Маффины с ежевикой рецепты с фото

Маффины с ежевикой и ежевичной глазурью

Подготовьте продукты для маффинов с ежевикой.

Ягоды спелой ежевики промойте и просушите на салфетке или листе бумажного полотенца.

Приготовьте тесто для маффинов. Для этого в миске соедините мягкое сливочное масло и сахар.

В течение минуты взбейте масло с сахаром миксером, добавьте яйца и сахарную пудру.

Снова всё взбейте минуту, влейте молоко, пару секунд перемешайте.

Муку просейте с разрыхлителем и солью в миску с жидкой основой теста.

Замешайте тесто венчиком или миксером на медленных оборотах.

Подготовьте 12 формочек для маффинов (я использовала силиконовые формы, проложила их бумажными капсулами).
По 1 ст. л. теста разложите в каждую из формочек.

Теперь в центр каждого маффина выложите по одной крупной или несколько некрупных ягод ежевики.

Разложите оставшееся тесто, закрывая ягоды ежевики (ещё по 0,5 ст. л. на для каждого маффина).

Выпекайте маффины с ежевикой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовые маффины переложите на решётку и дайте им остыть.

Для украшения маффинов с ежевикой приготовьте глазурь. Оставшеюся ежевику протрите через ситечко, чтобы отделить сок от косточек.

В ежевичный сок всыпайте по 1 ч. л. сахарной пудры и вымешивайте глазурь.

Так введите в ежевичный сок весь необходимый объём сахарной пудры. Глазурь получится тянущейся, яркой, вкусной.

Украсьте поверхность маффинов ежевичной глазурью.

Маффины с ежевикой и ежевичной глазурью готовы. Подавайте эти вкусные и красивые маффины на десерт.
Приятного аппетита!

Софа Четверг, 23 Августа 2018 г. 22:10 #

ТАк красиво глазурь растекается по маффинам, ммм

Натали Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 18:22 #

какая красота.жаль ежевики уже нет в продаже в наших магазинах.если придумаю чем заменить, обязательно испеку.

Варя Понедельник, 17 Февраля 2020 г. 15:41 #

очень клёвые кексы. в магазине видела замороженную малину, попробую с ней.

Тома Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 14:03 #

очень вкусно получилось

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Ореховые маффины с ежевикой

ОПИСАНИЕ

Важно отдельно смешивать сухие и влажные ингредиенты. Тесто не стоит вымешивать долго, иначе маффины внутри будут плотными и не получатся воздушными. Ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные.

Пищевая ценность порции

Миндаль можно засахарить или глазировать, поджарить с солью и другими специями, его добавляют в самую разнообразную выпечку, в мороженое и десерты.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Ежевика – это ягода, близкая родственницаВ ягодах ежевики содержатся витамины группы В, С, К, Р, РР и провитамин А, органические кислоты, в том числе салициловая, яблочная, винная, дубильные и ароматические соединения, клетчатка, пектиновые и минеральные вещества. Вот почему плоды ежевики не только вкусны, но и полезны. малины, от которой она отличается лишь цветом и, как правило, более кислым вкусом.

Источник

Маффины с ежевикой

Ура-Ура! Мы вернулись наконец-то с дачи, и я снова в кулинарном строю! Неожиданно для себя очень соскучилась по готовке, летом ничего не делала, кроме десертов. Буду наверстывать! Угощаю всех вкуснейшими маффинами с ежевикой!

Ингредиенты для «Маффины с ежевикой»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины с ежевикой»:

В миску просеять муку, разрыхлитель и соль.

Отдельно взбить яйца, добавить оба вида сахара, молоко, сметану и масло.

Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.

Формочки смазать маслом, залить тестом и выпекать при 200 гр 20 минут.
Я брала половину нормы продуктов.

Кексы остудить, вынуть из формочек.
Можно украсить сахарной пудрой, накрыв маффины шумовкой. 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Ура-Ура! Мы вернулись наконец-то с дачи, и я снова в кулинарном строю! Неожиданно для себя очень соскучилась по готовке, летом ничего не делала, кроме десертов. Буду наверстывать! Угощаю всех вкуснейшими маффинами с ежевикой!

Похожие рецепты

Шоколадные маффины с шоколадной начинкой

Овсяный кекс с сюрпризом

Сметанный кекс с черникой и молочной пропиткой

Кексы тыквенные

Морковно-имбирные кексы с изюмом и орехами пекан

Банановые маффины

Маффины с вишней и шоколадом

Нигерийский банановый хлеб

Маффины с шоколадом

Фотографии «Маффины с ежевикой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 августа 2015 года EveyH #

17 ноября 2013 года Pearlsofbaking #

18 сентября 2013 года oxidan #

11 августа 2011 года MissNatalia #

7 апреля 2011 года Люлюша #

7 октября 2009 года tanu6kin21 #

24 сентября 2009 года Tomilev #

15 сентября 2009 года руська #

15 сентября 2009 года ВИКА-72 #

15 сентября 2009 года absurda #

15 сентября 2009 года fana deleted #

15 сентября 2009 года мисс #

15 сентября 2009 года mylik-sv #

15 сентября 2009 года tat70 #

15 сентября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года mironow54 #

14 сентября 2009 года Eva Grimm #

14 сентября 2009 года Lzaika45 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Маффины с ежевикой

Мягкие, нежные, воздушные маффины с ежевикой станут приятным сюрпризом как в качестве десерта дома, так и на праздничном столе. Маффины – это маленькие порционные кексы, обычно наполненные разнообразной начинкой.

Начинка может быть самой разнообразной, той, которую Вы любите. Это может быть крем или изюм, орехи, или ягоды. В данном случае я испекла маффины со свежей ежевикой. Получилось очень вкусно, обязательно попробуйте и порадуйте своих близких и родных этим чудесным лакомством.

Продукты для приготовления маффинов с ежевикой

Рецепт приготовления маффинов с ежевикой

Размягченный маргарин выложить в емкость, всыпать 2/3 стакана сахара и ванилин.

Растереть в однородную массу. я это сделала с помощью миксера.

Взбить массу миксером.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Ложкой вымесить мягкое тесто.

Формы для кексов смазать маслом или вложить бумажные формы для выпечки – тогда смазывать маслом формы не нужно. В формы выложить небольшое количество теста, приблизительно 1 чайную ложку.

Затем на тесто положить 3 ягоды ежевики.

Присыпать ежевику половинкой чайной ложки сахара.

Закрыть ежевику второй порцией теста. В результате формы должны быть заполнены на 2/3 объема.

Поставить формы на противень в разогретую духовку и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.

По истечении времени вынуть маффины из духовки и остудить.

Если Вы использовали бумажные формы для выпечки, то маффины можно сразу достать из металлических формочек и подавать на стол вместе с ними. Бумажные формы замечательно снимаются.

Источник

Кекс с ежевикой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить очень вкусный кекс с ежевикой. В этом кексе ягоды выкладываются двумя слоями внутри теста, и за счёт этого кекс получается очень сочным. Вместо ежевики можно использовать малину, тоже будет очень вкусно. Кекс готовится из простых и доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Для аромата я использую цедру апельсина, она здесь очень в тему, её также можно заменить на лимонную цедру или взять ванилин.

Подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Разбить в глубокую миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком до пышной массы.

Растопить и остудить сливочное масло, смешать его с растительным и добавить в тесто.

Добавить щепотку соли, просеянную муку вместе с разрыхлителем и апельсиновую цедру.

Тесто тщательно размешать, оно будет похоже на густую сметану.

Форму застелить пергаментом, зрительно отделить треть теста и выложить на дно формы, сверху разложить половину ягод ежевики. Ягоды обязательно должны быть сухими: если вы их мыли, то просушите на бумажных полотенцах.

Далее следует покрыть ягоды второй частью теста, разложить сверху оставшуюся ежевику и залить сверху третьей частью теста.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс с ежевикой около часа. Многое зависит от выбранной формы. В моей прямоугольной форме кекс выпекался 1 час 10 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой.

Когда ежевичный кекс остынет, посыпаем его сахарной пудрой и разрезаем на нужные порции. Наливаем чай или кофе и наслаждаемся вкусом.

Источник