Пошаговый рецепт торта чудо

Торт «Чудо»

Тортик с чуть заметным вкусом меда и нежным заварным кремом для любителей медовых фантазий. Этот рецепт из книжки «100 тортов» 1990 г., а пчелки родились во время приготовления.

Ингредиенты для «Торт «Чудо»»:

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Чудо»»:

Тесто делать на паровой оправе. Для этого нужны 2 кастрюли, чтобы одна помещалась в другую.
В большую кастрюлю налить воды на высоту примерно 3-4 см и довести до кипения.
Вставить маленькую кастрюлю (она не должна касаться воды), и делать тесто на медленном огне. Растопить 60 г маргарина, затем всыпать сахар и хорошо перемешать.

Добавить мед и водку и мешать до получения однородной массы (примерно 1 минутку).

Снять с огня и остудить минут 15.
Пока масса остывает, взбиваем яйца.

Теперь нужно добавить яйца в теплую массу (если масса будет горячей яйца могут заварится и тесто не получится).
Помним, что кастрюля НЕ стоит на огне.

Доводим до кипения воду в большой кастрюле. Полученное тесто снова ставим на водяную баню. Добавляем соду и мешаем (примерно 5 минут), пока тесто не увеличится в 2 – 2,5 раза.

Затем всыпаем постепенно муку и вымешиваем тесто. Оно получается не тугое. Чтобы не прилипало к рукам обсыпаем мукой.
Делим полученное тесто на 4 части ( я делю на 2, а потом каждую разрезаю пополам).

На противень расстелить бумагу для выпечки, выложить тесто и тоненько раскатать.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 170С 8-10 минут.

Принимаемся за приготовление крема. В этот раз я делала заварной крем, а можно смешать сметану с сахаром. Тоже очень вкусно получается.
Заварной крем:
1,5 стакана молока нагреть, но не кипятить.
В пол стакана холодного молока добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Молоко с мукой аккуратно влить в нагретое молоко. Варить крем, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения.
Добавить ванилин и лимонную кислоту, остудить.
В теплый крем выложить маргарин и хорошенько перемешать.
Затем поставить крем на холод, чтобы загустел и охладился.

Готовим пропитку. В половине стакана воды растворяем сахар и пропитываем каждый корж сверху.
Я из 2х испеченных коржей сделала 4, разрезав каждый пополам, и остудила их.
Раскладываем коржи на столе, смазываем каждый корж холодным кремом и даем постоять минут 10.
Затем укладываем коржи один на другой, равняем края, и посыпаем тортик крошкой.
Чтобы тортик получился нежный, нужно дать ему постоять и пропитаться часов 6.

Если будете делать пчелок, то рисуйте кремом и сажайте их на тортик перед подачей на стол. Если кремом нарисовать белые полоски и дать постоять, как торту, то крем впитается и их не будет видно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Тортик с чуть заметным вкусом меда и нежным заварным кремом для любителей медовых фантазий. Этот рецепт из книжки «100 тортов» 1990 г., а пчелки родились во время приготовления.

Другие варианты рецепта

Пляцок с черносливом

Торт » Проглот»

Торт «Чудо»

Торт «Чудо» с трюфелями

Похожие рецепты

Ленивый торт «Медовик» с карамельным вкусом

Чак-чак

Шоколадный торт «Спартак»

Медовик с заварным кремом и сгущенкой

Торт «Арлекин»

Муссовый медовик «Ванильная нежность»

Торт «Медовый пух»

Торт «Рыжик по-деревенски»

Торт «Медовик» классический

Комментарии и отзывы

15 июля 2010 года Алика # (автор рецепта)

29 апреля 2010 года Pachita #

30 апреля 2010 года Алика # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Алика # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Алика # (автор рецепта)

30 марта 2009 года кулинар74 #

31 марта 2009 года Алика # (автор рецепта)

13 декабря 2008 года Firuza #

15 декабря 2008 года Алика # (автор рецепта)

27 октября 2008 года Линочка3 #

28 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

27 октября 2008 года conchi #

28 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

27 октября 2008 года vita7474 #

28 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

28 октября 2008 года vita7474 #

30 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

27 октября 2008 года Леночек #

27 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

27 октября 2008 года Oksy #

27 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

27 октября 2008 года Oksy #

28 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

22 октября 2008 года snivli #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

22 октября 2008 года tat70 #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

22 октября 2008 года tat70 #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

22 октября 2008 года tat70 #

23 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

23 октября 2008 года tat70 #

24 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

21 октября 2008 года КолючкА #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

21 октября 2008 года дося deleted #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

21 октября 2008 года domovoj deleted #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

21 октября 2008 года domovoj deleted #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

21 октября 2008 года Murliska #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

21 октября 2008 года Lacoste #

22 октября 2008 года Алика # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Торт «Чудо»

Вкусный домашний торт. Любителям медовых тортов, думаю, он понравится.

Ингредиенты для «Торт «Чудо»»:

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Чудо»»:

Ингредиенты для приготовления торта.

Расплавить масло на слабом огне.

Добавить сахар в расплавленное масло.

Добавить 2 ложки меда.

Добавить 2 ст. ложки коньяка и ванильный сахар.

В миску разбить три яйца.

Добавить в масляно-сахарную смесь взбитые яйца.

Поставить миску на очень слабый огонь и взбивать в течение 3-4 мин. Добавить соду, смесь хорошо перемешать. Снять с огня.

Постепенно добавить норму муки 2,5-3 стакана.

Приготовленное тесто хорошо размешать, накрыть полотенцем и поставить на 20-30 мин.

Поверхность стола подпылить мукой, выложить тесто на стол.
Скатать жгут. Разделить жгут на 6 частей.

Каждую из частей раскатать в пласт, поместить пласт на пекарский лист, вырезать по форме тарелки.
Обрезки с пекарского листа не убирать.
Они понадобятся для обсыпки торта.

Пекарский лист поместить в духовой шкаф, выпекать в течение 3-5 мин. Блинчики для торта выпекаются очень быстро, поэтому каждый должен учитывать особенности своей духовки.

Для приготовления крема нам понадобятся 2 яйца.

Яйца взбить до пены.

Добавить 2 стакана сахара.

Добавить 2 ст. ложки крахмала и 2 ст. ложки муки.

В смесь добавить 1 стакан молока.

Приготовленную смесь поставить на очень медленный огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.
Смесь снять с огня, остудить до комнатной температуры.

В блендер выложить обрезки коржей, измельчить до состояния крошки.

В остывшую смесь добавить 200 гр. сливочного масла.
Взбить до кремообразного состояния.

Приготовленным кремом прослоить коржи.
Бока и верхнюю часть торта посыпать измельченной крошкой.
Торт украсить по вкусу.
Из теста «Филло» я приготовила розы, которые запекла в духовом шкафу, они послужили украшением торта.
Сверху торт посыпать сахарной пудрой.

Радуйте своих родных и близких домашней выпечкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Вкусный домашний торт. Любителям медовых тортов, думаю, он понравится.

Похожие рецепты

Торт от Тусика

Крокембуш с карамельными нитями

Торт «Шоколадное наслаждение»

Фруктовый торт «Экзотика»

Медовый торт для трех медведей

Морковно-ореховый кекс-торт «Лето»

Торт «Мраморный»

Острый шоколадный торт со сливами/ Torta piccante di cioccolato e prugne

Торт чайный с яблоками

Фотографии «Торт «Чудо»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 августа 2020 года caramel77 #

29 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

5 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

31 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 октября 2016 года a shvedova77 #

24 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

12 сентября 2016 года Posh1 #

13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

4 сентября 2016 года Манюша #

4 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 сентября 2016 года Vicentina #

4 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 сентября 2016 года Астраханочка #

3 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

2 сентября 2016 года Астраханочка #

2 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

И сколько надо пропитывать торт?

3 октября 2016 года vek teh #

3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 октября 2016 года vek teh #

3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 октября 2016 года vek teh #

21 октября 2016 года Дуняша05 #

21 октября 2016 года vek teh #

1 сентября 2016 года Angel-Wise #

1 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

31 августа 2016 года lelikloves #

1 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

31 августа 2016 года veronika1910 #

31 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

31 августа 2016 года olga2121972 #

31 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 августа 2016 года Марина Леоненко #

31 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

31 августа 2016 года Марина Леоненко #

31 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

31 августа 2016 года Марина Леоненко #

30 августа 2016 года Aigul4ik #

31 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 августа 2016 года mariana82 #

31 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 августа 2016 года прошутто75 #

30 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 августа 2016 года Гетьман #

30 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 августа 2016 года lina0710 #

30 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 августа 2016 года Marioka82 #

30 августа 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник