Рецепт бисквита без муки

20.06.202124.06.2021 admin 0 Comments

Бисквит без муки

Да, такое возможно! Попробуй и оцени рецепт! Бисквит без муки получается не хуже, чем классический, в котором в рецептуре используется пшеничная мука. Коржи нежные по текстуре, пористые, что делает их идеальными для пропитки кремом или сиропом. Ваниль, а можно применить и ванилин, добавляет бисквиту тонкий аромат. В общем, удачный рецепт для тех, кто не употребляет муку в пищу.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	355 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	19 гр
Углеводов:	38 гр
Б/Ж/У:	10 / 30 / 60
Н 24 / С 0 / В 76

Время приготовления: 1 ч 15 мин

способ приготовления

В небольшую миску насыпаем кукурузный крахмал и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.

В кастрюльке на среднем огне нагреваем сливки до горячего состояния, но не кипятим. Пока они греются в стеклянную емкость ломаем белый шоколад. Нагретыми сливками заливаем кусочки шоколада, перемешиваем, чтобы он полностью растопился. Наливаем в шоколад растительное масло, добавляем ваниль (ванилин) и хорошенько мешаем смесь.

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов по Цельсию, а в это время продолжаем приготовление нашего необычного бисквита.

Форму для запекания диаметром 22-24 см выстилаем пергаментом, а после выливаем в форму получившееся тесто. Ставим форму в успевшую разогреться духовку на полчаса. Готовность бисквита проверяем тестом на сухую палочку. Шпажку, зубочистку или спичку втыкаем в бисквит, а потом достаем и смотрим. Если тесто не прилипло, то есть палочка осталась сухой, бисквит готов.

Даем бисквиту остыть на решетке, а после используем его в своих кулинарных целях. Вот так просто и без муки получается пышная основа для торта!

Источник

Рецепты Бисквит без муки

Бисквит из кукурузной муки в мультиварке

Этот бисквит мы готовим в мультиварке VITEK VT-4210

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до побеления.

Продолжая взбивать, постепенно вводим кукурузную муку и ванилин.

Бисквит без муки

Включите духовку, чтобы нагрелась до 180 С. Тем временем растопите шоколад и масло (можно на водяной бане).

Взбейте желтки до пенки.

Постепенно добавляем шоколадную смесь и соль.

Отдельно взбиваем белки.

Бисквит без муки в мультиварке

Белки взбиваем с 3 ст. л сахара в крепкую пену.

В другой посуде взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Взбиваем до того момента пока масса не по светлеет. В эту же посуду добавляем половину белков и половину крахмала с разрыхлителем. Перемешиваем осторожно лопаткой снизу вверх. Таким же образом добавляем оставшиеся белки и крахмал. Тесто получается, как облачк.

Бисквит с блинной мукой

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму.

Положить яйца в миску и взбивать 5 минут электрическим миксером в пышную пену. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, пока смесь не будет густой, а сахар полностью не растворится.

Миндально-апельсиновый бисквит без муки

2 апельсина/отварить целыми и неочищенными/

7 яиц/отделить белки от желтков/

320 гр.очищенного миндаля молотого до состояния муки

300 гр.сахарной пудры

форма 26 см.в диаметре слегка смазанная маслом.

2 ч.л.пекарского порошка

белки взбить с 1/3 сахарной пудры до пышной пены.

масло взбить с остальной пудрой.постепенно добавляя желтки.

апельсины перемолоть до пюре в блендере.добавить к желтковой массе.

туда же добавить манку.пекарский порошок и миндаль.все перемешать на маленькой скорости миксера.

Бисквит из цельнозерновой муки без яиц

Снять цедру с половины апельсина и мелко нарезать. Выжать сок с 1 апельсина.

Цельнозерновую муку (150 гр) смешать с 1 ч. л. разрыхлителя и просеять.

100 гр размягченного сливочного масла взбить с 100 гр сахара.

Источник

Сделать бисквит для торта без муки? Запросто!

Состав продуктов

Маковый бисквит без муки

Категория: Кондитерские изделия

ОПИСАНИЕ

Очень мягкий, нежный и ароматный! Идеальная основа любого бисквитного торта, а главное диетическая!

В качестве заменителя сахара я использую эритритол 0,5 стакана (около 110 грамм)

Так как в списке ингредиентов нет шоколадного пудинга, я указала 4 пачки ванильного, но в бисквит использовала 2 ванильных и 2 шоколадных. Можно обойтись и без шоколадного, и все 4 пачки взять ванильного, тогда получится белый бисквит.

Ингредиенты

Мак кондитерский75 гСахар75 гЛимонная к-тащепоткаСольщепоткаМасло слив.50 гРазрыхлитель0,5 ч. л.Яйцо2 шт.Ванильный сахар1 ст. л.Апельсиновая цедра1 ч. л.

Пищевая ценность порции

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Синтетические сахарозаменители не имеют энергетической ценности и большой пользы организму не приносят, зато они очень экономичны. Природные заменители сахара полностью усваиваются организмом и могут быть даже полезными, хотя некоторые из них довольно калорийны.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Бисквит из цельнозерновой муки без яиц

Категория: Выпечка> Пирог

10 ингридиентов 60 минут

Снять цедру с половины апельсина и мелко нарезать. Выжать сок с 1 апельсина.

Цельнозерновую муку (150 гр) смешать с 1 ч. л. разрыхлителя и просеять.

100 гр размягченного сливочного масла взбить с 100 гр сахара.

Я брала коричневый сахар ТМ “Мистраль”….

теги: десерт завтрак обед ужин

Нежный манник

Люди давно научились использовать в пищу перемолотые зерна злаков. Полученный в результате этого продукт в виде мелкого порошка используется для приготовления самых разных продуктов. Но это необязательно должна быть мука. Из пшеницы также делается манная крупа. Из нее тоже получается очень интересная выпечка. Особого внимания заслуживает бисквит без муки, рецепт которого предусматривает следующий набор продуктов: 2 сырых яйца, по 1 стакану манки и сметаны, 160 грамм сахара, 12 грамм соды пищевой и немного масла сливочного (для смазки формы).

Каким образом следует в этом случае готовить бисквит без муки? Рецепт предусматривает следующие обязательные этапы:

Готовность изделия можно определить по румяной поверхности продукта или с помощью обычной деревянной зубочистки, проткнув ею еще горячий бисквит.

Как приготовить “Бисквит без муки “

Включите духовку, чтобы нагрелась до 180 С. Тем временем растопите шоколад и масло (можно на водяной бане).

Взбейте желтки до пенки.

Постепенно добавляем шоколадную смесь и соль.

Отдельно взбиваем белки.

Смешиваем с основной массой.

Выкладываем по формочкам и отправляем в духовку на 25-30 минут. Время зависит от духовки, в какой форме выпекаете. Проверяем готовность зубочисткой.

Наш бисквит без муки готов! Некоторые запали, но это не так уж и страшно. Можно посыпать сверху пудрой или смазать шоколадом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бисквит без муки :

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 16

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем минуты 4.

Затем, убавляя скорость, добавляем ванилин, разрыхлитель и заливаем масло.

Засыпаем пудинг и хорошенько перемешиваем.

Переливаем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой (диаметр формы 20 см), и перекладываем в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут.

Источник

Бисквит без муки в мультиварке

Попробовала этот рецептик и осталась довольна. Текстура бисквита я не могу сказать что воздушная. Она просто невесомая. Бисквит пружинит как губка. И все эти чудеса без муки.

Ингредиенты для «Бисквит без муки в мультиварке»:

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2465 ккал	белки 36 г	жиры 30.5 г	углеводы 525.8 г
Порции
ккал 493 ккал	белки 7.2 г	жиры 6.1 г	углеводы 105.2 г
100 г блюда
ккал 283.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 60.4 г

Рецепт «Бисквит без муки в мультиварке»:

Белки взбиваем с 3 ст. л сахара в крепкую пену.

Выливаем тесто в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Выставляем режим выпечка 70 минут. После сигнала оставить бисквит в чаше до полного остывания.

Серединка по виду как проваленная, потому что дно моей мультиварки не ровное, а выпуклое.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Бисквит без муки в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2020 года swet221063 #

18 января 2016 года victoria ms #

18 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

18 января 2016 года victoria ms #

25 декабря 2015 года Aigul4ik #

25 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года NataliM-2015 #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года Анюта Литвин #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года Анюта Литвин #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года AriBel #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года zinaida-ch #

24 декабря 2015 года veronika1910 #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года ogiway #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года ogiway #

24 декабря 2015 года Жен Жен # (модератор)

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

29 января 2016 года Anastasia_f #

24 декабря 2015 года Nikitkaswet #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

23 декабря 2015 года блю перл #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года блю перл #

23 декабря 2015 года victoria ms #