Рецепт блинчиков в стаканах

Блины «Три стакана»

Блины «Три стакана» — рецепт на молоке и сливках. Очень удачный!

Чтобы приготовить вкусные блины, не обязательно отмерять все продукты весами. Возьмите обычный граненый стакан на 250 мл — он станет отличной мерой для молока, муки и сливок. Все пропорции многократно проверены, так что блины удадутся на славу.

Блинчики тонюсенькие, мягкие и нежные, со сливочным вкусом. Печь их одно удовольствие — не прилипают к сковороде, эластичные. Они просто созданы, чтобы заворачивать всевозможные начинки, как сладкие, так и соленые.

Совет! Сливки для рецепта подойдут жирностью от 15% и выше. Чем жирнее, тем вкуснее будут блины.

Ингредиенты

Приготовление

В миске соединить яйца, соль и сахар. Взбить венчиком.

Влить 1 стакан молока (объем стакана = 250 мл). Размешать.

Затем постепенно вести 1 стакан просеянной муки — сыпьте понемногу и каждый раз размешивайте венчиком, чтобы не было комочков.

Влить 1 стакан сливок. Еще раз размешать. Тесто получится жидким.

И наконец, влить 1 ложку растительного масла без запаха. Еще раз размешать и отставить миску с тестом в сторону на 30 минут — за это время тесто настоится, станет немного гуще, в нем разовьется клейковина, поэтому блинчики не будут рваться, какими бы тоненькими они ни были.

Разогреть сковороду — я использую блинницу с тефлоновым покрытием, смазываю ее буквально каплей масла, распределяя силиконовой кисточкой. На хорошо разогретую сковороду влить порцию теста (примерно половину половника) и круговыми движения в воздухе дать ему растечься по всему дну. Блинчики должны быть очень тонкими, полупрозрачными.

Выпекать на умеренном огне с двух сторон до румяности. Переворачивать можно в воздухе, подкидывая блины вверх.

Всего у меня получилось 14 штук.

Их можно подавать с любой сладкой или соленой начинкой. Вкусной вам Масленицы, друзья!

Источник

Идеальные блинчики на трех стаканах

Простой рецепт безумно вкусных и очень тонких блинчиков! Этот рецепт запоминается с первого раза и не требует больших усилий.

Ингредиенты для «Идеальные блинчики на трех стаканах»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Идеальные блинчики на трех стаканах»:

Для начала подготовим все ингредиенты.
Обращаю внимание на то, что стаканы должны быть ОДИНАКОВЫЕ!

Теперь в глубокой миске, а лучше в кастрюле, смешиваем яйца, сахар и соль. Взбиваем до густой пены.

Как только образовалась густая пена, продолжая взбивать, резко вливаем стакан кипятка. Не пугайтесь, масса увеличится раза в 3-4 точно, будет очень много пены.
Далее вливаем холодное молоко, здесь масса чуть опадет. Продолжаем взбивать.

Затем мука. Также продолжаем взбивать, но уже на низкой скорости.
И, наконец, растительное масло.
Тесто готово. Оно может показаться жидким, но за счет этого блинчики будут очень тонкими и нежными.

Начинаем жарить на раскаленной сковородке.
Переворачивать блины следует очень аккуратно, т. к. они очень тонкие и легко рвутся. По началу у вас может не получаться, но со 2-3 блина все должно пойти хорошо.
Если вы любите шоколадные блины, то можно добавить какао.
Чтобы края готовых блинов не засыхали, можно смазывать их растопленным маргарином или сливочным маслом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Простой рецепт безумно вкусных и очень тонких блинчиков! Этот рецепт запоминается с первого раза и не требует больших усилий.

Другие варианты рецепта

Молочные заварные блинчики

Блинчики заварные «От Неумёхи»

Похожие рецепты

Тонкие кабачковые блины

Налистники с творогом

Блинчики с облепиховым желе «Солнечное настроение»

Блинчики с «подогревом»

Блины на каше и кисломолочке

Блины «С любовью»

Простые домашние блинчики без дрожжей

Брусничная любовь

Ореховые блины

Фотографии «Идеальные блинчики на трех стаканах» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

27 декабря 2020 года Карина Плаксина #

27 декабря 2020 года Карина Плаксина #

26 февраля 2019 года safirochka17 #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

20 марта 2018 года hellena2013 #

20 марта 2018 года ms olya1226 #

20 марта 2018 года hellena2013 #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

20 марта 2018 года hellena2013 #

20 марта 2018 года hellena2013 #

20 марта 2018 года jannasimf #

20 марта 2018 года hellena2013 #

20 марта 2018 года weta-k #

20 марта 2018 года hellena2013 #

20 марта 2018 года Dama-Lorik #

21 марта 2018 года Светланка g980 #

21 марта 2018 года hellena2013 #

21 марта 2018 года Лиса Петровна #

21 марта 2018 года hellena2013 #

21 марта 2018 года hellena2013 #

13 февраля 2018 года Света-конфета2 #

1 февраля 2018 года ksenia a m #

28 января 2018 года yva1510 #

9 января 2018 года Katrin-Paris #

14 октября 2017 года Moshkin #

20 марта 2017 года nbaikina #

27 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

27 февраля 2017 года Светланка g980 #

27 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

27 февраля 2017 года Сурик #

27 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

27 февраля 2017 года felix032 #

27 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

27 февраля 2017 года акчуч #

27 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

28 февраля 2017 года акчуч #

28 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

28 февраля 2017 года акчуч #

28 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

28 февраля 2017 года lelikloves #

28 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

26 февраля 2017 года shemet777 #

26 февраля 2017 года yugai ludmila65 #

26 февраля 2017 года shemet777 #

26 февраля 2017 года yugai ludmila65 #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

26 февраля 2017 года Дед Пихто #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

25 февраля 2017 года maktub 24 #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

21 марта 2018 года maktub 24 #

19 февраля 2017 года Алла 1976 #

20 марта 2018 года Любашка 77777 #

19 февраля 2017 года jonika-2016 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник