Ракушки из картошки рецепт

20.06.202123.06.2021 admin 0 Comments

Картофельные ракушки или картошка гармошка

Картошка любимый многими продукт. Многие готовы есть её бесконечно и в любом виде. Но кто-то стремится к разнообразию. И тут самое время вспомнить слова одной киногероини, о том, что из картошки можно приготовить столько всего!

Итак, если в ваших домашних любовь к картошке борется с тягой к разнообразию, то пора осваивать новые блюда.

Итак, что будем готовить на этот раз? Предлагаю вам картофельные ракушки или гармошку, ком как больше нравится.

Фактически это картофель, запечённый с ветчиной и сыром.

Но, как всегда, это всего лишь основа и здесь остаётся место для вашей фантазии.

Что нам надо, для того, чтобы приготовить это простое и очень вкусное блюдо?

картофель — 1 кг
сливочное масло — 50 гр
тёртый сыр — 100 гр
помидоры 1-2 шт.
ветчина — 70 гр
соль, перец или другие специи по вкусу, например с ветчиной, картофелем, томатом отлично сочетается орегано и многими другими пряностями.

При желании можно взять репчатый лук.

Украсить блюдо можно свежей зеленью.

Ветчин можно заменить другими видами мяса, например копчёной грудинкой или жареным беконом

Возьмите картофель, желательно одинакового размера. Выбирайте сорт для жарки или запекания, но не в коем случае, не салатный, такие сорта остаются довольно твёрдыми.

Картофель надо очистить, помыть, разрезать пополам и разрезать поперёк на тонкие ломтики. Картофель в процессе приготовления должен раскрыться веером. Или можно надрезать круглую картошку.

Выкладываем картофель на форму, смазанную растительным маслом.

Для начинки порежьте ветчину, помидоры тонкими пластиками. Если готовите с луком, то лук также режем тонкими пластиками.

В каждый надрез картошки положите по ломтику ветчины и помидора.

Приправляем специями и пряностями, смазываем маслом. Некоторые используют сливочное, но можно заменить на любое растительное.

Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 минут.

После того как блюдо готово, посыпьте его тёртым сыром и обжарьте до золотистого цвета, посыпьте свежей зеленью.

При желании можно зафиксировать картошку бамбуковой палочкой, тогда блюдо будет смотреться более эффектно и не расползётся.

Источник

Картофельные ракушки

Очень простое блюдо из продуктов, которые всегда есть под рукой. Готовится на раз-два-три. Однако отличается необычным оформлением. Можно подавать как гарнир, а можно как закуску. Предлагаю и вам приготовить картофельные «ракушки». Рецепт нашла в интернете.

Ингредиенты для «Картофельные ракушки»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1603.5 ккал	белки 51.4 г	жиры 63.7 г	углеводы 206.2 г
Порции
ккал 267.3 ккал	белки 8.6 г	жиры 10.6 г	углеводы 34.4 г
100 г блюда
ккал 119.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Картофельные ракушки»:

Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым.

В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить, можно добавить ваши любимые специи.

Форму смазать маслом и положить в неё картофель.

На картофель положить по кусочку сливочного масла.

Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 35-40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут. Вот таких красавцев мы вынем из духовки.