Правильное питание морепродукты рецепты
Диетические салаты с морепродуктами
Ингредиенты: кальмар, огурец, помидор, лист салата, лук, лавр, петрушка, уксус, соль, перец, масло
Обязательно попробуйте этот очень вкусный и сытный диетический салат с кальмарами без майонеза.
— 2 кальмара;
— 2 огурца;
— 2-3 помидора;
— 2-3 салатных листка;
— половина луковицы;
— 1 лавровый лист;
— 3-4 веточки петрушки;
— 1 ст.л. уксуса;
— соль;
— перец;
— 1 ст.л. оливкового масла.
Ингредиенты: капуста, кальмар, кукуруза, яйцо, сок лимона, масло, соль, перец
Мне очень нравятся морепродукты, по этому я часто готовлю различные блюда из них. Сегодня предлагаю вам попробовать вкуснейший салат из морской капусты с кальмарами.
— 200 грамм морской капусты,
— 2 кальмара,
— стакан кукурузы,
— 1-2 яйца,
— 2 ч.л. сока лимона,
— 3 ст.л. масла растительного,
— соль,
— черный перец.
Ингредиенты: крабовые палочки, консервированная фасоль, яйца, сметана, укроп
Подготовила сегодня я для вас несложный рецепт очень вкусного салат с консервированной фасолью с крабовыми палочками.
Ингредиенты: морской коктейль, перец, кабачок, авокадо, зелень, масло
Очень вкусным получается этот диетический салат с морепродуктами и авокадо. Его пикантный вкус никого не оставит равнодушным.
— 100 грамм морского коктейля,
— 1 перец болгарский,
— 1 кабачок,
— 1 авокадо,
— зелень,
— пол ст.л. оливкового масла.
Ингредиенты: кальмар, куриное мясо, яблоко, майонез, лук, укроп, соль, перец
Калорийность/100г: 169
Очень часто на праздничный стол я готовлю этот салат «Русалочка» с кальмарами. Так, как мои подружки все следят за своим весом, этот салат им очень нравится.
Ингредиенты: крабовая палочка, мидия, кальмар, яйцо, капуста, сметана, соль, перец, приправа
Калорийность/100г: 82
Предлагаю вам приготовить очень вкусный салат с морепродуктами и пекинской капустой. Рецепт приготовления очень простой.
— 200 грамм крабовых палочек,
— 150 грамм мидий,
— 100 грамм кальмара консервированного,
— 2 яйца,
— 100 грамм капусты пекинской,
— 3 ст.л. сметаны,
— соль,
— перец чёрный молотый.
Ингредиенты: креветка, кальмар, огурец, гриб, лук, сметана, соль, перец
Калорийность/100г: 53
Всего 20 минут у вас уйдет на приготовление этого очень вкусного салат из морепродуктов. Кальмары и креветки я обожаю. Салат получается очень вкусным, а главное он малокалорийный.
— 100 грамм креветок,
— 2 кальмара,
— 2 огурца,
— 5-6 шампиньонов,
— 1 луковица,
— 50 грамм сметаны,
— соль,
— черный молотый перец.
Ингредиенты: руккола, креветка, помидор, орех, базилик, масло, сок лимона, чеснок, кунжут, сыр
Калорийность/100г: 164.96
Вкусный простой салат с креветками, который подходит для диетического питания. Готовится он за считанные минуты, при условии, если креветки использовать варено-замороженные.
Ингредиенты: креветки, кальмар, яйцо, огурец, сельдерей, чили, лук, соус, масло, перец, уксус, соль, петрушка, зеленый салат
Калорийность/100г: 91
И снова мы будем готовить салат с морепродуктами. Скажу вам сразу. если вы еще подобного не пробовали, вы многое потеряли и вам немедлено нужно нагнать упущенное. В состав салата будут входить креветки, королевский кальмар и овощи.
— 150 грамм креветок;
— 150 грамм кальмара королевского;
— 2 яйца куриных;
— 100 грамм огурца свежего;
— 50 грамм сельдерея стеблевого;
— 1 перец чили;
— 50 грамм лука порей;
— 15 грамм соевого соуса;
— 15 грамм оливкового масла extra virgin;
— 5-6 горошин черного перца;
— 10 мл. рисового уксуса;
— морская соль.
— зелёный салат,
— петрушка.
Ингредиенты: кальмар, яйцо, огурец, салат, редис, лук, масло, соус, лимонный сок, соль, перец
Калорийность/100г: 85
Сегодня я хочу порадовать не только всех, кто сидит на диете, а вегетарианцев, для которых этот салат с морепродуктами покажется просто райским блюдом.
— 170 грамм филе кальмара;
— 1 яйцо куриное;
— 80 грамм огурца;
— 30 грамм салата листового;
— 30 грамм редиса красного;
— 20 грамм лука порей;
— 5 мл. оливкового масла;
— 10 мл. соевого соуса;
— 10 мл. лимонного сока;
— морская соль,
— чёрный перец.
Ингредиенты: авокадо, креветка, лук, листок салата, сельдерей, чили, чеснок, уксус, петрушка, лимон, мало, соус, фруктоза, соль
Калорийность/100г: 92
Мне очень нравится сочетание морепродуктов с различными заморскими фруктами. Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный диетический салат с креветками и авокадо.
— 60 грамм авокадо;
— 150 грамм креветок;
— 20 грамм лука порей;
— 30 грамм листья салата;
— 30 грамм стеблевого сельдерея;
— 1 перец чили;
— 1 зубок чеснока;
— 4 мл. уксуса винного белого:
— петрушка;
— половина лимона;
— 7 мл. оливкового масла extra virgin;
— 5 мл. рыбного соуса;
— 2 грамма фруктозы;
— морская соль,
— чёрный перец.
Ингредиенты: кальмар, гриб, орех, сыр, зеленый лук, чеснок, соль, перец, йогурт, сметана
Калорийность/100г: 92
Салаты из морепродуктов о приоре считаются низкокалорийными, по этому я время от времени их готовлю. Этот салат с кальмарами и грибами один из моих любимых.
— 1 тушка кальмара,
— 8 шампиньонов,
— 30-35 грамм грецких орехов,
— 50-60 грамм твердого сыра,
— 6-7 перьев зеленого лука,
— 1 зубок чеснока,
— треть ч.л. соли,
— треть ч.л. перца,
— 30 мл. йогурта,
— 20 грамм сметаны нежирной.
Ингредиенты: пекинская капуста, помидоры, мидии, майонез
Калорийность/100г: 49.22
Ингредиенты: кальмары свежие, колбасный сыр, яйцо, свежий огурец, пекинская капуста, лимон, соевый соус, молотый черный перец, соль
Калорийность/100г: 95.59
Салат с кальмарами, пекинской капустой и колбасным сыром сочетает в себе набор продуктов, позволяющий вдоволь наесться и при этом не набрать лишние кило. Основным ингредиентом, конечно же, являются отварные морепродукты. С ними великолепно сочетаются хрустящие составляющие – свежие огурчики и нежные листья пекинской капусты. Это трио прекрасно дополняют пикантный колбасный сыр и вареные яйца.
Продукты для рецепта:
— пол кило кальмаров,
— 150 г колбасного сыра,
— два яйца,
— два огурца,
— 200 г пекинской капусты,
— пол лимона,
— 1 ст. л. соевого соуса,
— перец черный молотый – щепотка,
— соль – по вкусу.
Ингредиенты: пекинская капуста, лимон, огурцы, кальмары, укроп, оливковое масло
Калорийность/100г: 99.91
Ингредиенты: стручковая фасоль желтая, креветки, сыр, лук порей, соевый соус, яйцо, сладкий перец, чеснок, соль, черный молотый перец
Калорийность/100г: 72.73
Предлагаемый рецепт приготовления салата с креветками не слишком сложен, но именно в таком варианте он получается на удивление вкусным, поэтому стоит его приготовить хотя бы один раз, чтобы понять, что это именно то, что вам нужно. Не пожалеете ни на минуту.
Ингредиенты:
— 8 замороженных креветок,
— 1 сладкий перец,
— 10 шт.желтой стручковой фасоли,
— 3 см лука порея,
— 1 куриное яйцо,
— 30 г сыра твердых сортов,
— соевый соус по вкусу,
— молотый черный перец по вкусу,
— 1 зубчик чеснока,
— соль по вкусу.
Ингредиенты: свекла, картофель, морковь, лук репчатый, морская капуста, проросшая пшеница, семена подсолнуха, мята, соль морская, масло растительное, перец чили
Калорийность/100г: 87.14
Винегрет из морской капусты с ростками пшеницы будет полезен и взрослым и детям. К тому же блюдо можно готовить в пост. Все компоненты салата подобраны идеально. Все подробности в рецепте.
Ингредиенты: морская капуста, креветки, лук-шалот, рис басмати, зерна пшеницы, лимон, масло растительное, соевый соус
Калорийность/100г: 111.77
Предлагаем вам на пробу салат из даров моря с пророщенной пшеницей. Салат получается не только вкусным, но и полезным, питательным. Как прорастить пшеницу для салата описано в рецепте.
Для рецепта понадобится:
— 220 г морской капусты;
— 100 г креветок;
— 50 г лука-шалот;
— 3 ст. ложки риса басмати;
— 35 г зерновой пшеницы;
— лимон;
— оливковое масло;
— соевый соус.
Экзотические морепродукты: рецепт, диета для гурманов
Как сбросить вес, если вокруг так много вкусностей? Легко! Готовить их для похудения и наслаждаться вкусными блюдами.
Есть любимые продукты и не полнеть – мечта каждой девушки, не наделенной ускоренным метаболизмом, который позволяет усвоить любую пищу в больших количествах. Чтобы не подвергать свой организм стрессу из-за строгой диеты, можно выбрать такую методику, которая разрешает есть любимые продукты. Для тех, кто ищет способ избавления от лишних килограммов, основанный вкусностях, великолепно подойдет питание, где главным ингредиентом выступают морепродукты. Рецепт диеты прост, каждый желающий сможет применить ее на себе.
Суть и особенности
Родители твердят своим детям с малых лет, что нужно есть рыбу, чтобы быть здоровым, сильным, умным и крепким. Когда дети вырастают и начинают самостоятельно заботиться о собственном питании, мудрые наставления вылетают из головы, пока в них не возникает необходимость.
Например, о пользе морепродуктов для организма вспоминают чаще всего тогда, когда нужно похудеть, а до этого их отсутствие неосознанно компенсируется привычным мясом.
Рыба и другие дары океана нужны человеку не только для избавления от лишних килограммов, но и для поддержания организма в тонусе.
Важно: Морепродукты снабжают тело йодом, фосфором, витаминами, Омега-3 кислотами, предотвращающими образование жировых тканей, и другими полезными веществами.
Дары моря часто включаются в состав диет, поскольку представляют собой источник белка с минимальной долей жиров и углеводов. Особенно радует калорийность рыбы и морепродуктов в вареном виде из расчета на 100 г:
Калорийность продуктов указана именно в вареном виде, поскольку для диеты не подходит жарка, копчение или соление.
Содержание калорий в рыбе и морепродуктах в запеченном или паровом виде примерно такое же, как и в вареном.
Для сравнения: в нежирной вареной говядине 175 ккал, а в свинине – 375. Употребляя в качестве белковой пищи только мясо, не стоит удивляться, что появляются жировые отложения.
Если в жизни еще и отсутствуют физические нагрузки, компенсирующие потребляемый объем калорий, то проблем с избыточным весом точно не избежать.
Еще одно достоинство рыбы и морепродуктов в том, что в них содержится минимальное количество углеводов, которых достаточно для удовлетворения потребностей организма.
При этом гликемический индекс большинства даров моря нулевой. Это значит, что углеводы будут очень долго усваиваться, высвобождая глюкозу постепенно. Следовательно, организм будет получать энергию порционно, а не всю разом. Излишки не будут откладываться в виде жировой ткани, и человек начнет худеть.
Конечно, полностью отказываться от мяса в сторону рыбы и морепродуктов не стоит, но можно для начала сесть на морскую диету, а затем чередовать в своем рационе эти белковые блюда. Особенно это касается тех, кто живет рядом с морем, поскольку дефицита качественных даров океана никогда не возникнет.
Принципы
Особенность похудения на рыбе и морепродуктах в том, что нет четко регламентированного меню. Каждый желающий похудеть может самостоятельно составлять свой рацион на весь период диеты и придумывать новые рецепты.
В меню должны входить не только дары океана, но также низкокалорийные фрукты и овощи, крупы и кисломолочные изделия.
Сбалансированный рацион не позволит организму истощаться, снабжая его всеми необходимыми компонентами для правильной работы всех органов. При этом худеющий человек не будет ощущать голода, а значит, не будет срывов на вредные блюда, и методика будет доведена до завершения.
Диета на морепродуктах предполагает соблюдение следующих принципов:
Каждый день нужно выпивать не менее 1,5 л воды без газа. Это необходимо, чтобы восполнить баланс жидкости в организме, поскольку она будет выводиться из-за исключения соли из рациона. Несколько стаканов воды можно заменить несладким зеленым чаем.
Важно: Все жирные, жареные копченые, соленые и маринованные блюда должны быть исключены из рациона. Во время диеты нельзя есть продукты быстрого приготовления и полуфабрикаты, также желательно полностью исключить алкоголь.
Популярные суши и роллы, несмотря на низкую калорийность, нужно употреблять с осторожностью, поскольку сырая рыба может содержать в себе паразитов.
Самый простой вариант похудения с помощью рыбы и других даров океана – разгрузка на 1-3 дня.
В этот период разрешается есть только морепродукты в вареном, запеченном или приготовленном на пару виде.
Четких ограничений по объему порций нет – нужно есть столько, чтобы можно было утолить голод, но при этом не переесть. Продолжать разгрузку более 3 дней не стоит – несбалансированный рацион не принесет пользы организму.
Если нужно добиться впечатляющего результата за короткое время, можно выбрать диету на морепродуктах, фруктах и овощах. Меню на неделю выглядит так:
Это меню не слишком сбалансированно и не подчиняется всем правилам диеты на морепродуктах, но позволяет быстро сбросить вес перед важным событием.
Если же хочется похудеть рационально, то лучше выбрать такой вариант недельной методики:
Такое меню продолжается на протяжении недели. Рыбный завтрак можно заменять овсянкой или перловкой, сваренной на воде с кусочками фруктов. На обед можно готовить не первое блюдо, а, например, вареную или паровую рыбу с запаренной гречкой или вареным бурым рисом.
Если диета переносится легко, и не возникает никаких недомоганий, можно продлить ее, заменяя 2-3 раза в неделю рыбу на нежирное мясо. Таким образом вы быстро похудеете без ощущения дискомфорта.
Интересно! Читайте также, можно ли похудеть с помощью винегрета или окрошки.
Результаты и отзывы
Результаты похудения на морепродуктах различаются в зависимости от индивидуальных особенностей организма, от исходного веса, а также от выбранной длительности диеты.
Например, за 3 дня разгрузки на рыбе и других дарах океана можно сбросить до 3 кг, за неделю на морепродуктах и фруктах – до 5 кг, за неделю сбалансированного питания – до 2 кг.
В зависимости от полученного от эффекта у каждого есть свое мнение о том, как помогает худеть диета на морепродуктах. Отзывы и результаты отличаются.
Например, девушка Татьяна пишет: «Просто влюбилась в эту диету. Никаких пресных блюд – все вкусно, сытно и низкокалорийно. Конечно, пришлось тратиться на еду побольше, но зато за 2 недели скинула 3 кг без голодовки».
Другая девушка, Людмила, написала такой отзыв: «А мне не очень понравилась морская методика. Да, поначалу кажется, что есть одни морепродукты здорово, но потом они приедаются, да и на готовку уходит больше времени. Похудела за неделю на 1,5 кг, дальше продолжать не стала».
Выводы
Существует немного диет, которые позволяют похудеть без вреда для организма и постоянного чувства голода. Морская методика относится именно к этой группе. Измененный принцип питания позволяет не только сбросить лишние килограммы, но также насытить свой организм теми веществами, которые ему нужны для правильной работы.
Отпуск у моря. Худеем на морепродуктах
Средиземноморская диета хорошо известна приверженцам здорового образа жизни. Программа питания, основой которой является употребление морепродуктов, не только полезна и питательна, но и способна удовлетворить вкус самых привередливых гурманов. Диетический салат с креветками органично впишется в рацион как худеющих, так и просто людей, следящих за своим здоровьем.
Морепродукты при правильном питании и похудении: польза, вред, свойства
Дары океанов и морей традиционно относят к наиболее сбалансированным продуктам, которые восполняют недостаток полезных витаминов и нутриентов в организме человека. Низкая калорийность делает морепродукты идеальным блюдом для людей, строго контролирующих изменения в своем весе.
Одно из основных достоинств этого деликатеса – его химический состав. В нем присутствуют:
Блюда с морепродуктами рекомендованы всем, кто хочет ускорить метаболизм, нормализовать работу системы пищеварения и сохранить стройную фигуру.
Однако это далеко не единственная польза от даров моря. Йод, большое количество которого содержится в кальмарах, улучшит гормональный фон и наладит функционирование эндокринной системы.
Магний оказывает благотворное влияние на нервные клетки, предупреждает стрессы и защищает от депрессий и излишней раздражительности. В тандеме с фолиевой кислотой он стимулирует секрецию серотонина (гормон счастья), повышая настроение и улучшая моральный настрой.
Мужчинам полезен селен и цинк, которыми так богаты морепродукты. Эти нутриенты способны поднять уровень тестостерона и повышать мужское либидо. Мидии – съедобный ракушник с самым большим содержанием селена, не просто так считается сильным афродизиаком.
Крабовое мясо – источник таурина, аминокислоты отвечающей за тонус сетчатки глаза. Это вещество часто встречается в составе глазных капель и мазей.
В креветках содержится большое количество фолиевой кислоты, которая необходима беременным. Ретинол и токоферол в составе этих ракообразных помогают поддерживать упругость кожи, здоровье и блеск волос.
Большое значение имеет и место выращивания или улова морепродуктов. Жители океанов и морей способны впитывать токсины и радиоактивные вещества в местах своего обитания. Кальмары могут содержать в своем составе мышьяк, а мидии – сакситоксин, алкалоид способный спровоцировать мышечный паралич.
Важно! Не принесут пользы и устрицы, выращенные с применением стимуляторов роста, поэтому при покупке морепродуктов очень важно обращать внимание на производителя и место лова.
Еще одна особенность даров моря – это короткий срок хранения. Выбирая товар, стоит обратить внимание не только на то, что написано на этикетке, но и на внешний вид продукта. Толстый слой льда и непонятный ком из морепродуктов – свидетельство повторной заморозки. Налет и темные пятна – сигнал не первой свежести продукта.
Правильное питание подразумевает свежесть, но это не относится к обитателям морей, так как они могут быть заражены паразитами. Нельзя вводить это блюдо в рацион детей младше 3 лет. И, конечно же, не стоит забывать о возможности сильнейшей аллергической реакции на хитин и другие вещества, содержащиеся в морепродуктах.
Рецепты низкокалорийных салатов
Дары моря используются в рецептах самых разнообразных блюд. С ними варят супы, готовят вторые блюда, используют при приготовлении легких и сытных салатов. Последние особенно популярны у всех, кто следит за своим весом.
Зеленый салат
Один из самых низкокалорийных салатов с минимальным набором продуктов.
Калорийность – 69 ккал/100 грамм.
С заправкой из йогурта и огурцом
Калорийность – 50 ккал/100 грамм.
С пармезаном и оливками
Сытный и легкий салат с пикантным привкусом французского сыра.
Калорийность – 88 ккал/100 грамм.
С ананасом
Этот праздничный салат не отложится в виде лишних килограммов.
Калорийность – 102 ккал/100 грамм.
Со сладким перцем
Калорийность – 85 ккал/100 грамм.
Самые большие черные тигровые креветки могут достигать веса в 500-600 грамм (1 штука).
С яблоком
Этот рецепт можно использовать при составлении меню обеда.
Калорийность – 104 ккал/100 грамм.
С рукколой
Красивый и яркий салат можно быстро сделать к приходу гостей или к празднику.
Калорийность – 93 ккал/100 грамм.
С мидиями и перепелиными яйцами
Калорийность – 74 ккал/100 грамм.
С пекинской капустой и мидиями
Это здоровое блюдо можно включать в любой диетический рацион.
Калорийность – 86 ккал/100 грамм.
С авокадо
Полезный салат с авокадо содержит целый комплекс витаминов и нутриентов.
Калорийность – 82 ккал/100 грамм.
Нежный
Салат с яйцами и кальмарами очень прост в приготовлении.
Получится очень нежный салат, который можно включить даже в детское меню.
Калорийность – 120 ккал/100 грамм.
Важно! Варить кальмары нужно не более 4 минут, иначе они станут «резиновыми».
С морковкой по-корейски
Пикантный вкус блюду придаст морковка по-корейски
Перед варкой кальмаров необходимо снять с них пленку, иначе они будут горчить.
Калорийность – 132 ккал/100 грамм.
С гребешками
Добавление в рацион гребешков не только разнообразит меню, но и позволит избежать йододефицита.
Калорийность – 96 ккал/100 грамм.
Такой салат можно подать на ужин или дополнить им обед.
Что говорят эксперты о морепродуктах в рационе при похудении
Михаил Гинзбург, д.м.н., директор Самарского НИИ диетологии, врач-психотерапевт
В своей книге «Как победить избыточный вес» диетолог рекомендует снизить потребление жира. При этом он предупреждает, что слишком сильное ограничение приведет к дефициту в организме полинасыщенных кислот. Чтобы избежать этого, необходимо ввести в рацион морепродукты, которые восстанавливают баланс, не влияя на общий вес человека.
Юлия Бастригина, к.м.н., диетолог, эксперт Nutrilite
Основой жиросжигающего супа от Юлии Бастригиной являются именно морепродукты (креветки, мидии, кальмары). Также там присутствует кайенский перец, разгоняющий метаболизм, томатный сок и белое сухое вино. Суп получается низкокалорийным и сытным.
Ксения Селезнева, к.м.н., диетолог, гастроэнтеролог
Морепродукты – это легкоусвояемый белок, поясняет Ксения. Он ускоряет чувство насыщения, поэтому это отличный вариант для раннего ужина. Блюда с морепродуктами предупредят срывы и сделают прохождение диеты более легким.
Полезное видео
Основные выводы
Низкая калорийность, гармоничный вкус и максимальная польза морепродуктов делает их идеальным «помощником» любой диеты:
Легкие и вкусные салаты с креветками, мидиями или осьминогом станут настоящим спасением для тех, кто испытывает регулярное чувство голода и стрессы во время диеты.
Ждем ваших комментариев и любимые рецепты легких диетических блюд с разными видами морепродуктов.