Рецепт мороженого с малиной и клубникой

Мороженое с клубникой и малиной

Домашнее мороженое из творога со свежими ягодами море витаминов и удовольствия.

Ингредиенты на три порции

Как приготовить

Йогурт и творог тщательно перемешиваем.

Кладем мед, упаковку пудинга, взбиваем. Отправляем мороженое в морозилку, не забываем почаще перемешивать, добиваемся однородности и нежности.

Растираем вилкой ягоды с коричневым сахаром.

Доводим смесь до кипения и провариваем 3-5 минут. Ставим остывать.

Часа через 3 мороженое готово. Раскладываем его порционно и поливаем ягодным топпингом.

Фото мороженого с клубникой и малиной.

Сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером Куантро

Мороженое с клубникой и белым шоколадом

Мороженое Семифредо с клубникой

Торт-мороженое с малиной

Мороженое с клюквой

Обсуждение

Некоторое время назад готовила мороженое с клубникой и малиной-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Сделала мороженое с клубникой и малиной всё было очень вкусно отличный рецептик

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Замечательный рецепт! В моей семье любят мороженое с клубникой и малиной
Спасибо за прекрасную идею

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в мороженом с клубникой и малиной. Посмотрите еще мороженое семифредо с клубникой, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Сделала мороженое с клубникой и малиной, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Очень вкусный рецепт мороженого с клубникой и малиной, буду рада воспользоваться рецептом.

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Готовила мороженое с клубникой и малиной первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Кому посчастливилось отведать мороженое с клубникой и малиной — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Отличный рецепт, спасибо огромное

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Рецепт мороженого с клубникой и малиной понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно 🙂

Источник

Домашнее клубничное мороженое

суббота, 25 июня 2016 г.

Из указанных ингредиентов у вас получится примерно 1200 граммов превосходного домашнего мороженого с клубникой. Это базовый рецепт, а дальше вы можете экспериментировать, добавляя те или иные компоненты: орехи, шоколад, цукаты, свежие или кандированные ягоды.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого домашнего мороженого входят следующие ингредиенты: молоко (любой жирности), жирные сливки (у меня 33%), сахарный песок, яичные желтки и клубника. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Вначале займемся приготовлением заварной основы для домашнего клубничного мороженого. Для этого в подходящую посуду кладем три яичных желтка. Белки можно заморозить, а затем использовать как свежие после разморозки. Добавляем сахар и взбиваем венчиком или миксером около 30 секунд, чтобы получилась гладкая и однородная масса. Наливаем к желткам с сахаром молоко. Еще раз все очень тщательно перемешиваем.

Ставим посуду с получившейся массой на водяную баню. Это значит в другой кастрюле доводим до кипения стакан воды. Ставим все это сооружение на огонь и, постоянно помешивая, варим желтки, сахар и молоко на медленном огне до загустения массы – 10 минут достаточно. Только не переварите, иначе получится омлет, а нам нужен полностью гладкий заварной крем. Как только почувствуете, что масса начала густеть, сразу снимайте с водяной бани.

По консистенции горячий заварной получается похожим на сгущенное молоко. Даем ему полностью остыть. Для ускорения процесса остывания можно поместить кастрюльку в тазик с ледяной водой и помешивать смесь.

Протертая клубничка без косточек получается как жидковатое ягодное пюре.

Соединяем ягодную массу с заварной основой, которая уже успела полностью остыть.

Перемешиваем все до однородности ложкой, лопаткой, венчиком или с помощью миксера.

В охлажденный заварной крем с клубничным пюре вводим взбитые сливки. Венчиком или на самых низких оборотах миксером соединяем все до однородности. Недолго, просто чтобы все стало гладким.

Это наша заготовка для домашнего клубничного мороженого. Она уже необыкновенно вкусная, но мы же хотим мороженое, поэтому основу нужно заморозить.

Перекладываем будущий десерт в подходящую для заморозки посуду, которую закрываем крышкой и ставим в морозилку.

Желательно каждые 30 минут доставать и тщательно перемешивать мороженое, чтобы потом в нем не было кристалликов льда. И так хотя бы раза 4-5. Спустя четыре-пять часов замораживания перемешивать массу не надо. Чем чаще и активнее вы будете перемешивать содержимое посуды, тем меньше вероятность, что в готовом мороженом будут кристаллики льда.

Домашнее клубничное мороженое готово. Балуем себя и любимых вкусным домашним лакомством!

На самом деле в приготовлении любого домашнего мороженого нет ничего сложного. Важно использовать качественные продукты и четко следовать инструкции, вот и все. Приятного аппетита, дорогие мои! Вкусного и ароматного вам лета!

Источник

Мороженое с клубникой, малиной и соусом из белого шоколада

Мороженое с клубникой, малиной и соусом из белого шоколада

Ингредиенты:

На 6 порций:2 ст. ложки сахара; 500 г клубники (очистить и нарезать пластинками); 200 г свежей или замороженной малины; 2 л ванильного мороженого; 300 мл жидких сливок; 250 г белого шоколада (поломать на мелкие кусочки); 1 ст. ложка коньяка или бренди (по желанию).

Приготовление:

Для приготовления соуса из белого шоколада сливки довести почти до кипения на среднем огне, снять с огня, добавить шоколад и перемешивать, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной. Влить коньяк или бренди (если используете) и оставить до полного охлаждения.

Половину нормы клубники взбить с сахаром в блендере. Выложить несколько ягод малины и кусочки клубники в прозрачную стеклянную креманку. Сверху выложить мороженое и еще несколько ягод малины. Слегка полить клубничным соусом, а азтем – соусом из белого шоколада. Таким же образом наполнить еще 5 креманок. Сразу же подавать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Мороженое ласси с ревенем и клубникой

Мороженое ласси с ревенем и клубникой Ингредиенты: 100 г клубники (порезать); 4 ст. ложки сахара; сок 1 лимона; 250 г ревеня (очищенного и мелко порезанного); 100 г миндаля (молотого); 250 г молока (концентрированного); 200 г молока; 1 ч. ложка миндальной эссенции; 500 г

Фруктовое мороженое с клубникой и лимоном

Фруктовое мороженое с клубникой и лимоном Ингредиенты: 2 лимона (порезанного крупно); 800 г сахарной пудры; 1,8 кг клубники; сок 2 лимонов. Приготовление: Положить кусочки лимона в кухонный комбайн или блендер с сахаром и обрабатывать, пока не

Мороженое с клубникой и арбузом

Мороженое с клубникой и арбузом Ингредиенты: 500 г мороженого из арбуза; немного клубники; немного мякоти арбуза; сок 1 лимона; сок 1 апельсина; несколько долек лимона; несколько листочков мяты. Приготовление: Разложить в вазочки порезанные на

Кростата с малиной и клубникой

Кростата с малиной и клубникой 274 ккал 1 ч + охлаждениеДля тестаСливочное масло – 200 гСахарная пудра – 250 гЯйца – 2 шт.Яичный желток – 1 шт.Мука – 450 гДля ванильного кремаМолоко – 125 млСтручок ванили – 1/2 шт.Яичные желтки – 3 шт.Сахар – 70 гМука – 30 гСливки жирные –

Мороженое с малиной и смородиной

Мороженое с малиной и смородиной Ингредиенты 100 г малины, 100 г черной смородины, 200 г мороженого. Способ приготовления Малину и смородину вымыть, перемешать в блендере с размягченным мороженым, положить в прохладное место на 2

Молочный коктейль с клубникой и малиной

Молочный коктейль с клубникой и малиной Ингредиенты 300 мл питьевого клубничного йогурта, 100 мл молока, 50 г малины, 50 г сливочного мороженого. Способ приготовления Малину вымыть, смешать с йогуртом, влить молоко, взбить с помощью блендера.Напиток

Мороженое сливочное ванильное со свежей малиной (земляникой, клубникой)

Мороженое сливочное ванильное со свежей малиной (земляникой, клубникой) Желтки растереть с сахаром и ванилином, развести сливками и взбивать на плите, не доводя до кипения, пока не загустеет. Затем снять и дать остыть, постоянно размешивая. Всыпать малину, аккуратно

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ ИЛИ МАЛИНОЙ

Мороженое с сыром маскарпоне, клубникой и сливками «Дель’Аморе»

Мороженое с сыром маскарпоне, клубникой и сливками «Дель’Аморе» — 300 г сыра маскарпоне— 500 мл сливок— 5 желтков— 3 ст. ложки сахара— 3–4 ст. ложки любого джема— 100 г клубникиСливки, сахар и сыр смешайте, взбейте и нагревайте на слабом огне 10 минут. Затем снимите с огня,

Творожник-суфле с клубникой и малиной

Кростата с малиной и клубникой

Вареники с клубникой, малиной или черникой «Чудові»

Мандрики с клубникой или малиной

Мандрики с клубникой или малиной 640 г пшеничной муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сметаны, 200 г сахарной пудры, 800 г клубники.Тесто приготовить так же, как и для мандриков с вишнями.Клубнику слегка отварить с сахаром и отцедить сироп. Положить ее на

Суп сладкий с малиной и клубникой

Суп сладкий с малиной и клубникой Ингредиенты300 г малины, 150 г клубники, 50 г черники, 600 мл молока, 50 г сметаны.Способ приготовленияМалину размять и протереть сквозь сито. Клубнику измельчить, соединить с молоком и сметаной и взбить с помощью блендера.Полученной смесью

Источник

Рецепты мороженого с клубникой и черешней: простой и сложный

Домашнее мороженое из свежих ягод со сливками и йогуртом – в мороженице и без

Настя Понедельник кулинарный блогер и фотограф

Черешневое мороженое с малиновым пюре и мятным сиропом

Для йогуртовой основы:

Дополнительные ингредиенты:

Для начала необходимо отделить сыворотку. Установите дуршлаг сверху кастрюли. Выстелите дно дуршлага марлей в несколько слоев. Вылейте йогурт на марлю и дайте жидкости стечь в течении 4-5 часов. Чтобы сыворотка быстрее отделялась, вы можете время от времени осторожно перемешивать йогурт с помощью деревянной лопатки. Как только сыворотка окончательно отделилась, переложите ее в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник. У вас должно получиться примерно 400 г сыворотки.

100 мл молока смешайте с кукурузным крахмалом.

Взбейте миксером мягкий сыр.

400 мл молока, сливки, сахарный песок и кукурузный сироп проварите около 10 минут на самом маленьком огне. Снимите с огня и соедините с крахмальной смесью в несколько заходов. Поставьте на небольшой огонь и проварите, постоянно помешивая, около 3 минут или до того момента, как смесь начнет густеть. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Приготовьте пюре из черешни, мятного сиропа и сахарного песка. Дайте сахарному песку раствориться и процедите через сито.

Соедините мягкий сыр, сливочно-молочную смесь, черешневое пюре и сыворотку. Тщательно перемешайте и переложите в контейнер. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов (можно на ночь).

Когда основа охладится, достаньте ее и добавьте малиновое пюре. Затем переложите либо в чашу вашей мороженицы, либо в контейнер, в котором вы будете его замораживать в морозилке. Если у вас есть мороженица, просто следуйте инструкции производителя, если вы замораживаете в морозилке, вам надо будет время от времени доставать и перемешивать мороженое.

Клубничное мороженое с топленым молоком

Это самое простое и вкусное мороженое, которое не требует предварительной варки кастарда. Что может быть лучше для летнего зноя?

Взбейте сливки. Приготовьте пюре из клубники, добавьте сахар. В клубнику перелейте топленое молоко и тщательно перемешайте. В самом конце аккуратными движениями c помощью лопатки введите сливки в массу.

Поставьте основу в холодильник на пару часов. Затем достаньте и следуйте инструкции вашей мороженицы или время от времени доставайте контейнер с мороженым из морозилки и перемешивайте.

Источник

Малиновое мороженое

пятница, 27 мая 2016 г.

Домашнее малиновое мороженое по этому рецепту получается просто великолепным: оно нежное, гладкое, в меру сладкое и с насыщенным вкусом малины. При минимуме усилий у вас тоже получится вкуснейший десерт, который как нельзя кстати подойдет для жаркого летнего дня.

Из указанных ингредиентов у вас получится примерно 830 граммов превосходного домашнего малинового мороженого. Это базовый рецепт, а дальше вы можете экспериментировать, добавляя те или иные компоненты: орехи, шоколад, цукаты, свежие ягоды.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого домашнего мороженого входят следующие ингредиенты: молоко (любой жирности), жирные сливки (у меня 33%), сахарный песок, яичные желтки, малина и щепотка ванилина для аромата. Малину можно использовать как свежую, так и замороженную.

Вначале займемся приготовлением заварной основы для домашнего малинового мороженого. Для этого в подходящую посуду кладем три яичных желтка. Белки можно заморозить, а затем использовать как свежие после разморозки.

Добавляем сахар и щепотку ванилина, взбиваем венчиком или миксером около 30 секунд, чтобы получилась гладкая и однородная масса.

Наливаем к желткам с сахаром молоко.

Еще раз все очень тщательно перемешиваем.

Ставим посуду с получившейся массой на водяную баню. Это значит в другой кастрюле доводим до кипения стакан воды. Ставим все это сооружение на огонь и, постоянно помешивая, варим желтки, сахар и молоко на медленном огне до загустения массы – 10 минут достаточно. Только не переварите, иначе получится омлет, а нам нужен полностью гладкий заварной крем. Как только почувствуете, что масса начала густеть, сразу снимайте с водяной бани.

По консистенции горячий заварной получается похожим на сгущенное молоко. Даем ему полностью остыть. Для ускорения процесса остывания можно поместить кастрюльку в тазик с ледяной водой.

Тем временем протираем ягоды через сито, чтобы избавиться от косточек. Жмых можно залить стаканом кипятка, добавить сахар или мед, процедить и получится малиновый компот.

Протертая малина без косточек получается как жидковатое ягодное пюре.

Добавляем ягодную массу в заварную основу, которая уже успела полностью остыть.

Перемешиваем все до однородности.

После этого нужно взбить жирные сливки до пышности, чтобы они получились как крем.

В охлажденный заварной крем с малиновым пюре вводим взбитые сливки. Венчиком или на самых низких оборотах миксером соединяем все до однородности. Недолго, просто чтобы все стало гладким.

Это наша заготовка для домашнего малинового мороженого.

Перекладываем будущий десерт в подходящую для заморозки посуду, которую закрываем крышкой и ставим в морозилку.

Желательно каждые 30 минут доставать и тщательно перемешивать мороженое, чтобы потом в нем не было кристалликов льда. И так хотя бы раза 4-5. Спустя четыре-пять часов замораживания перемешивать массу не надо.

Домашнее малиновое мороженое готово. Балуем себя и любимых вкусным домашним лакомством!

На самом деле в приготовлении любого домашнего мороженого нет ничего сложного. Важно использовать качественные продукты и четко следовать инструкции, вот и все. Приятного аппетита, дорогие мои!

Источник