Персики с ванильным мороженым и черной смородиной рецепт

Ванильное мороженое с абрикосами и смородиной

Своим рецептом приготовления мороженого в интернете решил поделится один из производителей этого лакомства. Я не делала никогда раньше мороженое, а сейчас приготовила. Получилось вкусно, но мало. Я немного изменила рецепт (по-рецепту: сливки нежирные-2 стак., сливки жирные- 1 стак.). Получилось очень даже неплохо.

Ингредиенты для «Ванильное мороженое с абрикосами и смородиной»:

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильное мороженое с абрикосами и смородиной»:

Продукты для нашего мороженого

В кастрюле смешать сливки и сахар, ванилин. Поставить на средний огонь и варить до момента закипания. Затем снять кастрюлю с плиты и убрать в сторону.

В другой кастрюле хорошо размешать венчиком желтки. Постепенно влить стакан горячей молочной смеси в желтки, помешивая.

Поставить эту кастрюлю на средний огонь и варить, непрерывно помешивая, до момента закипания (если есть термометр температура не более 85 градусов)

Полученную горячую массу налить в емкость и остудить. Затем перелить молочную смесь в пластиковую кастрюльку (контейнер), добавить абрикосы и поставить в морозильную камеру на 3 часа. Необходимо периодически доставать мороженое и перемешивать.

Готовое мороженое перекладываем в креманку. Украшаем абрикосовым вареньем и замороженной смородиной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Своим рецептом приготовления мороженого в интернете решил поделится один из производителей этого лакомства. Я не делала никогда раньше мороженое, а сейчас приготовила. Получилось вкусно, но мало. Я немного изменила рецепт (по-рецепту: сливки нежирные-2 стак., сливки жирные- 1 стак.). Получилось очень даже неплохо.

Похожие рецепты

Клубничный сорбет

Постное шоколадное мороженое

Кофейная гранита с коньяком

Вегетарианское мороженое

Гранита из огурца и лайма

Мороженое из черной смородины

Индийское мороженое на белом хлебе «Кулфи»

Мороженое с черносливом

Бананово-огуречное мороженое

Комментарии и отзывы

10 апреля 2014 года veronika1910 #

10 апреля 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года 19таня76 #

9 апреля 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мороженое из черной смородины

воскресенье, 22 июля 2018 г.

Еще один простой рецепт домашнего мороженого в вашу кулинарную копилку. Сегодня предлагаю попробовать ароматное и очень вкусное черносмородиновое мороженое. В его составе будет всего 3 ингредиента, что делает десерт простым и доступным в приготовлении. Даже те, кто не любит черную смородину, с огромным удовольствием наслаждаются таким мороженым.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления домашнего черносмородинового мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты: жирные сливки (30-33%), сгущенка и черная смородина. В качестве основы вы можете взять как свежие ягоды, так и замороженные. Причем не только в целом виде, но и пюреобразном (без сахара).

Первым делом займемся ягодной основой для будущего мороженого. Перебираем, моем и откидываем на сито ягоды (500 граммов), чтобы стекла вода. Замороженной черной смородине даем просто оттаять.

Перекладываем ягоды в небольшую кастрюльку и пробиваем их погружным блендером. Как вариант, можно просто размять черную смородину толкушкой или измельчить в кухонном комбайне.

Сразу протираем ягодное пюре через сито, так как в процессе остывания черная смородина желируется.

В результате из 500 граммов свежих ягод у меня получается 400 граммов ягодного пюре.

Все активно перемешиваем, чтобы смесь стала полностью однородной. А теперь даем заготовке полностью остыть или даже охладиться (в холодильнике).

Наконец берем 400 миллилитров холодных жирных сливок и наливаем их в посуду, подходящую для взбивания (по объему).

К основе для домашнего черносмородинового мороженого добавляем взбитые сливки. Лопаткой аккуратно все перешиваем до однородности.

Желательно каждые 30 минут доставать и тщательно перемешивать мороженое, чтобы потом в нем не было кристалликов льда. И так хотя бы 4-6 раз. Спустя четыре-пять часов замораживания перемешивать массу не надо. Чем чаще и активнее вы будете перемешивать содержимое посуды, тем меньше вероятность, что в готовом ягодном мороженом будут кристаллики льда. Когда мороженое будет готово, можно наслаждаться. Из указанного количества используемых ингредиентов получается чуть более 1 килограмма готового десерта.

Источник

Горящие персики с ванильным мороженым

Горящие персики с ванильным мороженым

Ингредиенты:

Приготовление:

Персики сбланшировать, очистить, разрезать пополам и вынуть косточки. Смешать белое вино с медом, добавить персики и варить на слабом огне 10 минут. Затем слить сироп и сохранить его. Растопить сливочное масло, всыпать сахар и варить до полного растворения сахара и образования карамели. Разогреть персики в карамели на слабом огне, добавив 6 столовых ложек сиропа. Подогреть вино с ликерами на пламени свечи и залить этой смесью персики. Поджечь и дать выгореть. Положить персики на мороженое и сразу же подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Летний суп из черешни с ванильным мороженым и мятой

Летний суп из черешни с ванильным мороженым и мятой Черешня 1 кгСироп клубничный 150 млСок апельсиновый 500 млСахар 10 гМороженое ванильное 150 гМята 10 гВремя приготовления – 20 мин + охлаждениеКалорийность – 49 ккалЧерешню разрезать на половинки и освободить

Сосиски горящие

Сосиски горящие Сосиски окунуть на 5 минут в кипяток, обсушить и выложить на блюдо в виде колодца. Часть коньяка вылить на дно, остальным сбрызнуть сосиски, поджечь их и подать к столу.Сосиски охотничьи, коньяк —

Персики с шоколадным мороженым по-кардинальски

Персики с шоколадным мороженым по-кардинальски Ингредиенты: 400 г шоколадного мороженого; 1 стакан сливок; 2 ст. ложки сахарной пудры; 4 шт. персика; 4 ч. ложки смородинного желе; 4 шт. грецких орехов (очищенных). Приготовление: Возьмите персики

Персики с мороженым

Персики с мороженым Ингредиенты: 60 г сока лимонного; 400 г вина красного, крепостью 12 %; 3 г мяты; 5 г корицы молотой; 40 г сахарной пудры; 1200 г персиков. Приготовление: Персики ошпарьте, охладите, разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть

Торт с ванильным мороженым и шоколадным безе

Фруктовый салат с ванильным мороженым и базиликом

Фруктовый салат с ванильным мороженым и базиликом 112 ккал 10 минЛетние свежие фрукты – 500 гБазилик зеленый – 20 гАпельсиновый сок – 150 млМартини – 80 млВанильное мороженое – 120 гМята – 15 гВсе фрукты помыть, очистить и нарезать средними кубиками.Добавить к фруктам мелко

Фруктовый салат с ванильным мороженым и базиликом

Фруктовый салат с ванильным мороженым и базиликом Сезонные фрукты 500 гВанильное мороженое 120 гАпельсиновый сок 150 млМартини 80 млБазилик зеленый 20 гМята 15 гВремя приготовления – 10 минКалорийность – 112 ккалФрукты помыть, очистить и нарезать средними кубиками.Добавить

Абрикосы с ванильным кремом

Абрикосы с ванильным кремом 1 кг абрикосов, 200 г сахара, 30 г воды Для крема: 0,5 л молока, 30 г муки, 100 г сахара, 2–3 яичных желтка, ванилин, жареный миндаль (для украшения). Абрикосы вымыть, очистить от косточек и нарезать на половинки. Положить в глубокий сосуд, залить кипятим

Тыква с ванильным соусом

Тыква с ванильным соусом 1 кг тыквыДля соуса: 3 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 3 ст. ложки муки, 2 желтка, 1–2 порошка ванильного сахара.Печеную тыкву нарезать кубиками (если она очень мягкая, набирать чайной ложкой) и подать на блюдечках под ванильным соусом.Приготовить

Блинчики с ванильным кремом

Блинчики с ванильным кремом Для теста: 2 яйца, соль, сахар, 250 мл молока, 250 мл воды, 200 г муки. Для крема: 300 мл молока, 4 желтка (или 2 желтка и одно яйцо), 2 ч. ложки картофельного крахмала, 100–120 г сахара, ваниль, 40 г масла для смазывания кастрюли. Приготовить крем. Растереть

Блинчики с ванильным кремом

Блинчики с ванильным кремом 200 г муки, 250 мл молока, 250 мл воды, 2 яйца.Для крема: 300 мл молока, 2 желтка, 100 г сахара, 40 г сливочного масла, ванилин.Приготовить тесто и испечь блины. Кастрюлю смазать маслом и выкладывать блинчики, каждый смазывать кремом.Приготовление крема.

Эклеры с ванильным кремом

Персики консервированные с мороженым

Персики консервированные с мороженым 4 консервированных персиков в сиропе, 1 стакан густых сливок, 400 г мороженого, 1 киви, 4 ломтика консервированного ананаса. Персики вместе с сиропом взбить в миксере, разложить по фужерам. Сверху выложить слой мороженого (до половины

Ананасовые оладьи с ванильным мороженым

Ананасовые оладьи с ванильным мороженым Ингредиенты1 свежий ананас, 120 г пшеничной муки, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 3 столовые ложки сахара, по 200 г ванильного мороженого и консервированной вишни, сливочное масло для жаренья, корица и соль по вкусу.Способ

Десерт с сыром и ванильным мороженым

Десерт с сыром и ванильным мороженым Ингредиенты800 г ванильного мороженого, 0,25 стакана молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 столовая ложка кофейного сиропа, 50 г сыра, 1 большая плитка кофейного шоколада.Способ приготовленияСыр и половину шоколада (оставить немного

Источник

Персики с мороженым

Персики с мороженым

Ингредиенты:

60 г сока лимонного; 400 г вина красного, крепостью 12 %; 3 г мяты; 5 г корицы молотой; 40 г сахарной пудры; 1200 г персиков.

Приготовление:

Персики ошпарьте, охладите, разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте дольками. Сахарную пудру залейте ?стакана воды, добавьте корицу, мелиссу и сварите сироп. Вино прогрейте с лимонным соком, добавьте сироп и охладите. Персики залейте приготовленным соусом, охлаждайте 30 минут. При подаче выложите персики в вазочки, сверху уложите шарики мороженого, оформите десерт листиками мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Персики

Персики Сушеные персикиПерсики сушеныеПерсики, содаПерсики вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Плоды бланшировать в 2 %-м растворе пищевой соды. Затем обсушить, выложить срезом вверх на противень и сушить на солнце. Персики также можно сушить в духовке при

Персики с шоколадным мороженым по-кардинальски

Персики с шоколадным мороженым по-кардинальски Ингредиенты: 400 г шоколадного мороженого; 1 стакан сливок; 2 ст. ложки сахарной пудры; 4 шт. персика; 4 ч. ложки смородинного желе; 4 шт. грецких орехов (очищенных). Приготовление: Возьмите персики

Горящие персики с ванильным мороженым

«Пьяные» персики

«Пьяные» персики На 1 кг подготовленных персиков (без косточек): 700 г сахара, 300 г воды, 150–200 г коньяка, ликера или водки.Персики моют, бланшируют 10 мин, охлаждают и снимают кожицу. Персики режут, опускают в горячий сироп и варят 20 мин. Затем добавляют коньяк, ликер или

Персики в тесте

Персики в тесте 4–6 персиков, 250 г муки, 125 г маргарина, 70 г сахара, соль, 0,5 пакетика ванильного сахара, 2 яйца, 25 г сладкого миндаля, 2 зерна горького миндаля.Смешать муку, маргарин, сахар, ванильный сахар, соль, 1,5 яйца и замесить тесто, вынести его в холодное место на 30

Персики фаршированные

Персики фаршированные 500 г персиков, 100 г вареной перловой крупы, 60 г толченых грецких орехов, 50 г шоколада, 60 г меда.Для украшения: 150 г сметаны, 50 г сахарной пудры. Персики нарезать половинками и очистить от косточек. Приготовить смесь из перловой крупы, толченых орехов,

Персики по-кардинальски

Персики по-кардинальски 1 кг ванильного мороженого, 6 спелых персиков, 250 г малины, 150 г воды, 100 г сахарной пудры, 50 г наструганного миндаля.Распустить сахарную пудру в 150 г воды в сотейнике на слабом огне. Очистить персики от кожицы, разрезать, вынуть косточки, уложить в

Персики

Персики Не слишком зрелые персики проколоть в нескольких местах тоненькими деревянными шпильками, опустить в кипяток, а через 10 минут вынуть на сито и вычистить кожицу; на 400 г персиков взять 800 г сахару и 1 1/4 стакана воды, вскипятить сироп, снять накипь, ненадолго

Персики

Персики Размягченное масло взбить с сахаром и сметаной. Отдельно взбить добела яйца с сахаром. Все соединить добавить муку и гашеную соду. Тесто должно быть мягкое и пышное. Поставить на холод на 30 минут. Затем раскатать шарики сделать из них половинки персика. Выложить

Пьяные персики

Пьяные персики 275 мл бренди, 60 мл воды, 450 г твердых спелых персиков, 250 г сахара.Персики очистить от кожуры. Разрезать пополам, достать косточки. Затем мелко порезать и положить в стерилизованную банку вместимостью 1,2 л. На медленном огне довести до кипения сахар и воду на

Персики в вине

Персики в вине 1,5 кг зрелых крепких персиков, 500 г сахарного песка, 0,3 л воды, 0,15 л натурального белого вина, 1 ст. ложка лимонного сока, гвоздика, молотая корица, молотый имбирь.Ополоснутые персики обварить 2 мин в кипящей воде, вынуть и оставить обсохнуть. Затем их очистить и

Персики

Персики Не слишком зрелые персики проколоть в нескольких местах тоненькими деревянными шпильками, опустить в кипяток, а через 10 минут вынуть на сито и вычистить кожицу; на 400 г персиков взять 800 г сахару и 1 1/4 стакана воды, вскипятить сироп, снять накипь, ненадолго

Персики

Персики Компот Персики – 1 кг Сахар – 350 г Вода – 1 л Лимонная кислота – 3 г 1. Подготовленные персики небольшого размера плотно уложите в стерилизованные банки. 2. Приготовьте сироп, вскипятите его, добавьте в него лимонную кислоту и залейте им плоды. 3. Накройте компот

Персики консервированные с мороженым

Персики консервированные с мороженым 4 консервированных персиков в сиропе, 1 стакан густых сливок, 400 г мороженого, 1 киви, 4 ломтика консервированного ананаса. Персики вместе с сиропом взбить в миксере, разложить по фужерам. Сверху выложить слой мороженого (до половины

ПЕРСИКИ

ПЕРСИКИ Зрелые плоды персика богаты сахарами, калием и микроэлементами. Плоды содержат также органические кислоты, витамины (аскорбиновую, никотиновую кислоту, каротиноиды), пектиновые вещества и эфирные масла. Благодаря содержанию большого количества в персиках калия,

Персики

Персики Компот (вариант 1)Персики – 1 кг, сахар – 350 г, вода – 1 л, лимонная кислота – 3 г1. Подготовленные персики небольшого размера плотно уложите в стерилизованные банки.2. Приготовьте сироп, вскипятите его, добавьте в него лимонную кислоту и залейте им плоды.3. Накройте

Источник