Пошаговые рецепты с орехами
Блюда с орехами и семенами: 3000 домашних рецептов
Орехи являются богатейшим источником белков растительного происхождения. Некоторые народы считают, что орехи вполне могут заменить мясо, которое, в свою очередь, ценится именно как источник необходимых для организма человека белков. Читай дальше…
Описание
В кулинарии орехи используются очень активно и в самых разных кушаньях.
Что же такое орехи? Если верить ботанике, орехом может быть лишь такой плод, который растет точно так же, как лесной орех, иначе называемый фундуком. То есть, орехи – это «плоды с деревянистым околоплодником, внутри которых имеется одно семя, свободно лежащее». Все остальные орехи, именуемые орехами (для удобства) на самом деле являются костянкой. Это, опять-таки, с точки зрения ботаники.
С точки зрения кулинарии, орехи – это: фундук, грецкие орехи, миндаль, арахис, фисташки, кешью, каштаны, кедровые орехи, кокосы. То есть, для кулинаров орехами называются все съедобные плоды, которые имеют скорлупу – любую, твердую или мягкую.
Орехи в кулинарии разрешается использовать в дробленом виде, в измельченном виде, целыми кусочками, приготовление орехов разнообразное. Орехи можно добавлять в различные блюда из мяса, в салаты, выпечку, всевозможные закуски, в паштеты. Орехи можно добавлять и сырыми, и слегка поджаренными. Вкус поджаренных орехов часто даже более предпочтителен для блюда. В грузинской кухне широко используются грецкие орехи, а в Сибири любят всевозможные рецепты с кедровыми орешками.
Салат с орехами легко заменит салат с мясом, к примеру. Для сидящих на диете мясо предпочтительнее заменить орехами. Орехи способны поддерживать и мужскую потенцию.
Кстати сказать, имеется на свете некий орех под названием макадамия, стоимость которого превышает стоимость любых других орехов. Один килограмм орехов макадамия стоит больше тридцати американских долларов.
Блюда из грецких орехов
Грецкий орех — варианты:
Рецепты блюд из грецких орехов
Рецептов в подборке: 251 шт.
Ингредиенты
Говядина (мякоть) – 600 г
Огурцы солёные – 5 шт.
Ядра грецких орехов – 200 г
Яйца куриные – 4 шт.
Ингредиенты
Соус ткемали – 3 ст.л.
Сладкий перец – 1 шт.
Красный молотый перец – 1/2 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ст.л.
Томатная паста – 60 г
Лавровый лист – 2-3 шт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Красная фасоль — 1-1,5 стакана;
Грецкие орехи — 0,5 стакана;
Лук репчатый — 1 головка;
Томатный сок — 0,5-1 стакан;
Растительное масло — 1-2 ст.ложки;
Яблочный уксус — 1 ч.ложка;
Свежая (или сухая зелень) — по вкусу;
Перцы молотые — по вкусу;
Перец острый — 1 стручок;
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Начинка:
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Орехи грецкие – 1 стакан
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 1 стакан
Сахарный песок – 1 стакан
Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
Ингредиенты
Ингредиенты
Домашняя курица – 1 кг
Грецкие орехи – 600 г
Винный уксус – 2 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Специи (уцхо сунели, сухая кинза, красный молотый перец, шафран, корица) – по вкусу
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Для обсыпки:
Ингредиенты
Слоеное тесто – 500 г
Грецкий орех – 100 г
Изюм – 50 г (по желанию)
Сливочное масло – 40 г
Корица – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
Сахар – 70-100 г (по вкусу)
Яйцо куриное – 1 шт. (по желанию)
Сахарная пудра – 1 ст.л. (по желанию)
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт;
Чернослив – примерно 15 шт;
Грецкие орехи – 6-8 шт;
Чеснок – 3-4 зубчика;
Майонез – 4 ст. ложки;
Сметана – 2-3 ст. ложки;
Приправа для курицы (смесь пряностей);
Перец черный молотый;
Петрушка – небольшой пучок;
Масло растительное – для смазывания противня.
Ингредиенты
Зелень свежая или сухая:
укроп, петрушка, базилик,
кориандр молотый, корень сельдерея;
Ингредиенты
Ингредиенты
Сливочное масло – 1,5-2 ст.л.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
Для начинки:
Грецкие орехи – 1,5-2 стакана
Ванильный сахар – до 1 ч.л.
Для заливки:
Для сиропа:
Мёд – от 50 до 100 г
Ингредиенты
Фасоль стручковая – 400 г
Орех грецкий – 3 ст.л.
Петрушка – 0.5 пучка
Лук салатный – 0.5-1 шт.
Оливковое масло – 4 ч.л.
Дижонская горчица – 1-2 ч.л. (по вкусу)
Уксус винный красный/бальзамический – 2 ч.л.
Мед – 1-2 ч.л. (по вкусу)
Молотый черный перец – по вкусу
Ингредиенты
Свежие рецепты
Творожный сыр с зеленью
Мясные котлеты-палочки без лепки
Куриные палочки из фарша (закусочные)
Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой
Армянский салат с булгуром
Лодочки из кабачков с курицей в духовке
Щи из утки со свежей капустой
Отрывной пирог с капустой
Жареный кальмар целиком на сковороде
Оладьи с маком на кефире
Камбала с овощами в фольге в духовке
Чашушули из баранины
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Блюда из орехов
Орехи — варианты:
Рецепты блюд из орехов
Рецептов в подборке: 255 шт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Наполнители для коржей:
Ингредиенты
Ингредиенты
Соус Ткемали – 70 г
Сладкий перец – 1 шт.
Грецкие орехи – 100 г
Хмели-сунели – 1 ст.л.
Красный молотый перец – 1 ч.л.
Томатная паста – 60 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Домашняя курица – 1 кг
Грецкие орехи – 600 г
Винный уксус – 2 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Специи (уцхо сунели, сухая кинза, красный молотый перец, шафран, корица) – по вкусу
Ингредиенты
Темный шоколад – 180 г
Сливочное масло – 150 г
Какао-порошок – 10 г
Грецкие орехи (или любые другие) – 100 г
Разрыхлитель – 0.25 ч.л.
Ингредиенты
Дополнительно:
Ингредиенты
Ингредиенты
Крем:
Наполнение:
Ингредиенты
Крем:
Ганаш:
Дополнительно:
Ингредиенты
Ингредиенты
Шоколад молочный – 200 г
Молоко сгущенное – 170 г
Масло сливочное – 20 г
Ингредиенты
Слоеное тесто – 500 г
Грецкий орех – 100 г
Изюм – 50 г (по желанию)
Сливочное масло – 40 г
Корица – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
Сахар – 70-100 г (по вкусу)
Яйцо куриное – 1 шт. (по желанию)
Сахарная пудра – 1 ст.л. (по желанию)
Ингредиенты
Ингредиенты
Желтки курные вареные – 6 шт.
Масло сливочное – 200 г
Сахар ванильный – 2 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 250 г
Орехи (миндаль или фундук) – 120 г
Глазурь:
Масло сливочное – 50 г
Какао-порошок – 3 ст.л.
Дополнительно:
Масло растительное – 1 ч.л. (для смазывания противня)
Ингредиенты
Эспрессо/крепкий кофе – 100-150 мл
Мороженое – 4 шарика
Сахарная пудра – 2-3 ст.л.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пектин/желирующая смесь – 1 упаковка
Черный чай – 1 пакетик или 1-2 ч.л.
Лимон – 0.5 шт. (цедра)
Ингредиенты
Для крема:
Для начинки:
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Начинка:
Ингредиенты
Начинка:
Ингредиенты
Ингредиенты
Какао или кэроб по желанию и по вкусу
Свежие рецепты
Творожный сыр с зеленью
Мясные котлеты-палочки без лепки
Куриные палочки из фарша (закусочные)
Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой
Армянский салат с булгуром
Лодочки из кабачков с курицей в духовке
Щи из утки со свежей капустой
Отрывной пирог с капустой
Жареный кальмар целиком на сковороде
Оладьи с маком на кефире
Камбала с овощами в фольге в духовке
Чашушули из баранины
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом Грецкие орехи: 5170
мед с грецкими орехами
масло грецкого ореха
22 декабря 2008, 14:09
готовых углей дерева грецкого ореха или бревнышки грецкого ореха
оливки фаршированные миндальным орехом
грецких орехов – 200 г
масло грецкого ореха – 2 ст.л.
взбитых сливок, корица
21 декабря 2007, 17:52
бекон венгерский тм «окраина»
зелёный салат (у меня корн)
08 ноября 2015, 13:04
тесто фило 4 листа.
орехи ( у меня грецкие и немного миндаля ) 90 гр.
масло сливочное 40 гр.
16 ноября 2020, 14:55
свекла отварная – 2 шт.
грецкие орехи – 100 гр.
16 марта 2020, 13:46
белок яичный — 2 шт.
пудра сахарная — 160 г
молотые грецкие орехи — 140 г
половинки грецких орехов — 25 шт.
кофе растворимый «черная карта» — 1 ч.л.
23 января 2016, 00:07
70 гр. очищенных грецких орехов
100 гр. твердого сыра
200 гр. пекинской капусты
зеленый лук лимонный сок соль
масло грецкого ореха.
23 марта 2009, 00:39
орехи грецкие и миндаль
26 апреля 2009, 08:59
15 февраля 2009, 13:18
10 ноября 2007, 21:55
масло сливочное-250 гр
1- ч.л. соды погашенной уксусом
повидла(я брала из клюквы)
1 небольшая луковица,
0,5 ст. толчёных грецких орехов,
0,5 ст. консервированного горошка,
растительное масло для жарки,
27 октября 2008, 23:25
26 февраля 2009, 15:16
25 гр. сырых дрожжей
20 декабря 2009, 21:15
11 сентября 2008, 23:33
перец, мёд, гвоздичка, дроблёный орех (я обычно использую арахис или грецкий)
04 сентября 2007, 11:33
свежие шампиньоны (небольшие)
пучок зелени (петрушка или может быть укроп)
молотый перец и соль
18 ноября 2010, 01:46
бисквитная крошка-400 гр
сироп для промочки-200-220 гр
сгущен.молоко вареное-130 гр
орехи грецкие-40-50 гр
10 декабря 2008, 03:07
чернослив без косточки
06 марта 2009, 00:25
орехи (у меня на кухне нашлись грецкие, кедровые и кешью)
29 августа 2011, 00:15
02 августа 2009, 23:26
набор орехов:миндаль,лесной орех,южно-американский орех,грецкий орех.яблоки,изюм(он так же был в пакете с орехами),мёд,сливочное масло.