получилось.

Есть и проще варианты. в моей мультиварке есть режим хлеб(сама мультиварка сначала тесто подходит потом выпекается, только первернуть надо за полчаса до конца и все)..а тесто можно замесить в комбайне. оч легко и просто. но 2,5 часа с сухими дрожжами

Рецепты на разные случаи

Рецепты для разных мультиварок

Выпечка

Отзывы о мультиварках

© 2021. Рецепты для мультиварки Запрещено копирование рецептов без письменного разрешения владельцев сайта

Редакция: | Карта сайта | Авторы | О сайте

Источник