Пироги с клубникой на поваренке

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Элементарный клубничный пирог для уставших хозяюшек

Ингредиенты для «Элементарный клубничный пирог для уставших хозяюшек»:

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 968.8 ккал	белки 15.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 208.1 г
Порции
ккал 242.2 ккал	белки 3.9 г	жиры 2.2 г	углеводы 52 г
100 г блюда
ккал 144.6 ккал	белки 2.3 г	жиры 1.3 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Элементарный клубничный пирог для уставших хозяюшек»:

Форму для выпечки выстилаем пергаментом или смазываем маслом. У меня-оливковое.

Берем упаковку размороженного слоеного бездрожжевого теста. У меня «Звездное».
На один пирог формы 26 см у меня из двух пластов в пачке уходит один.
Тесто раскатываем таким образом, чтобы пласт полностью накрывал вашу форму, и при опускании теста в нее у вас получались бы бортики 2-3 см.
Лишнее тесто (у меня уголки, т. к. я раскатывала квадрат, а форма круглая) обрезаем и оставляем, оно нам еще понадобится.

На уложенное в форму тесто выкладываем клубнику.

Остатки теста раскатываем тонким слоем и режем на полоски шириной около 1 см. Выкладываем сеткой крест-накрест на пирог и защипываем края пирога. Эта сетка не даст пирогу растечься и развалиться. И, в то же время, даст пирогу возможность «дышать».

Вот и все! Наш вкусненький пирог готов! Если во время приготовления он у вас надувается и поднимается, то это за счет начинки: когда вытащите, он немного осядет.

Также прилагаю фото разных пирогов, которые я пекла: с грибами и сырной корочкой, с вишней и заварным кремом, с персиками и заварным кремом. В этом случае сначала заварной крем выкладываем на тесто, а сверху кладем начинку.
Кстати, если нет времени готовить крем или нет нужных ингредиентов для заварного крема, практически неотличимо подойдет готовый ванильный пудинг. Я беру недорогие Bonte Desir или Чудо.

Источник

Пирог с клубникой

Воспоминания о теплом лете и сладкой, ароматной клубничке )

Ингредиенты для «Пирог с клубникой»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3428.9 ккал	белки 74.6 г	жиры 75.5 г	углеводы 619 г
100 г блюда
ккал 239.8 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.3 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Пирог с клубникой»:

Мой первый рецепт на «Поваренке», так что не судите строго. Пекла еще летом, сейчас нашла фотку пирога, просмотрела, такого рецепта не нашла. К сожалению, пошаговых фотографий не сохранилось.

Смешиваем сметану с сахаром, ванилином и яйцами, добавляем соду (я не гасила) и муку. Все хорошо перемешиваем, тесто получается густое.

Половину теста выкладываем в форму, сверху кладем клубничку, порезанную дольками, и выливаем оставшееся тесто.

Печем при 200 градусах в течение 40 минут. Точное время сказать не могу, так как каждая духовка печет по-разному. Просто как обычно проверяем деревянной палочкой на готовность.

Готовый пирог вынимаем, посыпаем сахарной пудрой. Я украсила клубничкой

Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Воспоминания о теплом лете и сладкой, ароматной клубничке )

Фотографии «Пирог с клубникой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 октября 2016 года caramel77 #

12 декабря 2008 года Eugenia #

3 ноября 2008 года vita7474 #

30 октября 2008 года дося deleted #

30 октября 2008 года sweety # (автор рецепта)

30 октября 2008 года mila87 #

30 октября 2008 года Мэрри #

30 октября 2008 года мисс #

30 октября 2008 года биа46 #

29 октября 2008 года Meotida #

29 октября 2008 года tat70 #

29 октября 2008 года Бэмби #

29 октября 2008 года розочка #

29 октября 2008 года Ксюшкин #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Заливной пирог со свежей клубникой

Заливной пирог с клубникой. Получается сочный, с грустящей основой и нежной начинкой. Рекомендую не разрезать его сразу, а дать полностью остыть, чтобы насладиться не только вкусом, но и красивым разрезом этого пирога. Для формы диаметром 24 см.

Ингредиенты для «Заливной пирог со свежей клубникой»:

Основа

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2427.1 ккал	белки 46.8 г	жиры 153.6 г	углеводы 218.4 г
100 г блюда
ккал 214.8 ккал	белки 4.1 г	жиры 13.6 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Заливной пирог со свежей клубникой»:

Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и с мягким сливочным маслом и растереть в крошку. Добавить сметану и замешать тесто. Убрать тесто в холодильник на 20 минут.

Соединить сметану с яйцами, мукой и сахаром и все хорошенько перемешать до однородности. Клубнику помыть, просушить и обвалять в крахмале.

Тесто распределить по форме и создать бортики. Клубнику выложить сверху и залить заливкой. Выпекать при 180• 45’ Дать пирогу остыть, а потом разрезать.

Готово! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

13 ноября 2020 года ДенисоваАнна75 #

13 ноября 2020 года dnevnikshow # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Источник

Пирог с клубникой и заварным кремом

В разгар сезона клубники хочу поделиться рецептом нежного, бисквитного пирога со вкусным, сливочным, сладким, заварным кремом и ароматной клубникой! Ягоды или фрукты могут быть абсолютно любыми. Очень вкусно еще с яблоками. Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Пирог с клубникой и заварным кремом»:

Для крема

Для теста

Начинка

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1207.8 ккал	белки 38.3 г	жиры 30.9 г	углеводы 240 г
Порции
ккал 120.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 24 г
100 г блюда
ккал 140.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 3.6 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Пирог с клубникой и заварным кремом»:

Сначала приготовим заварной крем.
Для него понадобится:
Молоко, у меня жирностью 3,2 %, комнатной температуры.
Желтки комнатной температуры.
Кукурузный крахмал, сахар, соль, ванилин.

В сотейнике с толстым дном соединяю желтки, соль, ванилин, сахар, крахмал, грамм 50 молока (комн. температуры) и перемешиваю массу.

Чтобы не было комочков.

Затем оставшееся молоко. Снова перемешиваю.

И на плите на огне ниже среднего при постоянном помешивании завариваю крем.

Снимаю с огня, даю чуть остыть, накрываю в контакт и пока отставляю.

Форма для выпекания размером 20*20. Дно и бока смазала растительным маслом, застелила пергаментом.
И сразу включаю разогреваться духовку до 170 градусов.

Дальше бисквитное тесто.
Для него понадобится:
Просеянная мука.
Сахар, соль, ванилин.
Разрыхлитель.
Яйца категории С1, комнатной температуры.

Просеянную муку соединяю с разрыхлителем. Перемешиваю. Пока отставляю.

Яйца разделяю на желтки и белки. Этого можно не делать и взбивать все сразу, но мне кажется так быстрее. Посуду и венчики должны быть сухими и чистыми. Так же в белок не должно попасть ни капли желтка.
В белок добавляю соль, ванилин и половину сахара. Вторую половину сахара к желткам.

Взбиваю белки сначала на минимальных оборотах, постепенно увеличивая, до плотной, устойчивой пены.

Желтки взбиваю тем же венчиком, не моя, до легкого побеления и увеличения в объеме.

Соединяю желтки и белки. Перемешиваю. Для удобства переливаю в емкость больше.

В 2 захода просеиваю муку с разрыхлителем в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешиваю.

Ягоды или фрукты могут быть абсолютно любыми. Очень вкусно еще с яблоками.
У меня клубника. Больше (по весу) брать не советую т. к. она достаточно водянистая и готовый пирог может быть влажным.
Клубнику мою, просушиваю, очищаю, нарезаю.

Добавляю крахмал, перемешиваю.

Добавляю начинку в тесто, аккуратно перемешиваю.

Крем после остывания будет гуще, хотя он еще достаточно теплый.

Для удобства перекладываю в кондитерский мешок.

Отсаживаю решеткой сверху на пирог.

Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю до готовности, ориентировочное время 35-40 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой, она должна выходить сухой и чистой.