Работа малина кто еще может есть
«Фермеры «одалживают» заробитчан друг у друга». Сколько можно заработать в этом сезоне в Польше на клубнике
Пока для большинства украинцев границы ЕС второй год остаются закрытыми из-за пандемии, сезонным работникам дают зелёный свет.
Для въезда нужен лишь тест на коронавирус (многие работодатели компенсируют расходы на него) и разрешение на сезонную работу на 9 месяцев, которое оформляют в визовых центрах.
При этом сезонным работникам несколько срезали зарплату в сравнении с доковидными временами.
Из-за того что в Украине жить все хуже, эксперты по трудоустройству прогнозируют еще более массовый отток на заработки, в том числе на сбор урожая.
«Страна» узнавала, что ждет сезонных заробитчан в Польше в этом году.
Нанимают чаще тех, кто уже в Польше
Несмотря на локдауны, украинцы продолжают лидировать среди мигрантов в Польше. По данным местного министерства труда, за год пандемии более 300 тысяч граждан Украины получили долгосрочные разрешения на работу (это свыше 70% от всех разрешений).
Из-за карантина в Польше оплату немного снизили.
Едут по безвизу с риском
— сборка редиски
— вязание пучков, складывание их в ящики
— желание работать
— биометрия или виза минимум 2 месяца».
Эксперты предостерегают, что можно стать жертвой обмана, поскольку посредники пользуются ситуацией, что многие люди любыми путями рвутся на заработки.
В то же время украинцам в Польше составляют конкуренцию сами поляки, которых тоже увольняют из стран Западной Европы и они возвращаются на родину.
Польские фермеры жалуются, что у них сгниет половина «трускавки» (клубники по-польски), а также вишня и малина, если украинцы не вернутся.
Эксперты говорят: теоретически можно въехать по биометрическому паспорту без разрешения на трудоустройство и найти работу уже на месте. Это, впрочем, не избавляет от необходимости получать разрешение на работу.
Польские пограничники стали внимательнее присматриваться к украинцам из-за потока фиктивных рабочих виз, по которым они едут дальше на работу в более богатые страны Европы.
В польском Минтруда обещают ускорить процедуру трудоустройства, но на деле этому мешает одна проблема. Выяснилось, что многие украинцы хитрят: получают легальное разрешение на работу, не устраиваются в тех местах, которые декларируют в документах, а едут в другие страны Шенгенской зоны. А это грубое нарушение закона.
По словам Андрея Ярмака, экономиста департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, относительно низкая себестоимость сбора ягод позволяла Польше меньше заботиться о качестве продукции, так как они могли легко «перебить» любую цену на продукцию из стран ЕС.
В этом году в Польше ждут рекордный урожай, который некому собирать. Местные садоводы ищут альтернативу рабочей силе из Украины, но не могут найти. Думали зазывать вьетнамцев, которые славятся своей трудоспособностью, но, подсчитав, поняли, что они обойдутся значительно дороже украинцев: дорога в Польшу из Вьетнама стоит недешево.
На польские плантации украинцы массово выезжали после начала войны на Донбассе, когда у людей резко упали доходы. Сейчас, по словам экспертов, многие предпочитают ту же Швецию или выращивать ягоды у себя дома.
«Лучше быть бомжом в Берлине, чем работать на польского фермера»
В общине Белины, одном из центров по выращиванию клубники в 250 км от польско-украинской границы, почти у каждой семьи есть плантация.
Есть и случаи, когда на клубнике в Польше заробитчан обманывают соотечественники, которые арендуют плантации у местных.
Сами украинские заробитчане сбор ягод в Польше называют рабским трудом за гроши.
«Работа адская, аллергия и экзема»
Украинцы в соцсетях делятся невеселыми историями о клубнике в Польше.
«Моя знакомая после этой клубники все заработанные деньги потратила потом на лечение аллергии и страшной экземы на руках от химикатов».
«Мама моя ездила. Работа адская. Не забудьте на голову панаму или шляпу, чтобы от солнца прятаться»
Что происходит с организмом, когда вы едите малину?
Малина – любимое многими лакомство. Эти сладкие, терпкие ягоды собирают летом и осенью, они долго не хранятся, поэтому их нужно есть сразу после покупки.
Что происходит с организмом, когда вы едите малину, читайте в справке ОНТ.
Вы получите много питательных веществ
Малина может похвастаться тем, что содержит много питательных веществ, при этом сама ягода низкокалорийная.
Одна чашка (123 грамма) красной малины содержит:
Углеводы: 14,7 грамм
Витамин С: 54% от суточной нормы
Марганец: 41% от суточной нормы
Витамин К: 12% от суточной нормы
Витамин Е: 5% от суточной нормы
Витамины группы В: 4–6% от суточной нормы
Железо: 5% от суточной нормы
Магний: 7% от суточной нормы
Фосфор: 4% от суточной нормы
Калий: 5% от суточной нормы
Медь: 6% от суточной нормы
Малина – отличный источник клетчатки (8 грамм в одной чашке, или 32% и 21% от суточной нормы для женщин и мужчин соответственно).
Также малина – хороший источник витамина С, необходимого нашему иммунитету, одна порция содержит более половины суточной нормы.
Помогает снизить риск хронических заболеваний
Антиоксиданты – это растительные соединения, которые помогают клеткам организма бороться и восстанавливаться после окислительного стресса.
Окислительный стресс связан с повышенным риском развития рака, диабета, болезней сердца и других заболеваний.
Малина богата несколькими мощными антиоксидантами, включая витамин С, кверцетин и эллаговую кислоту.
В ходе исследований было доказано, что малина и ее экстракты оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие, которое может снизить риск возникновения хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, ожирение и рак.
Малина может снизить уровень сахара в крови
Малина – ягода с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Исследования показали, что малина может снизить уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину.
Кроме того, малина богата танинами, которые блокируют альфа-амилазу – пищеварительный фермент, необходимый для расщепления крахмала. Благодаря этому ягода может уменьшить количество углеводов, поглощаемых после еды, снижая уровень сахара в крови.
Может помочь в профилактике рака
В ходе одного из исследований было доказано, что экстракты ягод, включая экстракты красной малины, помогали блокировать рост и уничтожать раковые клетки толстой кишки, простаты, молочной железы и полости рта.
Кроме того, еще одно исследование показало, что экстракт красной малины убивает до 90% раковых клеток желудка и толстой кишки.
Может помочь в потере веса
Химические вещества, содержащиеся в малине, могут помочь в потере веса.
Во время одного из исследовании мышей кормили едой с низким содержанием жиров, с высоким содержанием жиров, а также с высоким содержанием жиров и с добавлением ягод. Грызуны из группы, которая получала малину, меньше набирали вес, чем те, кто не ел ягоды.
Помогает бороться со старением
Польза малины заключается также в том, что она помогает уменьшить признаки старения организма благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Это происходит за счет того, что они борются со свободными радикалами в организме.
Малина также содержит большое количество витамина С, который необходим для здоровой кожи. Употребление этой ягоды может улучшить выработку коллагена и обратить вспять повреждение кожи, вызванное ультрафиолетовыми лучами.
Благотворно влияет на нервную систему
Малина богата минералами и медью, которые помогают бороться с постоянными стрессами и эмоциональными нагрузками. Кроме того, польза малины заключается еще и в успокаивающем эффекте. Она помогает справляться с неожиданным чувством тревоги и подавленным состоянием.
Побочные эффекты употребления малины
Малина – безопасная ягода, если употреблять ее в умеренном количестве. Однако есть противопоказания. Так, следует отказаться от малины, если у человека есть такие заболевания, как панкреатит, сахарный диабет, астма, язва желудка, подагра, аллергия, мочекаменные болезни.
Малина может нанести вред беременным, поэтому им стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением.
Также не следует есть малину при таких заболеваниях, как рак молочной железы, рак матки, рак яичников, эндометриоз или миома матки. Красная малина может действовать как эстроген. Если есть предпосылки, что состояние организма может ухудшиться от воздействия эстрогена, не употребляйте красную малину.
Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Telegram
Советы начинающему ягодоводу или Экономика малиновой плантации. Часть первая
Добавление статьи в новую подборку
«Сеяться или не сеяться» – вечный вопрос, который задают начинающие фермеры, когда думают начать свое ягодное дело. В этой статье заместитель директора питомника «Школьный сад» Илья Шиблев на примере закладки сада малины постарается ответить на вопросы, которые часто задают фермеры, желающие посадить ягодник.
Когда к нам обращается человек, желающий заняться ягодным бизнесом, он сразу задает много вопросов: что посадить, как посадить, как собрать, кому продать.
С чего начать закладку ягодника?
Как правило, люди к нам звонят с заявкой: «Хочу посадить сад малины или сад яблони». Встречный вопрос: «Сколько у вас земли?».
Если человек отвечает, что у него 200 гектаров, мы отвечаем, что землю вполне можно оставить под яблони. Но если у человека 10 гектаров, то яблоневый сад туда уже никоим образом не вписывается, тогда мы рекомендуем этим людям заняться ягодниками.
Иногда встает вопрос – что именно из ягодников сажать. Наш питомник начал свой ягодный проект с малины. Когда только мы отработали первый сезон, нам сразу начали давать запросы на другие ягоды – черную смородину, крыжовник, клубнику, жимолость, голубику, ежевику. То есть сейчас продать можно любую ягоду, спрос на нее огромен. При этом ягода «путешествует» на далекие расстояния. Наша ягода из Нижегородской области через дилеров попадала в Рязань, Владимир, Москву. А в Нижегородских торговых сетях часто можно встретить крыжовник, расфасованный по 100 г, привезенный из Новгородской области – это тоже порядка 1100 километров от Нижнего Новгорода! Тем не менее, спрос есть.
Участок должен быть максимально ровным, без западин, желательно на возвышенности. Если выбирать землю в низине или в пойме реки, там могут возникать возвратные заморозки, от которых может страдать сад, и это скажется сроках созревания ягод.
Значение имеет и «родословная» земли – то есть то, что на ней росло ранее (технические культуры, луга или молодой лес). В чем разница?
Можно взять поле из-под зерновых – оно будет максимально чистым от сорной растительности. Можно взять просто пастбища либо луга – там нужно будет провести двукратную обработку гербицидами, и лишь после этого земля будет готова к посадке. И третий вариант самый трудоемкий – это поле, заросшее деревьями. В таком случае сначала приходится корчевать деревья, а это лишние расходы. Еще один большой минус – при корчевании перемешиваются слои почвы, что также сказывается в дальнейшем на росте сада.
До выбора участка нужно взять анализы почвы на содержание NPK и гумуса, значение pH – чтобы понимать, с чем работать.
Также большое значение имеют дороги, которые подходят к участку, расстояние до ЛЭП и возможности подключения.
Важно наличие источника воды – в год посадкам потребуется 100 куб.м воды на 1 га раз в неделю (при условии отсутствие дождей). Начиная со второго года посадки, плодовая стена сада малины становится шире – на 1 га уже потребуется 200 куб.м воды.
По поводу водообеспечения сада есть два варианта: река/озеро или скважина. При относительно небольшой стоимости скважины нужно понимать, сколько она даст воды. После того как вы выкопали скважину, нужно сделать анализ воды – она может быть сильно щелочной или засоленной. Если будет очень много солей, придется ставить какие-то дополнительные станции для водоподготовки, а это тоже дополнительные расходы. Плюс при выборе источника полива через скважину потребуется подогревать воду в емкостях или копать пруд. Пруд, на наш взгляд, более бюджетный вариант. Железные емкости стоят сейчас таких денег, что дешевле нанять экскаватор и бульдозер, которые за неделю выкопают большой пруд.
Сроки посадки малинового сада
Что касается сроков посадки малины – весной или осенью – мы отдаем предпочтение осенней посадке. Весной после схода снега малина сразу пускается в рост, а при посадке осенью времени на прорастание требуется больше. При весенней посадке мы рекомендуем иметь в арсенале бочку на колесах для оперативного полива – пока не будет смонтирована поливная система.
Использовать ли химикаты?
Встает и вопрос экологичности продукции. Многие фермеры мечтают об органическом земледелии, выращивании ягоды без применения какой-либо «химии» – ни удобрений, ни средств защиты.
При выращивании ремонтантной малины вы можете исключить обработку пестицидами и ядохимикатами, потому что те сорта, которые мы предлагаем, можно выращивать без единой химической обработки.
На сегодняшний день мы предлагаем фермерам для промышленных садов ремонтантные сорта малины нашей селекции – это уже многим знакомый сорт красноплодной малины Карамелька и новинки 2019 года сорта – Самохвал, Малиновая гряда, Похвалинка. Есть сорта черной смородины и крыжовника. Осенью 2020 года у нас будет предложение по саженцам ирги, селекцией которой мы занимаемся совместно с селекционером по семечковым культурам Г.Я. Шербеновым.
Если же вы рассматриваете другие ягодные культуры – крыжовник, черную смородину, жимолость – то тут нужно будет запастись фунгицидами, потому что ржавчина, пятнистость, тля, клещи и другие болезни будут присутствовать на этих культурах.
Хотелось добавить, что малина малине рознь, и тот, кто выращивает ремонтантные сорта малины иностранной селекции (такие, как распространенные Полька и Полана), вынуждены массово применять фунгициды для подавления патогенной микрофлоры. Такую малину приходится опрыскивать где-то пять раз за сезон. Естественно, она не будет такой экологически чистой, как наша ягода.
Финансовый вопрос
Каковы вложения, спросите вы. В среднем для закладки 1 га сада малины «с нуля в чистом поле» потребуется 1 млн руб. Но это усредненная сумма.
К примеру, если вы планируете посадить сад малины площадью 7 га, вам потребуется не менее 7 млн руб., причем пять из придется потратить в первые два года – это стартовые капитальные вложения. Потом у вас будут ежегодные эксплуатационные расходы на электричество, прополку, удобрение, тару.
Но это не означает, что если вы захотите посадить гектар малины, что вам будет достаточно одного миллиона. Чем меньше площадь вы собираетесь закладывать, тем выше у вас будет себестоимость ягоды. То есть пропорция 1 млн руб. на 1 га соблюдается, начиная где-то от 5 га. Если земли меньше, на один гектар, возможно, потребуется 2-2,5 млн руб.
Когда к нам обращаются фермеры с вопросами о себестоимости готовой продукции, мы этому человеку отправляем отчеты по затратам на закладку своего малинового сада площадью 7 га.
Нужно понимать, что это усредненные цифры. Туда включены посадочные материалы, тара, удобрения, стоимость полива, подготовки почвы, прополки, стоимость электроэнергии и логистики. При этом не учтен ряд расходов, которые бывают индивидуальными – это покупка либо аренда земли, подведение электроэнергии, водоснабжение. Кому-то электричество подведут по льготной программе, с кого-то возьмут втридорога. Если у вас полив будет из естественного источника, тут вам достаточно поставить насосную станцию, протянуть электричество и у вас полив запущен. Если же вам нужно бурить скважину, то сумма расходов возрастает. В целом себестоимость 1 кг свежей охлажденной малины составляет 100-120 руб. При среднерыночной цене 250 руб./кг рентабельность составит минимум 100%. Окупаемость проекта – 3 года.
После того как наши начинающие фермеры услышали суммы, которые требуются для закладки ягодников, у них возникает резонный вопрос – где взять денег, которых нет. Это либо собственные средства, либо заемные средства в банке, либо это деньги Минсельхоза в виде гранта. Гранты и субсидии на закладку ягодных садов существуют во всех областях, но в каждом регионе индивидуальный подход. В Краснодарском крае либо в Татарстане, к примеру, их получить проще. Если взять Поволжье или среднюю полосу России, начинающему фермеру получить такой грант намного сложнее.
Есть два вида государственной поддержки ягодоводства – грант или субсидия. Грант – разовая выплата до 1,5 млн руб. Субсидия же выдается уже действующим предприятиям на раскорчевку старых садов, на закладку сада и на уход за этими садами.
Если мы берем в расчет начинающих фермеров, то они могут ориентироваться на грант. Но чтобы его получить, нужно выполнить ряд условий:
Подводный камень таких якобы «бесплатных» денег в том, что вы налоговыми отчислениями за этого сотрудника за пять лет вернете государству эти 500 тыс. руб., даже если будете платить ему минимальную з/п в 11-13 тыс. руб. Если вы попросите 1,5 млн руб., то в официальном штате у вас должно быть три сотрудника, не считая вас. И вне зависимости о того, сколько просуществует ваше ЛПХ, этих сотрудников вы должны держать в штате не менее 5 лет.
И даже если вы через год отчитаетесь, что у вас все «пожрал долгоносик» либо все «сгубила засуха», вы все равно должны будете вернуть государству эти деньги – только уже в виде налогов за тех сотрудников, которые числятся на вашем ЛПХ.
Почему пропадает малина: главные ошибки
Уважаемые садоводы! Один из самых задаваемых вопросов – это вопрос о том, почему в саду плохо растет, а то и пропадает малина. Несмотря на то, что живем мы в разных климатических условиях, ошибки, которые допускают садоводы при выращивании малины, очень похожи. Остановимся на самых распространенных.
ПОСАДКА
Купили малину и только после этого поняли, что сажать ее некуда. А тут как раз «пропадает» кусок земли под старым малинником.
Что делает 80% садоводов? Правильно! Корчует старую посадку малины, перекапывает землю, сажает купленные саженцы и ждет урожая.
Однако если вам удалось получить урожай малины после такой посадки, то вы настоящий волшебник, а не просто садовод! Потому как старые кусты вы выкорчевали, а все вредители и болезни остались на раскорчеванном участке. Это и грибковые заболевания, которые могут в будущем не только негативно сказаться на урожайности, но и совсем погубить малинник, и вирусные, и все малинные вредители, поражающие и стебли, и листья, и ягоды.
Вывод: на месте раскорчеванного старого малинника можно сажать малину лет через пять, не раньше!
Вторая распространенная ошибка – это посадка в неподготовленную лунку, опять же, на скорую руку. В этом случае вероятность получения высокого урожая также стремится к нулю.
Малина – лесное растение (впрочем, как и большинство ягодных культур). Для леса подстилка из перепревших листьев разной степени разложения – дело обычное и необходимое как для поддержания влаги в почве, так и для создания питательной среды растущих в лесу растений. Поэтому малина очень любит органические удобрения, которые питают это растение, а мульчирование посадок малины – это совершенно необходимый прием для Юга России, где почва летом может нагреваться до +60-ти градусов!
Если вы хотите вырастить высокоурожайные, крупноплодные сорта малины, то при посадке в лунку или траншею вы должны добавить органическое удобрение: компост, конский или коровий навоз, древесину и горсть суперфосфата. Если почва тяжелая, нужно добавить песок, торф, хвойный опад и т. д. То есть грунт в посадочной лунке должен быть легким. На тяжелых грунтах малина растет плохо, часто заболевает корневыми гнилями и пропадает.
Третья, часто встречающаяся ошибка – это заглубление саженца при посадке. Если вы сажаете саженец малины из контейнера, то при посадке уровень грунта в контейнере и в лунке должен совпасть, то есть заглублять кустик не нужно. Если саженец с открытым корнем, выкопанный из земли, то самые верхние корни после посадки и полива должны быть присыпаны землей на 2-3 см, не больше. А чтобы грунт не пересыхал, кустик нужно сверху замульчировать опилками, хвойным опадом, хвойными стружками или дробленой корой, слоем 10-12 см, или соломой, слоем 20 см. В течение лета слой мульчи уменьшается и его нужно подсыпать.
ВНИМАНИЕ! Часто, помня о том, что малина любит органику, неопытные садоводы подсыпают под кусты птичий, кроличий помет, а потом удивляются, почему кусты пропали. Перечисленные виды органического удобрения нужно разводить в пропорции 1/40, а еще лучше сбраживать вместе с крапивой или другой органикой, а потом уже разбавляя водой в пропорции 1/20 применять для подкормок малины.
ПОЛИВ
Часто в разгар лета садоводы задают следующий вопрос: «Посадила малину, пошла в рост, кустик такой хороший был, а сейчас все листья пожелтели и опадают».
В большинстве случаев причина такой ситуации – полив малины холодной водой из колодца или скважины в сочетании с тяжелым грунтом. От постоянного температурного контраста малина испытывает стресс, и здоровья кустам это не добавляет. А если полив не нормированный, избыточный, то лишняя вода вытесняет из почвы кислород, корни начинают загнивать и растение погибает. От корневых гнилей чаще всего погибают молодые кустики малины, ежевики, актинидии.
Я на своем участке поставила пластиковую бочку, в которую набираю воду из скважины, и потом, когда она нагреется, поливаю посадки малины и ежевики через ленту капельного полива. Стоит она недорого, а времени и сил экономит очень много. Кроме того, именно капельный полив даст вам возможность поливать растения реже, т. к. каждая капельница способна промочить землю на 30 см в глубину и дает диаметр мокрого пятна около 25-30 см! Также в такой бочке можно разводить минеральные или органические удобрения и таким образом подкармливать растения. Все-таки полив шлангом – занятие очень утомительное, способное напрочь отбить желание от какого-либо занятия садоводством!
ВРЕДИТЕЛИ
Также хочу обратить внимание садоводов на такого грозного вредителя молодых посадок малины, ежевики и земляники, как личинка майского жука – ХРУЩ. Несмотря на свой безобидный вид этот вредитель за несколько дней может уничтожить молодые посадки малины, земляники, ежевики, т. к. он питается молодыми корнями этих растений, и урон может нанести очень значительный! Никакая медведка с ним не сравнится. Поэтому для профилактики молодые кустики малины нужно пролить препаратом от почвенных вредителей. Я использую Актару. Развожу по инструкции и выливаю по 0,5 литра под кустик.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Основная общеобразовательная школа № 3 им. П.И.Ефимова»
учащиеся 3а класса
2.Цели и задачи__________________________________3
3.Объект, предмет, методы исследования___________3
4.Ягода малина: лечебные свойства________________7
— польза ягод малины
— польза листьев малины
— польза цветов малины
— польза корня малины
7.Список литературы_____________________________ 13
— изучение полезных свойств малины и областей её применения
— познакомиться со сведениями о малине из разных источников информации
— определить, где и в каких целях используют малину
— опытным путём доказать, что в состав малины входят полезные вещества
— польза малины для организма человека
— изучение научной, энциклопедической литературы
— посещение центральной детской библиотеки с целью получения дополнительной информации
— поиск информации по локальной сети интернет
— ягода малина очень полезна для организма человека
— книги, журналы, энциклопедии, интернет
Малину любят взрослые и дети,
В лесах её едят даже медведи.
Наверняка есть ещё тот, кто её ест,
Ведь в ней полезных свойств даже не счесть,
Она поможет справиться с простудой,
А может стать добавкой вкусной к блюду,
Малину я за это и люблю.
Спасибо! Ей за помощь говорю.
Малина издавна считалась лечебной. Существует много рецептов народной медицины, известных с глубокой древности, когда малиной лечили недуги, восстанавливали организм. Впервые в рукописях упоминали о малине ещё в III веке до нашей эры. Вот такая она давняя жительница нашей планеты и сегодня имеющая большую популярность во многих странах мира.
На Руси первые плантации малины были заложены князем Юрием Долгоруким. В летописях есть упоминания о них: малинники были так велики, что туда часто заходили из лесов «попастись» медведи. И если в 1831 году в России описывалось 12 сортов малины, то в 1860 году – более 100 сортов. Сегодня их несколько сотен.
Традиционные сорта малины отличаются надёжностью, они отлично приспосабливаются к самым разным почвенно-климатическим условиям.
Крупноплодные сорта малины. У них множество достоинств: ягоды весом 4-12 граммов, плодовые веточки способны ветвиться и ягоды превосходят своим вкусом и ароматом многие давно известные и широко распространённые сорта.
У всех трёх видов есть сорта ранние и поздние, сладкие и кисло-сладкие, с красной, чёрной или жёлтой окраской ягод.
Ремонтантные сорта малины. У них плодоношение прерывается лишь сильными заморозками. Они способны давать урожай дважды за сезон, причём ягоды позднего урожая вполне могут оказаться крупнее первых.
Растёт малина на опушках леса или в полях, где из-за пожара или вырубки леса возникло пустое место – пустошь. Куст вырастает до двух метров в высоту, с тонким колючим стволом.
Цветёт малина в мае – июне, плодоносит в июле – августе. Во время цветения малины лес благоухает тонким душистым ароматом, привлекая к себе пчёл. Для пчёл цветы малины становятся источником нектара. Малиновый мёд, как и липовый, считается более высокого качества, чем мёд от других медоносов. В диком виде она встречается в лиственных и лиственно – сосновых лесах, на освещённых местах и в зарослях кустарников, на вырубках и лесных опушках. О том, что малина может быть дикорастущей и расти в саду, знают все. Малина одна из самых распространённых садовых ягод на территории России. Но вот то, что малина, оказывается, бывает не только красной, но и чёрной и жёлтой, многие не догадываются.
Малина красная (обыкновенная)
Жёлтая малина – абсолютная редкость в наших садах. Отличается отменным вкусом, оригинальностью окраски, урожайностью, ценностью ягод.
Чёрная малина – это многолетний кустарник, её ещё называют ежевикоподобной. Он относится к семейству розовоцветных. Родина растения – Северная Америка.
Малина – ценный продукт питания в свежем и переработанном виде. Из малины готовят начинки для пирогов и конфет, наливки, ликёры, настойки, компоты, кисели, варенье, соки, желе, сиропы, напитки.
Ценится сушёная и свежая малина как лечебное и витаминное средство. Ещё древние греки и римляне употребляли малину не только в пищу, но и от самых различных болезней.
Плоды малины обладают противовоспалительным, противорвотным, кровоостанавливающим и обезболивающим свойством. Включение в рацион этих ягод благотворно влияет на кожу человека, так как в них содержатся витамины группы В. Итак, в состав малины входят:
Микро-, и макроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, селен, кальций, калий, натрий, фосфор, магний.
Кислоты: салициловая (В 9), пантотеновая (В 5), фолиевая (В 9.
Витамины: С, В, В 1, В 2, РР, А, Е.
Опыт № 1 Есть ли в малине витамин С?
2)Опускаю индикатор в малиновый сок
3)Индикатор поменял цвет на красный
Вывод: это значит, что среда кислая, т. е. в малине присутствует витамин С.
Опыт № 2 Есть ли в малине аскорбиновая кислота?
1)Беру йодный раствор, добавляю в сок малины
2)Йод в соке меняет цвет на фиолетовый
Вывод: это доказывает присутствие аскорбиновой кислоты
Калорийность: 100 граммов малины – 52 ккал (т.е. малина является низкокалорийным продуктом). Малину советуют есть при некоторых заболеваниях почек, желудка и кишечника. Уникальность малины в том, что даже после термообработки в ней остаётся большинство полезных компонентов, поэтому варенье малины – такое же лекарство, как и свежие ягоды. Свежие ягоды замораживают – в таком виде они хранятся очень долго, не теряя своих ценных качеств
Листья малины являются мощным лекарственным средством. Их широко применяют в традиционной и народной медицине. Сбор листьев рекомендуется проводить в начале июля, а сушить их нужно в тени, на улице. Хранить их лучше всего в бумажных пакетах. Листья малины содержат в своём составе кислоты, йод, магний, витамин С. Целебные свойства малиновых листьев в качестве сильного потогонного и жаропонижающего средства признаны врачами традиционной медицины, а также помогают при расстройствах кишечника. Отвар из листьев малины принимают при кашле, простуде, бронхите и других воспалительных процессах. Также делают примочки при ушибах и ссадинах. Свежие листья малины используются для ускорения процесса заживления ран. Ополаскивание отваром листьев применяют для укрепления и роста волос. Рекомендуется употреблять чай с добавлением листьев малины, которые помогают укреплять иммунитет. Малиновым отваром рекомендуется полоскать рот маленьким детям для лечения стоматита. Малина в своём составе содержит салициловую кислоту, которая по составу схожа с аспирином, так что во избежание передозировки нельзя употреблять отвар малиновых листьев вместе с аспирином. Важно заметить, что обязательно нужно сначала проконсультироваться с лечащим врачом, как употреблять отвар и чай из листьев малины.
Цветы малины собирают, когда они только распустились, и высушивают. Можно срывать их прямо в бутонах и сушить закрытыми, чтобы максимально сохранить запах. 20 граммов цветков заваривают в стакане кипятка и принимают по столовой ложке трижды в день при воспалительных заболеваниях почек, при выступлении сыпи на теле человека. Этим отваром также протирают лицо, промывают воспалённые глаза, используют для примочек от ушибов. Цветы малины очень полезны для сердца. Цветы малины являются медоносами. Из нектара цветков лесной и садовой малины пчёлы делают малиновый мёд. Он светлого и белого цвета, имеет приятный аромат, чудесный вкус. Малиновый мёд содержит глюкозу.
Корни малины самые последние на очереди сбора. Их выкапывают только осенью. Корень обладает двумя уникальными свойствами – лечит бронхиальную астму и лимфатические узлы. Из корней готовят отвар: чайная ложка измельчённого корня на стакан воды, кипятить 10 минут, затем долить до полного объёма, который выпивают в три приёма при астме, бронхите, воспалении лимфоузлов.
1.Ягода малина содержит много витаминов полезных для нашего организма, поэтому её необходимо употреблять в пищу, и особенно, когда организм простужен.
2.Эффективно применять малину, а значит меньше подвергать организм химическому воздействию.
3.Малина очень вкусный продукт, её можно замораживать и хранить круглый год, употребляя в пищу.
Таким образом, наша гипотеза о пользе малины для организма человека подтвердилась.