Норма клубники за сезон
Клубника. Полезные свойства. Польза. Калорийность. Противопоказания
Здравствуйте, читатели. Сегодня я хочу поговорить о, всеми нами любимой, ягоде клубнике. Очень люблю клубнику и малину. Свежие ягоды клубники очень ароматные, сочные, нежные, вкусные. Употребляю ягоды в свежем виде в сезон, варенье употребляю не часто, так как оно очень калорийно. В июне месяце, когда созревают ягоды клубники, можно вдоволь ими полакомиться. Эта ягода просто кладезь витаминов и полезных веществ. Кроме этого, ягоды клубники еще и очень полезны для нашего организма. В сезон клубники, можно привести в порядок желудочно-кишечный тракт, печень, почки, сердечно-сосудистую систему, избавиться от отеков.
О пользе ягод малины, можно прочитать в статье «Малина. Полезные свойства«. Также, из статьи вы узнаете, как заготовить малину, как применять малину для лечения, как приготовить сырое варенье из малины, чем полезна малина для детей.
Употребляют клубнику в свежем виде, из ягод готовят джем, варенье, компот, ягоды используют для приготовления и украшения десертов, а также замораживают. Лучший способ сохранить клубнику на зиму, заморозить ягоды. В варенье из клубники теряется часть витаминов, кроме этого, меняется вкус и цвет ягод.
Широко распространено использование клубники в косметологии, так как ягоды освежают и отбеливают лицо. Применяют ягоды для лечения угрей и прыщей. Клубника природный антисептик, обладает отшелушивающим действием, делает кожу ровной, гладкой и эластичной. Чем полезны ягоды клубники для лица и разнообразные рецепты масок из клубники, можно найти в статье » Клубника для лица«.
Калорийность клубники. Состав
Клубника, ягода низкокалорийная, на 100 грамм приходится лишь 30 ккал. Поэтому, ягоды смело можно употреблять всем тем, кто следит за своим весом. Наиболее калорийным продуктом является клубничное варенье, содержит 280 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому клубничное варенье лучше не употреблять в больших количествах.
Состав клубники:
Любят клубнику и взрослые и дети. Давайте более подробно разберемся, в чем польза клубники для нашего организма.
Клубника. Полезные. Лечебные свойства. Польза
Обладает клубника потогонным, противовоспалительным, мочегонным лечебными свойствами. Наличие витаминов и микроэлементов, позволяет применять клубнику при различных заболеваниях.
Полезные свойства яркой, вкусной, ароматной ягоды действительно впечатляют. Казалось бы, обычная ягода, а столько свойств.
Сколько ягод клубники можно съесть в день? В день можно съесть около 400 грамм ягод, а если у вас нет аллергии, то можно и больше.
Клубника. Вред. Противопоказания
Не смотря, на всю пользу клубники, у ягод есть ряд противопоказаний. Хочется отметить, чтобы ягода не принесла вреда организму не спешите покупать раннюю клубнику, которая появляется на рынках в конце весны. Ягоды, скорее всего обработаны химическими веществами, которые ускорили созревание клубники. Лучше всего дождаться сезона естественного созревания ягод клубники.
Не рекомендуется кушать ягоды клубники на голодный желудок.
Как выбрать клубнику и сколько хранить
Если у вас нет своего садового участка, на котором растет клубника или родственников за городом, у которых можно полакомиться клубникой, то вам придется выбирать клубнику на рынке.
Выбирайте клубнику по аромату, по внешнему виду, можно по вкусу. Ведь всегда можно попробовать ягодку. Клубника не должна быть подгнившей. Выбирайте ягодки с зеленым хвостиком и листочками, это явный признак того, что клубника свежая.
Ягоды должны быть упругими, блестящими, клубника должна пахнуть ароматом свежих ягод, без посторонних запахов.
Хранить клубнику можно не более 2 суток в холодильнике. Ягоды с хвостиком хранятся дольше. Но, можно заморозить ягоды, приготовить из них варенье или компот.
Как заморозить клубнику. Польза замороженных ягод
Клубнику можно заморозить, хоть часть витаминов при этом утратиться, но тем не менее, зимой или весной, можно полакомиться ягодами клубники. Витамины группы В, витамин С, при заморозке в клубнике сохраняются. Замороженная клубника гораздо лучше, чем клубничное варенье.
Замороженную клубнику можно добавлять в овсяную кашу, в выпечку, украсить ею десерт или просто сварить клубничный компот.
Перед тем, как заморозить клубнику, ее следует перебрать и помыть. Можно заморозить вместе с зелеными хвостиками, можно без них. Просушить ягоды нужно на бумажном полотенце. Затем раскладываем их в один слой на тарелке или разделочной доске, обязательно застелив пищевой пленкой, чтоб ягоды не прилипли к поверхности. Клубнику ставим в морозилку.
Затем раскладываем уже замороженные ягоды в пакеты, сейчас можно приобрести пакеты с застежкой. А можно высыпать замороженные ягоды в лоточки.
Также, замораживают перетертую с сахаром клубнику. Для этого берут сахар и клубнику, в пропорции 1:1. Клубнику моют, просушивают на бумажном полотенце, засыпают сахаром и измельчают при помощи блендера. Готовую смесь раскладывают в лоточки или баночки и отправляют в морозилку.
Чем полезны листья клубники
Листья клубники, как и листья малины, черной смородины, листья земляники, можно использовать для приготовления витаминного чая. Содержат листья железо, кальций, витамин С, дубильные вещества.
Для чая или настоя, листья заготавливают на зиму. Листочки лучше высушить. Раскладывают их тонким слоем на бумаге и сушат в тени. Хранят в стеклянной банке или хлопчатобумажном мешочке.
Настоем из листьев клубники и земляники можно полоскать горло, при ангине и боли в горле. Настой из листьев клубники можно принимать при малокровии, при упадке сил, авитаминозе.
Свежие листочки прикладывают к гнойным ранам и язвам.
Зимой можно приготовить витаминный чай из сухих листиков земляники, клубники, малины, черной смородины, можно добавить горсть шиповника и настоять напиток в термосе. Такой чай полезен для укрепления иммунитета. О пользе черной смородины, можно прочитать в статье «Черная смородина«. Также, в статье вы найдете информацию о полезных свойствах листочков черной смородины.
Клубника вкусная и полезная ягода. В сезон можно покушать в свежем виде и заготовить впрок. Полезные свойства клубники действительно поражают, но не стоит забывать и о противопоказании ягод.
Подкормка клубники: средства и эффективная схема
Серьёзные исследования показали, что хорошая заправка почвы при посадке влияет на урожайность сильнее, чем последующие подкормки клубники (садовой земляники). Они являются дополнительным фактором, особенно если срок жизни плантации ограничивается тремя – четырьмя годами.
А вот клубничные грядки-долгожители эффективны при благоприятном сочетании нескольких параметров: удачном микроклимате, подходящем сорте, оптимальной агротехнике, полноценных органических подкормках.
Потребности в питании
Клубнике для успешного плодоношения необходимо много компонентов, но очевидная потребность наблюдается в следующих:
Полезны и такие микроэлементы, как марганец, железо, цинк (особенно для ремонтантных сортов и земклуники). Стимулирующую роль играют также гуматы и микроэлемент кремний.
| Для подкормки клубники подходят различные удобрения: | |
| Органические | навоз, птичий помёт, любой компост, травяной настой |
| Минеральные | однокомпонентные (Мочевина, Суперфосфат, Сульфат калия, Сульфат магния) и комплексные (Аммофос, Азофоска, Фертика, Плантафол и др.) |
| Органоминеральные (ОМУ) на основе биогумуса или торфа | Исполин, Гуми-Оми, Бионекс и т.п. |
| Натуральные стимуляторы – гуматы | Гуми, ФлорГумат, Сахалинский гумат, Гумат+7, Теллура, Экорост и др. |
| Другое | микроудобрения (микроэлементы), древесная зола |
Культура отрицательно реагирует на хлор, поэтому выбираем бесхлорные минеральные удобрения.
Лучшие показатели по продуктивности и качеству урожая наблюдаются у клубники, которую подкармливают и органикой, и «минералкой». Вполне успешным бывает и «натуральный» вариант – на органике и древесной золе.
Схемы подкормки
Кустики клубники за сезон проходят несколько этапов развития. Именно эти фазы (их называют фенологическими) предопределяют потребности растений. Рассмотрим конкретные сроки и средства подкормки клубники.
Дозировки даются в расчёте на 10 л воды, распределяемых при поливе на 1 – 2 кв. м грядки (иные варианты оговариваются специально). Если дозы не указаны, их смотрим в инструкциях к препаратам.
При опрыскивании обильно смачиваем листву; эту работу не выполняем на солнцепёке или перед дождём. Корневые подкормки проводим по увлажнённой почве. Обычно рекомендуется лить жидкость не сверху на листву, а под корень или в неглубокие канавки на расстоянии 10 см от куста. Можно сухое удобрение равномерно подсыпать в бороздки, заделать землёй и полить.
После плодоношения
Самый важный период для подкормки клубники наступает ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ. Требуется ПОЛНЫЙ комплекс питания.
Во второй половине лета и осенью:
Помимо макроэлементов, в процессах участвуют и другие вещества (магний, сера, бор и т. д.).
| Позднелетние и осенние подкормки | |
| 1-я: сразу после плодоношения и обрезки старой листвы | |
| 2-я: спустя 10 – 15 дней | |
| 3-я: ещё через 10 – 15 дней | |
Ещё одну подкормку производим осенью раз в два года: вносим перепревший навоз (по 1,5 – 2 кг на один погонный метр) с двух сторон от ряда или вокруг кустов, слегка заделываем рыхлением. Одновременно присыпаем землёй или компостом оголившиеся корешки.
Начало сезона (весна)
Просыпающейся клубнике особенно нужны:
Этот период – самый неоднозначный по рекомендациям. Одни садоводы и агрономы настоятельно советуют весенние азотные подкормки для клубники, другие выступают против. Правда в том, что всё зависит от конкретных условий.
Избыток азота может привести к излишнему разрастанию листвы в ущерб плодоношению.
В центральных и северных регионах растения нуждаются в дополнительной питательной поддержке, поскольку они ослаблены после суровой зимы и контрастного межсезонья. Удобрительные поливы необходимы и весенним посадкам текущего года (для активации развития корней и листвы).
Подкормка клубники ранней весной
Корни клубники начинают вегетировать уже при температуре воздуха от +5 до +8 градусов. После прочистки плантацию сразу даём жидкую корневую подкормку.
Мощным, облиственным кустам поставляем фосфор и гуматы с микроэлементами:
После удобрительного полива полезно замульчировать грядки перепревшим компостом (навозным, опилочно-помётным, травяным, смешанным), соломой или хвоёй. Слой мульчи – до 5 см.
Не требует весенних подкормок молодая плантация, посаженная в питательную почву на исходе прошлого сезона, если растения перезимовали успешно. Им пока вполне хватает предпосадочной заправки грунта и прошлогодней мульчи.
Видео: общие рекомендации по первой подкормке
Видео рекомендации по приготовлению быстродействующей фосфорной подкормки клубники
Бутонизация и цветение
Главные компоненты подкормки на этой стадии – калий, бор и магний, а также цинк, молибден, гуматы.
Калий улучшает качество ягод, а микроэлементы и гуматы мягко стимулируют завязь.
Выдвижение бутонов начинается примерно через полмесяца после начала вегетации, цветение – спустя ещё 2 недели (и продолжается 20 – 30 дней). За этот период можно провести 2 корневые и 2 некорневые подкормки с интервалом 7 – 14 дней.
| Универсальный вариант из 4-х подкормок: | |
| 1-я: при выдвижении бутонов | |
| 2-я и 4-я: опрыскивание комплексным удобрением с микроэлементами | |
| 3-я | Полив Сульфатом калия (20 г) с добавлением гуматов, обогащённых микроэлементами (Гумат + 7, ФлорГумат, Ортон Ягодное). |
Противники «химии» могут ограничиться внесением древесной золы – в виде суточного настоя (2 стак. на ведро) или подсыпать сухую и подрыхлить (до 1 стак.\кв. м).
Существуют и народные средства для подкормки клубники и защиты от болезней (подробнее о подкормке дрожжами, йодом и борной кислотой):
Внимание: большие количества бора, марганца или йода токсичны для растений!
Много азота сейчас не нужно: его избыток снижает качество будущих ягод, ухудшает их вкус, провоцирует болезни. Необходимое количество органики растения сами возьмут из почвы.
Видео: подкормка клубники для получения крупных ягод
Плодоношение
В этой фазе активно расходуются запасы, накопленные заранее. Теперь на урожайность может повлиять только влагоснабжение, но не подкормки. Они не приветствуются и с точки зрения экологической чистоты ягод.
Отдельные стратегии
Стандартная схема ориентируется на традиционную культуру клубники. Она справедлива и для других технологий, но с определёнными оговорками и дополнениями.
На «долгоиграющей» плантации (которая работает более 4-х лет)
Обязательно вносим по осени (раз в два года) перепревший навоз или птичий помёт.
Для ремонтантных сортов
Общая схема в целом работает, но прокручивается дважды (иногда и трижды) за один сезон.
Небольшие, равномерные дозы азота необходимы на протяжении всего сезона. Их корректируют с оглядкой на силу роста кустов, не допуская излишнего «жирования» ботвы. В начале осени обязательно вносят древесную золу, Суперфосфат, Сульфаты калия и магния – для повышения выносливости к холодам и болезням.
При плотной мульче (плёнка, агроволокно)
В этом варианте питательные вещества подаются в жидком виде, путём полива либо опрыскивания. Корневые подкормки чередуют с некорневыми. В некоторых хозяйствах удобрения вносят способом фертигации (с поливной водой) через системы капельного орошения.
Маточники
Кустам клубники, предназначенным для размножения, даём полные комплексные удобрения с преобладанием азота (разведённый в воде навоз 1:10, травяной настой, магазинные ОМУ, Плантафол 30:10:10).
Подобные жидкие подкормки проводим регулярно (2 – 3 раза в месяц) с весны до отрастания усов. Когда первые розетки начинают укореняться, продолжаем удобрять азотом, но добавляем к растворам Суперфосфат, Сульфат калия, древесную золу.
Такова интенсивная технология выращивания клубники. Зная основные потребности и этапы развития растений, методы можно варьировать, исключая какие-то звенья. Тем, кому подобная система подкормки клубники покажется избыточной, напоминаем:
Культуру можно вообще не удобрять, если перед посадкой хорошенько заправить почву органикой и древесной золой, а плантацию эксплуатировать не более 3 лет.
5 хитростей, которые помогут увеличить урожай клубники в 2-3 раза
Добавление статьи в новую подборку
Как увеличить урожай клубники? Этим вопросом задавался, пожалуй, каждый дачник, ведь садовая земляника (официальное название клубники) – одна из самых распространенных и любимых огородных культур, да и поспевает на грядках раньше других ягод.
Однако не всегда клубника радует хорошим урожаем, хотя не является особо капризной культурой. А все потому, что при ее выращивании некоторые огородники упускают важные нюансы. Почему так происходит и как изменить ситуацию в свою пользу? Раскрываем главные секреты хорошего урожая клубники!
Разумеется, мы исходим из того, что изначально вы выбрали качественный посадочный материал, а также ответственно подошли к выбору места и сроков посадки клубники. Теперь дело за агротехникой.
1. Мульчирование клубничных грядок
Если вы действительно настроены получить отличный урожай клубники, без мульчирования грядок вам не обойтись. Этот важнейший прием позволяет решить сразу две проблемы: избавиться от сорняков, которые отбирают воду у ягод, и сохранить грунт не пересушенным и рыхлым в любую погоду. К тому же ваши ягоды останутся чистыми и сухими до момента сбора урожая. Особенно актуально мульчирование, если у вас нет возможности ежедневно мониторить состояние грядок.
Мульчировать грядки нужно после их тщательного рыхления и внесения удобрений. В качестве мульчи можно использовать пленку, нетканые материалы, резаную солому, хвою, смесь рыхлого торфа с хорошо перепревшим компостом или перегноем, даже скошенную газонную траву или картон.
2. Правильный полив клубники
Самое простое, что вы можете сделать для своей клубники ради повышения ее урожайности – грамотно поливать посадки. Да-да, так все просто кажется на первый взгляд, однако насколько действительно серьезно вы подходите к вопросу графика и объема полива клубники?
Самая распространенная ошибка – прекращение регулярного полива после сбора урожая. Вроде ягоды собрали и про плантацию можно вспоминать уже не так часто. А зря – ведь цветочные почки будущего года эта культура начинает закладывать именно в середине лета, и если ее не поливать, их образуется очень мало. А значит, и плодов на будущее лето будет немного. Так что не ленитесь и поливайте свою клубнику до конца лета хотя бы раз в неделю.
Да и на первых этапах развития не забывайте, как клубника с ее поверхностной корневой системой любит воду и не переносит пересыхания почвы. Лучше всего этим ягодным кустикам подходит капельный способ полива, когда влага поступает прямо к корням, не затрагивая листья и ягоды и не доставаясь сорнякам по соседству, хотя до цветения можно использовать и дождеватель. Помните также, что и перелив пользы не принесет, сырость вредна для клубники.
В среднем (если нет большой засухи) полив производят раз в неделю, учащая лишь во время цветения и созревания плодов до одного раза в пять дней. Поливать клубнику желательно рано утром или вечером, без палящего солнца. Расход воды должен составлять около 0,5-0,7 л на один куст.
3. Своевременные подкормки клубники
Подкормка клубники во время цветения, плодоношения, а также после сбора урожая – дело ответственное. За сезон растения нужно удобрять не менее 3 раз, причем сделать это грамотно и вовремя. Лучше всего подкормки проводить после полива или дождя. Чем же подкормить клубнику для хорошего урожая?
Первый раз подкормку дают весной, когда кустики тщательно очистили от сухих и больных листьев, а землю разрыхлили, чтобы корневая система быстрее тронулась в рост. Для этих целей подкормите клубнику раствором мочевины или коровяка (1 ч.л. мочевины или 2 стакана коровяка на 10 л воды). Норма расхода – 1 л под каждый куст.
Второй раз удобрения на клубничную грядку вносят в самом начале цветения (период бутонизации). Для этого 1 ст.л. нитрофоски разводят в 10 л воды. Норма расхода – 1 л под каждый куст.
После цветения, чтобы все ягоды были крупными, не помешает внесение любого комплексного минерального удобрения. Можно 2 ст.л. суперфосфата и 0,5 стакана золы развести в 10 л воды. Норма расхода – 1 л под каждый куст.
4. Защита клубники от болезней и вредителей
Чаще всего садовая земляника страдает от различных недугов, когда созревание ягод происходит в прохладную и сырую погоду. Поэтому нужно уделить особое внимание ранней диагностике болезней садовой земляники и их профилактике.
После первого же рыхления грядки и сами растения в качестве профилактики можно опрыскать 1%-ным раствором медного купороса. Перед цветением непременно обработайте клубнику от вредителей. Если уже появились клещики, белокрылки, долгоносики, помогут Алиот или Фуфанон-Нова (после обработки на час-два прикройте грядки пленкой). Слизней и улиток от ягодных кустов можно отпугнуть, припудрив землю вокруг известью или золой. От болезней садовую землянику спасут правильная агротехника и регулярные опрыскивания фунгицидами (Агролекарь, Чистофлор и др.). Во время созревания ягод желательно использовать препараты биологического происхождения – Фитоспорин, Алирин-Б, Бактофит и др. Можно использовать и народные методы – опрыскивание посадок луковым, горчичным или чесночным настоем, опудривание древесной золой.
Помните, что клубника болеет меньше, если ее посадки возобновляют не реже одного раза в 3 года (на новом месте с хорошим освещением).
5. Удаление лишних листьев и усов у клубники
Потребляя питательные вещества из почвы, клубника может тратить их либо на образование плодов, либо на размножение. Таким образом, удаляя усы, можно простимулировать растение к более обильному плодоношению. Весной клубника дает не слишком много усов, поэтому можно удалять их постепенно, но регулярно, либо дождаться их активного роста и удалить сразу все.
Если они не нужны для размножения, то даже после того, как растение закончило плодоношение, побеги все равно следует регулярно удалять. Однако если вам нужна рассада, то усам нужно дать возможность нарастить крепкие розетки.
Нелишним во время завязывания плодов будет и удаление избыточного количества листьев, особенно тех, которые закрывают ягоды от солнца. Не опасайтесь переборщить – без ущерба для куста можно удалить треть и даже более всей массы листьев, а ягоды, попав под прямые лучи солнца, вырастут быстрее и крупнее.
Во время подготовки ягодных кустиков к зиме также не забывайте о листьях и усах клубники. Все листья нужно обрезать, так же стоит поступить и с усами, оставив по одному на кусте (в следующем году из них вырастут молодые розетки и сразу появятся ягоды). До заморозков растение успеет отрастить новые крепкие молодые листочки и лучше перенесет зимовку, а весной зелень дружно тронется в рост.
Как видите, чудес не бывает. Главный секрет замечательного урожая клубники – следствие нескольких слагаемых и результат кропотливого труда, тщательного ухода за клубничными грядками, что, впрочем, вполне достижимо при наличии мотивации.