Насырова марина посадка ежевики
Тонкости посадки ежевики: правила ухода и подготовки почвы для ежевики
Ежевика воспринимается многими как дикорастущая культура: в отличие от смородины или той же малины её редко встретишь на садовых участках. Да, у неё вкусные ягоды, но их не очень удобно собирать из-за обилия колючих шипов — именно этот факт, а также невысокая зимостойкость растения не способствуют массовому распространению ежевики. Однако понимая ценность и полезность этой ягоды, учитывая, что выведено достаточное количество крупноплодной сладкой бесшипной ежевики, которая при тщательной подготовке к зиме способна пережить морозы, садоводы всё чаще задумываются о выращивании этой культуры в своих угодьях.
Когда лучше сажать ежевику
Посадку ежевики можно проводить как весной, так и осенью. Однако весенняя высадка растений признаётся садоводами предпочтительной: за лето у побега будет больше времени, чтобы хорошо укорениться и набраться сил для будущей зимовки. Впрочем, посадив саженец осенью, вы также можете быть уверены, что ежевика на следующий год порадует вас зелёными листочками и первыми цветочками. Конечно, при условии, что вы соблюли все тонкости осенней посадки растения.
Ежевика — редкая гостья на дачных участках
Особенности весенней посадки
Весеннюю посадку ежевики проводят до начала роста почек — это период с середины апреля до начала мая. Почва к тому времени будет достаточно прогрета, что поспособствует лучшей приживаемости саженцев. Место по посадку следует приготовить заранее, лучше с осени. Для этого подходящий участок необходимо перекопать на глубину штыка лопаты и внести органические и минеральные удобрения: на квадратный метр участка взять полведра перегноя, калийные удобрения (50 г) и суперфосфат (100 г), в глинистую почву следует добавить песок или торф (0,5–1 ведро).
Тонкости посадки осенью
Осенью ежевику нужно успеть посадить за месяц до наступления морозов. Поэтому оптимальными сроками для этой процедуры будут (в зависимости от региона) конец августа—конец сентября. Для осенней посадки следует выбирать растения в горшочках — сажать их необходимо вместе с земляным комом, так они лучше приживутся. При этом важно помнить, что ежевика плохо переносит низкие зимние температуры, а значит, существует риск вымерзания неокрепших саженцев. Для его предотвращения рекомендуется обрезать надземную часть куста до 30 см. И даже самый морозостойкий сорт следует укрыть и утеплить на зиму.
Саженец ежевики, купленный в горшочке, необходимо посадить вместе с земляным комом
Лучшее время для пересадки
Выбор сезона для пересадки куста зависит от сорта ежевики. Например, бесшипные разновидности этой ягоды рекомендуют пересаживать всё-таки весной. Этот же сезон, как мы говорили ранее, гораздо предпочтительней для посадки и пересадки этой культуры. Однако проводить такие работы в сентябре-октябре тоже не возбраняется, особенно если в вашем регионе осень стоит долгая и тёплая. Главное, провести осеннюю пересадку минимум за две недели до наступления морозов и не забыть основательно укрыть ежевику на зиму.
Что касается пересадки в летнее время, то некоторые садоводы практикуют и её. Если у вас возникла необходимость пересадить ежевику именно летом, соблюдайте нехитрые правила: процедуру проводите только ранним утром или поздним вечером, когда нет активного солнца, а после окончания пересадки хорошенько полейте куст и создайте ему искусственную тень.
Из летних месяцев для пересадки кустарников и деревьев опытные садоводы рекомендуют июнь и август (начало первого и конец второго, соответственно). В июле подобные манипуляции с растениями проводить не следует.
Где лучше сажать ежевику
Прописывая ежевику на своём участке, обязательно учитывайте особенности этой культуры, её требования к освещённости, влажности, температурному режиму, а также добрососедству с другими растениями.
Выбор места для посадки
Ежевика хорошо растёт и плодоносит на открытых солнечных участках. Полутень и тень менее комфортны для растения, поскольку при нехватке солнечного света у ягодника наблюдаются некоторые дефекты:
Ежевика, выросшая на затенённом участке, будет мелкой и кисловатой на вкус
Растение плохо чувствует себя на переувлажнённых почвах. Поэтому затапливаемые участки, а также места с глубиной залегания грунтовых вод менее 1 метра культуре не подходят. Не следует высаживать растение и в местах, не защищённых от резких порывов ветра: они могут травмировать листву и плоды ежевики, помешают опылению. Благоприятны для посадки растения южные и западные склоны.
Плодородность почвы для культуры критического значения не имеет: ежевика растёт и плодоносит практически на любых землях. Однако наиболее высокий урожай можно получить, если поселить ягодник на среднего уровня кислотности суглинистой или супесчаной почве.
Выбор «соседей» для кустарника
Ежевику рекомендуют сажать отдельно от других растений. Во-первых, это облегчает уход, подвязку и подготовку кустов к зиме. Во-вторых, при разрастании ежевика начинает угнетать соседей, забирая у них влагу и свет. Но если без «подсадки» этого растения к каким-либо другим вы обойтись не можете (участок не позволяет), учитывайте, что эта культура хорошо уживается с садовыми цветами, грушами, яблонями и виноградом.
Есть очень хороший вариант — сажать по соседству с ежевикой вьющиеся плодоносящие растения. К примеру, фасоль. Она не задушит ежевику, как плющ, но по ней будет взбираться и плодоносить. Многие думают, что ежевика будет поглощать больше света, и поэтому фасоль не вырастет. Однако это не так, потому как фасоль любит умеренное солнце. Но плодоносить будут не все посаженные в землю бобы, 50/50 примерно.
Timur80
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1555827-kakie-rastenija-sazhat-rjadom-s-ezhevikoj-kakoe-sosedstvo.html
От малины подальше — из одного семейства, по этой же причине и болячки (вредителей) от малины может притягивать. Хотя не критично. С виноградом очень уж близкое соседство может ограничиваться сравнительно частым применением по винограду химических препаратов, особенно в период плодоношения ежевики.
Юрий-67
http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-9529-p-6.html
Способы размножит ежевику
Как и другие ягодные кустарники, ежевику можно размножать семенами, черенками и саженцами. Все эти способы подходят для выращивания и прямостоячей, и ползучей (стелющейся) разновидностей ежевики.
Размножение семенами
Этот способ размножения растения придуман самой природой. В случае с ежевикой он хорош тем, что основные характеристики родительского куста в сеянце сохранятся. Кроме того, этот способ самый экономичный.
Семена ежевики можно не только заготовить самостоятельно, но и приобрести в магазине
Естественная всхожесть семян ежевики не очень высокая, её увеличивают проведением скарификации или стратификации семян.
Скарификация представляет собой частичное нарушение целостности твёрдой оболочки семян, применяется для облегчения их набухания и прорастания и с целью увеличения процента всхожести. Стратификация — это ещё один способ подготовки семян к прорастанию: переслаивание их влажным субстратом и хранение в определённых температурных условиях.
В домашних условиях наиболее приемлемой является стратификация семян. Проводят её следующим образом:
Первый урожай с семенных саженцев можно ожидать на 3 или 4 год.
Видео: семенные саженцы ежевики
Посадка корневыми черенками
Посадку ежевики можно провести корневыми черенками. Допускается проведение как осенней, так и весенней их заготовки:
Корневые черенки можно заготавливать и осенью, и весной
Высаживают черенки ранней весной:
В дальнейшем посадкам требуется прополка, рыхление и полив по мере необходимости. После появления на укоренившемся черенке отпрысков проводят пересадку в борозды с глубиной и шириной около 25 см.
Заготовка и высадка зелёных черенков
Посадку зелёных черенков, заготовленных из верхней трети побега (без верхушки), производят по такой же схеме, как и посадку корневых черенков. Только первоначальную высадку следует проводить не в борозды, а в лунки шириной и глубиной около 15 см. Также можно посадить черенки в стаканчики с почвой, представляющей смесь песка, торфа и перлита в равных долях. Эти стаканчики можно оставить в теплице — влажность и температура там будут подходящими.
Зелёные черенки ежевики можно высаживать в лунки или стаканчики со специально подготовленной почвой
Появления корней на зелёных черенках следует ожидать через месяц. После этого будущий куст можно переселять «на постоянное место жительства».
Опытные садоводы предостерегают новичков от размножения бесшипной ежевики черенкованием: при этом способе у растения могут вырасти шипы.
Посадка саженцами
Это самый простой способ высадки растения. Производить такую посадку можно как весной, так и осенью, соблюдая следующую последовательность действий:
Ежевику (как и остальные растения) сажу в питательные траншеи (траншеи более технологичны, чем ямы). Их размер 0,6–0,7 метра глубина, 0,3 метра ширина. На 2/3 заправляю сыпцом, посыпаю сверху гидрогелем (необязательно, если у вас его нет) и затем чернозём. В последний и произвожу посадку. Ежевике обязательна шпалера по типу виноградной. Расстояние между кустами (в зависимости от их рослости) — 2–2,5 метра. В эту зиму вымерзли все новосады ежевики и подмёрзли «старички». То есть укрытие обязательно — а в первый год оно должно выполняться с особой тщательностью. Ориентация ряда: север-юг. Шпалеру удобно устанавливать сразу при выполнении землеройных работ.
bond599
http://www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-11996-p-3.html
Видео: высадка саженца ежевики
Менее распространённые способы размножения
Помимо размножения семенами, черенками и саженцами ежевику можно посадить другими способами:
Методы посадки ежевики
Ежевику можно сажать двумя методами — ленточным и кустовым. Выбор метода зависит от способности растения образовывать большое количество побегов: сорта с усиленным побегообразованием садят ленточным способом, с низким уровнем — кустовым. В обоих случаях можно использовать сразу несколько саженцев (иногда — и несколько десятков).
Ленточный метод
Ленточный метод посадки ежевики применяют при разведении сортов с усиленным побегообразованием (считается, что он способствует раннему появлению ягод). При его использовании быстро образуются целые полосы, заполненные побегами ежевики. Метод заключается в том, что саженцы размещают в бороздах или посадочных ямах с промежутком между растениями от 0,5 до 1 м, а расстояния между лентами (длинными рядами кустов) выдерживают от 2 до 2,5 м, а если используется шпалера, расстояние между саженцами можно сократить почти вдвое.
При ленточном способе посадки ежевики для растений необходимо изготовить шпалеру
Шпалера — это особая конструкция, которую возводят, чтобы поддержать садовые растения. Часто шпалера представляет собой несколько опор с натянутыми рядами проволоки или верёвки. Но встречаются и конструкции в виде вертикальных сеток.
Если есть опора, ежевика может достигать высоты 2 метра и более. Поэтому, используя ленточный способ посадки, можно организовать живую изгородь из ягодника. Она защитит ваш участок от посторонних глаз и непрошеных гостей.
Живая изгородь из ежевики не только красива, но и практична
Посадка кустовым методом
Кустовой метод используют при высадке сортов с низким уровнем побегообразования. Последовательность действий при его применении выглядит так:
Подвязка куста ежевики сделает его более компактным
Пересадка ежевики
Иногда для перепланировки участка или размножения ежевики есть необходимость в пересадке взрослого куста. Целесообразно ли это делать? Да, такая пересадка не только возможна, но и полезна для омоложения и обновления растения. Взрослый куст легко перенесёт и весеннюю, и осеннюю пересадку при соблюдении определённых правил:
Растение лучше переносить на новое место вместе с земляным комом — в этом случае процесс адаптации пройдет легче
Особенности посадки ежевики в регионах
Прописывая ежевику на участке, обязательно учитывайте климатические особенности своего региона. В Центральной России, Сибири и на Урале, где зимы бывают затяжными и холодными, целесообразно выбирать сорта, адаптированные к низким температурам. Садоводы рекомендуют для этих регионов сорта Газда, Дарроу, Уфимская местная, Честер Торнлесс и другие.
Обратите внимание: прямостоячая ежевика более зимостойка. Стелющиеся сорта дают больший урожай, но требуют обязательного укрытия на зиму.
Посадку ежевики в регионах с холодной зимой нужно проводить весной. Тогда к зиме молодое растение окрепнет и сможет противостоять морозам. Также следует вдумчиво подходить к выбору участка для посадки: ежевике требуется максимальная защита от сильных ветров.
Метод посадки ежевики в Центральной России, Сибири и на Урале лучше выбирать кустовой. Хотя и при ленточном способе можно успешно спрятать ягодник от холодного ветра или поздних возвратных заморозков, укрыв его, например, нетканым материалом. А чтобы побеги, которые будут пригибать к земле, не ломались, их следует «приучать» к этой процедуре заранее: например, можно привязывать гирьки или небольшие тяжести к стеблям — они будут клонить ветки к земле.
Ежевика не выносит сильных морозов, для защиты от них кусты нужно укрывать на зиму
В Ленинградской области особенно рекомендована весенняя посадка ежевики, поскольку в этом регионе при низкой температуре зимой может отсутствовать снежный покров. Это приведёт к вымерзанию растения, которое будет посажено осенью. А за лето саженец успеет набраться сил для непростой зимовки.
Жителям Подмосковья, помимо перечисленных выше зимостойких сортов, можно обращать внимание и на бесшипные сорта (Торнфри, Смутсен). Каких-либо особых рекомендаций по уходу за ягодником в этом регионе соблюдать не надо.
А вот в Южной Украине может производиться и весенняя, и осенняя посадка ежевики, так как зима здесь менее сурова. Но сажать растение лучше в полутень, чтобы в жаркий полдень от солнца его загораживало какое-либо фруктовое дерево. Для этой же цели можно использовать затеняющую сетку. В противном случае ягоды будут мельчать и даже получать солнечные ожоги, так как имеют тёмную окраску. Что касается сортов, то по всей Украине можно сажать любые виды ежевики — этот регион для её выращивания подходит прекрасно. Однако и здесь на зиму кусты лучше укрыть от морозов.
Ежевика заслуживает постоянной прописки на участках садоводов Центральной России, Сибири и Украины. Забота об этом растении не отнимает много сил и времени, зато с лихвой окупается хорошим урожаем вкусной и полезной ягоды. Главное — не забывать, что в каждом деле есть свои тонкости.
выращивание ежевики.
Смотри видео на нашем канале. Реальный опыт хозяйств
Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.
Имею желание заняться производством ежевики, но не имею достаточно знаний. есть ли фермеры, производящие эту интересную ягоду для подажи, давайте пообщаемся. а пока опубликую скудную информацию от В.В. Якимова.
Начнём с крупноплодности
Теперь поговорим о морозоустойчивости
Вкус и качество ягоды
Попробовав один сорт малины, можно легко составить представление о вкусе остальных сортов. Попробовав один сорт ежевики невозможно представить вкус других сортов. Он различен у различных видов. Вариаций вкуса, различных ароматов, начиная от напоминающих малину, необычных промежуточных, и типичных ежевичных тонов, великое множество. Многие сорта, без определённого опыта, трудно отнести именно к ежевике. Вкус настолько отличен, что можно подумать, что это самостоятельная неизвестная ягодная культура. Поэтому многие сорта ежевики с необычным вкусом так и называют не ежевикой, а ягодой определённого автора сорта, Логанберри, Бойсенберри, Марионберри или в честь географических объектов связанных с местом производства Тэйберри или Букингем Тэйберри. Чаще это ежевики со сложным вкусом малинно-ежевичных гибридов. Обычно их урожайность сравнима с урожайностью малины или выше. Следует отметить неплохую урожайность малинно-ежевичного гибрида Тэйберри, но ему по этому показателю несомненно далеко до коммерческих сортов ежевики. Ягода ежевики в процессе созревания проходит несколько стадий. В технической зрелости ягода коммерческих сортов уже чёрная, но ещё кисловатая, далее она становится кислосладкой, затем пресносладкой с приятным ароматом, но при этом очень мягкой. Ещё одно огромное преимущество ежевики по сравнению с малиной, то что благодаря более позднему цветению ягода ежевики всегда чистая, нет червеобразных личинок малинного жука, который портит ягоды малины.
Устойчивость к болезням
Ежевики обладают высокой устойчивостью к болезням. Упомянутые выше коммерческие сорта ежевики проявляют, такую высокую устойчивость к малинным хворям, что несмотря на обилие инфекций и вредителей, которые практически бесконтрольно завозятся вместе с посадочным материалом нашими деятельными дачниками на дачные массивы, никогда не приходилось видеть признаки болезней на ежевике. Культура столь молода, что до сих пор не потеряла иммунитет диких видов. Устойчивость объясняется тем, что в природе постоянно идёт естественный отбор, поэтому всё неустойчивое обречено на вымирание. Как только растение попадает в культуру, так естественный отбор на устойчивость перестаёт работать. Для того, чтобы сохранить хозяйственнополезные товарные признаки ягоды, культурное растение начинают размножать вегетативно (исключая посев), тем самым не позволяя приспосабливаться, к мутирующим и изменяющимся благодаря половому размножению вредителям. В культуре растение быстро становится пищей для многочисленных инфекций и вредителей. Так за 700 лет произошло с малиной. Сегодня, можно создать целую энциклопедию по грибным и вирусным заболеваниям, поражающим малину. Одних только вирусных заболеваний, которые распространяются различными листогрызущими, сосущими и поражающими стебли вредителями, на малине насчитывается 15. Предотвратить поражение различными насекомыми практически невозможно, но страшно то, что вирусные заболевания быстро распространяются насекомыми вредителями, а поражённые кусты не лечатся, а подлежат немедленному уничтожению. Именно поэтому плантации малины закладывают не ближе 2-3 км от существующих плантаций, а срок эксплуатации плантации не превышает 10 лет. Столь короткий срок связан с тем, что после 10 лет эксплуатации инфекции становится столько, что это сказывается на урожае, поэтому возникает необходимость закладки новой плантации на новом месте оздоровлённым безвирусным посадочным материалом, а это опять те же вложения. Из 10 лет несколько урожаев крупноплодной малины придётся списать на суровую зиму, если сорт выращивался без укрытия. Накапливаются и вредители.
Срок продуктивной эксплуатации ежевичного куста до 15 лет, а выход из производства связан практически только с истощением почвы под кустом и старением куста. Вредителей, которые наблюдаются на малине на ежевике практически нет. Галлицей и тлёй коммерческие сорта не поражаются. Наблюдается незначительное поражение малинной мухой, малинно-земляничным долгоносиком, которое практически не сказывается на урожае.
Малинно-ежевичные гибриды, благодаря генам малины менее устойчивы. На некоторых из них паразитирует тля и галлица, а отдельные поражаются антракнозом. Устойчивость видов и сортов ежевики к вредителям и болезням давно замечена и эксплуатируется селекционерами малины. Ежевика не только используется как донор крупноплодности в селекции малины, её же используют, как донора устойчивости к вирусным и грибным заболеваниям. Однако, любая самая гениальная копия всегда хуже самого оригинала.
Благодаря гибридному наследию на многих сортах крупноплодной малины наблюдается расхимеривание. Расхимеривание это неустойчивость генотипа, которая приводит к образованию у крупноплодного растения мелкоплодных отпрысков. То есть отдельные кусты рано или поздно начинают терять свою крупноплодность, поэтому требуют постоянного внимания и дополнительной трудоёмкости связанной с выкопкой отдельных мелкоплодных отпрысков. Даже если явление не носит массового характера, работать с таким сортом неудобно. Расхимеривание связано со стремлением растения к стабилизации генотипа и перестройкой отдельных хромосом в геномах крупноплодной малины, проще говоря, хромосомы малины связанные попарно с хромосомами ежевики из-за разности строения с хромосомами ежевики перескакивают в другие геномы связываясь попарно с хромосомами малины близкими по строению, что и ведёт к потере признака крупноплодности у отпрыска, но стабилизируется генотип (происходит возвращение к признакам предков). Это не свойство крупноплодной малины само по себе, это признак того, что в сортименте крупноплодной малины есть сорта, которые всё ещё являются сырым недоработанным материалом для дальнейшей селекции.
Этих проблем нет у ежевики. Генотип её сортов стабилен, потому что даже у малинно-ежевичных гибридов расхимеривания не наблюдается. Это говорит о том что, гибриды отбирались долгое время и селекционерам удалось создать однородные геномы в результате. Возможно не обошлось без везения. Во всяком случае расхимеривание с измельчанием ягоды на ежевике не наблюдается. Расхимеривание есть только на отдельных сортах бесшипных ежевик, чья бесшипность является результатом клоновой селекции. Но это расхимеривание имеет совершенно иную природу и связано не с измельчанием ягоды, а с тем, что у бесшипного растения неожиданно на стебле может появиться отдельный шип или небольшая колючая отдельная ветка.
В отличии от малины, многие сорта ежевики отпрысков не дают, только побеги замещения. Отпрыски дают некоторые прямостоящие сорта типа Агавам. Большинство же стелящихся сортов или промежуточных форм отпрысков не дают. Отпрыски могут появляться только при повреждении корней перекопкой, поэтому почву под ежевикой лучше не копать, можно рыхлить на глубину до 5 см. Лучшее содержание почвы под мульчей. В качестве мульчи лучше использовать перепревший навоз, отработанный грибной субстрат, измельченную кору, шелуху семечек или гречихи, вылежавший опил. При повреждении корневой системы могут появляться отдельные отпрыски. Их можно доращивать в школке и использовать в качестве посадочного материала. У сортов, бесшипность которых закреплена в результате клоновой селекции и не является генетической, отпрыски в местах повреждения могут быть колючими. Такие лучше удалять. Но если к плантации относится аккуратно, то отпрысков не будет годами, земля под ежевикой всегда будет чистой, что значительно снижает трудоёмкость. Не секрет, что на плантации малины, на операции связанные с недопущением загущения куста и борьбу с отпрысками идущими в междурядия уходит значительное количество времени и труда. Удобство выращивания ежевики в этом отношении по сравнению с малиной налицо.
Отношение к поливам
Ежевика в отличие от малины имеет очень мощную, глубоко залегающую корневую систему. Её корни уходят на глубину до 1,5 м, тогда как у малины до 60 см. Мне приходилось выкапывать боковые корни взрослого куста ежевики Торнфри толщиной до 2,5 см. Эти корни можно было принять за что угодно, за корни груши или сливы, но это были корни ежевики. Центральный же корень, от которого отходили эти ответвления, был сравним с корнем кустовидной вишни. То есть внешняя мощность и урожайность кустов подкрепляется соответственно развитой корневой системой. Эти корни гораздо мощней корневой системы малины, корни которой осваивают поверхностные слои почвы. Благодаря более глубокому залеганию корневой системы ежевика более засухоустойчива, чем малина. При капельном поливе и мульчировании почвы промышленное выращивание ежевики удаётся даже в пустынных и полупустынных районах штата Техас. Ни о каком выращивании малины в этих районах и речи быть не может, она не может там даже выжить, а не то, что давать промышленный урожай. Плохо малина удаётся и в сухом и жарком климате нижней Волги и Дона. Конечно, ежевика не может обходиться без воды, огромный урожай должен за счёт чего-то наливаться, а огромный листовой аппарат испаряет большое количество влаги, поэтому капельный полив в жарких условиях безусловно необходим. В средней полосе взрослый пятилетний куст требует для налива ягоды 10-20л воды в неделю при поверхностном поливе и мульчировании почвы. Нетрудно понять, что мощная корневая система ежевики это ещё одно огромное достоинство культурной ежевики.
Ягода ежевики отрывается вместе со съедобным плодоложем, то есть в отличии от ягод малины не является пустой. Она естественно твёрже и транспортабельней, чем малина. Собранную в технической спелости ежевику можно иногда хранить несколько суток в прохладном помещении, малину же сложно довезти даже на рынок, если последний находится на приличном расстоянии. Ягода ежевики Торнлесс Эвергрин может храниться до 5 дней в холодильнике. Естественно, перезревшая ягода ежевики теряет транспортабельность и при сладости и аромате годится только на переработку. Поэтому сборы должны быть своевременными и регулярными, примерно 2 раза в неделю. Поскольку урожай даже на нескольких десятках соток коммерческих сортов может быть огромен, то производитель должен быть заранее подготовлен к сбору урожая с привлечением дополнительной временной рабочей силы, иметь ледник или холодильник для временного хранения продукции, а вся цепочка от производства до рынка должна быть заранее продумана и подготовлена.
Транспортабельность ягоды это ещё одно громадное преимущество ежевики по сравнению с малиной.
Машинная уборка урожая
Если ягода идёт на переработку, то для сбора урожая можно применять уборочную технику. Перезревшая ягода под действием вибрации может легко отделяться от ягодной кисти. Способы подвязки побегов под применение уборочной техники давно разработаны американцами также, как и сама техника.
Востребованность на рынке.
Если вы произвели крупноплодную малину, то хорошо знаете, что на рынке Вас никто не ждёт, там полно мелкого производителя. Свежей ягоды ежевики на рынке нет, поэтому вакуумная упаковка весом 100-150 г может стоить несколько сотен рублей. Я видел такое неоднократно, и давно ничему не удивляюсь.Обычно ягода коммерческих сортов имеет сравнительно поздний срок созревания, в Самаре это с первой декады августа по первую декаду сентября. В это время на рынке нет уже никакой ягоды, поэтому это обстоятельство тоже способствует дополнительному спросу. Срок созревания малинноежевичных гибридов более ранний. Тэйберри начинает созревать на неделю раньше малины, срок созревания многих гибридов либо совпадает по сроку созревания с малиной либо они созревают вслед за малиной.
Динамика роста мирового производства
Доля ягод ежевики в мировом производстве ягодной продукции постоянно растёт. В связи с чем, всё большие площади в фермерских хозяйствах отводятся под эту культуру. В 2005г во всём мире под промышленными посадками ежевики было занято 20035 га земли. Это сравнительно немного, но по сравнению с 1995г количество земли занятой этой культурой выросло на 45%, что указывает на высокие темпы производства и рост потребительского спроса на ягодную продукцию. Крупнейшим потребительским рынком ягоды ежевики являются CША, где на протяжении последних 200 лет выращивается эта культура. Под ней в США в 2005г было занято 7159га. Это сравнительно немного. Площади могли бы быть и больше, чему способствует практически неограниченный спрос на эту ягоду на внутреннем рынке. Развитию производства в Америке также способствует постоянное внедрение новых технологических разработок и сортов предлагаемых американскими учёными. Однако, производство ягоды в США сдерживается дороговизной рабочей силы на американском рынке труда, что увеличивает себестоимость произведённой ягоды. Несмотря на механизацию многих агротехнологических операций фермерское производство требует дополнительной временной наёмной рабочей силы. Уборочные машины используются в основном для сбора ягоды для дальнейшей переработки для производства: соков; пюре; джемов; конфет; желе; варенья; пищевых красителей; сиропа; компотов; заморозки. Для сбора нежных ягод лучших десертных высококачественных сортов для дальнейшей реализации свежей продукции через сеть маркетов приходится нанимать и обучать сборщиков.
Поэтому наиболее динамичный рост производства происходит не в США, а в странах Латинской Америки, работающих на экспорт продукции. В результате сегодняшняя доля ягод ежевики производимых в Мексике занимает 32% всего Североамериканского рынка. Эта цифра впечатляет, особенно если учесть, что в 1995г под этой культурой было занято всего 230 га. Если сохранится существующая динамика роста производства ягоды ежевики, то уже к 2015г площадь занимаемая культурой в Мексике будет составлять 5000 га.
Сегодня свежая мексиканская ягода появляется и в крупных российских маркетах.
Это потому что зимние месяцы в Мексике и Чили примерно соответствуют по температурам нашему лету. Пример роста производства в странах Латинской Америки особенно показателен тем, что именно относительно невысокая стоимость рабочей силы позволяет производству стремительно развиваться. Сегодня, когда человек в селе переживает непростые времена, ограниченное производство этой ягоды могло бы быть неплохим подспорьем, ведь даже при производстве ягоды для личного потребления, пара 5 летних кустиков ежевики продуктивного сорта может обеспечить ягодой семью на весь год
Теперь, когда достоинства и недостатки изложены, я могу только повториться у крупноплодной малины нет ни одного преимущества перед ежевикой, которое позволило бы предпочесть для ограниченного производства именно её.