Пирог на сметане на скорую руку со смородиной
Пирог с черной смородиной
вторник, 17 июля 2018 г.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления домашнего ягодного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: черная смородина, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, сметана, разрыхлитель теста и соль. Кроме того, возьмем немного рафинированного растительного масла для смазывания формы. Все продукты должны быть обязательно комнатной температуры.
Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. Соединяем 270 граммов пшеничной муки с разрыхлителем (1 столовая ложка) и щепоткой соли. Все тщательно перемешиваем и просеиваем через сито.
В объемную посуду разбиваем куриные яйца (3 штуки), добавляем 200 граммов сахарного песка.
Взбиваем миксером на высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в объеме. Кристаллики сахара должны почти полностью раствориться. Следом добавляем 160 граммов сметаны любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее и нежнее получается готовый пирог). Вмешиваем сметану в яичную массу.
Насыпаем мучную смесь из шага 2 и быстро вмешиваем ее с жидкую основу для ягодного пирога.
200 граммов черной смородины моем и обсушиваем. Если будете использовать замороженные ягоды, размораживать их не нужно. Припудриваем ягоды чайной ложкой пшеничной муки (берем от общего количества), чтобы в процессе выпечки они не ушли на дно теста.
Сметанно-смородиновый пирог
Вкусный, легкий пирог. С тонким песочным тестом и нежнейшей начинкой.
Ингредиенты для «Сметанно-смородиновый пирог»:
Основа
Начинка
Время приготовления: 130 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2934.9 ккал | белки 51.1 г | жиры 172.6 г | углеводы 307 г |
| Порции | |||
| ккал 366.9 ккал | белки 6.4 г | жиры 21.6 г | углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.1 ккал | белки 3.4 г | жиры 11.4 г | углеводы 20.2 г |
Рецепт «Сметанно-смородиновый пирог»:
Для основы смешать муку, соль, пудру, добавить масло кусочками, перетереть в крошку, добавить желток. Замесить тесто не вымешивая его сильно, как собралось в комок так значит и готово. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто «отдыхает» в холодильнике приготовить начинку. Смородину пробить блендером немного, добавить воду, поставить на огонь, довести до кипения все время мешая её, проварить пару минут, протереть через сито. Ягоды использовать те, которые Вы больше любите.
Смешать смородиновое пюре со всеми остальными ингредиентами для начинки, хорошо перемешать. Сахар добавлять по своему вкусу, у меня не очень сладкая начинка, поэтому смотрите сами сколько сахара Вам нужно будет добавить.
Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента в пласт
Аккуратно перенести тесто в форму (дно у формы застелить пергаментом). Использовала форму разъемную в диаметре 22 см.
Тесто распределить по дну и бокам формы, сделать стенки высотой примерно 5 см, наколоть дно вилкой и поставить в разогретую до 200 гр духовку минут на 5-7.
Достать форму с основой из духовки, духовку убавить до 170 градусов. Вылить начинку в форму и поставить запекаться минут на 40. серединка будет слегка подрагивать, так и должно быть
Пирог остудить и только тогда снять бортики. Желательно подержать в холодильнике часов 5, а лучше ночь. Холодный пирог невероятно вкусный.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Вкусный, легкий пирог. С тонким песочным тестом и нежнейшей начинкой.
Похожие рецепты
Тарт Татен с яблоками и вишней
Слоeный пирог «Решeтка» с фруктами фламбе
Постные шаньги с гречкой и грибами
Тарт с козьим сыром и беконом
Новогодняя ватрушка
Творожный пирог с малиной и шройзелем
Киш со шпинатом и йогуртовой заливкой
Пай с лимонным муссом
Деревенский пирог
Фотографии «Сметанно-смородиновый пирог» от приготовивших (17)
Комментарии и отзывы
22 октября 2020 года Gala_G17 #
2 сентября 2020 года List Stil #
Здравствуйте. Не совсем поняла это предложение:
«Смородину пробить блендером немного, добавить воду, поставить на огонь, довести до кипения все время мешая её, проварить пару минут, протереть через сито».
Это после того, как смородина по варится ее необходимо пропустить через сито? Все, что останется на сито, нужно выбросить, так?
21 августа 2018 года каратистка #
19 августа 2017 года Walter White #
19 августа 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Walter White #
20 апреля 2017 года Martol #
17 апреля 2017 года Тортишка #
11 апреля 2017 года Тортишка #
11 апреля 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Тортишка #
3 января 2017 года куропаточка #
10 декабря 2016 года Sinista #
17 сентября 2016 года nma nefedova #
18 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года crazylemeng #
18 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
27 августа 2016 года Yeva_Yeva #
26 августа 2016 года RaIena #
26 августа 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Бабушка Забота #
22 августа 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Пирог на сметане со смородиной
Вкусный, нежный пирог с черной смородиной. Можно использовать любую ягоду, которая у вас осталась в морозилке после зимы. Готовить просто, достаточно бюджетно. В меру влажный, с интересной кислинкой. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Пирог на сметане со смородиной»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2328.2 ккал | белки 42.1 г | жиры 86.1 г | углеводы 346.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.7 ккал | белки 5.3 г | жиры 10.9 г | углеводы 43.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1200 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Пирог на сметане со смородиной»:
Яйца взбить в пену с ванилином и сахаром. Добавить мягкое масло и сметану. Взбить до однородной массы. Всыпать разрыхлитель и муку. Взбить совсем не много.
Всыпать пудинг. У меня шоколадный, но можно взять любой. Если нет пудинга, то заменить двумя столовыми ложками крахмала. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто. Сверху произвольно раскидать ягоды. Предварительно размораживать не надо. Поставить режим выпечка 60 минут. Готовый пирог остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Вкусный, нежный пирог с черной смородиной. Можно использовать любую ягоду, которая у вас осталась в морозилке после зимы. Готовить просто, достаточно бюджетно. В меру влажный, с интересной кислинкой. Угощайтесь!
Похожие рецепты
Кекс из киселя
Бисквитно-творожный пирог с грушами и шоколадом
Шоколадный пирог «Королевская слива»
Превосходный кабачковый кекс с кусочками шоколада
Яблочно-кокосовый пирог
Шоколадный манник в мультиварке
Шикарный пирог с персиками
Пирог-перевертыш с фаршированными персиками
Маково-творожный пирог
Фотографии «Пирог на сметане со смородиной» от приготовивших (19)
Комментарии и отзывы
25 апреля 2017 года КатяКукла #
25 апреля 2017 года Демурия # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года masha vet #
25 апреля 2017 года Демурия # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года ved-marina #
25 апреля 2017 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: