Что нужно для круглогодичного выращивания клубники
Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы
Особенности клубничного бизнеса: описание
Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.
Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.
Способы выращивания садовой земляники
Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:
Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.
Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры
Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:
К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:
Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.
Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте
Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:
Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:
Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.
Сорта ягод для выращивания
Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:
Покупка и высадка рассады
Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:
Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.
Особенности ухода
Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:
Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.
Сбыт ягод
Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:
Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.
Отзывы о бизнесе на клубнике
Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.
Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.
Заключение
Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.
Клубника на подоконнике круглый год? – Легко! Учимся выращивать клубнику в доме
Краткое содержание:
Свой сад на лоджии, балконе или не подоконнике – отличное решение для тех, у кого нет своего огорода или дачного участка. Вырастить свои ягоды, овощи и даже фрукты сегодня можно и в условиях городской квартиры, получив полезные и вкусные плоды без химических добавок. А для владельцев собственной земли сад на подоконнике можно назвать отличной альтернативой в зимний период. Сегодня мы будем учиться выращивать на подоконнике клубнику.
Сегодня выращивать клубнику в доме в течение всего года вполне возможно, хоть и довольно хлопотно. Выбор ремонтантных сортов достаточно богатый, кроме этого, технологии выращивания – развитые, так что все реально. В летнее время домашнюю клубнику в условиях квартиры можно вынести на балкон или лоджию, а зимой перенести на подоконник. В частном доме для зимнего содержания можно оборудовать отдельное помещение, а летом – выносить клубнику в сад.
Чаще всего в доме выгонку клубники в зимний период осуществляют по «голландской» технологии. Занятие это непростое и требующее ежедневного контроля, но результаты того стоят. На первоначальном этапе придется вложиться в покупку посадочного материала (саженцев или семян), емкостей для выращивания, лампы для искусственного освещения, грунта, удобрений и т.д.
Итак, начнем
Сначала необходимо определиться с местом выращивания и размерами пространства. Если места в помещении немного или огород на подоконнике будет состоять из разных культур (их выращивание рассмотрим в следующих статьях), то для клубники лучше сделать вертикальное размещение. Для этого возле стены можно установить деревянную решетку и подвесить на нее емкости с растениями. Если подоконники большие и широкие, то такую «этажерку» можно поставить по боковым сторонам окна, оставив пространство подоконника для других культур.
Наиболее бюджетным вариантом емкостей можно назвать пластиковые бутылки объемом в 1,5 – 2 литра, со срезом по боковой стороне, размещенные горизонтально так, чтобы срез был сверху. В каждую бутылку можно посадить 2 – 3 кустика клубники, а бутылки подвесить на решетку или иную опору. Конечно, при желании и достаточном количестве места можно использовать и небольшие горшочки, а также балконные ящики.
Грунт для клубники
Как правило, для выгонки клубники в домашних условиях не рекомендуется использовать садовую землю, так как в этом случае очень высокие шансы потерять свои саженцы по причине заболеваний.
В домашних условиях для посадки клубники лучше всего выбрать магазинный грунт, составленный из кокосового волокна, торфа и перлита, или такой же состав с добавлением мелкого керамзитового песка. Такая смесь будет более здоровой, поэтому риск появления заболеваний и различных вредителей у клубники снизится практически до нуля.
К тому же, подобные смеси не создают в доме специфического и достаточно неприятного запаха сырой почвы. Удобно это и тем, что обновить грунт в посадочных емкостях можно в любой момент и в любое время года.
Выбираем сорт клубники для выращивания на подоконнике
Для домашнего выращивания клубники лучше всего выбирать ампельные или ремонтантные сорта растения. Ампельные сорта выглядят очень красиво, придают помещению особенную декоративность, и способны не только дать отличный урожай, но и стать настоящей изюминкой интерьера. А ремонтантные сорта обеспечивают стабильным урожаем в течение всего года.
Существуют сегодня и сорта вьющейся клубники. Они достаточно практичны при выращивании клубники на теплой лоджии или в квартире без выноса на балкон. Если позволяет пространство, можно установить шпалеру или натянуть несколько линий шпагата, и растения достаточно быстро заплетут всю опору, давая обильный урожай. Но вынести такую конструкцию летом на балкон или в сад, не повредив побеги, весьма проблематично. Однако для постоянного выращивания в квартире такие сорта являются очень неплохим вариантом.
Рассада клубники
С первой партией клубники особой сложности нет. Можно купить готовые саженцы или в летнее время рассадить для домашнего выращивания отростки подходящих сортов, растущих в саду. Если сада и огорода нет, можно просто купить семена выбранного сорта, посеять и вырастить свою рассаду, распределив молодые растения в емкости для дальнейшего выращивания.
Но дальше все уже не так просто. Растениям в дальнейшем требуется замена. Менять их рекомендуется раз в год. Для того чтобы процесс плодоношения не прерывался, рекомендуется высаживать рассаду с интервалом в 5 – 6 месяцев, лучше всего весной и осенью. В следующем году треть растений из первого потока нужно заменить на новые. Обычно заменяют те растения, которые образуют малое количество ягод. И далее каждые 3 – 4 месяца проводить частичную замену саженцев. Если какое-либо растение начало болеть и чахнуть, его лучше заменить сразу же.
Очень важно не допускать пересортицы растений в посадочных емкостях, а также переопыления сортов, поэтому для домашнего выращивания клубники лучше выбрать один сорт. Если же выращивается 2 – 3 сорта, их следует изолировать друг от друга, например, разместив на разных подоконниках.
Удобрение клубники
Конечно же, ни одно растение не способно выжить в домашних условиях, в ограниченном пространстве без удобрений. Особенно если растения находятся в искусственном грунте. Поэтому внесение питательных веществ в емкости для выращивания должно быть регулярным, для чего рекомендуется использовать минеральные и органические удобрения.
В магазинах можно приобрести готовые удобрения «для ягодных культур» или специальные комплексы для подкормки клубники и земляники. На упаковке каждого такого удобрения есть рекомендации по его разведению и внесению, но, как правило, вносить удобрения необходимо в фазе активного роста молодых растений и до начала цветения, снижая указанную концентрацию вдвое.
Как только растения начнут формировать плоды, количество вносимых удобрений необходимо снизить до минимума. Дело в том, что в ограниченной емкости удобрения способны накапливаться, чего не происходит в открытом грунте, где питательные вещества вымываются из почвы при обильном поливе или сильном дожде. Поэтому практически вся влага, которая попадает в емкость, впитывается корнями растения. Это же касается и удобрений. Избыток удобрений приведет к тому, что у клубники будут большие и красивые листья, но плохое плодоношение.
Поэтому, если на упаковке удобрения указано, что на 1 квадратный метр посадок клубники нужно вносить 10 грамм удобрения, то при комнатном выращивании на эту же посадочную площадь за один раз будет достаточно внести 5 грамм в фазе активного роста, и 1 – 2 грамма в период цветения, завязи и созревания плодов.
Уход за клубникой в доме
Основу ухода за комнатной клубникой составляет полив, внесение удобрений, обрезка усов и старых листьев. У ремонтантных сортов клубники усы можно не обрезать, а рассаживать молодые кустики в отдельные емкости, так как они образуют плоды и на молодых усах.
Также важной частью ухода за комнатной клубникой является опыление цветов для повышения урожайности. Для этой цели можно использовать вентилятор или обычный фен в холодном режиме. Однако для большей эффективности рекомендуется проводить опыление мягкой кисточкой. При этом для каждого сорта должна быть своя кисточка, хранить их рядом и путать нельзя.
Обязательной частью ухода является и опрыскивание клубники. Проводить его нужно ежедневно, так как сухой воздух очень негативно сказывается на состоянии растений и их плодоношении.
Освещение
Летом, если кустики клубники находятся на балконе или на подоконнике с южной стороны, то недостатка в освещении нет. Но в зимнее время даже при расположении на подоконнике клубника нуждается в дополнительном освещении, для чего лучше использовать светодиодные лампы, имеющие специальный сбалансированный спектр излучения. Если светодиодных ламп нет, можно использовать люминесцентные «дневного» света, сочетая их по принципу 2 теплого света и 1 холодного, чередуя расположение.
Для повышения эффективности освещения саженцы клубники (место их расположения) рекомендуется огородить фольгированным материалом, например, строительным теплоизолятором. Можно и просто наклеить алюминиевую фольгу на листы картона и установить их по периметру домашних посадок клубники. Это поможет сделать освещение более рассеянным и повысить эффективность практически на 50%.
Световой день должен составлять 12 – 14 часов, то есть в зимнее время лампа должна быть включена весь день. Чтобы не нарушать режим, можно подключить лампы к таймеру и автоматизировать этот процесс.
Полив
Если посадки клубники размещаются вертикально, можно установить капельную систему полива, используя трубочки от медицинских капельниц и размещая емкость с питательным раствором выше уровня кустиков клубники. Трубочки протягиваются вдоль всех кустиков, при этом рядом с каждым из них в трубочке прокалывается маленькое отверстие, через которое влага будет по каплям поступать к корням. Капельный способ полива при выращивании клубники является наиболее эффективным.
Конечно, можно приобрети и готовую поливочную систему или собрать более продвинутый вариант, используя микропомпу для домашних или садовых фонтанчиков, или для аквариумов. Раз в две недели вместо обычной воды нужно наливать в поливочную систему питательный раствор минеральных удобрений.
Способы круглогодичного выращивания клубники в домашних условиях
Круглогодичное выращивание клубники дома в настоящее время при развитых технологиях и наличии богатого выбора сортов особенно ремонтантных, дающих урожай в течении всего срока вегетации вполне возможно. Комбинируя выращивание растений в теплый летний период года на балконе, а холодный зимний — в комнате, вы сможете собирать клубнику круглый год дома, не утруждая себя походами в гипермаркет или поездками на садовый участок.
Нельзя сказать, что это простое занятие. Выгонка клубники в течении года по современной технологии, получившей в России наименование «голландской», требует каждодневного труда и довольно ощутимых финансовых затрат, связанных на первоначальном этапе – с вложениями на оборудование дома места и емкостей для её выращивания, а в дальнейшем – на приобретение и обновление субстрата, покупку удобрений, обновление сортов (покупку семян или саженцев) и электроэнергию, расходуемую на искусственное освещение и работу электронасосов подающих питательные растворы к корням растений.
К этому стоит добавить необходимость полива, подкормки, подрезки «усов», искусственного опыления и периодической замены отплодоносивших растений. В целях экономии средств можно выращивать рассаду дома самостоятельно из семян, но это так же требует времени и определенных усилий.
По сопоставимости финансовых и трудозатрат такое хобби можно сравнить с содержанием дома двух-трех аквариумов с декоративными рыбками объемом 100-300 литров.
При желании и навыках работы с инструментами можно предельно автоматизировать процесс полива и дозированного искусственного освещения, собрав несложные конструкции.
С чего начать?
С оценки площади балкона и жилого помещения дома, в котором вы планируете выращивать ягоды круглый год. В статьях, посвященных организации пространства для выращивания различных ягодных и овощных культур на балконе, мы довольно подробно описывали способы высадки растений: как в горизонтальных, так и в вертикальных емкостях. Бесспорным лидером по экономии площади помещения в домашних условиях является вертикальное размещение растений.
Субстратом можно наполнять как удлиненные полиэтиленовые мешки (желательно из плотной черной полиэтиленовой пленки, так и сантехнические трубы большого диаметра с прорезанными в них отверстиями. Второй способ более подходит для круглогодичного выращивания клубники в домашних условиях, так как без риска прорыва мешка труба с субстратом может быть перемещена на зиму в комнату. А если она декорирована красивым покрытием (п/э пленкой, «молотковой» эмалью или другими материалами), то она не испортит дизайна квартиры, но органично впишется в качестве элемента озеленения.
Если позволяет площадь балкона и комнаты (они должны быть примерно одинаковыми), которую вы планируете занять емкостями для выращивания клубники весь год, то желательно в комплексе с емкостями разместить на этой же площади и систему «жизнеобеспечения», которая позволит вам не заботится о своевременном поливе или включении освещения.
Субстрат
Выгонка дома клубники круглый год обычно не подразумевает использования земли (особенно садовой) как таковой. Вместо неё в домашних условиях используется либо кокосовое волокно в смеси с торфом и перлитом, либо торф с добавлением керамзитового песка (мелкой фракции) и перлита (вермикулита). Связано это с весом субстрата. Емкости, наполненные торфом и перлитом – в несколько раз легче, чем заполненные садовой землей. Их удобнее перемещать. Вторым доводом к применению искусственных субстратов является их «стерильность». Вы не рискуете занести с землей возбудителей заболеваний клубники или личинки вредителей. У вас среди зимы не выведутся комары или мошки, вылупившиеся из садовой земли, а по полу не начнут бегать двухвостки или гусеницы.
Еще одним плюсом является почти полное отсутствие грязи, которая неизбежно вымывается из дренажных отверстий после полива растений. Дома не будет специфического запаха сырой почвы. Вы в любое время года сможете составить заранее известную композицию из элементов субстрата, которая окажется наиболее подходящей для роста растений и обновить ею емкости для высадки новых растений.
Наиболее подходящие сорта
Для выращивания клубники круглый год в условиях балкона или комнаты, дома наиболее подходящими являются ремонтантные и ампельные сорта. Выращивать высокорослые, крепкие растения, дающие прямостоящие цветоносы в балконных условиях нет необходимости. Ягоды в любом случае не будут касаться поверхности земли, а следовательно – поражаться всевозможными видами «гнилей», гнездящихся в сырой почве и всегда будут чистыми и нарядными.
Ампельные сорта в домашних условиях удобны тем, что они своими свисающими вниз плетями будут полностью перекрывать емкость, в которой выращивается клубника. А ремонтантные сорта обеспечат вас бесперебойным урожаем. Современные селекционные сорта включат и вьющиеся разновидности клубники, которые самостоятельно способны зацепляться за опору и расти вверх, подобно лиане, образуя плотную зеленую завесу. Но их выращивание на балконе дома возможно только в течение летнего сезона, поскольку перенести растение в комнату, не повредив побеги, а затем обустроить в квартире шпалеру или натянуть шпагаты, на которых могли бы расположиться плети растения – весьма проблематично.
Если с высадкой первой партии растений все достаточно понятно, то последующая замена отплодоносивших растений требует пояснений. Рекомендуется заменять растение один раз в год. Для того, чтобы не оголять полностью емкость, в которой растет клубника, и не ждать отрастания рассады, её цветения и фазы плодоношения, желательно в одной емкости иметь растения различного срока высадки. Первоначально будет достаточно высадить рассаду с интервалом в 6 месяцев (весной и осенью), а на следующий год заменять 1/3 растений на новые. Замене подлежать слабо плодоносившие или образовавшие малое количество завязей растения.
Ни в коем случае не стоит допускать пересортицы в пределах одной емкости. Да и близкое расположение различных сортов на балконе может повлечь за собой нечаянное переопыление и деградацию сорта.
Выращивая 2-3 сорта в домашних условиях, старайтесь максимально изолировать их друг от друга, особенно на балконе, когда опыление может происходить естественным путем – либо ветром, либо насекомыми.
Использование удобрений
Ни одно растение не способно выжить круглый год на искусственном субстрате без притока питательных веществ, необходимых для роста листьев и формирования плодов. Поэтому, выращивание клубники в домашних условиях, в круглогодичном режиме, требует постоянного применения органических и минеральных удобрений.
Взяв за основу готовые смеси удобрений «Для клубники и земляники» или «Для ягодных культур» первоначально, в период интенсивного роста и до начала цветения, вносить их следует согласно рекомендациям производителя (на пакете).
В период формирования и созревания плодов, их количество следует максимально снизить против технических норм, которые рекомендованы.
В контейнере не происходит интенсивного вымывания удобрений дождями или после полива они не просачиваются в грунтовые воды. При организации капельного полива практически вся подаваемая в емкость влага впитывается корнями. Следовательно, впитываются и внесенные удобрения. Поэтому, вносить рекомендованные 5-10 граммов на 1м2 нет никакой необходимости.
Уход за клубникой
Основным уходом за растениями будет регулярная обрезка «усов» — если это не ампельный сорт и не ремонтантный, образующий плоды на молодых усах, а так же периодическое опыление в течение всего срока вегетации. Опыление может быть как с помощью вентилятора (холодного фена), так и с помощью мягкой колонковой (беличьей) художественной кисточки.
Для опыления различных сортов клубники используйте различные кисточки и никогда их не путайте и не храните рядом. Опыление с помощью кисточки довольно трудоемкий процесс, требующий внимания и времени, но дающий лучшие результаты по сравнению с использованием вентилятора или фена.
Обязательно опрыскивайте растения из пульверизатора хотя бы один раз в день, поскольку и на балконе – за счет интенсивной циркуляции воздуха и в домашних условиях – за счет действия приборов отопления, воздух чрезвычайно сух, а это негативно сказывается на растениях.
Организация освещения
Если с недостатком освещения на балконе в летние месяцы проблем нет, то в условиях выращивания клубники круглый год в зимний период, обязательно требуется дополнительное искусственное освещение. Самым оптимальным является использование светодиодных ламп, имеющих сбалансированный спектр излучения. В крайнем случае можно использовать люминесцентные лампы «дневного» света в сочетании 1- «холодного» + 2 «теплого» света.
Чтобы красно-синее излучение светодиодов не раздражало, растения следует отгородить ширмой, изготовленной из фольгированного материала (теплоизоляции, продающейся в строительных магазинах) или скомканной пищевой фольги, наклеенной на листы картона или ДВП. Это позволит более равномерно распределять освещение и повысить его эффективность до 50% от мощности источника света.
Организация полива
Если вы используете вертикальную системы посадки растений, то целесообразно использовать капельную систему полива – либо путем размещения емкости с питательным раствором (водой) выше уровня емкости, в которой выращивается клубника и обеспечив поступление раствора по трубочкам от медицинской «капельницы», либо изначально заложить в конструкцию трубку, расположенную в середине ёмкости и имеющую дно (заглушку) и множество мелких отверстий d-1 мм. по всей длине трубки, через которую производится полив.
В «продвинутых» системах полива можно задействовать микропомпу для садовых фонтанчиков или аквариумов, которая будет прокачивать строго определенный объем жидкости, достаточный для увлажнения почвы. Её так же можно подключить к таймеру. Раз в две недели вместо воды используйте для полива раствор минеральных удобрений.
Подведем итоги
Процесс круглогодичного выращивания клубники является перманентным. Он не позволяет «забыть» или отложить на потом ни одну из перечисленных манипуляций. Впрочем, это удел любого сельскохозяйственного производства – работа весь год без выходных и праздников.