Рецепт арахис в шоколаде

Арахис в шоколаде

Арахис – популярный орех, быстро утоляющий голод и доступный по карману. К тому же он отлично сочетается с другими компонентами, например, сухофруктами или шоколадом. Так, особенным ореховым вкусом и насыщенным ароматом обладает кондитерское изделие, именуемое арахис в шоколаде. Мы научим, как приготовить это лакомство быстро и вкусно.

Классический рецепт

Классический вариант приготовления сладости исключает использование лишних ингредиентов, поэтому компонентов всего два:

Калорийность изделия на 100 гр. составляет 580 ккал, поэтому не увлекайтесь блюдом и следите за количеством съеденных орешков, чтобы не пришлось жалеть о приобретённых килограммах.

Арахис в шоколадной глазури

Калорийность этого лакомства чуть меньше – 506 ккал, их можно быстро сжечь, если поплавать 40 минут, покататься на велосипеде час или заняться домашними делами в течение 2,5 часов. В любом случае этот десерт заслуживает подобного сжигания калорий.

Ирис с арахисом и шоколадом

Главное преимущество ириса среди остальных конфет – возможность долгого наслаждения вкусом.

Состав ореха

Сколько калорий в арахисе? Достаточно много – 622 ккал. В этом орехе содержится много жиров – 45,2 г., чуть меньше белков – 26,3 г., немного углеводов – 9,9 г, совсем мало пищевых волокон – 8,1 г., есть также и вода – 7,9 г. Витамины представлены преимущественно группой В – В1, В2, В6, В9. В нём много кальция, магния, цинка, железа и натрия.

В полезных свойствах шоколада никто не сомневается, он прекрасно снимает усталость, быстро борется с плохим настроением, дарит новый приток энергии. Арахис также мегаполезен, так как обладает антиоксидантными (замедляющими старение), седативными (успокаивающими нервную систему) и противовирусными свойствами, улучшает память, очищает кишечник, стабилизирует уровень холестерина. Лакомство, сочетающее оба продукта, не только порадует Вас своим вкусом, но и станет своеобразной панацеей от многих недугов. Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Источник

Как приготовить арахис в шоколаде

Мясоеды и вегетарианцы не зря выбирают земляной орех в качестве перекуса, ведь продукт таит в себе немало витаминов и полезных микроэлементов. А вот насколько полезен арахис в шоколаде, и как его правильно готовить, стоит знать каждой заботливой хозяйке.

Полезные свойства и состав

Бобовая культура приносит организму значительную пользу. Особенно полезен продукт для женского здоровья, так как в его состав входят:

Как отдельный ингредиент арахис обладает не менее богатым перечнем полезных свойств:

Калорийность на 100 граммов арахиса в шоколаде

Продукт считался бы абсолютно полезным, если бы не одно но – его излишняя сладость. Высокая калорийность арахиса в шоколаде добавляет ему незначительные, но все-таки вредные свойства. Всего 100 грамм такого десерта содержит 580 ккал. Такие орешки повышают вероятность набора лишнего веса, который, в свою очередь, способствует раннему развитию диабета.

Классический рецепт

Часто арахис в шоколаде готовят в домашних условиях, ведь рецепт приготовления такого блюда совсем несложный. Этот вид десерта еще полезнее, так как его основу составляет всего пара ингредиентов – сам арахис и шоколад. Классический вариант выглядит следующим образом:

Арахис в шоколадной глазури

Есть и другой, не менее распространенный рецепт, как приготовить арахис в шоколадной глазури. Для этого потребуется:

Арахис очищают и обжаривают. В отдельной посуде смешивают сахар с соком лимона, ставят на огонь и разогревают до растворения сахарного песка. Сюда же добавляют шоколад, продолжая растапливать массу. Выкладывают арахис, перемешивают ингредиенты. Затем складывают глазированные орешки на тарелку. Сверху слой арахиса можно посыпать сахаром. Подавать к столу после охлаждения.

Ирис с добавлением арахиса и шоколада

Ирис не менее любимый вид десерта, чем прочие конфеты. К тому же его можно готовить, добавив полезный арахис и сладкий шоколад. Рецепт не требует особых усилий. Достаточно взять:

Форму для застывания ириса обмазывают маслом. Оставшуюся часть топят на небольшом огне, добавляют к ней сахар и соль. Доводят массу до золотистого цвета, снимают с огня. Засыпают в нее орехи, не дожидаясь, пока основа остынет. Перемешанные ингредиенты выкладывают в ранее подготовленную форму, ровняют поверхность будущего ириса. Сверху посыпают десерт шоколадной крошкой. Колют оставшуюся порцию арахиса и посыпают ей почти готовое блюдо. Убирают в морозилку, выдерживают около 30 минут. Достают форму, разрезают готовый ирис на порционные кусочки, блюдо готово к подаче.

Источник

Арахис в шоколаде — 8 причин приготовить дома!

Приготовить такую невероятную вкусняшку как арахис в шоколаде в домашних условиях совсем не трудно! Да, при желании можно заморочиться и окунать каждое ядрышко в растопленную массу. Но лично я не нашла для этого ни одной веской причины. Взгляните на главное фото моего сегодняшнего рецепта. По-моему, в таком варианте этот десерт смотрится гораздо аппетитнее, нежели просто в виде драже! Как вам кажется, дорогие читатели?

Минимальный состав

Мой рецепт арахиса в шоколаде состоит всего лишь из трёх ингредиентов. Наверняка о первых двух вы догадались)) Да-да, это непосредственно сами орехи, ну и, конечно же, шоколад. А к ним я добавила натуральное какао-масло — мало того, что оно очень полезно, так ещё и придаёт десерту замечательный и вкус, и аромат. Но важно выбрать не подделку а-ля парафиновую, а действительно качественный продукт.

Где купить какао-масло

Не знаю, насколько часто можно встретить его в продаже в офлайн-магазинах. Сейчас открыла сайты Спара, Метро, Ленты и ВкусВилла — нигде не обнаружила. Зато в маркетплейсах оно есть — на Яндекс.Маркете (экс-Беру!), на goods.ru.

Я же брала в Вайлдберризе, там весьма широкий выбор. Купила торговой марки «White Goose», не разочаровалась, очень довольна! 200-граммовый пакетик сейчас стоит 417 рублей. Мне повезло меньше, мне он обошёлся в 517.

Чем заменить какао-масло

Арахис в шоколаде в домашних условиях можно приготовить и без участия какао-масла. Чем заменить? Вариантов масса: молоко, сливки, сметана, сливочное масло. Добавляйте в этом же количестве (15 г). При необходимости можно будет по ходу дела скорректировать.

8 причин приготовить эту вкусняшку дома

Мне очень нравятся десерты и выпечка с орехами, и сегодняшнее лакомство — не исключение.

Рецепт арахиса в шоколаде дома мне пришёлся по душе сразу по нескольким причинам:

1. Шоколад я могу выбрать сама. Это касается не только его вкуса, но и состава (я как раз взяла свой любимый «Кофе с молоком»).

2. Дополнить вкус я могу чем угодно на выбор (это как раз о натуральном какао-масле, молоке, сливках и других вариантах).

3. В моём десерте не будет никаких стабилизаторов, загустителей, лишних ароматизаторов, консервантов, потому что мне не нужно его хранить месяцами на полке магазина.

4. При желании я могу скорректировать уровень сладости. Добавить сахар или пудру, выбрать более или менее сладкий шоколад, возможно, взять горький или вообще сделать ПП рецепт, купив, например, натуральный шоколад на меду или сахзаме.

5. Я могу взять за основу веганский шоколад, тогда получится постный рецепт. Он подойдёт и постящимся, и веганам, и тем, у кого непереносимость животных белков.

6. Арахис я выберу сама, обжарю сама и сразу же использую — выделившиеся эфирные масла не успеют окислиться.

7. Я могу сделать именно то количество, которое мне нужно, а не то, которое предлагает производитель в своей упаковке.

8. У меня есть возможность скорректировать пропорции. В этот раз я взяла 1:1, но можно, к примеру, использовать шоколада в 1,5 раза больше орехов.

Итак, готовим невероятно вкусный арахис в шоколаде, рецепт в домашних условиях перед вами! 😉

Ингредиенты:

Как сделать арахис в шоколаде дома:

Подготовка орехов

Обжарила арахис на огне выше среднего в течение 12 минут, постоянно (!) помешивая.

Дала остыть, очистила его от шкурки. После прокаливания она слезает легко, но на шелушение нужно время.

Приготовление шоколада

Сделала водяную баню. Можно паровую — они отличаются тем, что в первом случае меньшая кастрюля касается воды, а во втором — нет, действует пар.
В меньшую кастрюлю поломала шоколад и выложила к нему какао-масло.

Размешивала до момента, когда ингредиенты полностью растопились, а масса стала однородной.

Формовка арахиса в шоколаде в домашних условиях

В шоколадную массу (ждать, пока она остынет, не нужно) всыпала все орехи. Тщательно перемешала ложкой.

Противень (можно взять доску, форму для выпечки, блюдо — что угодно) выстелила пергаментной бумагой. Выложила на неё получившуюся массу. Можно сделать чётко слоем в один орешек. Мне же хотелось потолще.
Оставила в таком положении при комнатной температуре на 20 минут.
На этом этапе арахис в шоколаде напомнил мне консервированную фасоль в томатном соусе))

После этого убрала в холодильник на 40 минут. Вот так масса застыла:

После этого просто произвольно порезала ножом. А можно поломать или наоборот нарезать на ровненькие квадраты, например.

Ммммм. вкусняшка удалась! Десерт и вкусный, и ароматный, и очень насыщенный! 😉 Скажу честно — оторваться сложно, хочется есть и есть))

Теперь вы знаете, дорогие читатели, как сделать арахис в шоколаде дома! Надеюсь, что в самое ближайшее время, пока не исчезла энергия замысла, вы воплотите его в жизнь на своей кухне! 😉
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. А также делитесь им со своими единомышленниками-поедателями в мессенджерах))

Готовьте для близких с любовью! И не забывайте отписываться в комментариях о своих впечатлениях 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Источник