Рецепт манника на кефире с малиной

Малиновый манник

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Испечём малиновый манник

В этом нежном маннике с малиной сохранились тёплые воспоминания о солнечном лете — ягодки, которые вы соберёте в сезон, можно всегда заморозить, а затем использовать в выпечке. Свежая малина — это, несомненно, гораздо вкуснее и ароматнее, но и с замороженной получается замечательно. Такой манник быстро и просто готовится, его можно подать на завтрак со стаканом тёплого молока или чашечкой чая. В любом случае будет вкусно, сочно и нежно.

Как приготовить «Малиновый манник» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления манника нам нужна малина (у меня замороженная, но свежая будет ещё лучше), манная крупа, сметана, куриные яйца, сахарный песок, ванилин, сливочное масло, разрыхлитель и миндальные лепестки.

Вначале сразу включим греться духовку на 175°С. Займёмся тестом. В миску насыпаем сахар, ванилин и добавляем мягкое сливочное масло.

Растираем всё и вводим желтки (белки пока оставим). Перетираем до однородности.

Затем добавляем сметану и всё ещё раз перемешиваем.

В другой миске соединяем манную крупу с разрыхлителем.

Добавляем к первой смеси, вымешиваем.

Получается довольно густое тесто — оставим его для набухания манки на 10 минут.

Тем временем взбиваем белки до мягкой пены.

Источник

Манник на кефире с вареньем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления манника на кефире с вареньем подготовьте продукты по списку ингредиентов.

Манную крупу залейте тёплым кефиром (у меня 1%, но подойдёт абсолютно любой) и оставьте на 30 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем.

Отдельно соедините куриные яйца и сахарный песок.

Взбейте их миксером до светлой пышной массы.

В набухшую манку добавьте варенье и тщательно перемешайте.

Затем добавьте яичную смесь и снова перемешайте, только в этот раз очень аккуратно, по направлению снизу вверх, чтобы сохранились ценные для выпечки пузырьки воздуха.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешайте.

Тесто должно получиться однородным, по консистенции напоминающим густую сметану.

Выложите его в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте пирог до красивого румяного цвета в течение 35-40 минут, в зависимости от мощности вашей техники.

Готовую выпечку остудите на металлической решетке, чтобы низ не подмок.

После чего нарежьте её на порционные кусочки и подавайте на стол с чашечкой ароматного чая.

Манник на кефире с вареньем получается очень нежным и вкусным. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Источник

Малиновый манник – 7 пошаговых фото в рецепте

Пошаговое приготовление мини-манников с малиной на кефире с фото

Как и многие пироги, залог пышности манника зависит от того, как вы взобьёте яйца. Поэтому смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их в пену.

Добавляем кефир и манку, перемешиваем и оставляем на 30–40 минут, чтобы манка набухла.

По истечению времени добавляем муку с разрыхлителем.

Совет: если вы используете соду вместе разрыхлителя, добавьте её непосредственно перед заполнением формы для кексов. Для большего эффекта погасите соду лимонным соком.

Заполняем формы для кексов на 1/3 от объёма. Выкладываем в каждую формочку по несколько ягод малины. Если она у вас слишком влажная, то обваляйте её в муке.

Заполняем формочки ещё на 1/3 и кладём по центру ягодку для украшения.

Выпекаем кексы в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 30–40 минут, все зависит от вашей духовки.

Готовые манники остудите и посыпьте сахарной пудрой. Готовая выпечка порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепты:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Другие рецепты:

«Манник с замороженными ягодами»

Продукты:

Смешиваем в миске кефир с манкой и оставляем на пару часов, набухнуть. При помощи миксера смешиваем сахар с яйцами и вводим слив.масло, которое предварительно следует растопить, продолжаем взбивать до однородности.

В манку всыпаем разрыхлитель, перемешиваем венчиком и добавляем яичную смесь. Потом высыпаем ягоды – можно взять любые по вашему вкусу. Перемешиваем тесто с ягодами до однородности и выливаем в форму для выпечки

Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 50-60 минут.

Готовится очень просто и быстро (если не считать время расстойки), получается пышный, ароматный и очень вкусный пирог – никто не скажет, что он на манке – попробуйте!

автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Малиновый манник

Очень часто на завтрак, да и просто к чаю, я для своей семьи готовлю манник. И при этом ещё использую возможность накормить их ягодами. Манник по данному рецепту получается очень нежным и ароматным, можно добавлять не только малину, но и любые другие имеющиеся у вас свежие или замороженные ягоды…

Описание приготовления:

Чтобы манник порадовал своим вкусом, выдержите время набухания манки с непременным перемешиванием. Тем самым крупа равномерно пропитается и комки не образуются. Следуйте рецептуре и у вас всё получится.

Подготовка ингредиентов

Отмеряем необходимое количество манной крупы. Заливаем ее кефиром. Отставляем в сторону на 30 минут для набухания.

Очень важно, чтобы манка набухла. От этого зависит, будет ли пирог пористым, мягким, а не плотным. Будут ли чувствоваться крупинки манки, которые портят вкус.

Также, хорошо перемешайте тесто. Кефир должен равномерно распределиться. Не помешает во время ожидания пару раз перемешать манную массу.

Кусочек масла растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Охлаждаем.

Перебираем малину. Очищаем ее от хвостиков. Моем. Обсушиваем.

Лучше брать плотные ягоды. При смешивании с тестом они сохранят свою форму, а не превратятся в кашу.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить манник с малиной на кефире нам понадобится: мука, манная крупа, кефир, яйцо, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, сода и малина.

Шаг 2:

Манную крупу залить кефиром. Перемешать и оставить набухать на 25-30 минут. Это очень важный момент. Крупа должна хорошо набухнуть, тогда манник получится пористым, мягким и однородным. В противном случае в готовом пироге будут чувствоваться крупинки манки. И еще один важный момент: тесто нужно хорошо перемешать, чтобы кефир равномерно распределился по всей крупе. Можно еще 1-2 раза перемешать тесто во время ожидания.

Шаг 3:

Сливочное масло растопить и охладить.

Шаг 4:

Добавить в разбухшую манку сахар, яйцо и растопленное масло. Тщательно перемешать до однородности.

Шаг 5:

Муку просеять с содой и разрыхлителем.

Шаг 6:

Мучную смесь добавить в тесто. Перемешать все до однородности.

Шаг 7:

Малину перебрать, вымыть, обсушить и удалить хвостики. Для манника, впрочем как и для любой выпечки, лучше брать целые плотные ягоды, чтобы во время перемешивания они не раздавились.

Шаг 8:

Добавить в тесто малину. Очень аккуратно перемешать, стараясь не подавить ягоды.

Шаг 9:

Переложить малину в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут.

Шаг 10:

Подавать манник можно теплым или полностью охлажденным.Приятного аппетита!

Манники получили свое названия от основного ингредиента, который участвует в приготовлении – манной крупы. Саму крупу получают из пшеницы. Во время перемалывания пшеницы в муку дополнительно образуется еще и более крупная крупка, которая и называется манкой.

На Руси манники появились примерно в 12-13 веках, именно тогда манная крупа стала общедоступной. По другой версии, славянские хозяюшки узнали, как приготовить манник, благодаря некому путешественнику, который привез рецепт с Востока. В арабском мире похожий пирог «Басбуса» появился задолго до распространения крупы на Руси. Примечательно, что за длительный период рецепт манника не был утрачен, в отличие от многих кулинарных традиций тех времен.

Неоспоримым достоинством манников является то, что этот пирог никогда не пригорает. Он может стильно подрумяниться, но чтобы он конкретно пригорел или вовсе превратился в несъедобные угольки, нужно очень постараться.

Ингредиенты

Для приготовления манника с ягодами нам понадобится:

малина + сахар, кокосовая стружка для начинки.

Ингредиенты:

Количество порций: 6-8

Замешиваем тесто

Вливаем растопленное масло в манную массу. Вбиваем яйцо. Бросаем сахар. Старательно перемешиваем до однородной консистенции.

Муку объединяем с содой, разрыхлителем. Просеиваем. Порциями добавляем к манной смеси. Смешиваем.

Выкладываем ягоды. Осторожно перемешиваем, чтобы не раздавить малинку.

Похожие рецепты

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Пирог «Манник» на кефире с малиной

Ингредиенты:

дополнительно

Способприготовления:

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Этапы приготовления

Для начала необходимо взбить яйца с сахаром и ванилином.

Затем к полученной массе добавить кефир и манку, хорошенько перемешать. Пусть тесто постоит минут 30, чтобы манка разбухла.

Добавить муку и разрыхлитель, взбить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.

Смешать малину с сахаром.

Малину с сахаром выложить на получившийся корж, посыпать кокосовой стружкой. И поставить манник с ягодами в духовку ещё на 15 минут.

Малиновый манник получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 ( 2 голоса)

Как приготовить “Манник с малиной на кефире”

Подготовьте необходимые ингредиенты. Если вы используете свежемороженную малину, то разморозьте ее слегка, чтобы не выделялся сок.

Насыпьте манку в чашу, залейте теплым кефиром, перемешайте и оставьте на 30 минут.

Через каждые 10 минут помешивайте содержимое чаши.

Растопите сливочное масло.

По истечении времени, к набухшей манке добавьте яйцо, сахар, ванилин, растопленное масло. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте.

Введите в тесто малину. Если у вас выделился сок, слейте его. Лишняя жидкость пирогу не нужна. Перемешайте тесто с ягодами снизу – вверх аккуратными движениями, стараясь не помять малину.

Широкую форму обильно смажьте сливочным маслом. Вылейте в нее тесто, разровняйте. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Готовый манник достаньте из духовки. Слегка охладите и подавайте к столу.

Оценить рецепт Манник с малиной на кефире:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Выпекаем

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Форму для выпекания смазываем маслом.

Перекладываем тесто. Силиконовой лопаткой разравниваем поверхность.

Выпекаем пирог приблизительно 40 минут.

Неоспоримый плюс манника. Он никогда не пригорает. Нужно очень постараться, чтобы он совсем сгорел и стал несъедобным.

Манник одинаково вкусный в теплом, и холодном виде.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Кефир, Сахар, Мука, Манка, Малина, Сливочное масло, Яйца, Разрыхлитель, Сода пищевая

Источник

Манник на кефире

Пышный манник на кефире рассыпчатый

Манник на кефире без муки в мультиварке

Предлагаем рецепт манника, для которого совсем не нужна мука. Прекрасный вариант десерта для тех, кто хочет по каким-либо причинам отказаться от муки. Манник получается очень нежным, а готовится просто, благодаря мультиварке.

Манник на кефире без масла

Манник на кефире – вкуснейшая выпечка, которая не требует особых кулинарных умений. За счет манной крупы структура пирога получается воздушной. Сам по себе десерт является полезным и питательным. Попробуйте приготовить манник и он не оставит равнодушным ни одного члена семьи!

Манник на кефире в духовке

Если манник для вас в новинку, начните знакомство с данной выпечкой именно с этого рецепта. Структура манника получается воздушной за счет манной крупы. Приготовление такого пирога не займет много времени. Манник на кефире станет отличным поводом собрать семью за чаепитием.

Манник на кефире с яблоками

Перед вами рецепт простого пирога, который готовится из элементарных ингредиентов. Манник на кефире получается пышным и вкусным. Ароматные яблоки придадут выпечке оригинальность и сбалансированный вкус.

Манник на кефире с изюмом

Перед вами рецепт вкусного и несложного в приготовлении манника. Он не требует особенных ингредиентов и техник замешивания. Даже на растительном масле манник получается пышным и воздушным. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Манник на кефире с творогом

Манник на кефире с творогом – отличный вариант завтрака для всей семьи. Дети любят такую выпечку, ведь она нежная и сладкая. Польза творога неоспорима, так что готовим и радуем своих близких.

Манник на кефире в духовке

Манник без муки и масла

Предлагаем вам базовый рецепт манника без муки и масла. Такой манник вкусен как сам по себе, так и с добавлением сухофруктов, орехов или шоколада. Включайте фантазию и творите!

Манник на кефире классический рецепт

Манник на кефире с ягодами

Манник с вишней на кефире

С большой уверенностью можно говорить, что фрукты и ягоды- это настоящее украшение любого десерта. Особенно, если это касается выпечки. Испечь манник с вишней не составит большого труда даже для начинающего кулинара.

Манник на кефире с мукой

Предлагаем приготовить нежный манник на кефире. Он рыхлый и рассыпчатый, с румяной плотной корочкой. Необычная добавка – майонез, он добавляет пышности тесту, а также способствует румяной корочке.

Манник с тыквой на кефире

Манник на кефире классический

Очень вкусный манник на кефире с бананом в духовке

Банан идеально подходит в качестве начинки для манника. Пирог получается еще более сонным и аппетитным. Банан делает выпечку нежной и оригинальной по вкусу. Попробуйте блюдо для вашего чаепития.

Манник на кефире с какао

Манник на кефире традиционный десерт. У каждой хозяйки свой рецепт. Я хочу предложить простой рецепт манника на кефире с какао. Пирог получается очень вкусным и съедается за считанные минуты.

Манник на кефире пышный

Секрет пышного манника заключается в правильной и тщательной подготовке ингредиентов. Кефир – один из распространённых продуктов для теста, при помощи него манный пирог легко сделать воздушным и вкусным.

Манник на кефире без муки

Каждый, наверное, помнит вкус манника, которым угощали нас в детском саду. Повторить его дома очень просто, рецепт несложный. И даже если нет ни грамма муки – не беда. Есть рецепт этого десерта без муки, который по своим вкусовым качествам ни капли не уступает оригиналу. Попробуйте сами!

Манник на кефире Зебра

Бисквитный кекс «Зебра» знаком нам с детства. Его готовили в каждой семье по своему любимому рецепту. А вот манник на кефире «Зебра» встретишь не часто. Пирог получается очень вкусным и улетучивается моментально, поэтому рекомендую готовить сразу несколько порций. Простой рецепт получится даже у начинающей хозяйки.

Манник на кефире с маком

Что может быть вкуснее к чаю, чем свежий ароматный манник с маком. Приготовленный на кефире, он не только вкусный, но еще и нежный, тающий во рту. А если добавить к выпечке лимонную нотку – получим домашний рецепт, никого не оставляющий равнодушным.

Манник на кефире без муки

Лимонный манник на кефире

Небольшое количество лимона добавит оригинальности в классический рецепт манного пирога. Такой десерт послужит отличным дополнением к чаю. Вас приятно удивит аромат и яркий внешний вид блюда.

Очень вкусный манник на кефире с яблоками в духовке

Ароматные яблоки послужат отличной начинкой для оригинального манника. Воздушный пирог на кефире можно подавать в качестве десерта для семейного чаепития.

Манник на кефире без муки в духовке

Манник на кефире без добавления молока получается очень нежным, лёгким и рассыпчатым. Простой процесс приготовления не требует много времени, а готовое блюдо послужит отличным десертом или даже завтраком.

Воздушный манник на кефире без яиц в духовке

Множество вариаций манника делает из него универсальное блюдо, которое можно приготовить с минимальным набором продуктов. Попробуйте манный пирог по рецепту без использования яиц. Может быть, такой способ и станет вашим любимым.

Манник на кефире в микроволновке

В своем большинстве современные люди используют микроволновую печь лишь для того, чтобы разогреть готовые блюда. А зря! Не стоит недооценивать возможности умной техники. Например, микроволновая печь может прекрасно справиться с таким нежным десертом, как манник на кефире.

Воздушный манник на кефире с изюмом в духовке

Нежный и воздушный манный пирог на кефире – простое и вкусное сладкое блюдо. Используйте изюм в качестве начинки и вы сделаете десерт интересным и запоминающимся.

Манник на кефире с мукой

Манник на кефире без яиц

Манник на кефире популярный десерт. Но что же делать, если в холодильнике нет яиц? Хочу предложить простой рецепт манника без яиц. Пирог получается очень вкусным и съедается за считанные минуты. Даже дети, которые не любят манную кашу, обязательно поросят добавки. Предлагаю манник выпекать в мультиварке.

Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире знаком нам с детства. Хозяйки экспериментируют с ингредиентами. Пирог получается очень вкусным и съедается за считанные минуты, поэтому рекомендую готовить сразу несколько порций. Простой рецепт получится даже у начинающей хозяйки. Дети, которые не любят манную кашу даже и не заметят в пироге ненавистную манку и будут просить добавки.

Манник на кефире с яблоками в мультиварке

Манник с яблоками на кефире – оригинальный способ приготовления популярного пирога. Такой десерт получится невероятно сытным и ароматным, а готовка в мультиварке еще больше сэкономит ваше время.

Манник с изюмом на кефире в духовке

Если вам надоел простой способ приготовления манного пирога, не спешите отказываться от блюда. Немного измените состав, и вы удивитесь, каким оригинальным может быть пирог. Например, в качестве дополнительного ингредиента в рецепте используйте изюм.

Морковный манник на кефире

Яркий морковный манник легко станет вашим любимым дополнением к чаю. Пирог получается полезным, постным, но при этом невероятно сочным и сытным.

Манник на кефире с творогом в духовке

Один из самых аппетитных вариантов манного пирога – с добавлением творога. Приготовление по такому рецепту сделает десерт еще более нежным и воздушным.

Манник на кефире без яиц

Манник зебра на кефире

Манник зебра выглядит очень интересно, что приятно удивит не только ваших домашних, но и гостей. Такой внешний вид получается с добавлением какао. Сам десерт выходит нежным и вкусным.

Манник с бананами без яиц

Вкусный, пышный манник очень просто приготовить дома. В рецепте совсем не обязательно использовать яйца, их вполне можно заменить бананами. Такой пирог получится еще аппетитнее, а тесто приобретет приятный цвет и аромат!

Манник на кефире с вареньем в мультиварке

Я часто использую для приготовления ароматной и аппетитной выпечки мультиварку. Сегодня хочу предложить рецепт манника на кефире с вареньем в мультиварке. Выпечка получается воздушной и нежной. Для приготовления десерта можно использовать любое имеющееся в наличии варенье.

Манник без яиц и муки на кефире

Вкусный манник получается даже из минимального набора ингредиентов. Из рецепта можно убрать муку и яйца, так мы получим еще более легкий и приятный десерт.

Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире в мультиварке Редмонд

Воздушный и ароматный манник легко приготовить в мультиварке. Такой способ сэкономит вам время. Сладкий манный пирог на кефире можно подавать на завтрак или к чаю.

Манник с вареньем в мультиварке

Если у вас нет духовки, но имеется в наличии мультиварка, настоятельно рекомендую приготовить аппетитный манник с вареньем в мультиварке. Десерт получается с приятной нежной и воздушной текстурой, при этом не требует специальных кулинарных навыков.

Манник с апельсином в мультиварке

Предлагаю приготовить вкусную и простую в приготовлении домашнюю выпечку, которая станет для вас фаворитом. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Манник с апельсином, приготовленный в мультиварке, получается рассыпчатым и нежным. Обязательно приготовьте.

Манник на кефире с творогом в мультиварке

Манник – один из вариантов быстрой и вкусной выпечки. Среди множества рецептов приготовления данного десерта можно выделить манник с творогом. Данный рецепт описывает приготовление манника с творогом на кефире в мультиварке. Выпечка получается вкусной, нежной и воздушной.

Манник с творогом на кефире

Творожный манник на кефире в духовке

Вариант манника с творогом готовится также просто, как и обычный. А вот вкус готовой выпечки немного отличается: изделие получается более сочным и насыщенным. Разрыхлитель и взбитые белки не дают мякишу стать слишком плотным, но его текстура все же меняется – появляются нежные творожные крупинки. Жирность творога может быть любой, хотя стоит помнить, что чем он жирнее, тем нежнее и сочнее будет готовый манник.

Манник с творогом на кефире в духовке

Манник относится к легким и полезным десертам. Для приготовления необходим лишь небольшой набор простых ингредиентов. Выпечку можно подавать на завтрак или к чаю.

Манник с творогом и тыквой

Манник с творогом и тыквой – полезная и вкусная выпечка. Добавление тыквы позволяет получить новый вкус творожного манника. Текстура готовой выпечки получается нежной и одновременно плотной. Несмотря на это, манник с творогом и тыквой имеет приятный вкус. Порадуйте себя и близких вкусным и полезным завтраком!

Манник на кефире с творогом без муки

Манник с творогом на кефире – отличный вариант десерта для домашнего чаепития. Данный рецепт описывает приготовление такого манника без использования пшеничной муки. Текстура готовой выпечки получается нежной и мягкой, а сам десерт – очень аппетитным и вкусным. Манник, приготовленный по данному рецепту, смогут оценить даже те, кто не любит творог.

Манник на кефире с яблоками

Манник с бананом без муки

Манник – один из самых популярных домашних десертов. Его легко готовить, а вкус у него просто потрясающий. Особенно аппетитным получается манник с бананами. Ароматный и нежный, он точно быстро исчезнет с тарелок!

Манник с апельсином и яблоком

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом аппетитного манника с апельсином и яблоком. Невероятно ароматный пирог получается нежным, сочным и вкусным. Отличный вариант для воскресного завтрака или семейного чаепития.

Манник с яблоком и бананом

Данный рецепт посвящается всем любителям яблочной и банановой выпечки! Манник с яблоком и бананом получается в меру сладким, сочным, нежным и воздушным. Удивительно сытный и вкусный пирог под силу приготовить каждому. Сам по себе манник – достаточно простая выпечка, но добавление яблока и банана придает десерту вкусовую изюминку.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Манник

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Кефир	59	2.9	3.2	4
Манная крупа	333	10.3	1	70.6
Сахар-песок	399	0	0	100
Яблоки	47	0.4	0.4	9.8
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Ванилин	351	0.1	0.1	87.6
Банан	96	1.5	0.5	21
Масло сливочное	74	0	8.2	0.1
Масло растительное	88.4	0	20	0

Манник

Манник без кефира

Манник с изюмом на кефире

Манник без молока и кефира

Манник

Манник с вареньем

Манник на сметане без муки

Манник на молоке без муки

Манник с бананом

Манник с ягодами

Манник с какао

Манник на воде без яиц

Манник с изюмом на молоке

Для приготовления пышного и вкусного пирога в домашних условиях необязательно использовать много продуктов и обладать кулинарными способностями. Одним из полезных видов такого десерта считается манник на основе кефира. К нему добавляют фрукты, ягоды, орехи и другие компоненты по желанию, чтобы придать готовому изделию более интересный и неповторимый вкус.

В чем изюминка манника на кефире?

В классическом рецепте присутствуют только главные ингредиенты: кефир, сахар, манная крупа, яйца, разрыхлитель, подсолнечное масло, мука. Это проверенный способ приготовления десерта. Здесь сложно ошибиться, так как практически все ингредиенты отмеряют по одному стакану. Употреблять можно не только свежий кефир. Главное, чтобы он не был чрезмерно кислым на вкус.

Совет. Перед тем, как приступать к замесу теста, манную крупу замачивают в кефире и оставляют на 30-45 минут набухать. Это важный момент для получения пышного пирога. Если использовать не разбухшую манку, тесто будет неоднородным, снизу плотным и сырым.

Добавками для манника могут служить различные фрукты (в том числе цитрусы), ягоды, орехи, сухофрукты, творог, какао, а также ванилин, корица, кардамон. Для придания более оригинального вкуса десерту в качестве дополнительных ингредиентов выбирают тыкву с ликером, сочетают сгущенное молоко с бананами.

Тонкости приготовления манника

Традиционно процесс готовки десерта начинают с яиц. Их взбивают с сахарным песком до получения белого оттенка. После этого яичную массу соединяют с подготовленной манкой в кефире, добавляют разрыхлитель, масло. Все ингредиенты тщательно перемешивают и выкладывают в смазанную жиром форму.

Совет. Чтобы пирог получился максимально пышным, выбирают глубокую и компактную посуду для выпечки. Это может быть металлическая или силиконовая форма.

Для придания тесту легкости и большей пористости, яичные белки и желтки отделяют друг от друга перед использованием. Белки взбивают до получения пиков. Желтки усердно смешивают с сахарным песком. После этого в отстоявшуюся смесь манки с кефиром постепенно опускают взбитые белки, потом остальные компоненты.

За 10 минут до выпекания духовку разогревают при температуре 180 градусов. За этот промежуток времени сырое тесто помещают в форму и оставляют отдохнуть в стороне. Далее манник отправляют в горячий духовой шкаф на 20 минут. Спустя указанное время температуру поднимают до 200 градусов и продолжают выпекать десерт еще 5-10 минут.

Готовый пирог достают из формы в горячем виде и ждут его остывания. Сверху десерт посыпают сахарной пудрой. Придавать маннику ярких красок можно при помощи ягод клубники, малины, смородины или черники. Рекомендуется использовать любое варенье, сгущенное молоко, жидкий шоколад, крем, протертую цедру апельсина или лимона для украшения.

Нередко готовый пирог делят пополам по горизонтали. На нижнюю половину выкладывают фрукты, ягоды, смазывают любым кремом. Второй половиной накрывают начинку и сверху поливают вареньем либо жидким шоколадом.

Полезные хитрости

Печеное легко извлекается из горячей формы, если она предварительно смазана жиром и присыпана мукой либо манной крупой по всему периметру. Применяют промасленную пергаментную бумагу, на которую выкладывают тесто для выпекания.

В приготовлении манника на кефире можно проявлять собственную фантазию и импровизировать с дополнительными продуктами. Это позволяет каждый раз получать особенный вкус печеного, подчеркивать неповторимость аромата и внешнего привлекательного вида.

Источник