Рецепт блюд из толстолобика

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Толстолобик: 43

любую рыбу которую поймаем:

мясо свинины коптим..

22 января 2013, 00:38

вешенки (если нет шампиньонов)

30 ноября 2007, 14:35

толстолобик или сазан – 2 кг.

специи: соль1 ст.л. красный горький перец 1/2 ч.л. сладкий красный перец – молотый 1 ст.л.

яними 1 ч.л. кинза молот 1 ч.л.

рыба (толстолобик) 1 кг

16 декабря 2017, 10:30

рыба толстолобик- от 5 кг. и чем больше, тем лучше!

соль без йода крупного помола

26 сентября 2008, 02:59

рыба любая (у меня был толстолобик)

07 ноября 2009, 16:38

— 3 немаленькие головы от 2х-килограмовых толстолобиков,(с ними-же и «каркасы»)

— сушёный с лета укроп «взрослый»

25 января 2009, 12:14

2 крупные луковицы

перец, лавровый лист

27 ноября 2007, 16:29

перец красный и черный

08 декабря 2007, 18:55

2 средних моченых яблока

сушеный укроп или другая приправа

15 января 2009, 14:48

рыбина весом 1 кг. (сазан, судак, карп, толстолобик) у меня терпуг 2шт

кефир (или кислое молоко, или катык, или простокваша, или мацони) – 300 г

смесь специй – 3 ст.л.

1 толстолобик маленький (ок.1 кг)

2 ст. апельсинового сока

09 декабря 2007, 02:14

рыба свежая (толстолобик(тушка)) — 650 гр.

зелень (петрушка,укроп(несколько веточек)) — 25 гр.

масо подсолнечное (без запаха) — 100 мл.

вода холодная — 300 мл.

16 марта 2009, 13:57

стейк толстолобика – 800 г

горчица французская в зернах – 2 ст.л.

масло растительное (без запаха) – 40 мл.

специи для рыбы – 2 ч.л.

20 ноября 2017, 12:42

толстолобик – крупная речная рыба

зубатка (морской сом) – очень жирная морская, расплывающаяся при обычной жарке рыба

02 декабря 2007, 16:29

масло оливковое 5 ст.л.

16 марта 2019, 19:25

28 декабря 2019, 14:59

толстолобик — 1.5 кг(очищенный и порезанный)

08 декабря 2011, 12:58

готовое дрожживое тесто.2 морских языка(среднего размера) 1 кг. филе речной рыбы(я использовала толстолобик)3 крупные луковицы 1/2пачки сливочного масла 3 яйца соль

10 января 2009, 18:36

17 марта 2009, 00:34

600 гр. филе свежего толстолобика, очищенного от костей и шкуры

0,5 пучка свежей петрушки, укропа, базилика (зимой можно использовать засушенный)

3 ст.л. сухарей панировочных

21 февраля 2009, 01:36

соевый соус «киккоман»-4 столовых ложки.

горчица «дежонская»-2 столовых ложки.

18 января 2015, 13:45

перец белый молотый

14 декабря 2014, 16:45

01 января 2011, 16:55

рыба, филе – 600 гр. (у меня – толстолобик)

тесто слоеное дрожжевое и бездрожжевое в равных объемах – примерно по 500 г

капуста квашеная – 700 г

масло сливочное – 80 г

яйцо куриное – 1 шт. для смазывания

13 февраля 2017, 07:42

1 кг. свежего филе «толстолобика» (2 филе без костей)

Источник

10 блюд всего из одной рыбы: рецепты из толстолобика

Толстолобик – рыба, из которой можно быстро приготовить много вкусных и полезных блюд. Всего из одной рыбины получится сытный ужин для целой семьи. Чтобы приготовить рыбу, нужно правильно её выбрать. Чем крупнее тушка, тем больше её жирность и меньше в ней костей. В статье представлены несколько простых рецептов блюд из толстолобика.

Как очистить от чешуи

Прежде чем готовить толстолобика, нужно очистить его от чешуи. Если делать всё правильно, то данная процедура не займёт много времени. Чистить рыбу в домашних условиях нужно, погрузив её в воду. Чтобы крупная тушка не выскальзывала из рук, её необходимо закрепить за хвостовую часть. Легко и быстро избавиться от чешуек можно, воспользовавшись для этого зубчатым скребком. Благодаря такому приспособлению кожица толстолобика не повредится.

Чистить рыбу следует в направлении против роста чешуи.

Затем рыбину промыть и провести по ней рукой, проверяя на наличие чешуек. При необходимости ещё раз пройтись по ней скребком.

Очищенную тушку можно разделывать на филе и готовить.

Тушеное филе с овощами

На ужин хочется накормить своих домочадцев полезным и вкусным блюдом, но не нагружая желудок на ночь. Отличный вариант – филе толстолобика, тушеное с овощами.

Жаренный в томате на сковороде

Хорош толстолобик и в жареном виде. Благодаря томату вкус блюда становится более изысканным. Понадобится:

Такая рыбка хороша не только в горячем, но и в холодном виде.

100 грамм жаренного в томате толстолобика содержит:

Калорийность блюда – 136,3 Ккал.

В автоклаве

Из толстолобика можно приготовить вкуснейшие домашние консервы. Для этого не обязательно использовать покупной автоклав, его можно сделать и своими руками. Для приготовления рыбных консервов по классической рецептуре на одну пол-литровую банку потребуется:

В ходе стерилизации не допускать повышения температуры в автоклаве, иначе вся рыбка сгорит.

В 100 граммах консервов из толстолобика содержится:

Энергетическая ценность составляет 131,1 калории.

Пирог

Всем любителям выпечки непременно понравится пирог с начинкой из толстолобика. Рыбка прекрасно сочетается с дрожжевым тестом.

Для теста потребуются следующие ингредиенты:

Сначала нужно заняться тестом:

Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку.

Теперь можно приступать к формированию пирога.

Спустя указанное время пирог накрыть полотенцем на четверть часа. Затем смазать его сливочным маслом и можно угощать домочадцев очень вкусной выпечкой. Пирог с начинкой из толстолобика хорош и горячим, и уже остывшим.

100 грамм пирога содержит:

Калорийность составляет 219,0 Ккал.

В духовке с картошкой

Очень хорош к ужину и к праздничному столу толстолобик, запечённый в духовке с картофелем. Для него понадобится:

Готовую рыбку подавать на стол вместе с запеченной картошечкой.

100 грамм готового блюда содержит:

Энергетическая ценность составляет 114,0 Ккал.

Балык

Аппетитный и нежный балык можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. Балык – это засоленная и вяленая хребтовая часть рыбы, в том числе толстолобика. Процесс приготовления достаточно трудоёмкий и сложный. Но, если чётко следовать технологии, можно приготовить вкуснейший рыбный деликатес.

Понадобится подготовить следующие продукты:

Подавать к столу балык из толстолобика можно с отварной картошечкой. Можно использовать его для приготовления салатов и бутербродов, а можно подать в качестве закуски к бокальчику пенного напитка.

В 100 граммах балыка содержится:

Энергетическая ценность составляет 116,4 Ккал.

Сегодня почти в каждом продуктовом магазине можно купить хе из толстолобика. Можно потратить немного времени и приготовить его дома. Для этого нужно подготовить следующие продукты:

Хе из толстолобика отлично сочетается с жареной картошечкой.

На 100 грамм такой рыбки приходится:

Энергетическая ценность составляет 121,6 Ккал.

Шашлык

Редко можно встретить человека, который откажется съесть кусочек шашлыка. От аромата костра сразу повышается аппетит. Делать шашлык можно не только из мяса или курицы, но и из рыбы, в том числе и толстолобика.

Для него понадобится:

Перед подачей сбрызнуть рыбу соком лимона. Шашлык из толстолобика отлично сочетается с картофелем, овощами и зеленью.

100 грамм готового шашлыка содержит:

Энергетическая ценность составляет 150,2 калорий.

В мультиварке

Вкусное и полезное блюдо из толстолобика получается при приготовлении его в мультиварке. Особенно выручает оно, когда время ограничено, поскольку готовится вместе с гарниром из овощей. Понадобится:

Готовую рыбу подавать к столу в горячем виде вместе с овощами.

100 грамм готового блюда содержит:

Энергетическая ценность составляет 102,9 Ккал.

Заключение

Блюда из толстолобика способствуют улучшению деятельности сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, метаболических процессов, оказывают омолаживающий эффект. К тому же они оказывают благотворное воздействие на состояние костей, волосяного покрова и ногтевой пластины. Процесс приготовления не вызывает трудностей, да и по стоимости рыба доступна всем.

Источник