Разрыхлитель с шафраном рецепт
Разрыхлитель с шафраном рецепт
2 яйца
100г масла
330г муки
160г сахара
160г молока
160г изюма
щепотка соли
1 ч.л. без горки разрыхлителя
2 ч.л. шафранной настойки
Сироп:
45г сахара
15г воды
прямоугольная форма 10х20 см
разогреть духовку до 170С
Для начала в молоко положить 50г сахара и сварить молочный сироп (то есть нагреть молоко до растворения сахара). Остудить.
Два яйца положить в миску, добавить 100г сахара и поставить на водяную баню. Теперь есть два варианта.
Первый: начать взбивать вместе с началом нагрева, взбивать около 7-8 минут, потом снять с бани, повзбивать еще минут 5 и остудить. Вот так.
Второй: нагреть смесь на бане при помешивании (а не взбивании) до 40С (пальцу горячо), а потом с бани убрать и взбивать, пока не охладится. Я обычно делаю по первому варианту.
Теперь взбить 100г масла, добавив туда соль.
. и постепенно вливать половину молочного сиропа, взбивая в крем.
В конце добавить шафранную настойку.
. разрыхлитель и изюм.
Смешать теперь яичную и масляную смеси, добавить муку, оставшийся молочный сироп и замесить тесто.
Выложить его в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать при 170С 1 час (или может и меньше). Остудить на решетке.
Чтобы кекс обрел правильный вкус и консистенцию, он должен полностью остыть и постоять хотя бы несколько часов.
И про календарь. Возможно, вы не поверите, но не могу найти фото, которое мне бы хотелось на него поставить. Что-то ничего глаз не радует. Так что простите.
Творожный кекс с шафраном
Любителей творожной выпечки порадует такой яркий, воздушный и очень вкусный творожный кекс! Готовится быстро из полезных продуктов, любят и взрослые, и дети! угощайтесь!
Ингредиенты для «Творожный кекс с шафраном»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 5762.9 ккал | белки 108.9 г | жиры 308.5 г | углеводы 641.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 371.8 ккал | белки 7 г | жиры 19.9 г | углеводы 41.4 г |
Рецепт «Творожный кекс с шафраном»:
Взбить миксером мягкое сливочное масло с половиной нормы сахара около 3-5 минут до пышного состояния. Сахар лучше использовать мелко кристаллический.
Яйца взбить до пышного состояния с оставшимся сахаром.
Творог довести до пасто образного состояния в блендере. Использовать вкусный и жирный творог.
Соединить подготовленные ингредиенты, добавить 2 пачки разрыхлителя теста с шафраном Dr. Oetker. Благодаря «Разрыхлителю теста с шафраном» Dr. Oetker выпечка приобретает тонкий изысканный аромат и легкий золотистый оттенок. Стоит помнить, что шафран плохо сочетается с другими пряностями.
Всыпать порциями просеянную муку, аккуратно перемешать методом складывания.
Дно формы примерным размером 14х24 см застелить бумагой для выпечки, бока смазать сливочным маслом, припылить мукой, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (проба на сухую лучинку) примерно 40-45 минут. Готовый охлажденный кекс присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью Dr. Oetker.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Любителей творожной выпечки порадует такой яркий, воздушный и очень вкусный творожный кекс! Готовится быстро из полезных продуктов, любят и взрослые, и дети! угощайтесь!
Похожие рецепты
Рисовые маффины с курочкой
Кукурузный хлеб с сыром
Пирог морковный
Морковно-шоколадный кекс
Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой
Яблочно-шоколадный кекс
Шоколадно-брауниевые маффины
Вишневый кекс в СВЧ
Творожные кексы
Фотографии «Творожный кекс с шафраном» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
21 января 2019 года mtata #
21 января 2019 года oxanalieb #
21 января 2019 года Сурик #
21 января 2019 года oxanalieb #
21 января 2019 года Сурик #
21 января 2019 года wise1288 #
21 января 2019 года Сурик #
21 января 2019 года Покусаева Ольга #
21 января 2019 года Сурик #
21 января 2019 года Покусаева Ольга #
21 января 2019 года mtata #
21 января 2019 года Сурик #
22 января 2019 года mtata #
21 января 2019 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
21 января 2019 года alsunchik #
21 января 2019 года Сурик #
22 января 2019 года felix032 #
23 января 2019 года Сурик #
24 января 2019 года акчуч #
30 января 2019 года Сурик #
21 декабря 2018 года Демурия #
21 декабря 2018 года laka-2014 #
22 декабря 2018 года Демурия #
21 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года PYMA-2016 #
22 декабря 2018 года Демурия #
22 декабря 2018 года wise1288 #
23 декабря 2018 года Демурия #
21 января 2019 года oxanalieb #
21 января 2019 года Демурия #
19 декабря 2018 года ozvyaga #
19 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года wise1288 #
17 декабря 2018 года непростая #
18 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
17 декабря 2018 года Ната1000 #
18 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
17 декабря 2018 года filvov #
18 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года filvov #
19 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года Маргарита2512 #
16 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года Tatanj #
15 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года Алиева2012 #
15 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года Леночка 53 #
14 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года wise1288 #
14 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года ludmilochkast_7 #
14 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года Wera13 #
14 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года мисс #
14 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года Ирушенька #
14 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года Демурия #
14 декабря 2018 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: