Откуда сейчас везут малину
Россия удвоила импорт голубики зимой, но может ощутить дефицит ягоды летом
В летний период времени основными поставщиками голубики в Россию являются Украина и Польша, однако, не напрямую, а через посредников в Беларуси
По информации аналитиков EastFruit, импорт свежей голубики в Россию в январе-марте 2019 года вырос почти в два раза по сравнению с тем же периодом прошлого года. За этот период российские импортёры закупили около 1,5 тысяч тонн свежей голубики, что стало новым рекордом экспорта для этого периода времени.
Интересно отметить, что всего за прошлый год Россия импортировала около 4 тыс. тонн свежей голубики, что также стало рекордом годового импорта. Тем не менее, очевидно, что в 2019 году этот рекорд будет существенно превзойдён, особенно на фоне ожидающегося снижения мировых цен на эту ягоду.
Главным поставщиком голубики в Россию в зимний период времени были Чили, Перу и Испания. Правда испанская голубика поставлялась на рынок России не напрямую, а через Беларусь. Много голубики в Россию продали в январе-марте также Мексика и Марокко, у которых не было проблем с доступом к рынку России.
В летний период времени основными поставщиками голубики в Россию являются Украина и Польша, однако, опять-таки, не напрямую, а через посредников в Беларуси. Европейская голубика из других стран Евросоюза таким же образом проникает на рынок России в летний период.
Если в 2019 году российские власти всерьёз займутся борьбой с реэкспортом голубики и других фруктов и ягод через Беларусь, как они обещают, то страна вообще может остаться без этой ягоды в летний и осенний периоды, когда поставки из Чили, Перу и Северной Африки не будут доступны. Для среднестатистического российского потребителя это совершенно не критично, но россияне с высоким уровнем дохода уже привыкли в этой вкусной и полезной ягоде.
Это может привести к резкому росту цен на ягоду внутри страны и стимулировать поиск новых путей обхода российских антисанкций. Сербия, у которой пока есть доступ к рынку России, прежде предпочитала экспортировать голубику в ЕС, однако может перебросить некоторые объёмы на рынок России. Правда, производство голубики в Сербии пока что не способно полностью закрыть весь объём российского рынка. Некоторые объёмы голубики может предложить Грузия. Однако пока что совершенно непонятно, куда девается голубика из тех сотен гектаров, которые заложены в этой стране, потому что общий экспорт свежей грузинской голубики едва превышает сотню тонн за год.
Эксперты EastFruit отмечают, что в прошлом сезоне Россия впервые вошла в число 15 крупнейших мировых импортёров голубики. В этом году потенциальный объём российского импорта этой ягоды мог бы вырасти минимум на 70%, что позволило бы России войти в десятку крупнейших рынков сбыта голубики в мире.
Наибольшие объёмы голубики в мире импортирует США. Правда эта же страна является одним из крупнейших экспортёров, входя по этому показателю в пятёрку мировых лидеров. Американские трейдеры импортируют голубику в зимний период, когда собственное производство отсутствует, из стран Южного Полушария (Чили, Перу, Аргентина) и Мексики. В то же время летом США активно экспортирует голубику собственного производства в Азию и на Ближний Восток.
На втором месте по объёмам импорта голубики в мире находится Великобритания. В пятёрку крупнейших мировых импортёров голубики также входят Нидерланды, Канада и Германия.
Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.
Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!
Фрукты, которые продаются весной: откуда их привезли, как долго хранили и стоит ли их есть?
Как можно прокомментировать качество и происхождение фруктов, которые продаются в российских магазинах весной. Почему россияне стали предпочитать яблоки бананам, и действительно ли восковое покрытие на яблоках может представлять опасность для здоровья. Комментирует руководитель отраслевого портал а, посвященного вопросам качества и безопасности фруктовой продукции.
Около 90% всех фруктов на российском рынке имеют иностранное происхождение. Из всех категорий шире всего на нашем рынке представлены местные яблоки (около 35% от общего объема российского рынка яблок принадлежит местной продукции), ягоды (местные производители занимают около четверти годового объема рынка) и небольшое количество чернослива.
Почти весь этот объем фруктов попадает в продажу во время или сразу после сбора урожая. Дольше всего из местных фруктов хранятся яблоки, но и они обычно заканчиваются к декабрю.
Всего несколько российских производителей яблок выращивают достаточно лежкие сорта и используют современные хранилища, что позволяет их продукции попадать в продажу вплоть до весенних месяцев.
Соответственно, даже в категории яблок большая часть продукции, попадающей на полки магазинов в зимние и весенние месяцы, приезжает к нам из других стран.
Откуда привозят фрукты в Россию зимой и весной
География поставок фруктов зависит от конкретного вида продукции. Например, у большинства ягод период сбора урожая в конкретном регионе в сумме с возможным сроком хранения, как правило, не превышают полутора — трех месяцев.
Таким образом, направления поставок ягод многократно меняются на протяжении года.
Импорт косточковых и винограда за год также несколько раз полностью перестраивается.
При этом бананы или ананасы выращиваются в одних и тех же регионах круглогодично и страны — поставщики этих культур почти не меняются.
Для поставок яблок, груш и цитрусовых обычно выделяют два основных периода — сезон поставок из Северного полушария и сезон поставок из Южного полушария.
Самые недорогие фрукты, присутствующие на нашем рынке в зимний и весенний период — это яблоки, бананы, апельсины и мандарины. Именно они формируют основной объем рынка, так как большинство потребителей в нашей стране стараются приобретать фрукты подешевле.
Почему бананы стали покупать больше, чем яблоки?
После введения российского эмбарго большой объем европейских фруктов поступает к нам через третьи страны.
В результате выросла стоимость, сократился ассортимент и ухудшилось качество фруктов, доступных российским потребителям в зимний и весенний период.
В частности, продукция вынужденно подвергается более длительной транспортировке или лишней перефасовке, что вредит ее сохранности и качеству.
Кстати, по этой причине в последнее время на нашем рынке мы наблюдаем сокращение доли яблок и рост доли бананов и цитрусовых, так как последние почти не попали под эмбарго и в результате оказались наименее дорогим источников витаминов для россиян.
Яблоки, покрытые воском: насколько опасны такие фрукты?
Проблема, связанная с воскованием фруктов и овощей, частично преувеличена. Добросовестные производители покрывают свою продукцию сертифицированными пищевыми состами, не вредящими здоровью потребителей.
Схожие по составу смеси, в частности, применяются при изготовлении кондитерских изделий — драже и других конфет с глянцевой поверхностью. Никакие дополнительные процедуры к таким фруктам применять не нужно. Вы же не срезаете оболочку с конфет.
В случае же с недобросовестными производителями потребитель не может быть уверен ни в одном этапе производства:
Таким образом, ключевой вопрос — это ответственность и репутация производителя фруктов.
Надежнее покупать фрукты крупных производителей, которые следят за всеми процессами выращивания, переработки, хранения и транспортировки на собственных производствах и на предприятиях своих партнеров.
В частности, приобретая фрукты у небольших фермеров, серьезные производители обязательно требуют внедрения в таких фермерских хозяйствах жестко определенных технологий выращивания и переработки и тщательно контролируют соблюдение всех стандартов, так как именно компания поставщик несет полную ответственность за качество продукции, которая продается под ее брендом.
Сроки хранения яблок российских производителей будут различаться от сорта. Ранние сорта, урожай которых собирают летом, обычно хранятся не более нескольких недель. Традиционные для России поздние сорта имеют срок хранения от одного до четырех месяцев.
И, как я уже писала выше, некоторые наши производители сейчас выращивают мировые сорта яблок и используют современные технологии хранения, что позволяет их продукции храниться по полгода и долее. Я очень надеюсь, что число таких производителей и объемы производства яблок таких перспективных сортов будут расти в нашей стране в ближайшие годы на радость потребителям.
Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.