Полтавка на молоке рецепт

20.06.202123.06.2021 admin 0 Comments

Пшеничная каша на молоке

среда, 2 января 2019 г.

Давайте приготовим вкусную и ароматную пшеничную кашу. Только не просто на воде, а с добавлением молока и сливочного масла. Как и сколько варить пшеничную кашу, какие подобрать пропорции я расскажу вам сегодня в этом рецепте.

В зависимости от степени помола пшеничная крупа требует разного времени приготовления. В моем случае используется пшеничная крупка среднего размера. Жирность молока выбирайте по желанию (я взяла 2,5%), а количество сливочного масла, как и сахара с солью регулируйте по своему желанию.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этой вкусной и сытной каши нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная крупа, молоко, вода, сливочное масло, сахарный песок и соль.

В подходящую по объему кастрюльку или сотейник наливаем 350 миллилитров воды и ставим на средний огонь. Ждем закипания.

100 граммов пшеничной крупы промываем в холодной воде до прозрачности жидкости.

В кипящую воду закладываем промытую пшеничную крупу.

После закипания варим на минимальном огне, помешивая, около 10 минут.

Затем наливаем в кастрюльку 350 миллилитров молока, которое советую заранее подогреть, чтобы не останавливать термическую обработку крупы.

Добавляем 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Помешивая, варим пшеничную кашу до полной готовности крупы. Мне понадобилось 20 минут, а у вас время приготовления может отличаться.

Когда пшеничная каша будет готова, выключаем огонь и добавляем 50 граммов сливочного масла.

Закрываем кастрюлю крышкой и даем каше настояться минут 10.

Еще раз перемешиваем, чтобы растопленное масло равномерно распределилось, и можно подавать.

Источник

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

Ингредиенты

Краткое описание

Пошаговый рецепт приготовления с фото молочная пшеничная каша. Молочная пшеничная каша, как и все молочные каши, заслуживает особого внимания. Ведь эта каша благотворно влияет на работу кишечника. Снабжает наш организм полезными веществами и минералами, которые содержаться в молоке и пшеницы. Легко переваривается и восстанавливает слизистую оболочку желудка.

Видео рецепт

Рецептурный состав

Способ приготовления

Если Вы хотите быть всегда ухоженной и красивой, то корейская косметика всегда придёт на помощь к Вам.

Молочная пшеничная каша, больше относится к молочной ячневой каше и не нужно её путать с пшённой кашей. Это абсолютно две разные каши.

Т.к. я молочные каши не ем, то по вкусовым ощущениям не могу сказать какая каша лучше, а какая хуже. Мне кажется, что они обе вкусные, но при этом имеют отличие. Иначе бы муж при заказе каш не делал бы особого акцента на крупу, из которой бы хотел отведать кашу.

Единственное, как вы сможете дать им вкусовые характеристики – это приготовить блюда.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наша молочная пшеничная каша, имеет простой состав: молоко, воду, пшеницу, сахар, соль и масло.

Пошаговое описание с фото молочная пшеничная каша.

1. Подготовка пшеницы и молочной основы.

В 2-х литровой кастрюле с толстым дном смешиваю 3 стакана молока и 1 стакан воды. Добавляем сахар и соль. Ставим на сильный огонь, и периодически помешиваем, чтобы не пригорело.

В кастрюле с двойным или толстым дном молоко практически не пригорает, а вот если вы пользуетесь эмалированной кастрюлей, то будьте бдительны. Во – первых огонь должен быть не сильный, а средний. Во – вторых под кастрюлю лучше положить рассекатель. В – третьих жидкость нужно почаще перемешивать.

Пусть жидкость нагревается, займёмся пшеницей. Как и всю крупу (кроме манки) её нужно промыть в прохладной воде и хорошо сцедить воду.

Примерно через 6 минут, на поверхности молока появится легкая пена, вот сейчас нам нужно заложить в кастрюлю промытую крупу и хорошенько перемешать содержимое.

2. Процесс приготовления.

Варим кашу на среднем огне 10 минут (периодически помешивая). Затем убавляем огонь до минимума и варим ещё 5 минут (непрерывно помешивая).

По истечении 5 минут, добавляем масло, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 10 минут.

Если у вас эмалированная кастрюля, то дополнительно укутайте её полотенцем.

Вот такая вязкая пшеничная каша получилась у меня. Вы можете уменьшить количество пшеницы, тогда у вас будет она по жиже. Но в любом случае желаю получить от процесса приготовления приятные эмоции.

Всего у нас получается 3 порции (по 400гр).

Общее время приготовления – 45 минут

Источник

Ингредиенты жидкая полтавка на молоке

Пшеничная крупа, полтавская (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	570 г

Пищевая ценность и химический состав «жидкая полтавка на молоке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.2 кКал	1684 кКал	5%	5.9%	2000 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	5.8%	2054 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.8%	1750 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	5.5%	2190 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.4%	5000 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.4%	2739 г
Витамины
Витамин А, РЭ	21.4 мкг	900 мкг	2.4%	2.9%	4206 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.4%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	9.6%	1241 г
Витамин В4, холин	22.96 мг	500 мг	4.6%	5.5%	2178 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	9.3%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	5.5%	2198 г
Витамин В9, фолаты	7.594 мкг	400 мкг	1.9%	2.3%	5267 г
Витамин В12, кобаламин	0.389 мкг	3 мкг	13%	15.4%	771 г
Витамин C, аскорбиновая	0.95 мг	90 мг	1.1%	1.3%	9474 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.154 мг	15 мг	1%	1.2%	9740 г
Витамин Н, биотин	3.113 мкг	50 мкг	6.2%	7.4%	1606 г
Витамин РР, НЭ	1.0256 мг	20 мг	5.1%	6.1%	1950 г
Макроэлементы
Калий, K	161.25 мг	2500 мг	6.5%	7.7%	1550 г
Кальций, Ca	110.73 мг	1000 мг	11.1%	13.2%	903 г
Магний, Mg	17.27 мг	400 мг	4.3%	5.1%	2316 г
Натрий, Na	50.06 мг	1300 мг	3.9%	4.6%	2597 г
Сера, S	35.12 мг	1000 мг	3.5%	4.2%	2847 г
Фосфор, P	105 мг	800 мг	13.1%	15.6%	762 г
Хлор, Cl	107 мг	2300 мг	4.7%	5.6%	2150 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.457 мг	18 мг	2.5%	3%	3939 г
Йод, I	8.75 мкг	150 мкг	5.8%	6.9%	1714 г
Кобальт, Co	0.957 мкг	10 мкг	9.6%	11.4%	1045 г
Марганец, Mn	0.0707 мг	2 мг	3.5%	4.2%	2829 г
Медь, Cu	43.24 мкг	1000 мкг	4.3%	5.1%	2313 г
Молибден, Mo	5.973 мкг	70 мкг	8.5%	10.1%	1172 г
Селен, Se	1.945 мкг	55 мкг	3.5%	4.2%	2828 г
Фтор, F	27.13 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	14744 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	4.6%	2564 г
Цинк, Zn	0.4821 мг	12 мг	4%	4.8%	2489 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность жидкая полтавка на молоке составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Каша пшеничная молочная в молоковарке

Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 872.1 ккал	белки 43.2 г	жиры 5.3 г	углеводы 153.2 г
100 г блюда
ккал 73.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 13 г

Рецепт «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:

Итак, вот она пшеничная крупа. Кто-то знает её хорошо, а кто-то видит впервые.

Я готовила кашу из полтавской крупы.

Ещё хочу рассказать вам о такой чудо-кастрюле, которая называется «молоковарка». У неё двойные стенки, между которыми заливается вода в специальное отверстие. При приготовлении вода кипит, и получается что каша варится как бы на водяной бане. Именно поэтому каша никогда не убегает и не пригорает. Плюс, после приготовления в кастрюле долго сохраняется тепло.

Присмотритесь повнимательней в посудных магазинах, наверняка найдёте такую кастрюлю. Они бывают с крышками и без. Называться могут «молоковарка», «молочник», «кашеварка». Незаменимая вещь для приготовления каши!

Влейте в кастрюлю молоко. Наденьте свисток на то место, куда заливали воду.
Свисток идёт в комплекте с кастрюлей.

Накройте крышкой и поставьте на плиту. Как только услышите свист, значит вода закипела и молоко нагрелось до 100°С. Но активного кипения молока вы не увидите, просто появится лёгкая пенка сверху.

Всыпьте в молоко крупу, добавьте соль и сахар. Снова дождитесь свиста.

Как только свисток засвистел повторно, снимите его, размешайте крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и можете спокойно уходить с кухни. Каша не убежит и не пригорит, помешивать её не нужно. Ну разве что ради любопытства можно пару раз заглянуть в кастрюлю.

Через 40 минут выключите огонь и оставьте кашу еще на 15-20 минут настояться.

Вкусная и полезная каша готова! Подавайте по желанию со сливочным маслом.

Еще хочу немного сказать о пропорциях. По данному рецепту каша получается не очень густая, если вы любите кашу погуще, то увеличьте количество крупы до 160 грамм.

Для удобства расчёта я взвесила крупу:
1 ст. л. = 20 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 160 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 8 ст. л.
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 120 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 6 ст. л.
*
*
*
*

*

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Каша пшеничная молочная в молоковарке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

12 декабря 2019 года Гита Ягг #

Отлично посчитанные пропорции, спасибо большое.
Варила в мультиварке, получилось отлично

Муж любит манку, я её терпеть не могу, а на этой каше сошлись

12 декабря 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

20 ноября 2019 года Arci #

21 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года Сурик #

17 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

15 ноября 2019 года inna_2107 #

15 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

15 ноября 2019 года inna_2107 #

15 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

15 ноября 2019 года inna_2107 #

8 апреля 2019 года Татника #

8 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

13 марта 2019 года Natysinka #

13 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташенька, мне очень очень приятно, что мой рецепт подтолкнул к покупке молоковарки. Особенно приятно, что эта покупка и приготовление оправдали ожидания! Спасибо огромное за фотоотчет!

Я в молоковарке не варила крупу просто на гарнир, так что не могу сказать как она там будет. Варю только молочную кашу или заварной крем

11 марта 2019 года Татника #

11 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

4 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

5 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

25 февраля 2019 года tomi_tn #

26 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

22 февраля 2019 года ms tatiana 86 #

23 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

22 февраля 2019 года Natysinka #

22 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

22 февраля 2019 года Kuss #

22 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

22 февраля 2019 года мисс #

22 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года красавица киса #

22 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года kny1955 #

21 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года natstanv #

21 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года yugai ludmila65 #

«Для удобства расчёта я взвесила крупу:
1 ст. л. = 20 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 160 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 8 ст. л.
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 120 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 6 ст. л.» а где в попугаях.

21 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года yugai ludmila65 #

21 февраля 2019 года красавица киса #

22 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года Михеева76 #

21 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года Михеева76 #

21 февраля 2019 года wowan5 #

21 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Забавные факты

Полтавка на молоке рецепт

Пшеничная каша на молоке

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

молочная пшеничная каша. п/о, видео.

Ингредиенты

Краткое описание

Видео рецепт

Рецептурный состав

Способ приготовления