Рахат лукум с малиной рецепт

Малиновый рахат-лукум

Очень нежный малиновый десерт.

Ингредиенты для «Малиновый рахат-лукум»:

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиновый рахат-лукум»:

1. Желатин замочить в 8ч. л. воды. Малину протереть через сито и добавит воды до 300 мл.

2. Поставить на небольшой огонь, добавить сахар.

3. Через 15 минут добавить крахмал и еще варить, пока масса не станет очень густой (примерно минут 7-10)

Снять с огня, немного остудить и добавить растворенный желатин.

Вылить форму, поставить на ночь в холод. (форму предварительно обсыпать крахмалом)

Нарезать ромбиками, обсыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Очень нежный малиновый десерт.

Похожие рецепты

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Фруктовая разгрузка

Яблоки с творогом, изюмом и орехами

Ананасы жареные

Запеканка из яблок и белых сухарей

Печёные яблоки на мангале

Запеченный ананас

Яблоки в тесте или яблоки в кляре

Яблоки, фаршированные рисовыми хлопьями и сухофруктами

Комментарии и отзывы

10 августа 2015 года гурман1410 #

9 августа 2015 года Ирушенька #

8 августа 2015 года Милодора #

8 августа 2015 года tomi_tn #

8 августа 2015 года veronika1910 #

7 августа 2015 года Тамуся #

8 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)

7 августа 2015 года para_gn0m0v #

8 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)

8 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)

7 августа 2015 года Aigul4ik #

7 августа 2015 года Вкусняшка11 #

7 августа 2015 года Кристиша # (автор рецепта)

7 августа 2015 года Вкусняшка11 #

8 августа 2015 года Вкусняшка11 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Малиновый рахат-лукум

Часто готовлю это восточное лакомство из разных фруктов. Сахарной пудрой не посыпаю, так как моя дочь ее не любит.

Ингредиенты для «Малиновый рахат-лукум»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиновый рахат-лукум»:

1. Малину всыпать в кастрюлю, помыть, добавить сахар, влить воду, довести до кипения и проварить пару минут.

2. Затем малину протереть через сито. У нас должно получиться 300 мл малиновой смеси. Если чуть меньше, добавить воды.

3. Затем в малиновую смесь всыпать 40г крахмала, размешать, довести до кипения и варить, непрерывно мешая, до загустения 20 минут. За это время должен уйти крахмальный привкус, и масса должна основательно загустеть. Снять с огня.

4. Желатин развести в двух столовых ложках горячей воды. Форму, у меня 15*10, застеленную пергаментом, присыпать оставшимся крахмалом. В тёплую малиновую массу влить желатин, размешать и выложить массу в форму. Даём застыть, можно убрать на ночь на ночь в холодильник. У меня застывал без холодильника.

5. Затем вынуть лукум из формы, нарезать кубиками и обвалять в сахарной пудре.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Часто готовлю это восточное лакомство из разных фруктов. Сахарной пудрой не посыпаю, так как моя дочь ее не любит.

Другие варианты рецепта

Рахат-лукум

Лукум классический

Рахат-лукум

Апельсиновый рахат-лукум

Лукум розовый «Классический»

Похожие рецепты

Карамельный пирог

Десерт «Нашествие клубничных Санта-Клаусов»

Трайфл из бисквита, йогурта и вишни

Яблоки в йогуртовом кляре «Яблочный листопад»

Сливочное суфле с йогуртом и виноградом

Клубничный семифредо

Ягодный десерт в шоколаде

Десерт «Божественная груша»

Персики, фаршированные хлопьями

Фотографии «Малиновый рахат-лукум» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 октября 2017 года VikkiV #

17 октября 2017 года lili-8888 # (автор рецепта)

14 октября 2016 года caramel77 #

17 октября 2017 года lili-8888 # (автор рецепта)

14 апреля 2016 года AriBel #

18 апреля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

16 февраля 2016 года khris n2011 #

Получилось очень малиново и очень сладко)
Больше на мармелад похоже получилось, нежели на рахат-лукум)
В следующий раз буду использовать меньше сахара
И советую крахмал развести сначала в пару ложках холодной воды, а затем вливать тоненькой струйкой
Если просто так засыпать, будут комочки Я этого не знала, пришлось вылавливать комочки, но всезнающий Гугл помог

Спасибо Вам за этот удачный рецепт, для утилизации малины)

6 августа 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

16 мая 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 мая 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

15 апреля 2015 года rusl0004 #

23 апреля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

2 ноября 2014 года veronika1910 #

4 ноября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

9 октября 2014 года krutanya #

9 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

10 октября 2014 года krutanya #

10 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года ваниль и чили #

11 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года ваниль и чили #

6 сентября 2014 года ваниль и чили #

6 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года ваниль и чили #

6 сентября 2014 года ваниль и чили #

6 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

24 августа 2014 года храмцов вячеслав #

24 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

24 августа 2014 года храмцов вячеслав #

24 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

24 августа 2014 года храмцов вячеслав #

24 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

24 августа 2014 года храмцов вячеслав #

24 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

25 августа 2014 года храмцов вячеслав #

25 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

24 августа 2014 года храмцов вячеслав #

13 августа 2014 года emeremin #

13 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

13 августа 2014 года V_Natalia1 #

13 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 августа 2014 года LadyOnline #

13 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 августа 2014 года Люрьевна #

11 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

11 августа 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рахат-лукум в домашних условиях – простой рецепт

Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал восточную сладость «Рахат-лукум». А кому-то она и вовсе полюбилась навсегда. Такой десерт не надоедает благодаря большому изобилию разновидностей. Кулинары предлагают рахат-лукум с различными вкусами и наполнениями: ванильный, со вкусом чайной розы, миндальный, малиновый, ореховый, кофейный и др. Такую сладость можно приготовить и самостоятельно. Рецепт с фото поможет приготовить домашних условиях легко и из простых продуктов.

Ингредиенты:

Ингредиенты для украшения:

Как приготовить рахат-лукум

Малину очистите от плодоножки, листиков и прочего «мусора». Ягоды протрите через сито, чтобы избавиться от семян. Переложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник.

В полученное пюре добавьте сахар, сок лимона и воду. Хорошо перемешайте.

Затем соедините крахмал с остальными ингредиентами. Снова тщательно перемешайте, чтобы не остались крахмальные комки.

Сотейник поставьте на средний огонь. Массу варите до загустения, помешивая непрерывно. Когда она начнет отставать от стенок, снимите с огня.

Форму посыпьте сахарной пудрой или смажьте тонким слоем растительного масла без запаха. Больше всего подходит стеклянная форма, но можете использовать и силиконовую. Главное, чтобы она была не очень большого размера. Переложите еще теплую массу в форму. Высота слоя должна быть не менее 2-3см. Оставьте при комнатной температуре стабилизироваться. При желании, для ускорения процесса, можете поместить в холодильник.

Для обваливания рахат-лукума приготовьте сухую смесь. В чаше соедините сахарную пудру с крахмалом. Хорошо перемешайте.

Каждый кусочек рахат-лукума обваляйте со всех сторон в смеси сахарной пудры и крахмала.

Малиновый рахат-лукум переложите на блюдо. Можете угощаться. Храните десерт в закрытом контейнере.

Источник

Малиновый рахат-лукум «Синоп» По старинному оригинальному рецепту

Малиновый рахат-лукум «Синоп»

По старинному оригинальному рецепту

800 г (2 фунта) малины, 1 кг (2 1 / 2 фунта) сахара, 500 мл воды, 2 столовые ложки (5 лотов) рисового или пшеничного крахмала, 2–3 капли лимонного масла, 2 / 3 стакана сахарной пудры, сливочное (для смазывания противня).

Малину разомните в пюре, добавьте 200 г сахара, несколько ложек воды и потушите в кастрюле под крышкой. Полученную массу протрите через сито.

Отдельно сварите сироп из оставшегося сахара и воды. Положите ягодное пюре в сироп и заправьте все рисовым или пшеничным крахмалом. Уварите массу до нужной густоты.

Можно взять всего около 50 г (4 лота) крахмала и добавить несколько листиков распущенного желатина. Сняв массу с огня, влейте в нее 2–3 капли лимонного масла и все тщательно перемешайте.

Полученную массу уложите на смазанный сливочным маслом противень, сформуйте в виде прямоугольного пласта толщиной 2–3 см и поместите на 3–4 часа в холодильник. Когда лукум застынет, нарежьте его на небольшие кусочки, обваляйте их в сахарной пудре и уложите в вазочку. Подавайте к чаю.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Зельц по старинному рецепту

Зельц по старинному рецепту Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 свиная голова, 2 моркови, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 2–3 луковицы, 5–6 горошин черного перца, 5–6 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, соль Свиную голову нарубить, добавить крупно нарезанную свинину,

Рахат-лукум

Рахат-лукум Цитрусовый рахат-лукум «Самсун» ИнгредиентыЦедра 1 апельсина или лимона, 3 капли лимонного или апельсинного масла, 4–5 столовых ложек сахарной пудры, 1/2 стакана крахмала, 5 стаканов сахара, 2 стакана воды.Способ приготовленияКрахмал разведите 1 стаканом

Черносмородинный рахат-лукум «Игдыр» По старинному оригинальному рецепту

Черносмородинный рахат-лукум «Игдыр» По старинному оригинальному рецепту Ингредиенты800 г (2 фунта) черной смородины, 2–3 капли лимонного масла, 2/3 стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки (5 лотов) рисового или пшеничного крахмала, 1 кг (21/2 фунта) сахара, 500 мл воды, сливочное

Земляничный рахат-лукум «Атаруз» По старинному оригинальному рецепту

Земляничный рахат-лукум «Атаруз» По старинному оригинальному рецепту Ингредиенты800 г (2 фунта) земляники, 1 кг (21/2 фунта) сахара, 500 мл воды, 2 столовые ложки (5 лотов) рисового или пшеничного крахмала, 2–3 капли лимонного масла, 2/3 стакана сахарной пудры, сливочное масло (для

Яблочный рахат-лукум «Изумительная старина» По старинному оригинальному рецепту

Яблочный рахат-лукум «Изумительная старина» По старинному оригинальному рецепту Ингредиенты800 г (2 фунта) антоновских яблок, 1 кг (21/2 фунта) сахара, 500 мл воды, 2 столовые ложки (5 лотов) рисового или пшеничного крахмала, 2–3 капли лимонного масла, 2/3 стакана сахарной пудры,

Рахат-лукум с цукатами и ванилью «Эрегли» По старинному оригинальному рецепту

Рахат-лукум с цукатами и ванилью «Эрегли» По старинному оригинальному рецепту ИнгредиентыНа 1 кг сахара:150 г крахмала, 20 г цукатов или фруктового припаса, 1/2 г ванили или 20 капель эссенции, 3 г кремортартара (белый порошок, предохраняющий от кристаллизации; продается в

Абрикосный рахат-лукум «Это вам не фунт изюма» По старинному оригинальному рецепту

Абрикосный рахат-лукум «Это вам не фунт изюма» По старинному оригинальному рецепту Ингредиенты800 г (2 фунта) абрикосов, 1 кг сахара, 500 мл воды, 2 столовые ложки (5 лотов) рисового или пшеничного крахмала, 2–3 капли лимонного масла, 2/3 стакана сахарной пудры.Способ

Огурчики по старинному рецепту

Огурчики по старинному рецепту Состав для маринада: вода — 1 л, соль крупного помола — 50 г, сахар — 50 г.Для маринования отобрать очень свежие, без дефектов огурчики средней величины. Замочить на 6 часов. В банку уложить специи из расчета на 1 л объема: 3–4 гвоздики, лавровый

Рахат-лукум

Рахат-лукум Рахат-лукум – одна из самых популярных и вкуснейших восточных сладостей. Считается, что рецепт этого яства появился в Османской империи в XVIII веке, в период правления Махмуда I. Изобрел его придворный кондитер Али Мухиддин Хаджи Бекир. Он смешал горячий

Огурчики по старинному рецепту

Огурчики по старинному рецепту Состав для маринада: вода – 1 л, соль крупного помола – 50 г, сахар – 50 г.Для маринования отобрать очень свежие, без дефектов огурчики средней величины. Замочить на 6 часов. В банку уложить специи из расчета на 1 л объема: 3–4 гвоздики, лавровый

Салат по старинному рецепту

Салат по старинному рецепту 3 жареных рябчика, 15 раковых шеек, 3 трюфеля, 1 луковица, 300 картофеля, 400 г огурцов, 1 пучок листьев салата, 1–1,5 стакана майонеза «Провансаль», 1 ст. ложка сливок, 1 ст. ложка кетчупа, 2 ч. ложки желатина, 5–6 корнишонов, 10 оливок без косточек, 1 лавровый

Квашеная капуста с морковью, чесноком, горьким перцем, укропом и сельдереем «По весьма оригинальному рецепту»

Квашеная капуста с морковью, чесноком, горьким перцем, укропом и сельдереем «По весьма оригинальному рецепту» • 10 кг капусты• 500 г моркови• 4 головки чеснока• 800 г сахара• 1/2 стручка горького перца• семена укропа или тмина, зелень сельдерея или петрушки — по

Рахат-лукум

Рахат-лукум Для сиропа: сахарный песок – 1 кг, вода – 300 г. Для основы: пшеничный, кукурузный или рисовый крахмал – 100 г, вода кипяченая холодная – 1 стакан. Для наполнителя: фруктовый сироп, варенье или любое фруктовое пюре – 3–4 ст. л., лимонная или апельсиновая цедра – 2 ч.

Источник