Мали́на обыкнове́нная (лат. Rubus idaeus ) — кустарник из семейства Розовые.
Растет по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах.
Содержание
Биологическое описание
Малина обыкновенная — листопадный кустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой до полутора метров.
Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами.
Листья овальные, очередные, черешковые, сложные, с 3-7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.
Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки.
Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды появляются не только на побегах второго года. В южных районах плоды появляются и на побегах первого года в середине осени. Эти побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, из пазух листьев вырастают плодоносящие ветки с цветочными почками. Сразу после плодоношения боковые ветки засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.
В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа.
Использование
Сушёные плоды употребляются как потогонное средство.
Медонос. Когда цветёт малина, пчёлы работают от восхода до заката солнца, пролетая мимо других цветков медоносных растений, не обращая на них внимания. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом или зонтиком и может работать даже во время дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины, пчёлы получают 70 кг мёда, а с 1 га садовой малины — 50 кг. Малиновый мёд содержит 41,34 % левулезы и 33,57 % глюкозы, обладает приятным запахом и вкусом.
Экономика
Производство малины по годам (FAOSTAT) тыс. тонн.
Страна
1985
1995
2005
Россия
0
85
175
Сербия и Черногория
0
53
90
США
14
32
62
Польша
38
40
38
Германия
26
27
20
Украина
0
8
20
Канада
15
20
13
Великобритания
23
11
11
Венгрия
26
18
10
Франция
6
7
8
Лидером по выращиванию малины на мировом рынке является Россия.
Семантика слова малина
Примечания
Ссылки
Смотреть что такое «Малина обыкновенная» в других словарях:
малина обыкновенная — paprastoji avietė statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis uoginis ir vaistinis augalas, priklausantis erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Naujos veislės dažnai yra tarprūšiniai hibridai. atitikmenys: lot. Rubus idaeus angl. European red … Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas
Малина обыкновенная — Rubus idaeus L. Семейство розоцветные. Корнеотпрысковый полукустарник высотой 0,6 1,5 м. Побеги первого года бесплодные, прутьевидные, зеленые с сизоватым налетом, травянистые, усажены тонкими шипиками. Побеги второго года плодоносящие, слегка… … Энциклопедия лекарственных растений
Малина обыкновенная — 301. Rubus idaeus L … Флора Центрально-лесного государственного заповедника
Малина — У этого термина существуют и другие значения, см. Малина (значения). Малина … Википедия
Малина (значения) — Малина: Малина (Рубус) род многолетних трав и кустарников из семейства Розовые. Малина виды подрода Idaeobatus рода Рубус (Rubus); наиболее известный вид Малина обыкнове … Википедия
малина лесная — paprastoji avietė statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis uoginis ir vaistinis augalas, priklausantis erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Naujos veislės dažnai yra tarprūšiniai hibridai. atitikmenys: lot. Rubus idaeus angl. European red … Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas
Малина — Ягоды малины. МАЛИНА, древесные растения рода рубус. Около 120 видов, главным образом в умеренном и субтропическом поясах Евразии. В культуре (с 4 в.) несколько видов, в том числе малина обыкновенная, или красная. Выращивают в умеренном поясе… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
МАЛИНА — полукустарники из рода рубус. Ок. 120 видов, гл. обр. в умеренном и субтропич. поясах Евразии; в СССР неск. видов в Европ. части, Ср. Азии, Зап. и Вост. Сибири, на Д. Востоке. Размножаются корневыми отпрысками. Плоды (образуются на побегах… … Биологический энциклопедический словарь
Морфологические и биологические особенности малины
Малина относится к семейству розоцветных (Rosaceae). Род малина (Rubus L.) делится на 12 подродов, но в промышленном плодоводстве наиболее широко возделываются подрод малина (Idaeobatus Focke) и подрод ежевика (Eubatus Focke). Родоначальниками всех сортов малины являются виды: малина обыкновенная, или европейская (R. idacus L.), и малина щетинистая, или американская (R. strigosus Michx.).
Сортовыми особенностями малины являются величина, форма и окраска, вкус, консистенция, химический состав мякоти, время созревания плодов. По величине ягод сорта малины делят на мелкоплодные (масса плода менее 1,5 г), средней величины (1,5—2,0 г), крупноплодные (2—2,5 г) и очень крупные, (более 2,5 г). По форме ягоды малины могут быть полушаровидные, округлые, округло-овальные, конические, тупоконические, широко—тупоконические, удлиненные, неправильно—продолговатые и др. По окраске ягод выделяют сорта красноплодные, белоплодные и черноплодные. Мякоть у малины обычно сочная, кисло—сладкая или сладко—кислая. По вкусу плодов и соответственно хозяйственному назначению сорта делятся на десертные, столовые и технические.
Малина — ягодный многолетний кустарник с 2-летним циклом роста и развития ветвей. Главное её отличие от других кустарниковых ягодников заключается в том, что её надземные побеги никогда не бывают старше 2 лет. Она имеет многолетний подземный стебель — корневище и 2-летние надземные стебли (рис.). Подземное корневище — основной орган, обеспечивающий многолетнее существование куста и размножение. Вместе с придаточными корнями корневище размещается неглубоко в почве, в слое 10—30 см, хотя отдельные корни углубляются до 50— 60 см и ниже. В горизонтальном положении корневище распространяется до 2—3 м от куста и более.
Строение куста малины: 1 — основная точка с зародышевыми пазушными почками; 2 — корневища (одно-, четырехлетнее); 3 — дополнительные почки; 4 — плодоносящие боковые веточки с листьями и цветками; 5 — плодоносящий стебель; 6 — боковые почки на однолетнем побеге; 7 — однолетний побег (побег замещения); 8 — почки на корнях и корневище; 9 — корни; 10 — однолетний побег-отпрыск
В середине лета на корневище и корнях закладываются придаточные почки и развиваются зачатки побегов. Растут они медленно, не достигая к осени поверхности почвы, и остаются в земле в виде этиолированных проростков с небольшими чешуйками — листочками длиной 4—8 см. На следующий год весной они медленно и неодновременно прорастают, формируя однолетние побеги. Наиболее ценные побеги — это те, которые появились ранней весной. Они различаются между собой. Побеги замещения развиваются у основания 2-летней плодоносящей ветви из почек молодого корневища, а корневая поросль возникает из придаточных почек на корнях. При разреженной посадке молодой куст образует 15—20 однолетних побегов. Они могут быть очень высокими — 2,5—3 м и карликовыми — 0,5—0,8 м, прямостоячими, с поникающей верхней частью, отклоненными от вертикального положения, тонкими (диаметр менее 1 см) или очень толстыми (диаметр до 2,5—3 см), в разной степени коленчатыми (отклонение от вертикального положения каждого междоузлия), с междоузлиями от 2—3 до 20—30 см, с различным количеством шипов, опушенными или гладкими. Побеги в кусте и отдельные кусты в куртине располагаются компактно или свободно, широко, на удалении друг от друга.
У обычных сортов малины однолетний побег не имеет разветвлений. Если же побег во время роста обрезать или прищипнуть, то можно вызвать появление боковых побегов в первый год жизни основного побега. Боковые разветвления на однолетнем побеге образуются естественным путем у ремонтантных сортов малины. На их боковых побегах возникают цветки и плоды в осеннее время.
На второй год побеги малины в длину и толщину не растут. Из боковых почек возникают разветвления с листьями и цветоносами. Верхушечные почки дают короткие плодовые веточки с небольшим количеством цветков и мелкими ягодами. На нижней части побега (около 1/4 длины) почки обычно развиты слабо. Все они потенциально цветковые, и при повреждении верхней части ветви или при сильной обрезке трогаются в рост. Самые продуктивные, но наиболее уязвимые почки сосредоточены в центральной части побега.
После плодоношения 2-летние побеги малины засыхают и осенью отмирают, вместо них в год плодоношения вырастают побеги замещения и корневые отпрыски.
При гибели центральной оси основная почка продолжает свое развитие за счет пазушных зародышевых почек, которые быстро проходят дифференциацию и образуют боковые веточки с цветками — по 3—5 штук, но пазушных почек и соответственно веточек из одной основной почки тоже бывает 3—5 штук и более.
В сумме даже при повреждении центральной оси в расчете на каждую основную почку можно получить 15—25 ягод, т. е. не меньше, чем при неповрежденной почке. При гибели основной почки в рост трогаются дополнительные, и плодоношение формируется на веточках, вырастающих из них.
Постепенно корневище стареет и отмирает, а все дочерние части куста обретают полную самостоятельность и независимость.
На промышленных плантациях старение корневища происходит быстро — уже к шестому году материнская часть куста, которая сформировалась из корневища саженца, полностью исчерпывает свои биологические возможности, и продолжение жизни куста обеспечивается в дальнейшем за счет дочерних растений, сформировавшихся из отпрысков, выросших в первые 2—3 года после посадки. Уже с четвертого—пятого года в ряду мало образуется новых отпрысков. Происходит старение не только центральной части, но и всего куста в целом. Через 8—10 лет снижается его способность восстанавливаться и давать высокий урожай, что предопределяется рядом факторов: уплотнением почвы, снижением её воздухо— и водообеспеченности, а также устойчивости к неблагоприятным погодным условиям и инфекциям, ухудшением условий питания, накоплением вредной флоры и фауны и др. Поэтому на одном месте малина дает хорошие урожаи в течение 10—12 лет, однако долговечность куста зависит от сорта.
Листья непарноперистые с 3 или 5 листочками. Сильно развитые почки располагаются в средней части побега.
Цветки малины богаты пыльцой (средняя нектароносность 1 цветка малины 16,3 мг, а содержание сахара в нектаре в среднем составляет 51%), поэтому их активно посещают пчелы, что обеспечивает дополнительное опыление. Соцветие верхушечное. Верхушечный цветок, как правило, отмирает; в пазухах верхних листьев побега формируются малоцветковые кисти. Цветки обоеполые (диаметр около 1 см). Чашелистики серовато—зеленые, распростертые (при плоде отогнутые назад); лепестки лопатчатые, прямостоячие, белые; тычинок много; на выпуклом цветоложе — многочисленные пестики с войлочно—опушенной завязью. Для большинства сортов характерно самоопыление, но у некоторых сортов опыление перекрестное (встречаются мужские экземпляры с фертильной пыльцой). Несмотря на самоопыление большинства сортов, при перекрестном опылении малина дает более стабильный урожай, поэтому при формировании плантации лучше посадить несколько сортов, но не нужно их смешивать. Цветение наступает в июне; период цветения одного цветка — 3—5 дней, а растения в целом — 15—20 дней, но есть сорта, у которых все новые и новые бутоны появляются даже тогда, когда уже созрели первые ягоды. Первые цветки появляются в верхней части побега, затем в средней и нижней частях. Первыми в соцветии распускаются верхушечные цветки.
Плод малины — сборная сочная костянка, от шаровидной до конической формы, красная или желтая, диаметром до 2 см. Отдельные костянки, составляющие ее, имеют длину около 0,3 см, с тонкой бархатисто—опушенной кожицей, нежные, сочные, ароматные, сладкие или кисловато—сладкие. В зависимости от сорта костянок может быть до 76 штук. Костянки соединены между собой и прикреплены к разросшемуся мягкому белому плодоложу. Плодоношение начинается в июле. Плоды созревают постепенно; закономерности в очередности их созревания в пределах репродуктивного побега нет; в пределах пазушной кисти первым созревает верхний плод. Основная масса плодов созревает в течение 20 дней, но в целом период плодоношения может длиться до 2 месяцев.
При созревании сборная костянка малины легко отделяется от плодоложа, а ежевики — снимается вместе с плодоложем.
Ее ягоды бывают красного, желтого, белого и даже черного цвета. Последнюю часто принимают за ежевику, но она лишь ее родственница. Что бы отличить черную малину от ежевики нужно после созревания снять ягоду, если она отделилась от цветоложа, то это малина, а если нет, то это ежевика. Ягоды ежевики накрепко прикреплены к цветоложу.
Малина- скороплодная культура
Уже на второй год после посадки она вступает в плодоношение. Плодоносит хорошо и ежегодно. Ягоды содержат витамины B1, В2, B6, С, Е, РР и др. Особенно благоприятно влияет на организм человека сочетание витаминов С и РР. Они играют важную роль в восстановлении нормальной проницаемости кровеносных сосудов, а также при лечении больных, страдающих язвенной болезнью. Содержание солей железа в малине в 3 раза выше, чем в яблоках, грушах и черной смородине. Всем известно потогонное действие малины. Она- хороший медонос, цветки малины пчелы посещают даже в дождливую погоду. Ягоды используют для приготовления варенья, кондитерских изделий, сиропов, сушеной продукции.
Малина- это многолетний самоопыляющийся полукустарник
Строение ветки и ягоды малины.
Надземная часть ее представлена одно- и двулетними побегами, а подземная- корневищем. На однолетних побегах в год их роста в пазухах листьев закладываются две цветковые почки: одна основная, более крупная, вторая помельче. В первый год побег растет в длину и толщину и не образует разветвлений. На второй год перезимовавшие почки образуют плодовые веточки различной длины. Из почек нижней части побега формируется очень мало плодовых веточек, а почки на конце побега часто подмерзают или образуют мелкие ягоды. Отплодоносившие двулетние побеги к осени засыхают, а от подземного корневища отрастают новые.
Корневая система малины многолетняя
Она состоит из корневища (подземный стебель), от которого во все стороны отходит боковые корни. Основная масса корней располагается в почве на глубине от 10 до 50 см, в зависимости от мощности плодородного слоя. В стороны от куста корни распространяются в радиусе 1,5- 2 м.
Из придаточных почек, размещенных на корневищах и корнях, за вегетационный период вырастают новые побеги. Побеги, появившиеся рано весной, растут хорошо, достигая к осени нормальной высоты, их и оставляют для замены отплодоносивших
побегов. Побеги, развившиеся во второй половине лета, растут медленно, их рекомендуется вырезать.
На одном месте малина может расти до 15-20 лет, но наиболее продуктивный период составляет не более 10-12 лет. К этому времени корневище стареет, побеги мельчают, урожай снижается. Такие кусты нужно выкорчевывать.
Долговечность и продуктивность этой культуры зависят от биологических особенностей сортов, зимостойкости и уровня агротехники.
Малина слабозимостойкая культура, от морозов страдают побеги и концевые почки. При температуре (-30 °С) растения погибают, особенно если они своевременно не закончили рост осенью. Данная культура не выносит засухи, а также избыточного увлажнения почвы. Хорошо растет и плодоносит на рыхлых, питательных и умеренно увлажненных почвах.
Размножение малины
Малина легко размножается вегетативно- корневыми отпрысками или делением куста. В качестве посадочного материала осенью или весной отбирают наиболее мощные отпрыски толщиной не менее 10 мм, с густой мочковатой корневой системой.
Хорошим саженцем считается тот, который имеет однолетний стебель, корневище с одной-двумя почками, тремя-четырьмя придаточными корнями длинной 10 см. Чем больше на корнях будет мелких корешков, тем лучше.
Подготовка почвы под малину
Малина- требовательная к почве культура. Хорошо растет и плодоносит на плодородных рыхлых структурных (суглинистых) почвах, хорошо реагирует на органические удобрения. Перед посадкой участок необходимо хорошо подготовить: тщательно очистить от сорняков и заправить органическими удобрениями. Растения малины сажают в ямы размером ЗО˟ 30 см или в канавы шириной и глубиной 30 см. Канавы или ямы наполовину следует заправить навозом, торфом или листовым перегноем, опилками, щепками, полуразложившейся соломой, травой, некрупными измельченными ветками.
Лучшим органическим удобрение считается навоз, но свежим его вносить не следует. Если навоза нет, то заменить его можно компостом.
Сделать компост очень просто: торф, огородная земля, выполотые сорняки, бытовые отходы (съедобные остатки с кухни), опавшие листья, солома, опилки. Сложите их слоями 25-30 см, пересыпьте минеральными удобрениями (на 1 м 2 400-500 г азотных, 300 г калийных, 500-600 г суперфосфата). Принцип выполнения как в слоеном торте, чередуя слои: земли, отходов и удобрений. Выполняйте так до метровой высоты штабеля. Раз в месяц компостную кучу переворачивайте, слегка поливайте (можно проливать травяными настоями). Хорошо компост смешать с известью, кроличьим или куриным пометом.
Посадка малины
Лучший срок посадки- конец сентября- начало октября. Растения, посаженные осенью, до наступления морозов хорошо укореняются и весной начинают нормальный рост.
Весеннюю посадку необходимо выполнить как можно раньше. Саженцы размещают в виде кустов или сплошной лентой, рядами. Ширина междурядий 1,5 м, расстояния между растениями в ряду 0,5-0,7 м. Глубина посадки саженца должна быть на 5-7 см больше глубины их произрастания на старом месте или в питомнике.
При посадке корни саженцев расправляют во все стороны и вниз, затем засыпают почвой, хорошо уплотняя ее. Прикорневые почки должны быть заглублены. Сразу после посадки растения поливают из расчета не менее одного ведра на куст. Как только вода впитается в почву, посадки мульчируют навозом, перегноем, торфом, старой опавшей хвоей, листьями. Высаженные растения укорачивают на 25-30 см.
В случае с сильно развивающейся корневой системой, малине создают барьер. Им могут служить вертикальные врытые на расстоянии 90 см от ряда куски шифера шириной 30-40 см или полиэтиленовая пленка, ленты рубероида.
Уход за малиной
Внесение удобрений под малину. Сильное уплотнение и засорение почвы отрицательно влияют на жизнедеятельность надземной части растения и неглубокую корневую систему (также при рыхлении разрушаются места зимовки вредителей). Поэтому за лето выполняют 3-4 рыхления почвы и прополку. В мае почву на участке с малиной рыхлят дважды. В июне рыхление продолжают, но осторожно.
В первый год почву между кустами рыхлят, поливают и мульчируют (прошлогодняя солома, торф, перегной, полиэтиленовая пленка, укрывные материалы).
Надо помнить, что корни у малины залегают поверхностно.
Внесение удобрений первым способом:
Один раз в три года под малину необходимо вносить органические удобрения из расчета полведра- одно ведро навоза или перегноя на 1 м 2 (при условии плодородности почвы).
Внесение удобрений вторым способом:
Подкармливать малину начинают с весны второго года.
Полив малины
Малина- влаголюбивое растение. В течение лета ее при необходимости поливают. Поливы следует приурочить к таким фенофазам: до цветения, в начале созревания ягод, после уборки ягод и в конце сентября- октябре.
Обрезка малины
Надземные побеги малины весной трогаются в рост, выходят на поверхность почвы и при благоприятных погодных условиях растут до глубокой осени. Почки, формирующиеся на этих побегах в пазухах листьев, неодинаковы по силе развития. В нижней части побега (1/4-1/5 длины) почки слабые, в средней части они более развитые и продуктивные, на концах- слабые, малопродуктивные. На следующий год из почек формируются боковые веточки, несущие цветки. На веточках из нижних почек не всегда образуются цветки. Ягоды, развившиеся из концевых почек, мелкие, низкого качества. Вскоре после созревания ягод двулетние побеги начинают отмирать и к концу лета усыхают.
После съема ягод в конце августа — начале сентября в насаждениях малины имеются побеги разной биологической и хозяйственной ценности, отплодоносившие и усыхающие, новые однолетние скелетные побеги, на которых будет формироваться урожай следующего года, корневые отпрыски, которые можно использовать как посадочный материал.
Обрезка выполняются сразу после сбора ягод. Вырезают все двулетние стебли у самой поверхности почвы, не оставляя пеньков. Корневые отпрыски, если они не нужны для размножения, тоже вырезают у поверхности почвы.
Двойная обрезка малины.
Опытные садоводы рекомендуют «двойную обрезку» малины. Как только вырастет однолетний побег на высоту 100-120 см, укоротите верхушку на 10-15 см. В пазухах почек верхних листьев появляются после этого 4-5 ростков. К концу августа они превращаются в боковые веточки длинной 30-40 см. Весной следующего года эти образовавшиеся ветки, тоже обрезают на 15 см (а можно просто прищипнуть верхушку побега). После такой «двойной обрезки»- весь стебель сверху до основания покрывается побегами, и все они бывают с плодами. На стеблях необычного на вид растения одновременно много и бутонов, и завязей, и ягод. Обычная малина превращается в ремонтантную и дает ягоды до наступления холодов.
Если позволяет размер сада, отведите малине два равноценных участка. Пусть на одном растет только плодоносящая малина и всю поросль на этих растениях нужно удалять, а на другом участке- однолетняя, и все отплодоносившие кусты удаляются. Урожай попеременно получается то с одного участка, то с другого.
Чтобы побеги не сгибались и не раскачивались ветром, их следует прикрепить к натянутой проволоке, подвязать к кольям или шпалере (шпалерный способ). Можно укрепить их наклонно, даже устроить из них тоннель, соединив верхушки соседних веток. Да и шпалеру нетрудно устроить- натянуть параллельно две проволоки на высоте 1,5 м и к ней подвязать все стебли по одному. В этом случае в начале и конце ряда или рядов вкапывают столбы, между которыми натягивают в 2-3 ряда металлическую проволоку. Такой способ наиболее эффективен, т. к. пространственно кусты расположены равномерно.
Подвязка малины к колу.
При кустовом способе выращивания в центр куста вбивают кол и к нему подвязывают все побеги, собрав их в пучок, на высоте 0,5-1,5 м. При таком способе стебли получают неодинаковое освещение и часть из них будет затенена. Это ведет к снижению величины и качества урожая.
Пригибание побегов малины на зиму
Защита от вредителей и болезней
Наибольший вред наносят малинный жук, землянично-малинный долгоносик, малинная стеблевая галлица. Жуков можно стряхивать с кустов на подстилку и уничтожать в период набухания и распускания почек; необходимо своевременно удалять и сжигать больные и отплодоносившие побеги.
Малина поражается серой гнилью, антракнозом, хлорозом. Против патогенных грибов рекомендуется ранневесенняя обработка растений 3 %-ным раствором бордоской жидкости.
