Что за малину продают сейчас

Сбор ягод в России в этом году может упасть на 20%

Засушливая погода и проблемы с въездом иностранных сезонных рабочих в связи с пандемией могут привести к резкому снижению сбора ягод. Вместо планировавшегося роста на 20% участники рынка ожидают падения минимум на те же 20%, что с учетом роста импорта может привести к подорожанию ягод на 15–20%. Однако профильные чиновники утверждают, что пока сбор ягод идет по графику и объемы не ниже прошлогодних.

По прогнозам «Ягодного союза» (объединяет более 50 производителей, переработчиков и пр.), российские сельхозпроизводители и фермеры в этом году сократят выпуск товарной ягоды минимум на 20%, до 15 тыс. тонн год к году. Исходно планировался рост на 20%, до 21,5–22,5 тыс. тонн.

По ее словам, из-за засухи и высоких температур в конце лета пострадали насаждения малины и облепихи. Директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков добавляет, что неподходящая погода была в целом ряде регионов, включая Кабардино-Балкарию, Краснодарский край и субъекты Центрального федерального округа. Гендиректор производителя облепихи ТПК «Сава» Татьяна Кухоренко уточняет, что из-за практически полного отсутствия дождей в Алтайском крае сезон сбора ягоды сдвинулся на три недели — с конца на начало августа, при этом урожай быстро перезревал и приходил в нетоварный вид. Совладелец подмосковного ООО «Русская ягода» Максим Лагода подтвердил, что в компании ожидают снижения урожая малины, не став раскрывать конкретные цифры.

Как предполагает Михаил Глушков, из-за этого фермеры и сельхозпроизводители не смогли своевременно и качественно выполнить ряд агротехнических работ, в том числе обработку от болезней и вредителей, в период выращивания урожая. Летом и осенью Минсельхозу удалось решить эти проблемы за счет привлечения персонала с бирж труда и студентов, но весной был определенный дефицит рабочей силы, добавляет он.

Как отмечает Ирина Козий, больше всего пострадали хозяйства, расположенные вдали от крупных населенных пунктов, а централизованная программа помощи производителям, оставшимся без рабочей силы из-за закрытия границы, так и не была введена. Директор ООО «Тульский сад» Евгений Митницкий говорит, что стоимость услуг сезонных рабочих в этом сезоне росла более чем в два раза, до 2,8–3,2 тыс. руб. на человека в день. Такие затраты невозможно окупить на сборе ягод, поэтому компания отказалась от сбора части уже вызревшего урожая, подчеркивает он.

По словам Михаила Глушкова, в 2019 году в РФ было ввезено 57,7 тыс. тонн ягод, а в этом году импорт может увеличиться до 65 тыс. тонн. Согласно таможенным данным, основными поставщиками ягод в Россию в последнем сезоне были Турция, Белоруссия, Сербия и Молдавия.

Арбузы и дыни в этом сезоне подорожали

По словам собеседника “Ъ” среди производителей ягод, сокращение российского урожая и рост доли импортной продукции, которая к тому же подорожала в связи с девальвацией рубля, приведут к росту цен на ягоды в целом в РФ примерно на 15–20%. Для сравнения: местная малина в оптовом звене сегодня стоит около 250 руб. за 1 кг, облепиха — 300 руб. за 1 кг, указывает он. На площадке «Агро24» оптовые цены на эти ягоды находятся на уровне 200–700 руб. Во «Вкусвилле» малина продается по 225 руб. за упаковку 125 г. Технолог сети Сергей Ким говорит, что в компании прогнозируют рост цен на ягоды, но пока не могут назвать цифры. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните», Auchan это не прокомментировали. Цены уже начали расти во всех каналах сбыта, но точные цифры будут только после окончания сезона, указывает Ирина Козий.

По словам представителя министерства, на 2 сентября фермеры уже собрали 12,2 тыс. тонн ягод, а общий урожай по итогам года будет на уровне 18,8 тыс. тонн, что сопоставимо с прошлогодним уровнем.

Источник

Сколько стоит малина — цена на ягоды в разные сезоны

Далеко не все люди владеют частным домом или дачей, где можно было бы собрать собственноручно выращенный урожай фруктов, ягод и овощей. Малиновые кусты – обязательное растение даже в самом скромном саду, но как быть жителям этажей, кода выращивать ягоды попросту негде? Отчет очевиден – купить. Продается малина в супермаркетах, где ягоды в свободном доступе в течение всего года, или в сезон на рынке.

В сравнении с прошлыми годами, цена на спелую и сладкую ягоду заметно выросла. Сколько стоит малина в сезон созревания и холодное время года? Если речь идет о поздней осени, зиме или лете, когда о свежем урожае не может быть и речи, полки магазинов пестрят экзотическими фруктами и ягодами. К ним, в это время года, относится и малина.

Привезенная из Марокко, Египта, Испании или других жарких стран, она упакована в небольшие контейнеры по 125 гр. с ориентировочной ценой 278 р. Стоимость ягоды варьируется в зависимости от ценообразования супермаркета и сезона. Самая высокая цена отмечается с ноября по апрель, постепенно снижаясь к маю и началу нового летнего урожая.

Малину «не в сезон» покупают не часто. Наибольшей популярностью она пользуется в июле-августе, когда на плантациях зреют собственные ягоды. Сколько стоит малина в этот период? За килограмм сладкой красной малины в магазинах просят около 500 р., цена может зависеть от сорта и степени свежести урожая.

Лучшее место для покупки фруктов, ягод и овощей летом – рынок. Только там можно получить самый свежий, собранный несколько часов назад урожай. Сколько стоит малина на рынке? Ввиду отсутствия у многих частных продавцов торговых весов, ягоды часто продаются в банках, самая популярная – литровая. Средняя стоимость банки малины на рынке 350 р., а выгодно ли это по сравнению с покупкой на развес можно узнать, определив, сколько малины в литре.

Приведенные цены актуальны для самой распространенной в средней полосе красной малины. Если речь и идет о желтой либо черной, которая считается более редкой, увеличивается на 25-30%.

Источник

Бизнес на малине — пошаговый план с расчётами

На сегодняшний день малина является популярной ягодой, что обусловлено ее вкусовыми и лечебными характеристиками, однако мало кто задумывался над тем, что она может так же послужить выгодной инвестицией.

В последнее время этим бизнесом интересуется все больше фермеров и садоводов, из-за своей рентабельности и доступности процесса. Бизнес по выращиванию малины распространен в странах Европы и США и составляет немаловажную долю фермерского рынка. Однако в России эта ниша плохо развита, поэтому спрос в разы превышает предложение.

Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию малины

У любого бизнеса есть свои сильные и слабые стороны, давайте попробуем разложить по корзинкам плюсы и минусы «малинного бизнеса».

Плюсы

Невысокая конкуренция обеспечит легкий вход в данную нишу и позволит вам развиваться не думая о конкурентах. При соблюдении существующих технологий вам будет обеспечена высокая урожайность. Малина имеет хорошую доходность даже при оптовой продаже. Малина является отличным сырьем, так как помимо продажи малину можно продавать в сушеном виде и в виде варенья. Если вам не удается по каким-либо причинам реализовать урожай малины в свежем виде, то сможете это сделать в сушеном виде или вареньем. Доход можно получать круглогодично. Весной и осенью спросом пользуются саженцы малины, а зимой и летом ягоды и продукция из них. Разнообразие малиновых сортов.

Минусы

Малина требует соответствующей тип климата, который присутствует не везде. Прибыльность бизнеса будет зависеть от погодных условий. Выбор подходящего вам сорта может занять большое количество времени. Порожние ягоды паразитами или заражение болезнью приведет к убыткам. Куст начинает плодоносить через год после посадки.

Сорта малины с хорошей рентабельностью

К настоящему моменту селекционерами выведено много сортов малины, различающихся по разным параметрам, таких как:

морозостойкость; плодоносность; приспособленностью к климату; цвет; вкус; запах; подверженность вредителями; величина ягоды.

Выделяют три вида сортов: «традиционные», «крупноплодные» и «ремонтантные».

👫 «Традиционные» сорта малины

«Малаховка». Характеризуется устойчивостью к поражению паразитами и заболеваниям. Плоды обладают лучшим в своем роде балансом сладости и кислоты. С одного куста удается собрать до 3 килограммов урожая.
«Гусар». Кусты примечательны тем, что не нуждаются в дополнительных распорках. Сорт обладает неприхотливостью к климату. Мало подвержен болезням и поражениям от вредителей. «Каскад». Зимостойкий сорт, обладающий кислым привкусом. Не подвержен болезням. «Брянский сорт». Сорт является самым морозоустойчивым и имеет повышенное содержание сахара в сравнении с другими сортами, благодаря чему относится к десертным видам. Характерной особенностью этого сорта является отсутствие шипов.
«Лазаревская». Сорт обладает слабой морозоустойчивостью. Имеет признанные фармацевтические и вкусовые характеристики. Подвержен заболеваниям. «Метеор». Зимостойкий сорт, плохо устойчив к поражению паразитами. С одного куста удается собрать до двух килограммов плодов. «Новокитаевская». Морозостойкий сорт с хорошей урожайностью. Плоды имеют кислый привкус. «Пламя». Характеризуется неприхотливостью к климату температуре. Плоды имеют пурпурный оттенок. «Ранний сюрприз». Морозоустойчивый, что делает его лучшим сортом из неприхотливых. Плоды имеют кисло-сладкий вкус. «Глория». Сорт примечателен хорошей транспортабельностью.

🐘 «Крупноплодные» сорта

«Патриция». Сорт примечателен хорошей транспортабельностью и морозостойкостью. «Золотой гигант». Считается одним из самых плодоносных сортов: с одного куста можно собрать до 14 килограмм ягод. Плоды обладают желтым оттенком. «Столичная». Сорт характеризуется особенной устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Сорт устойчив к холоду. Ягоды крупные — весят около 8 грамм. «Рубиновый гигант». Подвид примечателен ранним по сравнению с другими сортами сроком созревания и хорошей транспортабельностью. «Изобильная». На кусте отсутствуют шипы. Помимо хорошей морозоустойчивости и устойчивости к вредителям сорт примечателен большим содержанием сахара. Вес одной ягоды может достигать 14 грамм! «Арбат». Среди сортов с крупными плодами этот сорт считается лидером. Вес ягоды может достигать 14 грамм, а с одного куста можно собрать до 4 килограмм. «Идеальная». Плоды массой до 10 грамм с длительным по сравнению в другими сортами периодом плодоношения. Урожайность одного куста доходит до 5 килограмм! «Мираж». Морозостойкий сорт, имеющий лучшие показатели по транспортабельности.

👨‍👩‍👧‍👧 «Ремонтантные» сорта

❗ Под «ремонтантными» сортами понимается возможность конкретного сорта неоднократно цвести и плодоносить в течении одного вегетационного периода. Иначе говоря, ремонтантные сорта малины плодоносят 2 раза в год.

«Оранжевое чудо». Плоды с кисло-сладким вкусом. Данный сорт примечателен устойчивостью к вредителям и заболеваниям. «Абрикосовая». Желтые ягоды обладают тонким ароматом. «Мулатка». Высокоурожайный сорт. «Бриллиантовая». Высокоурожайный сорт. «Юбилейная брянская». Сорт нуждается в своевременном поливе и добавлении удобрений. Период созревания приходится с июля по сентябрь. «Геракл». Сорт устойчив к вредителям и болезням. «Евразия». Неприхотлив к климату. «Полька». Сорт примечателен отсутствием шипов.

Особенности ремонтантных сортов:

Начинают подношение в первый год жизни. Крупные ягоды, хорошо переносящий транспортировку. Устойчивость кустов к паразитам и болезням. Кусты не создают постоянных побегов. Не собранные во время ягоды остаются на кусте, а не осыпаются. Очень требовательны к почве. Имеют менее выраженный аромат по сравнению с летними сортами.

Особенности бизнеса на малине

К особенностям выращивания малины следует отнести капризность растения при выборе предшественника, так как если на планируемой территории росли неблагоприятные для малины культуры, это может привести к заболеванию растения и потере плодов.

В том случае, если выращивание малины планируется на большой по площади территории, то сперва рекомендуется засадить несколько незначительных по размеру участков различными кустами малины и выбрать подходящий для вас вариант. Верно подобранный сорт малиновых саженцев позволит собрать плодоносный урожай.

Выбор участка для ягодника

Одним из главных критериев урожайности малины является правильно подобранный участок. Для участка, на котором будет происходить посадка малины должны быть соблюдены следующие требования:

Участок должен быть покрыт солнцем в летний и снегом в зимний период. Плодородность почвы средняя или выше. Грунтовые воды должны находиться не ближе полутора метра до поверхности. Не должно быть многодетных сорняков. Защищен от ветра. Участок должен быть либо ровным, либо обладать небольшим наклоном для избежания застоя воды. Не рекомендуется использовать участок на котором ранее росли пасленовые культуры, так как велик риск заболевания малины.

Подходящими для посадки малины считаются ровные или с наклоном не более 6% участки, защищенные со всех сторон от ветра.

Подготовка почвы для посадки малины

Важным элементом в процессе выращивания малины является предварительная подготовка почвы, которая включает в себя:

Выбор территории с подходящей предшествующей культурой Оздоровление (санация) грунта Создание необходимой среды обитания

Посадка растений

Уборка урожая

Уборку урожая необходимо производить в сухую погоду. Ягоды нужно освобождать от цветоложа и складывать сухую емкость.

В случае, если вы осуществляете реализацию свежей малины, то вам необходимо учесть тот факт, что свежесобранные ягоды необходимо хранить в холодильной камере при температуре до 3 градусов не более 5 дней.

Срок хранения ягод может быть увеличен до 2-3 недель в случае использования упаковки с модифицированной атмосферой, этот тип упаковки так же позволит плодам сохранить первоначальны запах, цвет и вкус.

Выращивание малины с использованием теплиц

Выращивание малины в теплице позволит получать урожай круглогодично и продавать малину по завышенной цене в тот сезон, когда на рынке дефицит. Чтобы круглогодичного выращивать малину в теплицах используются ремонтантные сорта, которые по своей специфике способны плодоносить круглогодично. Тепличный бизнес также подразумевает параллельное выращивание других ягод или культур.

Выращивание малины в теплицах имеет свои преимущества:

Сбыт продукции

Места сбыта продукции необходимо подготовить заранее во избежание убытков. Стоит также помнить о том, что малину сложно транспортировать на большие расстояния, поэтому место сбыта должно располагаться близко к месту производства.
Из-за того, что малина является скоропортящимся продуктом, ее сбор должен быть произведен в короткие сроки.

В зависимости от размера вашего бизнеса вы можете воспользоваться следующими путями сбыта продукции:

Продавать малину самостоятельно (с рук) На рынках В магазинах и иных предприятиях, использующих малину для дальнейшей продажи или переработки. Сделать собственное производство. Малину можно продавать в виде варенья, джема, а также виде сушеных плодов.

Дополнительный доход в это деле может принести сбыт саженцев, их можно выращивать в отдельных теплицах.

Оформление документов для бизнеса.

Для легального заработка на продаже малины вы должны быть субъектом правоотношений, который может совершать коммерческие действия.

Деньги для запуска бизнеса

Стоимость запуска бизнеса будет зависеть от вашего местонахождения и планируемого размера предприятия.

Из-за того, что цены везде разные, вы должны самостоятельно узнать стоимость следующих основных составляющих:

Саженцы Сельскохозяйственное оборудование Система полива Расходы на открытие ИП Аренда или покупка участка Расходы на внесение удобрений если почва на участке «бедная»

Также вам необходимо рассчитать затраты на обогрев теплицы (если выращиваете в теплице)

Малина как бизнес — рентабельность

Давайте возьмем хозяйство площадью 1000 квадратных метров, тогда на эту площадь будут приблизительно следующие расходы:

Плата за аренду участка сельскохозяйственного назначения — 20.000 рублей Расходы на приобретение посадочного материала по оптовой цене (1500 саженцев по 250 рублей) — 450.000 рублей Приобретение сельскохозяйственного оборудования для обработки земли — 30.000 рублей Покупка удобрения для саженцев — 35.000 рублей Затраты на материал для укрытия саженцев — 30.000 рублей Оплата рабочей силы — 35.000 рублей Камеры для хранения 100.000 рублей Затраты на организацию полива — 10.000 рублей

Плодоносность одного куста малины зависит от сорта и условий выращивания, но возьмем средний показатель, который составляет около 3 килограммов с одного куста.

Если мы сажали 1500 саженцев, то соберем порядка 4500 килограмм ягод. Средняя рыночная цена малины на рынке за 1 килограмм свежих ягод составляет 100р, в то время как в розницу килограмм малины может быть продан за 150 — 200 рублей. Если мы продадим собранный урожай оптом, то выручим с этого 450.000 рублей.

В данном случае прибыль за 1 сезон около 300.000 рублей.
Нужно также учесть, возможность собрать урожай появляется только через год после посева первых саженцев, поэтому срок окупаемости составляет от 4 лет.

Возможные риски бизнеса

Как и в каждом сельскохозяйственном бизнесе, главным риском тут является резкая перемена погодных условий, также существует возможность заражения растений болезнями и порче паразитами.

Стоит внимательно отнестись к подбору рабочего персонала, так как человеческий фактор тоже играет не последнюю роль. Чтобы минимизировать возможные убытки, связанные с этими рисками рекомендуется застраховать бизнес.

Резюме

Бизнес на малине, как и каждый бизнес имеет положительные черты и недостатки. С одной стороны он обладает рентабельностью и в нише практически отсутствует конкуренция, а с другой количество урожая зависит от погодных условий.

Для того чтобы добиться успеха в этой нише нужно составить четкий бизнес-план и учесть нюансы. При соблюдении агротехнических норм и выборе подходящего сорта малины предприятия может стать выгодным вложением.

Выращивание клубники на продажу как бизнес 🍓

Выращивание зелени как бизнес

Источник

Как на пенсии зарабатывать по 18 тысяч в сезон, продавая ремонтантную малину. Опытная огородница делится секретами успеха

Многие пенсионеры в нашей стране вынуждены искать дополнительный источник дохода, ведь прожить на выделяемое государством пособие очень тяжело. Так, жители сел и деревень имеют возможность заработать со своего участка земли, занимаясь выращиванием и продажей ягод, овощей или фруктов. Сегодняшняя героиня журнала Reconomica Грищенко Елена из Белгородской области на протяжении многих лет продает ремонтантную малину. Женщина поделилась некоторыми секретами выращивания этой культуры, рассказала о том, где находит клиентов и ответила на вопрос о том, сколько можно заработать в сезон на реализации ягод.

Все началось с покупки нового сорта малины

Здравствуйте. Зовут меня Грищенко Елена, 63 года, родила и живу в с. Заломное (Белгородская область). Моя семья — это любимый супруг, двое детей и три внучки. На протяжении последних 10 лет занимаюсь выращиванием и продажей малины, имею большой опыт в этом деле, о чем и хочу рассказать читателям журнала.

Изначально покупала ремонтантную малину для своей семьи — я не преследовала цели заработать на продаже ягод. А началось все с того, что как-то на рынке приглянулся сорт “Осенняя красавица”: ягоды понравились и внешне, и на вкус, к тому же кустик имел скромные размеры на фото.

Решила, что приобрету 3 куста. Больше купить не смогла, т.к. продавали саженцы довольно дорого — продавец просил 250 руб. за одну ветку, что по тем деньгам было довольно прилично. Муж отговаривал меня от такой покупки, ведь на нашем огороде и без того было достаточно разных ягод. Но я всю жизнь была заядлой огородницей, и если решалась купить какую-то новую культуру, то отговаривать меня было просто бесполезно.

Посадка и уход за малиной

С покупки этих трех веточек все и началось. Для того, чтобы посадить малину, я выкопала ямки размером 30х30х30 см, затем заправила ее перегноем и комплексным удобрением, а после посадки хорошо полила. Так как веточки продавались с ягодами, мне удалось оценить их вкус и порадоваться плодам вплоть до конца сентября. Уже тогда было понятно, что сорт действительно довольно хороший, а главное — урожай можно снимать очень долго.

По рекомендации продавца, у которого была приобретена ремонтантная малина, в первый же год поздней осенью срезала стебель наравне с землей. Обычную малину так не обрезают, а вот ремонтантная требует именно такой обрезки.

Обрезка поспособствовала тому, что ранней весной кустики пустили новые стебельки. Чтобы не терять время напрасно, я сразу же внесла все необходимые удобрения. Дальнейший уход сводился к поливу по мере необходимости и рыхлению почвы. В нашем регионе довольно часто идут дожди, поэтому поливать малину приходится редко. Исключение составляют засушливые периоды, когда растения нуждаются в обильном и частом поливе.

Кустики малины на нашем участке.

Первый результат

Примерно к середине августа молоденькие кустики малины начали плодоносить. Ягоды выросли очень крупные и сладкие, но их было так не много. Всему нашему семейству очень понравится вкус малины, но плоды достались только самым маленьким — внукам, а вот взрослым не осталось почти ничего. Видя такой хороший результат, я буквально загорелась желанием продолжать ухаживать за этим сортом, поэтому все свои силы направила в это русло.

Этой же осенью произвела повторную обрезку кустиков под корень согласно всем рекомендациям. Выбрала самое лучшее время — перед наступлением холодов.

Несмотря на сильные морозы зимой, кустики великолепно перезимовали, а к весне малина начала расти с новой силой. Примерно в конце апреля снова внесла перегной и комплексное минеральное удобрение, а в дальнейшем только своевременно поливала кусты и пропалывала сорняки.

Ягоды имеют отличный товарный вид и непревзойденные вкусовые качества.

Малиновый бизнес сейчас

В настоящее время под малину у меня отведена одно 1,5 сотки земли на участке, где растет около 80 кустов. Все хлопоты по уходу за данной культурой лежат на моих плечах, т.к. никому не доверяю такую ответственную работу. Времени на пенсии у меня более чем достаточно, это позволяет мне трудиться столько, сколько нужно для получения хорошего урожая.

Сейчас с каждого куста собираю около 1 кг ягод в хороший сезон, это довольно много. Урожай можно снимать с середины августа и до конца сентября. Как раз в этот период плоды пользуются огромным спросом на рынке, потому обычные сорта уже пропали с продажи.

Заниматься продажей малины начала примерно на 4 год после того, как посадила ее. И если в первые годы мы не могли наесться вкусных ягод, то потом стало ясно, что излишки нужно продавать. Вот так и начала заниматься небольшим сезонным бизнесом.

Урожай реализую на рынке

Для продажи малины два раза в неделю выезжаю на рынок. Как-то пробовала найти покупателей через Авито, но у меня не получилось, поэтому теперь продаю результат своих трудов только так. Торговля на рынке имеет ряд преимуществ:

Реализовать ягоды в селе очень трудно, т.к. многие занимаются их выращиванием. Хотя иногда знакомые и друзья просят продать несколько килограмм вкусных ягод. Так же есть клиенты и на саженцы, но приобретают их редко.

Прибыль довольно высокая

Что касается вопроса стоимости малины, то в свежем виде цена на нее составляет 250 руб. за 1 кг. Это довольно дорого, если сравнивать стоимость малины с другими ягодами. Всего за сезон удается собрать около 80 кг урожая, но продаю не все: некоторую часть мы съедаем в свежем виде, немного замораживаем и делаем варенье.

В среднем за сезон удается заработать около 18 тысяч рублей. Когда-то чуть больше, когда-то немного меньше — все зависит от погодных условий, ведь если выдалось холодное, то богатого урожая не будет.

Мне хотелось бы добиться куда большего дохода, но так как не имею помощников, достичь поставленной цели очень трудно. Однако даже такую прибыль считаю высокой. Для сравнения: моя пенсия составляет 12 тыс. руб. Урожай ремонтантной малины.

И напоследок

Новичкам в этом деле хотелось бы поставить несколько полезных советов напоследок. Прежде всего, перечислю основные преимущества ремонтантной малины:

Еще один полезный совет — обязательно читайте информацию из разнообразных источников. Только вооружившись всеми необходимыми знаниями вы сможете добиться богатого урожая и высокой прибыли. Желаю всем успеха в этом непростом, но очень интересном деле!

Источник