Полковник сандерс рецепт курицы
Любите KFC? 10 фактов, о которых вы не знали
Популярность фастфуд-сети KFC можно сравнить только с McDonald’s, а в некоторых странах она превосходит своих главных конкурентов. Настоящие поклонники жареной курочки не могут упустить возможность полакомиться любимым блюдом, которое приправлено легендарным соусом.
Об основателе компании и начале бизнеса
Основателем сети ресторанов KFC является американец Харланд Сандерс, родившийся в сентябре 1890 года. Мальчику приходилось самостоятельно готовить себе еду, так как его мама очень много работала. Именно в этот момент зародилась его любовь к кулинарии.
Начиная с 1930 года молодой предприниматель постепенно продвигался к своей мечте. Он приобрел заправку на 25-м шоссе, где в подсобном помещении открыл первую закусочную на один столик.
Ближе к 1937 году Сандерс смог открыть собственный ресторан на 142 места с придорожным мотелем, который получил название «Двор и кафе Сандерса».
Несколько способов сэкономить для клиентов
Компания всегда заботится о покупателях, предлагая им привлекательные скидки. Например, волне реально воспользоваться некоторыми из этих предложений:
На официальном сайте можно получить код со скидкой 10% за оставленный отзыв. Необходимые для входа данные указываются на чеке, поэтому лучше его не выбрасывать.
Узнать некоторые секреты производства и получить бесплатный обед можно, записавшись на экскурсию. Для этого необходимо заполнить соответствующую форму на сайте.
Благодаря купонам и акциям можно получить хорошую скидку. Главное – проверять срок их действия, чтобы избежать неприятных ситуаций на кассе.
За долгое ожидание покупатель может рассчитывать на купоны со скидками, мороженное в рожке, маленькую порцию картофеля фри или напиток.
Также можно получить 30% скидку на протяжении года, если приобрести фирменное ведерко – так называемый баскет. Правда, чтобы воспользоваться правом на скидку, необходимо приносить ведерко с собой и при этом оно не должно иметь повреждений. Сюрпризом 2020 года стала возможность использовать ведерки за предыдущие годы, если они выполнены в таком же зеленом дизайне.
В меню есть вегетарианские позиции
Борцы за права животных стали заклятыми врагами компании с самого первого дня. Однако мудрое руководство смогла привлечь их на свою сторону, запустив в меню несколько позиций из искусственного мяса.
Уникальный рецепт соуса увидел свет в 1940 году и до сих пор держится в строжайшем секрете. Известно, что в него входит 11 трав и специй, а сам предприниматель назвал основными ингредиентами соль и перец. Остальные компоненты, по его заверениям, можно найти на полке у каждого повара. Рецепт якобы хранится в специальном сейфе, который могут открыть только два человека.
Особенности в разных странах
В различных уголках мира рестораны сети имеют свои особенности. Например, в Пакистане, Индии и Египте существуют KFC для глухонемых людей. В Японии появилась система «шведский стол», где посетители в течение 1,5 часа могут есть все, что захотят.
Китайские рестораны оснащены специальной табличкой с системой распознавания лиц, которая составит индивидуальное меню с учетом возраста, пола и настроения человека. В меню китайских ресторанов обязательно присутствует рис и грибной салат.
О компании KFC в России
Первый ресторан появился на территории Российской Федерации в 1993 году. Но получил название «Ростик’с» из-за основного партнера, а именно компании «Росинтер». Только в 2011 году сеть ресторанов была полностью выкуплена KFC.
Сотрудники должны соблюдать определенные гигиенические нормы. Например, для посещения туалета необходимо надеть специальный халат, а руки следует мыть до локтей. Волосы должны быть чистыми, аккуратно убранными. Мужчины обязаны надевать специальные шапочки для бороды.
Если сотрудник провинился, ему делают выговор, а продукты, к которым он прикасался, утилизируются
Преимущества для сотрудников
Персонал сети ресторанов KFC подчиняется определенному регламенту, который в зависимости от страны может отличаться. Например, в российских заведениях сотрудники обеспечены бесплатными обедами, а в США каждому предоставляется 50% скидка на всю продукцию.
Можно заменить непонравившееся блюдо
Свою популярность сеть ресторанов приобрела благодаря вкусному меню и особому отношению к покупателям. Если блюдо чем-то не устроило человека (например, вкусом или качеством продуктов), то его можно обменять на аналогичное. Однако сделать это можно лишь в ресторане, где делался заказ, и непосредственно в тот же день. При этом персонал не имеет права требовать чек, подтверждающий покупку.
Самый мясной бургер
Блюдо появилось в меню в качестве первоапрельской шутке. Особенность его заключалась в том, что привычные булочки заменили куриными котлетами. Однако большое количество положительных отзывов заставило руководство добавить бургер в основное меню.
Ежедневно открывается большое количество фастфуд-сетей, однако удержаться на плаву удается единицам. Титаном в этом сегменте является KFS, которая начала свою работу еще задолго до нашего рождения. Популярность поддерживается благодаря высококлассной работе персонала, вкусным блюдам и уникальному рецепту соуса, который будоражит умы многих ценителей курицы.
dymontiger
Интересное в сети!
Курьезы, юмор, а иногда и жесть, все это вы найдете здесь;)
Многие из нас пробовали и любят уникальный и аппетитный аромат жареной курицы от KFC. И, в любом случае, всем вам знакома картинка с полковником и его знаменитым красным ведёрком с курицей.
Кроме того, вы, вероятно, читали бесчисленные новости об этой франшизе – хорошие и плохие, правдивые и ложные. Но вот несколько фактов, о которых вы, вероятно, всё же не слышали и не читали и которые станут для вас неожиданностью.
10. В Японии стало традицией на Рождество подавать блюда из KFC
На Западе Рождество ассоциируется со снегом, жареной индейкой и омелой над камином. В Японии Рождество традиционно празднуется с курицей от KFC. Так получилось из-за чрезвычайно удачной рекламной кампании, проведённой гигантом быстрого питания.
По словам представителя KFC в Японии, кампания началась, когда у менеджера магазина возникла гениальная идея создать «бочонок для вечеринок», который будет продаваться на Рождество. В 1974 году эта идея стала общенациональной, и вскоре по всей стране начали продавать наборы под названием «Kentucky Christmas». Они быстро набрали популярность, так как в Японии ранее не существовало рождественских традиций, таким образом, эта идея заполнила пустоту для многих семей. Менеджер магазина быстро поднялся по карьерной лестнице и вскоре стал президентом и генеральным директором «Kentucky Fried Chicken Japan».
В настоящее время более трёх миллионов японских семей в канун Рождества присоединяются к утомительной очереди, чтобы заказать рождественскую жареную курицу. Хуже всего приходится тем, кто забыл заказать заранее; чтобы получить свою курицу, они могут простоять в очереди несколько часов. Отчёты показывают, что рождественские пакеты составляют треть ежегодных продаж сети – и это огромное количество продаётся всего за один день.
9. Когда KFC начинала работать, она называлась «Sanders Court & Cafe»
Когда Харланд Сандерс (он же «Полковник») впервые начал продавать свои широко известные блюда из курицы, он работал на сервисной станции в Корбине, штат Кентукки. Станция работала по франчайзингу от известной компании «Шелл Ойл», и Сандерс начал готовить разные продукты, чтобы улучшить продажи. В меню входили ставшие знаменитыми блюда из курицы, а также стейк, ветчина и ряд других сезонных блюд.
Вскоре при сервисной станции появился первый официальный ресторан KFC. Тогда он назывался «Sanders Court & Cafe» и представлял собой стол, поставленный перед станцией технического обслуживания. Предприятие быстро расширилось, и вскоре через дорогу от станции появилось «Sanders Cafe» с оригинальной кухней.
Однако знаменитую жареную курицу в нём не подавали. Она была добавлена позже, после того как Сандерс составил свой знаменитый рецепт из 11 трав и специй. Вскоре люди стали приезжать даже издалека, чтобы посетить кафе и попробовать некоторые из замечательных блюд Полковника.
8. Харланд Сандерс («Полковник») никогда не был настоящим полковником
В 16 лет Сандерс подделал своё свидетельство о рождении, чтобы доказать, что он достаточно взрослый для службы в армии. Документы приняли, и Сандерса отправили на Кубу, где он был демобилизован с почётом всего через три месяца службы.
Так откуда же взялось звание «полковник»?
В штате Кентукки звание «полковник» является почётным, оно даётся человеку за «выдающиеся заслуги перед обществом, штатом и государством». Оно присуждается губернатором или государственным секретарём штата Кентукки. Обладатели титула считаются послами доброй воли к всему миру.
Сандерс был объявлен «полковником» дважды. Впервые это произошло в 1935 году, когда губернатор Кентукки Руби Лаффун объявил Сандерса «почётным полковником» после его возвращения с войны на Кубе. В следующий раз это произошло в 1949 году. Сандерс стал самым известным «почётным полковником» в истории, и он всегда носил это звание, создавая свою империю. Он даже придумал, как выглядит настоящий полковник.
7. Сеть ресторанов быстрого питания открыла распродажу личных вещей Сандерса
Полковник сделал себе такое громкое имя, поэтому его личные вещи до сих продаются с аукциона любому, кто даст самую высокую цену. И это спустя 39 лет после его смерти. Среди выставленных на торги памятных вещей – фирменный белый костюм полковника, шляпа, пряжка для ремня и многие другие мелкие предметы.
Все эти вещи оказались в руках Дика Миллера, личного водителя Полковника. Миллер возил Сандерса по различным франшизам KFC по всей стране. Хотя Миллер с любовью вспоминает о Сандерсе, он также отметил, что на Сандерса было трудно работать. По воспоминаниям Миллера, за всю свою карьеру он получил только один выходной.
Но при этом он стал обладателем многих личных вещей Полковника, которые были проданы Аукциону Наследия. Его объяснение продажи таких ценных предметов было простым: он знал, что если не продаст их сам, то это сделают его дети.
6. Секретный рецепт действительно является тайной
Как известно, рецепт полковника Сандерса из 11 трав и специй является секретом. Сандерс создал две компании для разработки смеси, и ни одна из них никогда не имела доступа к полному рецепту.
В 2016 году «Чикаго Трибьюн» опубликовала историю о том, что племянник Сандерса Джо Ледингтон узнал этот рецепт, найдя его в семейном альбоме. В альбоме хранилось завещание второй жены Сандерса, Клаудии Ледингтон. Предположительно, секретный рецепт был написан на обороте завещания.
Репортёр утверждал, что Ледингтон настаивал, что те 11 трав и специй, которые были написаны на обратной стороне завещания, являются подлинным рецептом. Однако позже он стал отрицать, что делал какие-либо подобные заявления. После этого «Yum Brands», материнская компания KFC, объявила, что оригинальный рецепт находится только у них.
Они выпустили пресс-релиз, в котором говорилось, что на протяжении многих лет многие утверждали, что знают секретный рецепт, но в действительности он был написан от руки Сандерсом в 1940 году и заперт в цифровом сейфе, который находится на глубине 0,6 метра в бетонном хранилище. Хранилище 24 часа в сутки находится под видеонаблюдением и оснащено датчиками движения. Таким образом, по их утверждению, нет абсолютно никакой возможности раскрыть секрет.
5. «Double Down» – вот настоящий бургер
Говорят, что «Double Down» является самым декадентским из всех бургеров. Если вы придерживаетесь здорового рациона, то, безусловно, это не лучший выбор для вас!
Для тех, кто не слышал об этом бургере, поясним, что он сделан из кусочков бекона, покрытых плавленым сыром, залитых соусом для барбекю и помещенных между двумя кусочками жареной курицы. Вы еще не пускаете слюни?
Итак, сочный факт заключается в том, что булочка заменяется курицей! Во время маркетинга существовали некоторые предположения относительно того, будет ли на самом деле выпущен бургер, но теперь это можно подтвердить.
Бургер «Double Down» официально выпускается в США, Австралии, Новой Зеландии и, с недавних пор, Великобритании. Если вы любите курицу и не хотите тратить драгоценное место в желудке на хлеб, то это блюдо для вас.
4. Название «Жареная курица из Кентукки» придумал не Сандерс
Знаменитое название «Жареная курица из Кентукки» на самом деле было предоставлено Доном Андерсоном, художником, нанятым одним из друзей Сандерса. После бесчисленных усилий по франчайзингу своего рецепта жареной курицы по всей стране Сандерс убедил своего друга Пита Хармана просто начать продавать курицу в ресторане его гостиницы «Do Drop Inn» в Солт-Лейк-Сити.
После того как ресторан добавил в свое меню фирменную курицу, продажи выросли на знаменательные 75 процентов, что ещё больше усилило желание Сандерса выпустить свой рецепт на рынок. Харман также создал концепцию ведёрка с курицей.
Благодаря своему сотрудничеству с гостиницей Сандерс успешно подписал ряд франчайзинговых контрактов на продажу курицы в других ресторанах. В какой-то момент Сандерс встретился с Дейвом Томасом, шеф-поваром одного из немногих ресторанов, продававших его курицу.
Томас стал автором логотипа с ведёрком, который до сих пор висит над ресторанами KFC. Таким образом, именно благодаря этому вкладу со стороны разных людей жареная курица из Кентукки, которую мы знаем и любим сегодня, получила свой торговый знак.
3. KFC стала первой западной сетью быстрого питания в Китае
В 1987 году компания «Kentucky Fried Chicken» сделала невероятный скачок, став первой западной сетью, открывшей ресторан в Китае. Спустя 30 лет у неё уже было более 2000 торговых точек по всей стране, и она по-прежнему является самой эффективной сетью быстрого питания в Китае.
План выхода на международный рынок появился в начале 1980-х годов, после успеха в Юго-Восточной Азии ресторанов под торговым названием «Кен Де Джин». В 1987 году KFC открыла свой первый ресторан в столице Китая Пекине.
Наряду с ростом, KFC столкнулась и с рядом проблем, таких как неспособность импортировать достаточное количество картофеля и разгромом заведений сети во время уличных беспорядков в 1999 году.
Однако, наряду с неудачами, KFC может похвастаться и большими успехами. С началом экономического бума 2002 года сеть открыла свой первый ресторан, в котором посетители обслуживаются прямо в автомобилях. Так что в Китае KFC действительно достигла огромных результатов.
2. Вы можете приобрести знаменитую смесь из специй
Оптовая компания «Fruishion», которая продаёт специи и приправы через Интернет, выставила на продажу пакет, который, как они утверждают, является смесью специй KFC. Это произошло, когда в Великобритании закрылись все рестораны «Kentucky Fried Chicken» и поклонники остались без своей любимой продукции. Хотя рецепт, как известно, является секретом (как уже говорилось ранее), покупатели набора специй утверждают, что смесь настолько близка к реальной продукции, насколько это вообще возможно.
1. В Осаке есть KFC с системой «шведский стол»
Это официально. «KFC Japan» открыла в Осаке первый ресторан KFC с системой «шведский стол». Посетителям ресторана дают примерно полтора часа на то, чтобы съесть как можно больше жареной курицы. Среди других популярных блюд в меню присутствуют также паста, колбасы и салаты.
В ресторане более 100 посадочных мест, в том числе скамейки и столы, а также много мест для семей с маленькими, энергичными детьми. Если вам не понравится эстетика этого места, то наверняка понравится запах.
Однако, если вы из западной страны, вы, вероятно, заметите небольшую разницу во вкусе, поскольку рецепт был адаптирован к местным предпочтениям. Тем не менее, вы узнаете классический вкус KFC.
На десерт всё по той же системе «шведского стола» предлагается кофейное желе и мороженое, а если вы немного доплатите при входе, то можете брать по тому же принципу и пиво. Неограниченное количество курицы и неограниченное количество пива – что ещё нужно для счастья?
©