Что можно приготовить из жмыха черной смородины

Вино из черной смородины

Середину июля, когда в основном происходит созревание черной смородины, упустить точно нельзя. Ведь из этих ягод в домашних условиях можно приготовить божественный алкогольный напиток с малой крепостью. И он точно не будет уступать магазинным ни по вкусовым, ни по ароматическим, ни по эстетическим характеристикам. А вероятнее всего, превзойдет их все.

Правильная подготовка ягод

Самые первое, что нужно сделать, чтобы получить достойное домашнее вино, это правильно подготовить сами ягоды. Бывалые виноделы не рекомендуют мыть их. Дело в том, что это добавляет черной смородине излишнюю водянистость. А значит и вино окажется не таким вязким, как того хотелось бы. Чтобы получить чистые ягоды и при этом не мыть их, нужно накануне сбора хорошенько облить куст водой из шланга.

Все, на следующий день можно собирать и не переживать за чистоту. А вот перебирать, удалять листочки и сухие веточки все же придется. Даже если вы намерены приготовить огромное количество вина из черной смородины, мелкий мусор точно не добавит ему приятного вкуса, а вот испортить может вполне. Потому независимо от основного рецепта запаситесь терпением и уделите внимание каждой ягоде.

Черносмородиновое вино в несколько этапов

Этот рецепт требует предельного внимания, а сам метод происходит в несколько основных этапов. Чтобы сделать вино, нужно взять примерно 10 кг черной смородины и 3 кг сахара. Итак, приступим.

Быстрый метод

Как только процесс завершится, необходимо профильтровать пару раз готовое вино. Этот рецепт позволяет сделать довольно густое и вязкое вино из черной смородины в домашних условиях в короткие сроки. Использовать его можно в кулинарных целях и для приготовления коктейлей.

Густое вино простым способом

Чуть более длительный процесс предлагает следующий метод. Для вина из черной смородины нужно взять:

Вино, приготовленное по этому методу, также отличается повышенной вязкостью и густотой, потому лучше всего подходит для коктейлей, горячих глинтвейнов и кулинарных целей. Но его можно пить, разбавив, например, газированной водой.

Домашнее вино из сока

Следующий рецепт, предлагает в домашних условиях делать вино не из ягод, а из сока черной смородины. Это более трудоемкое занятие, ведь изначально придется приготовить сам сок, который имеет густую и несколько склизкую консистенцию.

Выдавить сок из ягод смородины можно при помощи соковыжималки, а можно использовать проверенный временем метод – капроновый чулок. В последнем случае работа хоть и предстоит грязная, но в жмыхе точно не останется ни капли.

Оригинальное вино из жмыха

Кстати, не всегда финансы и даже собственный урожай черной смородины позволяет приготовить домашнее вино из целых ягод. Традиционно густой сок идет на приготовление вкусного черносмородинного желе, после которого остается весьма драгоценный в определенных условиях жмых. Он то и послужит основой для оригинального вина. Рецепт в принципе очень прост.

Домашнее вино из черной смородины отличается очень необычным и неповторимым вкусом. К тому же сохраняет все полезные свойства исходного сырья. А говорить о том, чем полезна черная смородина, не приходится. Даже бутылочка густого слабоалкогольного напитка станет ценным приобретением.

Источник

Морс из жмыха смородины с мятой

Ингредиенты для «Морс из жмыха смородины с мятой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морс из жмыха смородины с мятой»:

Как всегда, соковыжималка за считанные минуты прокрутила 800 гр смородины. Получилось 300 мл сока. Сок получился очень густой и насыщенный, вкусный, без пенки. Его сразу выпиваем!

Жмыха осталось много и он был сочный. Выбрасывать его, конечно же, не стоит, это кладезь витаминов. Сделаем морс.
Жмых переложим в банку,

Зальём водой, положим мяту и настоим ночь при комнатной температуре.

Добавить мёд, перемешать. Если любите послаще, то положите ещё меда.
Освежающий, витаминный напиток готов.
Кстати, морс, приготовленный таким способом, получается очень насыщенный и похожий по вкусу и консистенции на сок.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Напиток с красной смородиной

Редкая абрикосовая вода

Напиток из сыворотки

Морс из черной смородины с мятой

Клюквенный морс

Морс «Апельсиновый блюз»

Антипростудный морс

Морс «Витаминка»

Морс грейпфрутовый

Фотографии «Морс из жмыха смородины с мятой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года Светланка g980 #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года Светланка g980 #

17 апреля 2018 года felix032 #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

17 апреля 2018 года jannasimf #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года lina0710 #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года Galiniya #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года Galiniya #

17 апреля 2018 года svetik5552 #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года svetik5552 #

17 апреля 2018 года Сурик #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года mazziadri #

17 апреля 2018 года Лиса Петровна #

17 апреля 2018 года mazziadri #

18 апреля 2018 года tata1108 #

18 апреля 2018 года Лиса Петровна #

18 апреля 2018 года ирпенчанка #

18 апреля 2018 года Лиса Петровна #

14 октября 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

15 октября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

7 августа 2014 года дуэт #

4 августа 2014 года FoodStation1 #

4 августа 2014 года lo_lola #

4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

3 августа 2014 года barska #

4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

4 августа 2014 года barska #

3 августа 2014 года pretty girl 0560 #

3 августа 2014 года barska #

4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

3 августа 2014 года Ирушенька #

4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

3 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)

4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

4 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)

4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

4 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник