Поля и его рецепт

20.06.202123.06.2021 admin 0 Comments

Правильное утро: 6 рецептов блюд из яиц

Шакшука

Где изобрели шакшуку до сих пор доподлинно неизвестно. По одной из версий, первыми ее приготовили северные африканцы, после чего шакшука шагнула на Ближний Восток. Сегодня же без нее невозможно представить себе завтрак или ужин в любой израильской или арабской семье.

Помимо яиц, для приготовления шакшуки необходимы томатная паста, перец чили и лук. Овощи мелко нарезаются и тушатся в томатной пасте с добавлением растительного масла. Туда также можно бросить немного чеснока, кумина и черного перца. Минут через 10 в сковороду аккуратно разбиваются яйца и пошируются под закрытой крышкой еще несколько минут. Готовое блюдо подают со свежей петрушкой, питой или обычным хлебом. Кстати, есть шакшуку разрешается прямо со сковороды.

Яйцо-пашот

Яйцо-пашот прославилось после выхода на экраны картины «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту». Название блюда скорее всего произошло от французского слова pochette, что переводится как мешочек. По крайней мере, внешнее сходство налицо.

На первый взгляд рецепт кажется очень простым: добавить в воду столовый уксус, разогреть ее, но не доводить до кипения, создать воронку и разбить в нее яйцо. Пару минут и блюдо готово, если ко дну не прилипнет. На самом же деле процесс этот очень сложный. И подходит он только для очень свежих яиц. Впрочем, сегодня уже появилось немало лайфхаков, как приготовить яйцо-пашот, не прилагая особых усилий. Например, используя смазанную оливковым маслом пищевую пленку, которая придаст яйцу нужную форму.

Яйца Бенедикт

Интересно, что сразу двое людей претендовали на авторство яиц Бенедикт.

Брокер Лемюэль Бенедикт, который вроде как лечил таким образом свое похмелье, и шеф-повар ресторана «Дельмонико». Согласно легенде, он приготовил блюдо для финансиста Леграна Бенедикта, который пожелал съесть что-то необычное.

В некоторых странах кстати вместо ветчины используется лососина. Этот вариант блюда называют яйцами Хемингуэй или Копенгаген.

Яйца Орсини

Этот вариант блюда из яиц смело можно назвать завтраком для аристократа. Готовят его, как правило, в четыре этапа. Сначала отделяют белки от желтков. При этом нужно быть особенно аккуратными, чтобы сохранить целостность желтков. Если вы готовите блюдо из нескольких яиц, то желтки рекомендуется разложить по отдельным емкостям. Потом взбивают белки в пышную пену, добавив немного соли или лимонного сока. Далее выкладывают белок на хрустящий тост, смазанный маслом или в небольшую форму для кекса, сделав в центре углубление. В них, как не сложно догадаться, помещаются желтки. Сверху можно приправить любимыми пряностями или посыпать тертым сыром. Готовят такое блюдо в духовке в течение 15-20 минут.

Омлет Пуляр

Данный омлет отличается от своих собратьев особой нежностью и пышностью. Кстати он больше напоминает пирог, чем омлет. Впервые его приготовили во Франции еще в 18 веке. Автором рецепта стала Аннетт Пуляр, в честь которой и назвали блюдо. Сегодня пуляр можно встретить в меню любого европейского ресторана, а цена за порцию доходит до 30 евро.

Секрет приготовления омлета в том, что белки взбиваются отдельно. Сначала до однородной консистенции перемешиваются желтки, в этот момент можно добавить в них немного соли и специй. Сначала на раскаленную сковороду выливаются желтки, сверху выкладываются взбитые белки и все это накрывается крышкой на четверть часа. Для того, чтобы при подаче омлет Пуляр выглядел наиболее эффектно, его рекомендуется сложить пополам.

Маринованные яйца

Если на завтрак хочется экзотики, попробуйте приготовить маринованные яйца. Для этого необходимо сварить их вкрутую и залить маринадом из соевого соуса, рисового уксуса и сахара. Блюдо приобретет не только необычный коричневый оттенок и оригинальный вкус.

Источник

Торт Футбольное поле — 7 рецептов, как сделать необычный торт своими руками

Торт

Всегда хочется порадовать наших родных и близких в честь какого-нибудь особого повода сладкой и вкусной выпечкой. При этом мало просто приготовить хороший пирог – нужно придумать, как его украсить, чтобы внешний вид угощения заставил всех вокруг изумиться. К примеру, почему бы не научиться делать торт «Футбольное поле».

Торт «Футбольное поле» из мастики — своими руками

Современные кондитеры привыкли украшать свои творения с помощью мастики – сладкой основы, дающей возможность формировать любые фигуры. Давайте же попробуем использовать её для создания интересного пирога.

Необходимые продукты:

Этапы работы:

Совет! Бисквитная и кремовая основы пирога могут быть другими. В этом плане следует равняться исключительно на вкусы того, кому предназначается «футбольный» торт.

Десерт из крема

Так уж сложилось, что не всем нравится работать с мастикой. Потому придётся рассмотреть ещё один вариант описываемого торта, украшенного с помощью кремовой базы. Для начала стоит позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

Осталось лишь разместить на импровизированном поле фигурки ворот и футболистов.

Рецепт от бабушки Эммы

Один из не менее вкусных вариантов угощения представлен известным на просторах YouTube кулинаром-аматером бабушкой Эммой. Исходя из её рецепта, чтобы сделать торт в виде футбольного поля, следует запастись следующими ингредиентами.

Для безе:

Совет! До самой подачи держите торт в холодильнике, чтобы сливочное украшение осталось на своих местах.

Необыкновенный торт в виде футбольного поля

Чего уж скрывать, десерт в виде игрового поля можно использовать в качестве замечательного подарка для взрослых и детей. Но для начала было бы неплохо узнать, как самостоятельно сделать столь необычный торт из крема.

Этапы работы:

Осталось лишь прикрепить фигурки из мастики, и отправить готовое угощение на несколько часов в прохладное место.

С футболистами

Мало просто испечь хороший торт и украсить его в виде футбольного поля. Было бы неплохо поместить на этот кулинарный шедевр сладкие фигурки игроков, чтобы потом с наслаждением их поедать. Для этого придётся позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

Осталось лишь разместить сладкие элементы на торте и подать охлаждённое угощение к столу.

Как сделать из сливок?

С мастикой работать не так уж и сложно, но что делать, если кондитерскую базу негде купить, а сделать самостоятельно нет времени. Ничего страшного, ведь создать украшения можно даже с помощью обычных сливок и недюжинной фантазии.

Итак, нам понадобятся:

Торт с мячом

Нет лучшего десерта, чем торт «Футбольное поле» с мячом, чтобы поздравить заядлого болельщика этой игры с каким-нибудь особым поводом. Для создания угощения необходимо подготовить:

До момента подачи держим десерт в холодильнике.

На самом деле в приготовлении заявленного угощения нет ничего сложного. Нужно лишь иметь в запасе достаточное количество времени, все ингредиенты и желание порадовать своего любимого футбольного фаната. Готовьте с удовольствием!

Источник

Салат «Елисейские поля»

Яркий и праздничный салат. Зимой так хочется ярких красок и сочного вкуса, предлагаю приготовить яркий и очень вкусный салат. Подойдет для любого праздничного стола)))

Ингредиенты для «Салат «Елисейские поля»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1192.9 ккал	белки 96.1 г	жиры 78 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 108.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 7.1 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Салат «Елисейские поля»»:

1. На курпной терке натираем яйца и сыр. Немного сыра нитираем на мелкой терке для украшения.

2. Огурцы нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

3. Колбасу нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

4. Помидоры очищаем от внутренностей и нарезаем соломкой+немного оставляем для украшения.

1-й слой колбаса +майонезная сеточка

2-й слой помидоры +майонезная сеточка+соль по вкусу

3-й слой наретые яйца+сеточка майонеза

4-й слой огурцы+майонезная сеточка+соль по вкусу

5-й слой натертый сыр и сеточка майонеза

Далее украшаем салат:

Визуально разделим салат на 4 части и украсим в виде полосочек из помидоров, колбасы, сыра и огурцов. Украсим между полосочками и по кругу майонезом.

Наш вкусный и яркий салат готов!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Праздничный салат с черносливом

Свиное филе «По-буржуински»

Закуска «Дыхание дракоши»

Фотографии «Салат «Елисейские поля»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 января 2019 года ann8107 #

9 декабря 2018 года тататима #

9 декабря 2018 года ирпенчанка #

9 декабря 2018 года Lusika79 # (автор рецепта)

9 декабря 2018 года wise1288 #

9 декабря 2018 года Lusika79 # (автор рецепта)

8 декабря 2018 года Любашка 77777 #

9 декабря 2018 года Lusika79 # (автор рецепта)

8 декабря 2018 года Ксюня_51 #

9 декабря 2018 года Lusika79 # (автор рецепта)

8 декабря 2018 года Танча Н #

9 декабря 2018 года Lusika79 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мясной салат «Поль»

Очень домашний, сытный, вкусный салат. Готовится просто, набор продуктов тоже не вызывает трудностей. Салат получается сочным, в нем интересно смешиваются вкусы, при этом каждый продукт сохраняет индивидуальность.

Ингредиенты для «Мясной салат «Поль»»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2241.9 ккал	белки 102.4 г	жиры 101.3 г	углеводы 234.3 г
Порции
ккал 373.7 ккал	белки 17.1 г	жиры 16.9 г	углеводы 39.1 г
100 г блюда
ккал 176.5 ккал	белки 8.1 г	жиры 8 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Мясной салат «Поль»»:

Мясо отбить, обжарить, протушить до мягкости под крышкой с добавлением воды. Остудить и нарезать соломкой.

Картофель нарезать соломкой, обжарить в масле, обсушить на салфетке, чтобы удалить лишнее масло.

Лук нарезать кольцами, залить на 1-2 минуты кипятком, слить воду, остудить. Эта процедура делает лук мягким и удаляет из него лишнюю остроту и горечь.

Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой.

Понадобится полстакана сладкой консервированой кукурузы.

Смешиваем все ингридиенты, добавляем по вкусу соль и зелень укропа.

Перед подачей заправляем салат сметаной, несладким йогуртом или нежирным майонезом по вкусу.

Салат получается сочным, в нем интересно смешиваются вкусы, при этом каждый продукт сохраняет индивидуальность.
Впечатления от салата самые приятные. Ходили с «Полем» в гости, всем понравилось.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Молодая капуста острая

Печеный картофель

Закуска из баклажанов соево-медовая

Фотографии «Мясной салат «Поль»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 октября 2017 года Евгения 1976 #

10 октября 2017 года iren0511 #

10 октября 2017 года Евгения 1976 #

10 октября 2017 года iren0511 #

10 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

10 октября 2017 года Евгения 1976 #

10 октября 2017 года девушка с веслом #

11 октября 2017 года Евгения 1976 #

11 октября 2017 года veronika1910 #

11 октября 2017 года Евгения 1976 #

1 октября 2017 года iren0511 #

2 октября 2017 года mtata #

2 октября 2017 года iren0511 #

2 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

2 октября 2017 года iren0511 #

2 октября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года veronika1910 #

3 февраля 2011 года МАРФУШКА #

3 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)