Пудинг карамельный эрмигурт рецепт

Карамельный пудинг

Хотите приготовить десерт, имеющий воздушную текстуру, мягкий и нежный? Тогда попробуйте сделать карамельный пудинг, процесс готовки не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Какие продукты понадобятся для приготовления?

Ингредиенты для блюда

Приготовление блюда по шагам

Налить в сотейник молоко, сливки, всыпать 1 стакан сахара и ванилин. Довести молочную основу для пудинга до кипения. Отставить до полного остывания.

В отдельной емкости приготовить карамель. Оставшиеся полстакана сахара всыпать в сотейник и добавить лимонный сок. Варить карамель до светло-коричневого цвета.

Будьте внимательны! Ни в коем случае не мешайте сахар во время готовки, чтобы не испортить карамель. Сахар расплавится самостоятельно под воздействием горячей температуры и лимонного сока.

Подготовить формочки для десерта, смазать их рафинированным растительным маслом.

Примерно по столовой ложке разлить готовую карамель по подготовленным емкостям. С помощью лопатки распределить ее по формочкам.

Взбить яйца до образования густой пены и соединить их с молочной основой. Еще раз взбить.

Чтобы десерт хорошо пропекся и был слегка влажным и воздушным лучше всего использовать водяную баню. Для этого необходимо подготовить противень или жаропрочную кастрюлю и заполнить на треть водой.

В формочки поверх остывшей карамели влить молочно-яичную смесь до краев.

Поставить пудинг на противень с водой или в кастрюлю. Следует учитывать недопустимость попадания в формочки воды.

Включить духовку на 140 градусов и выпекать в течение 30-40 минут. Готовность можно проверить спичкой или на ощупь (основание пудинга должно быть рыхлым).

При подаче украсить листьями мяты. Вот такой получится карамельный пудинг, рецепт которого простой, а времени, необходимого на его приготовление потребуется мало – около часа.

Немного о полезных свойствах десерта

Это лакомство не только необычайно вкусное, но и полезное. Молоко и сливки, содержащиеся в десерте, оказывают положительное воздействие на укрепление иммунитета, предотвращает появление атеросклероза и онкологии. А кальций и цинк, находящиеся в составе молочных продуктов улучшают состояние кожи, ногтей и волос, препятствуют преждевременному старению.

Еще один вариант рецепта десерта для истинных сладкоежек

Приготовьте изысканный карамельный пудинг, подробный рецепт с фото отчетом описан ниже. Он понравится настоящим любителям сладкого и таящего во рту лакомства.

Смешайте венчиком в миске сгущенку, яйца, молоко и ванильный сахар до однородной консистенции. Это будет основа для пудинга.

Приготовьте карамельную глазурь. В сотейник высыпьте сахар и влейте сок лимона. Дождитесь момента закипания, не мешайте. Дайте глазури 2-3 минуты приобрести светло-коричневый цвет. Готовность проверяется тягучестью, если карамель быстро застывает на холодной ложке, значит, ее можно оставлять.

Совет. Чтобы сэкономить время и уменьшить количество грязной посуды, готовьте карамель в специальной форме или в небольшой кастрюле. В конце варки распределите глазурь по всей поверхности формы или кастрюли.

В емкость, где находится карамельная глазурь, вливаем молочно-яичную основу для пудинга.

Сооружаем водяную баню, состоящую из большой кастрюли и меньшей с пудингом. В большую емкость до половины вливаем воду, меньшую – накрываем крышкой.

Ставим на небольшой огонь водяную баню и готовим десерт около часа. При необходимости подливаем воду до середины кастрюли, если она выкипает.

Подается карамельный пудинг фото, которого изображено ниже в перевернутом виде на красивом блюде, нарезается порционными кусочками.

Совет! Извлечь десерт из формы или кастрюли легко, если предварительно промазать ободки и стенки емкости любым маслом. Также можно слегка постучать по дну формы, чтобы достать пудинг, не повредив его.

При желании можно украсить, полив шоколадом, фруктами или мятой. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Интересный факт про лакомство. Пудинг принято считать блюдом английской кухни, хотя это не так. Вариации этого десерта готовят в Турции. Хотя украшают и готовят его несколько иначе. Общим компонентом блюда является молочная основа с добавлением яиц.

Обязательно попробуйте приготовить карамельное блаженство с приятным ароматом ванили, порадуйте родных и близких воздушным десертом! Как говорится: лучше один раз отведать, чем сто раз услышать.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Карамельный пудинг».

Источник

Карамельный десерт, всего его плюсы и минусы

Всем доброго времени суток, дорогие читатели!

Все мы(ну или почти все) любим вкусно покушать.

Тем более, что прилавки наших магазинов кишат и российскими и зарубежными интересными продуктами.

Даже взглянув на одно название или упаковку, нам хочется попробовать и ощутить для себя новый вкус.

Благодаря западным странам, теперь мы знаем, что такое гамбургеры, коктейли, чипсы, пудинги и многое-многое другое.

Наше российское производство не дремлет, по-этому мы можем видеть много отечественных товаров, но иностранных по своему происхождению.

В моем отзыве пойдет речь о пудинге.

Пудинг карамельный «Эрмигурт».

Раньше я покупала импортные пудинги, но они существенно дороже, и вот как-то решила взять этот, ведь баночка этого пудинга стоит всего 13 рублей, а не 60, ведь есть же разница.

Люблю карамель, из-за этого беру только карамельный пудинг.

А купить можно везде. Он есть практически во всех магазинах моего города.

Ну и обязательно же производителю нужно написать, насколько его пудинг замечательный, что он не содержит растительных жиров и консервантов.

Но посмотрим состав, может он нам что-то другое поведает)

Состав: обезжиренное молоко, сахар, сливки, стабилизаторы: модифицированный крахмал( Е1442, Е1422), каррагиан, полифосфаты,фосфат натрия; сухая молочная сыворотка, вода, ароматизаторы, красители, бетта-каротин, сахарный коллер.

Ну что тут сказать, Пудинг не принесет нашему организму никакой пользы. Нет вопросов только к первым трем позициям в составе.

Масса нетто каждой баночки 100 грамм. Следовательно, упаковка 400 грамм.

Произведено в России в Московской области.

Лично я никогда не могу остановиться на одной баночке, съедаю за раз минимум две, а это уже ощутимое количество калорий для организма.

Теперь пора срывать защитную мембрану и смотреть, что же там за пудинг)

Вкусно, но не полезно. Из-за этого его часто не употребляю и вам не рекомендую.

А в целом, это бюджетный российский пудинг, которым иногда можно себя побаловать.

Ставлю положительную и хорошую оценку из-за того, что пудинг пришелся мне по вкусу. В других отзывах я прочитала, его некоторые хозяйки используют его в качестве крема для тортом, довольно интересное решение я так не пробовала, хотя, можно)

На этом все, всем спасибо за прочтение, надеюсь, что мой отзыв вам был полезен)

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Пудинг Эрмигурт, карамельный».

Энергетическая ценность Пудинг Эрмигурт, карамельный составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник