Помидоры черный мавр рецепты
Томат черный мавр: характеристика и описание сорта, отзывы достоинства
Томат Черный мавр описание и характеристика сорта которого представлены в нашей статье, был выведен и зарегистрирован русскими селекционерами в 2000 году.
Сорт томата Черный мавр ученые получили с помощью скрещивания красных и диких томатов. Полученный экземпляр привлекает своим видом, так как у него шоколадный цвет.
Важно! Черный мавр был создан не при помощи генной инженерии, а именно путем отбора.
Его плоды употребляют в свежем виде и для консервации, благодаря небольшим размерам. Помидоры имеют хорошие вкусовые качества, также устойчивы к транспортировке.
Характеристика и описание сорта
Интересно! Такой приятный цвет создан в результате соединения красителей фиолетового и красного от разных сортов томатов.
Характеристика плодов
Ниже представлены фото сорта томатов Черный мавр
Достоинства и недостатки
Черный мавр обладает несомненными преимуществами:
У томатов Черный мавр много преимуществ, однако, есть и некоторые минусы, как и у всех культур. Если не уделять растению достаточного внимания, то оно может болеть и подвергаться нападению вредных насекомых.
Вредители, которые опасны для данного сорта:
Некоторым огородникам, согласно отзывов, не нравится вкус томатов сорта Черный мавр из-за кислинки. Однако, в последнее время эти помидоры становятся более популярными.
Особенности выращивания
Семена этих томатов высевают со второй декады февраля, за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. После того, как у сеянцев появятся 2 первых листочка, рассаду пикируют.
Перед тем, как пересадить помидоры на постоянное место, необходимо выдержать рассаду 1,5-2 месяца. Схема посадки — на 1 кв. м участка до 4-х растений.
Применение
К описанию томатов можно добавить такую особенность, как их вкус. Кисло-сладкие, сочные помидоры используют для приготовления вкусных салатов, соусов, соков и других блюд. Толстая кожица плода не позволяет ему растрескиваться, поэтому их можно солить, квасить и мариновать. Также, томат сохраняет свою целостность, когда его заливают кипятком во время консервирования.
Посмотрите видео! Томат Черный мавр
Отзывы, кто сажал
Многие огородники и эксперты оставляют в интернете отзывы по поводу выращивания и применения томата Черный мавр. Мы выбрали самые интересные и представили в нашей статье. Читайте ниже:
Елизавета Антоновна, Брянская область
Татьяна Ивановна, Тверская область
Надежда Станиславовна, Московская область
Галина Петровна, Забайкалье
Марина Егоровна, Томская область
Михаил Петрович, Свердловская область
Светлана Егоровна, Кировская область
Ольга Аркадьевна, Амурская область
Характеристика томатов сорта Черный Мавр
Культура томатов очень изменилась за последние несколько лет. Дело в том, что отечественные садоводы перестали «гнаться» за рекордными показателями урожайности, и больше отдают предпочтение качеству выращиваемых плодов. В поисках нужного для садовода красивого и вкусного помидора, можно обратить внимание на экзотический сорт – томат черный Мавр.
Характеристика томатов сорта Черный Мавр
По многочисленным отзывам, этот сорт отличается изысканным вкусом. К тому же, удивит человека и необычный окрас помидоров. Плоды у томата Мавр — бордовые.
Характеристика томата Черный Мавр
Чёрный Мавр – среднеспелый сорт томатов. Довольствоваться вкусными сладкими плодами можно уже через 120-125 дней после посева семян. К тому же, этот сорт дает хорошие показатели урожайности, независимо от того, где его выращивают – в открытом грунте или в теплице. Главное, учесть все особенности посадки и ухода за растением. Если более подробно рассмотреть правила ухода за сортом томат Мавр его описание говорит что помидорки украсят и огород и стол.
Описание кустов томата
Черный Мавр – растение полудетерминантное, высокорослое. При выращивании в открытом грунте, высота центрального стебля может достигать 1-1,2 метра.
В теплице же, встречаются и полутораметровые экземпляры. Особенность этого сорта в том, что даже после выкидывания завязей, рост Черного Мавра продолжает активно увеличиваться.
Количество кистей может достигать 10 штук. Каждая из них, состоит из 7-12 помидоров. Такие характеристики делают Черного Мавра высокоурожайным сортом. К тому же, кистевое созревание удобно и для самого человека, так как на сбор урожая будет уходить меньше времени и сил.
Описание плодов
Официальноге описание говорит что плоды Черного Мавра требуют отдельного внимания. Дело в том, что такие помидоры имеют свои собственные, индивидуальные внешние характеристики, которые сложно спутать с каким-то другим сортом. Так, помидоры Черный мавр наиболее популярны из-за таких особенностей:
Плоды имеют форму сливы
Те садоводы, которые уже выращивали на своем участке такие помидоры, по достоинству оценили и вкусовые особенности сорта томата Черный Мавр. Бордовый небольшой плод имеет приятную сладость, нежную сочную мякоть с небольшим содержанием семечек.
Применение
Сорванный с куста овощ подойдет для любого применения. Такие помидоры можно употреблять в свежем виде или же делать из них вкусный полезный сок, пасту и т.д. А небольшие размеры и наличие приятной сладости, делают этот томат востребованным и для консервации. К тому же, опытные садоводы советуют выращивать побольше рассады, так как даже высокая урожайность не помешает человеку и его семье быстро, с пользой и удовольствием, съесть все запасы маленьких бордовых плодов.
Отзывы о томате Черный мавр только положительные. Разнообразие в применении овощей, а также их вкусовые характеристики, делают этот сорт одним из лучших для выращивания на даче.
Единственное, что стоит учесть – это сложность транспортировки. Несмотря на свою толстую прочную кожицу, транспортировать и хранить помидоры следует осторожно. Они легко деформируются и из-за этого теряют свой товарный вид.
Выращивание томата Черный мавр
Выращивание Черного Мавра по силам не только опытным садоводам, но и тем, кто только «знакомится» с агротехническими особенностями. Целесообразнее выращивать рассаду самостоятельно. Готовые к посадке саженцы на рынке найти очень сложно, так как такой сорт будет стоить дорого из-за своей экзотичности. Поэтому, лучшим вариантов будет купить семена.
Посев семян Черного Мавра
Перед тем, как приступать к посеву семян Черного Мавра, следует их закалить, обработать и перебрать. Такие подготовительные операции сводятся к необходимости:
Сеют томаты в марте. Для этого в маленькие горшки или пластиковые стаканчики засыпают плодородным грунтом. Лучше всего использовать готовую почвосмесь для томатов, которую также, как и семена можно купить на рынке или в специализированном магазине. Также подойдет и садовый грунт, смешанный с перегноем.
Сама посадка не глубокая. Семена вкапывают в глубину не более 2 см от поверхности. После того, как процедура посева будет завершена, горшки накрывают полиэтиленом и оставляют в теплом месте до появления всходов.
Уход за молодой рассадой
Первый всходы появляются уже на 9-12 день от момента посева. С их появлением, полиэтилен снимают, а емкости с будущими томатами ставят на солнечное место в жилище – на подоконник или же балкон.
Рассада растёт очень быстро
Уход за молодой рассадой прост. Он сводится только к систематическому увлажнению грунта теплой отстоянной водой. Садоводы рекомендуют осуществлять полив не более 1 раза в 3-4 дня или же контролировать состояние почвы, избегая ее сухости. Рассада вырастает очень быстро. Уже через неделю на молодых кустиках могут образоваться первые листики.
Пересадка в открытый грунт или в теплицу
Отзывы о томате Черный мавр чаще всего положительные. Отчасти это касается и выращивания рассады и ее пикировки. Проблемы с агротехникой возникают очень редко. По утверждению садоводов, приступать к пересадке кустов можно уже с образованием первых 2-3 листиков. Но, такие данные имеют «силу» только в южных климатических зонах, где в апреле-мае риск резких похолоданий отсутствует. Остальным же, лучше приступать к пикировке не раньше 50 дней от момента засева.
Выделив место на улице или же в теплице, необходимо учитывать правильную рассадку кустов. Так, как Черный Мавр – растение высокорослое, садоводы советуют располагать томаты из расчета не более 2-3 кустов на 1 квадратный метр. Сама пересадка происходит так:
Использовать для полива холодную воду запрещается. Молодая рассада может погибнуть, так и не окрепнув. Поэтому, необходимо заранее подготовить большую емкость с водой и установить ее под лучами солнца. К тому же, такой запас влаги понадобится человеку и в будущем уходе за кустами сорта Черный Мавр.
Особенности ухода за томатами
При выращивании в теплой плодородной почве, молодая рассада быстро окрепнет и начнет активно расти. Садоводу необходимо следить за ее состоянием и своевременно вмешиваться в формирование рослых кустов. Чаще всего, формируют этот сорт в 2 стебля. Такое условие способствует увеличению урожайности. Также благоприятно на это влияют и другие особенности по уходу:
Нельзя забывать и о профилактических мероприятиях от болезней и вредителей. Этот сорт томатов не имеет сильного иммунитета к заболеваниям, поэтому требует особенного ухода. Спасти молодые кусты томата от повреждений и гибели поможет весеннее опрыскивание Бордоской жидкостью.
Особенно важна для помидор защита от гнили. Регулярные проветривания теплицы в сочетании с правильным поливом не гарантируют садоводу стойкости иммунитета растений. Поэтому, следует проводить сезонную обработку препаратами «Хом» или «Барьер». А против вредителей помогут средства: «Конфидор», «Стрела», «Карбофосс» и др.
Заключение
Черный Мавр – один из тех сортов томатов, плоды которых имеют свой собственный уникальный сладкий вкус. Они имеют небольшие размеры и вытянутую форму, что делает удобным применение этих помидоров для консервации.
Чёрный Мавр: помидор оригинальной раскраски и прекрасного вкуса
В детстве мы знали, что спелые помидоры должны быть красными. Потом оказалось, что они могут быть и жёлтыми, и розовыми. А теперь… Теперь и почти чёрными плодами никого не удивить. Немного необычно, конечно, но вкусно. Одним из таких сортов томатов является Чёрный Мавр.
Описание томата сорта Чёрный Мавр
Сорт Чёрный Мавр включён в Госреестр РФ в 2000 году и предназначен для культивирования как в теплицах, так и в незащищённом грунте. Предполагается его использование мелкими фермерами, огородниками-любителями, дачниками всех климатических регионов. Конечно, сажать сорт в открытом грунте можно не везде, но в теплицах он прекрасно чувствует себя даже в условиях холодного климата. Судя по имеющимся отзывам, его выращивают не только в России, но и в соседних странах: Белоруссии, Украине, республиках Прибалтики, Казахстане и Грузии.
Направление использования плодов — универсальное: даже официальный документ предполагает как применение Чёрного Мавра в салатах, так и его цельноплодное консервирование. Это связано с прекрасным вкусом и геометрическими характеристиками помидоров: они весьма мелкие (массой не более 50 г) и прекрасно помещаются в любые стандартные стеклянные банки. Вкусен и томатный сок, хотя и имеет несколько необычную окраску.
Наверное, можно придраться и сказать, что не совсем уж эти помидорки и чёрные…Ну так и мавры не совсем угольного цвета!
Согласно Госреестру, сорт является индетерминантным, но в большинстве описаний полагают, что правильнее считать его полудетерминантным: хоть куст и вырастает довольно высоким (в теплицах — до полутора метров), его рост всё же ограничен и прекращается после образования определённого количества плодовых кистей (часто около 10). Листья Чёрного Мавра по размеру средние, тёмно-зелёной окраски. Первая цветочная кисть и, соответственно, первые плоды образуются над 8-м или 9-м листом, через каждые 2–3 листа — следующие. Число помидорок в кисти велико: от 7 до 10 штук, да и кистей на кустах обычно немало.
По срокам сбора урожая сорт относится к среднеспелым. Первые плоды готовы к употреблению через 115–125 суток после появления всходов, плодоношение растянуто. Помидорки ровные, сливо- или яйцевидные, гладкие, в созревшем состоянии имеют окраску от тёмно-красной до коричневой или почти чёрной. Содержат всего два семенных гнезда и очень плотную кожицу. Урожайность средняя: с 1 м 2 собирают 5–6 кг плодов прекрасного вкуса. Их отличает необыкновенно сладкий вкус, сочная и мясистая мякоть.
Куст требует обязательного формирования и подвязки. Сорт относится к довольно устойчивым в смысле погодных условий, но часто страдает от различных заболеваний, а при засухе сильно восприимчив к вершинной гнили плодов. Несмотря на необходимость проведения профилактических мероприятий по защите растения от болезней, в остальном агротехника этого сорта несложна, его может выращивать даже самый неопытный огородник.
Видео: плоды томата Чёрный Мавр
Внешний вид помидоров
Помидорки сорта Чёрный Мавр сложно спутать с другими: во-первых, сортов с плодами такой окраски вообще не так много, а во-вторых, сочетание цвета, формы и размера характерно, пожалуй, лишь для Чёрного Мавра да Де Барао чёрного.
Кисть с плодами выглядит довольно внушительно, хотя помидорки и небольшие
Интересно выглядят эти томаты и на кустах: большое количество одновременно висящих гроздями плодов переменной окраски вызывает праздничное настроение, поскольку кажется, что растение как будто специально нарядили.
Поскольку плодоношение у сорта растянуто, одновременно на кустах висят плоды разной окраски
Преимущества и недостатки, отличия от других сортов
Томат Чёрный Мавр обладает несомненной гаммой достоинств, объясняющих его популярность среди огородников. Небольшой список явных плюсов выглядит так:
Основным недостатком сорта является невысокая устойчивость к грибковым заболеваниям. Кроме того, плоды склонны к растрескиванию, несмотря на плотную кожицу. Удивительно, но она не предохраняет помидоры и от повреждений в длительных перевозках: транспортабельность урожая недостаточно высока. Урожайность тоже нельзя считать высокой, хотя ведро с квадратного метра — это неплохой для многих томатов результат.
Основной особенностью сорта следует считать неповторимый вкус помидоров, в которых отмечается высокое содержание сахаров и незначительная кислинка. С точки зрения строения куста, особенностью считают укороченные междоузлия.
Существует огромное число сортов томатов с мелкими плодами той же формы, что и у Чёрного Мавра, но главное отличие сорта от них состоит как раз в необычной окраске. Аналогично выглядят плоды сорта Де Барао чёрный, но он плодоносит несколько позже, а куст Де Барао выше, чем у Чёрного Мавра.
Де Барао чёрный называют «двойником» Чёрного Мавра
Сейчас выведено несколько десятков сортов черноплодных помидоров, и некоторые из них весьма неплохи. Таковы, например, Аметистовая драгоценность, Винный кувшин, Груша чёрная, Чёрный медведь и др. Однако, пожалуй, лишь Де Барао и Чёрный Мавр удостоены на сегодняшний момент столь лестных отзывов огородников. Да и форма плодов абсолютного большинства других сортов сильно отличается.
Особенности посадки и выращивания томата Чёрный Мавр
Агротехника томата Чёрный Мавр абсолютно идентична агротехнике любых других сортов помидоров индетерминантного типа среднего срока созревания. Его очень трудно вырастить прямым посевом в грунт, это практикуют только в южных регионах. В остальных местностях выращивание рассады обязательно, заботы о ней начинают за два месяца до высадки растений в грядку. Поэтому и сроки посева семян на рассаду совпадают с другими аналогичными сортами. Так, в средней полосе для тепличного выращивания семена можно посеять дома в начале марта, а для открытого грунта — в середине или конце месяца.
Посадка
Выращивание рассады — это процесс, хорошо известный каждому огороднику, и состоит из следующих операций.
В холодильник обычно помещают семена после некоторого проращивания, но не следует допускать отрастания длинных корешков
Если есть возможность, грунт для рассады можно приобрести и в магазине
Ёмкость для посева семян всегда можно найти под рукой
Если в квартире темновато, люминесцентные или специальные лампы обязательны
Для пикировки лучший выбор — торфяные горшочки
Азофоска — одно из сбалансированных удобрений, удобных в применении
Хорошая рассада, готовая к высадке в грунт, должна быть высотой около 25 см, при этом иметь толстый стебель. Высаживать её в незащищённый грунт можно, когда земля прогреется хотя бы до 14 о С, это наблюдается в центральных областях примерно в конце мая. Если рассада начинает перерастать, а ещё холодно, придётся соорудить временное плёночное укрытие.
Как и другие сорта, Чёрный Мавр в открытом грунте сажают на солнечных участках, защищённых от холодных ветров, в грядку, хорошо удобренную, в особенности, фосфорными удобрениями. Высаживают рассаду по удобной для огородника схеме, но не слишком часто: с расстояниями от 50 см между кустами, возможно, в шахматном порядке. В теплице возможна несколько более уплотнённая посадка, но при этом выше риск заболевания грибковыми заболеваниями. Сразу же вбивают колья для подвязывания или оборудуют шпалеру.
При высадке рассады надо стараться сохранить в целостности земляной ком
Высаженную рассаду хорошо поливают, мульчируют и неделю-полторы не трогают. После этого начинаются обычные огородные заботы.
В целом все операции по уходу за томатом Чёрный Мавр стандартны: полив, рыхление, прополка, подкормки, формирование куста, подвязывание, борьба с болезнями. Поливать стараются вечером, когда вода уже согрелась в ёмкостях солнечными лучами. Переливать помидоры не следует, но и допускать сильного пересыхания почвы ни к чему. Обычно достаточно еженедельного полива, только норма разная: особенно много воды требуется в период цветения и роста плодов, и совсем мало — во время их созревания. Пока кусты не сомкнулись, обязательно после поливов рыхлят почву, удаляют сорняки.
Подкармливают помидоры вне зависимости от плодородия почвы: заправки её удобрениями на весь сезон чаще всего не хватает. Первая подкормка — через 2–3 недели после высадки рассады, потом ещё 3–4 раза за сезон. Можно пользоваться любыми рецептурами, но во вторую половину лета азот лучше не вносить, ограничиваясь суперфосфатом и золой.
Чёрный Мавр как в открытом грунте, так и в теплицах можно формировать в 1, 2 или 3 стебля, в зависимости от предпочтений огородника и частоты посадки кустов. Остальные пасынки систематически обрывают, не давая им вырасти длиннее, чем до 5–7 см. Оптимальное количество оставляемых на кусте соцветий составляет 7–8 экземпляров. Подвязывание стеблей к кольям или шпалере за сезон проводят 2–3 раза. По мере созревания плодов обрывают нижние листья, особенно желтеющие, а также те, которые закрывают плодовые кисти от солнечного света. Особенно важна эта операция при тепличном выращивании.
Существуют различные схемы формировки кустов, но не надо забывать и об удобстве для огородника, а главное, кусты надо вовремя подвязывать
Профилактические опрыскивания томатов от грибковых заболеваний весьма нелишни, но пользоваться химическими препаратами (бордоская жидкость, Оксихом, Ридомил Голд) можно задолго до созревания урожая. После цветения лучше использовать народные средства: мыльно-содовые растворы, чесночные настои и др.
Созревающие плоды снимают 1–2 раза в неделю, а если есть возможность, то и чаще: не стоит оставлять на кустах совершенно созревшие помидоры. Хранятся плоды Чёрного Мавра неплохо, но обычно их быстро перерабатывают: делают сок, солят, маринуют либо режут в салаты.
Видео: кусты томата Чёрный Мавр
Отзывы о сорте Чёрный Мавр
Похвалю этот сорт за урожайность, а вот по вкусом он совсем не блистал. Вкус довольно простой, не интересный, с превалированием кислоты. И при дозаривании точно такой вкус сохраняется.
Ольвия
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4469.0
Чёрный мавр- вполне успешно и плодовито растёт в ОГ. В теплицу лучше другой сорт.
«Ластик»
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=2145&st=20
Чёрный Мавр — томаты небольшого размера. В свежем виде на вкус никакие. Подвержены заболеваниям, но очень урожайные. Мне понравились в консервированном виде, плотные не расползаются в банке. Особенно консервированные в яблочном соке.
«Гауме»
http://zonehobby.com/forum/viewtopic.php?t=1405
ЧМ мой любимый чёрный томат на «в рот покласть» (я люблю томаты с кислинкой), плод длиной см 4, для консервации он, на мой взгляд, не годится, а Де Барао черный под дулом пистолета жрать не буду, зато он урожайный, стоит как яблоня из сказки весь обвешанный, плоды размером с яблоко и в засолке он большая умница, лежит себе в банке, никому нервы не делает. Мы Барашке чёрной давали шансы, но он к ЧМ так по вкусу и не приблизился, изменили ему с красными засолочными гибридами и с тем же ДБ, но красным, ничего лучше для банок, ихмо, не придумано.
Татуся
https://www.forumhouse.ru/threads/266109/page-43
Чёрный мавр сажаем регулярно — сочный, высокие вкусовые качества, высокая урожайность (Ленобласть — зона рискованного земледелия).
Светлана
https://otvet.mail.ru/question/85125310
Чёрный Мавр — очень интересный сорт помидоров, отличающийся оригинальной расцветкой плодов. Не каждому, возможно, по душе внешний вид помидорин, но каждый оценит их великолепный вкус как в свежем виде, так и в заготовках. Выращивание этого томата не отличается сложностью, поэтому его всё чаще можно встретить в любительских огородах.