Пошаговые рецепты с чесноком
7 рецептов потрясающей закуски с чесноком
Чеснок – пикантная приправа, которая дает остроту, аромат, улучшает аппетит и к тому же очень полезна. Рецепты закуски с чесноком сложно даже просто перечислить.
На основе базовых вариантов каждой хозяйкой создаются свои собственные уникальные блюда. Хороша эта закуска в качестве кушанья за семейным обедом, является она отличным угощением на праздничном застолье.
Чеснок – король кулинарии
Чеснок распространен во всем мире. В кухне любой страны о нем можно найти упоминание, как о важном компоненте многих рецептур. В качестве самостоятельного блюда этот овощ употребляется только в маринованном виде.
Во всех остальных случаях он является важнейшей составляющей многих рецептур. Можно с уверенностью констатировать, что кулинария без чесночной нотки немыслима. Непревзойденный аромат чеснок дает первым блюдам.
Им заправляют супы и борщи, готовят с ним гренки и пампушки. Мясным блюдам он придает остроту и нежный вкус, салатам дает нотки пряности и пикантности. Но, пожалуй, самыми распространенными блюдами с добавлением этого овоща семейства луковых, являются закуски.
Заготовка чеснока для закусок
Для закуски с чесноком его можно использовать в свежем или консервированном виде. Закуски из чеснока на зиму готовят в маринадной заливке или солят. Впрок можно приготовить чесночное масло, но хранить его долго нельзя.
В рецептуре чесночного масла на 400 г плодов берется полкило сливочного масла. Чеснок надо предварительно растереть в ступке или перемолотить на измельчителе. Затем кашица смешивается с мягким маслом и хорошо взбивается. Хранить в холодильнике.
Важно! Чесночный запах очень стойкий. поэтому измельчать его лучше в отдельной специальной посуде.
Рецепты закусок
Для приготовления закусок используется любой вид чесночных заготовок.
Закуска универсальная
Приготовление закуски с чесноком:
Важно! Если используются консервированные плоды, то в качестве приправы лучше брать сметану.
Картофельная скордалья
Картофель варят в мундире и чистят еще теплым.Чеснок растирается с солью. В массу постепенно добавляют картошку, затем лимон и масло. Все растирается до пюре и взбивается.
Пышную скордалью подают в салатнице, украшая зеленью и несколькими каплями масла.
Помидорные кружочки
Чесночная закуска с помидорами популярна и подается к столу чаще других. Потребуется:
Фаршированное яйцо
Важно! Вместо половинок яиц можно использовать тарталетки или профитроли.
Закуски из чесночных стрелок
Рецепты закуски с чесночными стрелками называют бабушкиными. Блюдо получается праздничным и вкусным. В кулинарии чаще используют плоды, а вот стрелки незаслуженно забыты.
Рецепт с жареными стрелками
Мясная закуска со стрелками
Приготовить закуску из чесночных стрелок можно с мясом.
Закуска с чесноком: пошаговые рецепты приготовления с фото
Чеснок используется в кулинарии очень давно. Его добавляют во многие мясные и овощные блюда, несладкую выпечку, сухарики к пиву. Чесночные закуски – частые гости на праздничном и будничном столе. Идеально сочетается этот пикантный продукт с сыром и помидорами. Далее в статье представим рецепты простых и оригинальных закусок.
Еврейская закуска с чесноком
Простое, быстрое, бюджетное блюдо, хорошо знакомое большинству россиян еще со времен СССР. Эта закуска из сыра с чесноком была тогда одной из самых популярных. Ее нередко готовили по праздникам.
Приготовление еврейской закуски из сыра с чесноком:
Подавать на стол в пиале, украсив свежей зеленью. Некоторые делают такую закуску без яиц.
Творожный паштет
Вам будет интересно: Террин из лосося: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления
Приготовление творожной закуски с чесноком:
Готовый паштет сложить в пиалу, украсить кружками редиса или свежего огурца. Подавать с черным хлебом или тостами из него.
В этой закуске можно заменять некоторые ингредиенты. Например, вместо базилика взять рукколу или кинзу.
Крамбл из кабачка с чесноком
Этот быстрый пирог с крошкой может быть не только сладким. Можно приготовить закусочный крамбл из овощей.
Потребуется следующий набор ингредиентов:
Вам будет интересно: Как сделать рульку из свинины?
Закуску подают в теплом виде.
С помидорами и сыром
Такое блюдо принято готовить, если неожиданно пришли гости. Для него требуется совсем мало ингредиентов и времени, при этом выглядит она весьма презентабельно.
Приготовление закуски с помидорами, чесноком и сыром:
Украсить закуску свежей зеленью и подать на стол.
С брынзой
Украсить блюдо на свое усмотрение: положить листики зелени или ягоду калины в центр.
С вареной колбасой
Колбасу нарезать тонкими кружками, свернуть каждый в виде кулечка и закрепить шпажкой. Морковь, сыр и чеснок натереть на самой мелкой терке, добавить майонез, перемешать и наполнить кулечки. Положить закуску на блюдо, украсить зеленью или оливками.
Сырные шарики в разных панировках
Вам будет интересно: Шампиньоны в кляре: рецепт с описанием, ингредиенты, особенности приготовления
Очень простое, но интересное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу, и как закуску к пиву.
Положить на блюдо шарики разных цветов и подать к столу.
Сырные шарики во фритюре
Очень простое, но интересное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу, и как закуску для дружеских посиделок.
Такие сырные шарики вкуснее всего в горячем виде – под хрустящей румяной корочкой находится тягучий расплавленный сыр. Чтобы они не остыли к приходу гостей, их можно поставить в теплую духовку.
Хлеб чесночный с сыром
Для ароматной закуски с чесноком с хрустящей корочкой из сыра нужны следующие ингредиенты:
Приготовление чесночного хлеба:
Помидоры, запеченные с сыром
Для этой вкусной и сытной закуски потребуются следующие ингредиенты:
Приготовление закуски с чесноком, помидорами и сыром:
Готовую закуску с сыром, чесноком и томатами подать прямо в форме для запекания. Останется только выложить кушанье на чиабатту или гренки.
Салат
Еще один рецепт закуски с помидорами, чесноком и сыром – вкусный летний салат. Для него потребуются следующие ингредиенты:
С кабачками
Для этого рецепта закуски с чесноком и сыром потребуются следующие продукты:
Приготовление закуски с кабачками:
Перед подачей блюдо рекомендуется немного подогреть.
«Кошачий глаз»
Эта закуска готовится из следующих ингредиентов:
Приготовление оригинальной закуски:
Готовую закуску при подаче можно оформить на свое усмотрение: положить на тарелку и украсить зеленью, подать в виде бутербродов на хлебе или на листе салата.
Заключение
Это лишь малая часть закусок с чесноком, которые можно приготовить. Чесночные закуски очень вкусные и острые, но все же не стоит забывать, что они относятся к достаточно травмирующей пищеварительную систему пище, поэтому не стоит ими увлекаться. Но время от времени съесть с удовольствием небольшую порцию пикантного угощения не возбраняется.
Закуска с чесноком: пошаговые рецепты приготовления с фото
Чеснок, маринованный целыми головками
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
Чеснок, маринованный головками
Закуска с чесноком в лаваше
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чеснок, маринованный на зиму отдельными зубчиками
Очень вкусный рецепт чеснока на зиму и очень удобная заготовка. В течение минуты на столе, без всяких усилий, появится отличная острая заготовка.
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
Европейская закуска с чесноком
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соленый чеснок (классическая заготовка на зиму)
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
С кабачками
Для этого рецепта закуски с чесноком и сыром потребуются следующие продукты:
Приготовление закуски с кабачками:
Перед подачей блюдо рекомендуется немного подогреть.
Чеснок, маринованный со свеклой
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
Сырная закуска с чесноком
Сырная закуска с чесноком — самое простое, дешевое и вкусное блюдо, которое готовится буквально за пять минут. Все что нам потребуется — это сыр, чеснок и майонез. Некоторые хозяйки еще добавляют в закуску вареное яйцо, но я приготовила без него, тоже очень вкусно! Вообще-то я плавленный сыр не очень люблю, но такая закуска как плавленный сыр с чесноком просто великолепна! Очень нежная, с тонким вкусом! А какие отличные получаются бутерброды с сыром и чесноком!
Ингредиенты:
Приготовление:
Чеснок, маринованный по-корейски на зиму
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
Чесночная паста
Очень удобно делать чесночную пасту на зиму. При приготовлении блюд достаточно открыть баночку и взять сколько нужно пасты для работы.
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
Варенье из чеснока
Один из самых интересных рецептов заготовки чеснока на зиму.
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
Варенье из чеснока
Сырная закуска с чесноком
Известную под названиями «Еврейский салат», реже — «Белочка», вкусную сырную закуску, или паштет, чаще готовят с из плавленного сыра с добавлением чеснока, яиц, с майонезом. Попробуйте разнообразить рецепт, использовав в качестве главного ингредиента твердый сыр.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночная закуска Харриса с перцем чили
Этот рецепт консервирования чеснока на зиму базируется на рецепте одной из самых популярных арабских закусок, которая присутствует на каждом столе в арабском мире.
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом:
Закуска с чесноком
Универсальная закуска, которую можно подавать к столу уже через несколько минут после начала процесса приготовления — все это простой рецепт лаваша с сыром и чесноком. В классический рецепт лаваша с сыром и чесноком используют мягкий плавленый сыр. В данном случае он заменен фетой, которая также очень хорошо сочетается с нежным лавашем. Чем больше зелени будет в закуске, тем полезнее она будет.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночная приправа Янним на зиму
Как заготовить чеснок на зиму хозяйки знают. А вот хорошую чесночную приправу за зиму заготовить намного интересней и не намного трудней.
Что будет необходимо:
Готовим шаг за шагом: