Паштет из печени и черной смородины

Пате из куриной печени с черной смородиной

Пате украсит ваш праздничный стол, готовится легко, очень нежно и вкусно

Ингредиенты для «Пате из куриной печени с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пате из куриной печени с черной смородиной»:

На небольшом огне разогреть сковороду с 1 ст. л. масла.
Обжарить мелко нарезанный бекон в течение 2-3 минут.
Добавить мелко нарезанный лук и, периодически помешивая, продолжать готовить еще 2 минуты.

Печень промыть, обсушить на полотенце. Добавить печень и быстро обжарить со всех сторон (1-2 минуты).

Выложить в блендер печень с луком и беконом. Добавить хлеб, сливки, ликер, яйца, мускатный орех. Посолить, поперчить.

сделать несколько оборотов, пюрировать до кремообразной консистенции. Вылить полученную смесь в смазанную маслом прямоугольную форму (0,75- 1 л) или в индивидуальные формы.
Я выпекала в одноразовой форме, затем перекладывала готовый паштет в другую посуду для подачи на стол.
Разогреть духовку до 175*С.
Наполнить горячей водой на 3-5 см глубокий противень. Поставить форму с пате, накрыть фольгой и перенести в духовку. Выпекать на водяной бане в течение 30-45 минут. Вынуть форму с пате из духовки и остудить в течение 1-2 часов.

Приготовить желе. Разморозить ягоды (сок сохранить). В сковороду налить вино, сок от ягод, добавить сахар и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить, пока сироп не загустеет и жидкость не выпарится на ¼.
Замочить желатин в холодной воде на 3-5 минут. Отжать желатин от воды и развести в небольшом количестве смеси сока и вина. Влить желатин в винный сироп, слегка взбить венчиком, добавить ягоды и осторожно перемешать.

Вылить полученную смесь сверху пате и поставить в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
Сервировать пате с поджаренным белым хлебом или бриошем.

Рецепт- carina-forum.com

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Пате украсит ваш праздничный стол, готовится легко, очень нежно и вкусно

Другие варианты рецепта

Печеночный паштет из духовки

Паштет из куриной печени с брусничным желе

Нежный паштет из куриной печени

Террин с яблоками в галантине

Паштет с клюквенным желе

Паштет из утиной печени с желе

Мясной паштет с брусничным желе

Паштет с ягодной заливкой

Пате из куриной печени с черной смородиной

Печeночные конфеты с лавандой «Praline de foie»

Печеночно-тыквенный паштет с желе

Похожие рецепты

Закуска «Метисаж»

Орешки из нута под пиво

Пирожки плетеные

Закуска из красной чечевицы и копченой рыбы в йоркширских пудингах

Ананас закусочный

Фаршированные яйца

Завтрак «Солнечное сердце»

Перцы «Мужчины не плачут!»

Грецкие орехи

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый суп с квашеной капустой

Салат из красной фасоли «Итальянская трапеза»

Макароны с помидорами в сырном соусе

Комментарии и отзывы

18 декабря 2013 года Пышка-Худышка #

18 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2013 года Лев Плахута #

17 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года avani #

14 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года tomi_tn #

14 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года Nika #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года Nika #

14 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

14 декабря 2013 года Nika #

13 декабря 2013 года Wera13 #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года mamuliaz #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года Lubasvob #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года мисс #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года asesia2007 #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года mizuko #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года viktusia #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года pupsik27 #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Первушина Елена #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Ольчик40 #

13 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Оксана Антипова #

12 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Оксана Антипова #

12 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Оксана Антипова #

12 декабря 2013 года Eva Grimm #

12 декабря 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник