Приготовление компота из земляники
Компот из земляники – 5 рецептов на 3-литровую банку
Земляника – всеми любимая ягода, которая одинаково вкусна в вареньях и компотах. Нет ничего лучше, чем зимой утолить жажду натуральным, богатым витаминами напитком. Поэтому мы подобрали 5 замечательных рецептов для закатки земляничного компота.
Как приготовить вкусный компот из лесной земляники на зиму?
Компоты из ягод хорошо хранятся в погребе всю зиму. Земляничный компот получается в меру сладким и очень ароматным. Он придется по вкусу детям и взрослым.
Время готовки: 6 часов.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6-7.
Компот из земляники на зиму в банках на 3 литра
Зачем покупать соки и нектары в магазине, когда можно заготовить домашние компоты из различных ягод и фруктов. В этом рецепте, мы рассказываем, как закатать земляничный компот в 3-литровой банке.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой и вкусный рецепт компот из земляники и смородины на зиму
Зимой никто не сможет отказаться от вкусного и ароматного домашнего компота. Прекрасное сочетание лесной земляники и садовой смородины в напитке порадует вас своим кисло-сладким насыщенным вкусом.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 10-12.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусный компот из земляники с малиной на зиму
Это один из самых популярных и простых рецептов домашних компотов. Землянично-малиновый компот – это прекрасный концентрированный напиток, который отлично утоляет жажду и наполняет витаминами.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Земляничный компот с лимонной кислотой для длительного хранения
Домашние компоты – кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы ослабленному организму в холодное время года. Земляничный компот именно такой напиток, приготовить и закатать его проще простого.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Компот из земляники на зиму
Компот из земляники без проблем сохранится в течение года, к тому же эта ягода любима почти всеми, так что такой напиток придется по душе большинству домочадцев. Не стоит бояться приготовления подобного вида заготовки из лесных ягод, поскольку уже после первой банки станет понятно, что компоты готовить также легко, как и другие блюда и консервации на зиму.
Компот из земляники на зиму
Зима и весна – периоды, когда организму катастрофически не хватает витаминов. Это часто приводит к ухудшению иммунитета, вялости, постоянным депрессиям. Получать витамины в холодное время года можно разными способами, но один из самых приятных – это включение в рацион блюд из фруктов, ягод и овощей. Зимой любимые продукты не достать, о зимней хандре, вызванной авитаминозом, следует подумать заранее. Конечно, в замороженных ягодах витаминов куда больше, чем в компотах. Но, поверьте, компот из земляники вам точно поднимет настроение!
Земляники для приготовления вкусного компота требуется довольно много. Даже при самых щадящих расчетах банка с компотом должна быть заполнена ягодой не меньше, чем на 1/3 от объема. От количества ягод зависит насыщенность напитка, а также характерный вкус, поэтому не стоит уменьшать количество ингредиентов. Так как на 1 литр воды необходимо много земляники, то и тара под компот должна быть больше, чем 1 литр. Обычно указанное количество ингредиентов закрывают в банке, объемом 1,5 литра.
как приготовить земляничный компот
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
В первую очередь необходимо простерилизовать банки под компот. Делается это на пару, в мультиварке, духовке или микроволновке. Еще бабушки использовали для этого носик чайника: на него надевалась банка и в течение 10-15 минут банка прогревала паром кипящего чайника. После этого необходимо поставить тару в хорошо проветриваемое место и подсушить.
Ягоды тоже предварительно моются и перебираются от мошек и мусора, после чего выкладываются на салфетки или держат на сите, чтобы убрать лишнюю влагу. Зеленые чашелистики можно не удалять. Так вы сэкономите время на приготовлении, да и целебные вещества земляничных веточек будут присутствовать в напитке.
Слегка подсушенную ягоду перекладывают в банки.
Банки с ягодами заливаются кипятком и накрываются крышкой. В таком виде будущая консервация должна простоять около 10-15 минут, пока земляника не начнет отдавать свой цвет. Затем жидкость из банки сливается в кастрюлю для приготовления сиропа. Для этого необходимо добавить в воду сахар. Сахар добавляется не из расчета количества ягод, а в зависимости от количества воды, поэтому на 1 литр жидкости всегда будет уходить 250г сахара.
Сироп постоянно помешивается на среднем огне. Сахар должен полностью раствориться еще до закипания сиропа. Закипевший сахарный сироп для компота разливается по банкам.
После этого земляничный компот плотно закрывается крышкой под ключ. В перевернутом виде банки на сутки отправляются под плед.
Первые несколько часов цвет компота будет довольно бледным. Даже через сутки ягоды отдадут еще не весь свой сок. Однако уже через несколько дней можно будет увидеть в банках слегка красную жидкость.
Одной банки компота на зиму будет явно мало. Закатывать лучше сразу в больших количествах, чтобы хватило на всю зиму.
Как приготовить компот из земляники на зиму рассказала Гоева Надежда, рецепт и фото автора.
Компот из земляники
В лесу уже вовсю поспевают первые ягоды, а значит настало время приготовить компот из земляники — один из самых ярких, полезных и ароматных напитков. Не знаю как у вас, но в нашей семье он занимает почетное место в призовой тройке, а его кисло-сладкий вкус даже холодной зимой поднимает настроение, напоминая о теплых деньках и прошедшем лете.
Содержание:
Как сварить земляничный компот.
Лимонады с использованием красителей, соки с консервантами, различные вредные энергетические напитки стали очень распространены в наших магазинах. Как хорошо, что в этом безумном мире еще остался островок чистого вкуса и огромной пользы в виде земляничного компота.
Ингредиенты:
земляника/лесная клубника или их смесь — 1 стакан;
сахар — 5 столовых ложек.
Приготовление.
Ягоду перебираем, моем и очищаем от хвостиков. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем убавляем и варим минут 5.
Настаиваем 1 час, сластим. Наливаем в графин и подаём на стол наш ягодный компот.
Как сделать компот из земляники в мультиварке.
Чтобы не покупать сомнительные соки в магазине, лучше заменить их домашним компотом из земляники в мультиварке.
Ингредиенты:
земляника — 500 грамм;
сахар — 3-4 столовые ложки.
Приготовление.
В чашу для мультиварки кладём сахар и ягоду. Наливаем воду, закрываем крышку и клапан выпуска пара, выбираем программу «суп/тушение» и готовим 40 минут.
Как приготовить компот «Ассорти» в мультиварке.
Зимним вечером может согреть потрясающе вкусный компот из ягодного ассорти, приготовленный в мультиварке.
Ингредиенты:
смесь любых ягод (земляника, малина, смородина красная и чёрная, крыжовник, вишня) — 500-700 грамм;
сахар — половина стакана;
Приготовление.
В чашу для мультиварки кладём ягоды и сахар. Заливаем водой. Закрываем крышку и клапан выпуска пара, выбираем программу «суп/тушение» и готовим 35 минут. Готовый компот процеживаем, добавляем сахар по желанию и разливаем по бокалам.
Приготовление компота из земляники
Вряд ли найдётся где-нибудь садовый участок, где бы не произрастала такая ароматная и вкусная ягода, как земляника. Она, как правило, созревает одной из первых, и при правильном уходе может дать достаточно щедрые урожаи. Хозяйки, собрав эту ягоду, начинает хлопотать, отбирая наиболее интересные рецепты зимних заготовок. Из земляники садовой можно приготовить на зиму сиропы, желе, джемы, варенье и компоты. Из них «Компот из земляники» рецепт требует наименьших хлопот и затрат.
Как варить компот из ягод земляники? Ягоды отбираются одинаковые по окраске (по степени зрелости) и по величине. И чем они мельче, тем лучше получится компот из земляники на зиму. А чтобы напиток получился не только вкусным, но и исключительно красивым, следует брать сорта земляники темноокрашенные.
Важно в процессе заготовки и процентное соотношение сахарного песка в сиропе. Чем его больше, тем насыщеннее, красивее выйдет компот. Также хорошо, если ягоды заливаются не сиропом из воды и сахара, а чистым земляничным соком, отжатым из отбракованных или перезрелых ягод.
Варить «Компот из земляники» рецепт на зиму следует в эмалированной посуде, а консервировать – в мелкую тару. Последнее позволяет значительно сократить время пастеризации; а чем оно меньше, тем менее разрушаются в землянике её красящие вещества.
Как один из способов варки земляничного компота, предлагается следующий рецепт. Ягоды для него быстренько промываются в холодной воде и очищаются от чашелистиков, при этом не вынимая из плода стержень. Чтобы в банки вошло больше ягод, надо в ходе заполнения аккуратно постукивать банкой о поверхность стола. Затем заполненные банки заливаются собственным соком, смешанным с сахарным песком в пропорции 0,4-0,5 кг на литр сока. Земляника выдерживается в соке около 8 часов, и за это время дополнительно уплотняется. После сок сливается, доводится до температуры в 90 0 и вновь заливается к ягодам. В банках сок должен полностью покрыть землянику.
Вынутые банки сразу закатываются, переворачиваются дном вверх для дополнительной стерилизации металлических крышек.
Впрочем, как готовить компот из земляники, то заливать ягоды можно как соком (даже без сахара) или же смесью из воды с соком. Экспериментируя, попробуйте интересный рецепт «Компот из земляники «Солнечная поляна» на зиму».