Пшенка в духовке рецепты
Каша в духовке: рецепт приготовления полезного пшенного блюда
Хотите полюбить пшенку? Тогда приготовьте такую кашу в духовке! Благодаря этому способу она получится невероятно аппетитной и красивой — с разваренными крупинками и привкусом топленого молока. Такая кашка ни в какое сравнение не идет с той, что сварена на плите. Хотите это проверить? Готовьте ее по нашим рецептам!
Ароматная, рассыпчатая, с пышной пенкой — каша из пшена в горшочке!
Это наилучший способ приготовления такого блюда! Пшенная каша в горшочке в духовке получается, как из настоящей русской печи. Готовить ее можно одним из двух методов — отварить до полуготовности на плите, а затем пропарить в духовке или сразу сложить крупу в горшочек и поместить в духовой шкаф. Вот описание первого и второго варианта. Выбирайте тот, который вам больше по душе!
Ингредиенты:
На заметку! Пшенная крупа обычно довольно грязная. Поэтому не поленитесь тщательно ее промыть (не менее трех, а лучше — до семи раз). Меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Приготовление:
Совет! Чтобы керамический горшок не лопнул в печи, предварительно наполните его горячей водой и дайте постоять ему около четверти часа.
По этому же рецепту можно приготовить пшенную кашу на молоке в духовке без предварительного отваривания крупы на плите. Вскипятите в кастрюльке молоко с сахаром и солью (но если хотите, можете залить крупу и холодным молоком). Насыпьте в согретый горшочек промытую крупу. Бросьте кусочек масла. Залейте горячим сладким молоком. Поместите горшок в духовку, нагретую до 100°. Спустя полчаса увеличьте нагрев до 180°.
На заметку! Горшочек крышкой не накрывайте!
Самая вкусная — с тыквой!
Хотя пшенная каша в духовке с компании с тыквой готовится несколько дольше, но результат того стоит! Это по-настоящему вкусно и вдвое полезней. Для ее приготовления понадобится форма для запекания с крышкой.
Очищенный от кожицы кусок тыквы массой в 250 граммов нарежьте средними по величине кусочками. Подготовьте крупу (100 г), как было описано выше. Емкость, в которой будете готовить блюдо, смажьте изнутри сливочным маслом. Выложите на дно тыквенные кусочки. Поверх них насыпьте пшено. Залейте подогретым молоком (600 мл) с сахаром. Готовьте кашу в духовке при 200° 60 минут, дайте ей немного остыть в духовке и осторожно перемешайте.
Самая сытная — с мясом!
Соленая каша в духовке может стать полноценным блюдом на второе, если запечь ее вместе с мясом. Подойдет любое — свинина, курочка, говядина.
Промойте 160 г пшена. Залейте кипятком, подождите, пока зерна крупы разбухнут. Нарежьте по одной луковице и моркови. Обжарьте в сковороде на масле. Мякоть мяса вымойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками. Забросьте их к овощной поджарке. Жарьте все еще 10-15 минут. Добавьте к этим ингредиентам пшено, перемешайте. В смазанную маслом форму выложите подготовленную смесь. Залейте стаканом воды. Запеките в духовке 30 минут.
Самая нежная — с творогом!
Такое блюдо и кашей не назовешь! Это скорее сладкая запеканка! Она понравится не только взрослым, но и маленьким едокам.
Для ее приготовления понадобится 100 г пшена. После того, как вы его переберете и промоете, выложите в кастрюлю. Залейте 200 мл воды и отварите, пока не испарится вся жидкость. Влейте стакан молока. Посолите. Проварите до готовности на слабом огне.
Добавьте в кашу 100 г творога. Отдельно взбейте пару яиц с 3 ложками сахара. Полученную массу влейте в кашу. Приправьте ее ванилью. Выложите в смазанную маслом емкость для запекания. Томите в разогретой духовке 30 минут.
Как приготовить безупречную пшенку? Советы для всех!
Каша — блюдо совсем не экзотическое. Тем не менее иногда она получается неудачной — горчит, слипается в ком или превращается в «размазню», хотя вы хотели сделать ее рассыпчатой. Приготовить ее так, чтобы все просили добавки, помогут наши советы.
Рекомендации по приготовлению пшенной каши:
Читайте также:
Чтобы каша получилась вкусной, полезной и красивой, выбирайте крупу яркого насыщенного желтого цвета. Бледная больше подходит для диетической полужидкой кашки.
Пшенная каша с мясом в горшочке в духовке
Ингредиенты
Для обжаривания:
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Пшенная каша с мясом в горшочке в духовке
Пошаговый рецепт с фото и видео
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления пшенной каши с мясом в горшочке в духовке. Почистим морковь и лук, ополоснем овощи. Промоем в проточной воде куриное филе.
Мелко нашинкуем лук.
Натрем морковь на крупной терке.
Небольшими кубиками нашинкуем куриное филе.
Добавим кусочки курицы и будем все вместе обжаривать еще 5 минут, помешивая ложкой.
Посолим и добавим специи по вкусу.
Пшено промоем в нескольких водах до прозрачности жидкости.
Овощи с курицей разложим в равных количествах по горшочкам.
Сверху разложим промытую пшенную крупу.
Зальем содержимое горшочков кипятком. Горшочки накроем крышечками и отправим в холодную духовку, сразу же включив нагрев. С момента достижения температуры 200 градусов будем запекать пшенную кашу с мясом в горшочке в духовке 40-45 минут.
Достаем горшочки из духовки: пшено должно быть предельно разваренным и мягким.
Пшенную кашу с курицей выкладываем из горшочков на порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Как приготовить пшенную кашу на молоке в духовке различными способами
Пшенная каша простой рецепт
1.Пшено предварительно замочить горячей водой и оставить на 20 – 30 минут.Затем хорошо промыть и слить воду. Перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой (1:2), или на 3 пальца выше крупы.
2. Кастрюлю ставим на огонь, солим и доводи до кипения (без крышки), обязательно снять пену. Затем, уменьшить огонь и прикрыть крышкой кастрюлю. После того, как вода выкипит,
добавить сливочное масло, накрыть крышкой и выключить огонь. Накрываем полотенцем и настаиваем 15 – 20 минут.
Горшочки для готовки
Конечно, первоочередное, что требуется, чтобы приготовилась пшенная каша в духовке, — это горшок из глины, отдельный для каждой из порций. Приобрести эту утварь несложно. В продаже такая посуда представлена в широком ассортименте. Учтите тот факт, что в горшках по низкой цене и в дорогих крупа выходит абсолютно одинаковой.
Купленную посуду перед первичной эксплуатацией необходимо подвергнуть обработке: в течение 30 мин прокипятить в ней 4%-ный раствор уксуса, чтобы растворимый свинец был извлечен из глазури.
Пустые горшочки из глины нужно хранить открытыми, так как если накрыть их крышками, будет образовываться неприятный запах, который сложно удалить. В глиняных горшках не следует долгое время хранить жир. Если на дне горшка появилась трещина, приготовьте сахарный сироп и залейте в испорченный горшочек. Однако для серьезных трещин такой вариант не применяют.
Метод приготовления в горшочке очень удобен, поскольку кашу в духовке не нужно постоянно проверять и контролировать, она не пригорает и становится рассыпчатой, нежной и ароматной. Кроме того, такой вид приготовления позволяет дольше сохранять готовую кашу горячей.
Классический рецепт пшенной каши
Этот рецепт взят с книги “Советы молодым хозяйкам” И.Кравцова, 1970 г. выпуска.
1.Пшенную крупу трижды моют в горячей воде и всыпают, аккуратно, в кипящую подсоленную воду.
2. Добавляем масло и сахар, размешать и при слабом кипении варим до загустения. Накрываем крышкой и ставим либо в духовку, или рассекатель пламени,
или же оставляем на плите, чем-то укутав. Выдерживаем 30 минут, а при подаче на стол, тарелки с кашей поливаем разогретым сливочным маслом.
Пшенник с изюмом
Осмелюсь предложить вам простой и вкусный рецепт пшенника. Если вы скажите: «Да ну, каша… «, то смею заверить вас, что это блюдо не оставит равнодушным даже самых капризных едоков.
Ингредиенты для «Пшенник»:
Пшенная каша с яйцом
1.Подготовленную крупу, заливаем водой, солим и ставим на огонь, варим пока выкипит вода (образуются воронки).
2. В кашу кладем сливочное масло и взбитые яйца, быстро перемешиваем ложкой,
когда каша начинает пыхтеть, выключаем огонь. Под крышкой настаиваем 20 минут.
Пшенная каша на молоке
1.Молоко перелить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь, довести до кипения.
2. Промытую крупу забросить в молоко, размешать и проварить 15 минут, изредка помешивать, чтобы молоко не сбежало.
3. Яблоки необходимо очистить от шкурки, сердцевины, нарезать на мелкие кубики и отправить в кашу, перемешать и на медленном огне проварить еще 7 минут.
4. Выключаем огонь, кладем сливочное масло и под крышкой настаиваем 10 минут.
Как приготовить безупречную пшенку? Советы для всех!
Каша — блюдо совсем не экзотическое. Тем не менее иногда она получается неудачной — горчит, слипается в ком или превращается в «размазню», хотя вы хотели сделать ее рассыпчатой. Приготовить ее так, чтобы все просили добавки, помогут наши советы.
Рекомендации по приготовлению пшенной каши:
Пшенная каша на молоке с тыквой
1.Свежую тыкву разрезаем на куски, очищаем от зерен, волокон и кожицы, промываем и нарезаем мелкими кубиками.
2. В кастрюлю с кипящим молоком кладем нарезанную тыкву и при слабом кипении варим 15 минут.
Совет: Можно тыкву сварить в воде, а затем, добавить молоко, в таком случае, количество молока по рецепту, можно разделить 50:50 с водой.
3. После, добавляем соль, сахар, сливочное масло, промытое пшено и при слабом огне, варим до загустения.
4. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим в духовой шкаф или на рассекатель пламени и выдерживаем при слабом кипении 10 минут, затем выключаем огонь и выстаиваем 20 минут.
Подаем кашу заправленную маслом или посыпаем сахарной пудрой.
Возможный вред от употребления каши
Многие люди интересуются у диетологов о пользе пшенной каши, но при этом забывают, поинтересоваться, не несет ли она вред организму. Специалисты предупреждают, потреблять продукт нужно в ограниченном количестве.
Если переедать пшенку, она может спровоцировать возникновение таких нарушений:
Диетологи предупреждают, чтобы предотвратить осложнения, от пшенной каши лучше отказаться людям, страдающим от таких патологий:
Пшенная каша с тыквой с духовки
Эта каша готовится с пшенной и рисовой крупой, пропорция 50 : 50.