Рецепты джема из красной смородины в мультиварке

Джем из красной смородины — вкусные рецепты на зиму

Густой джем из красной смородины – великолепная заготовка на зиму. Хорош к чаю, сырникам и пудингу, для украшения пирожных, мороженого и прочих десертов, идет в торты для прослойки. Сварить джем можно разными способами. Главное, чтобы он получился красивого рубинового цвета и нужной консистенции.

Добиться этого несложно, поскольку красная смородина о природы обладает большим количество пектина, необходимого для естественного загущения джема при варке. Предложенные в подборке варианты, помогут начинающим кулинарам сориентироваться в многообразии рецептов, а умелые хозяйки, возможно, найдут для себя что-то новенькое.

Джем из красной смородины – простой рецепт на зиму

Самый простой и легкий способ заготовки вкусного джема для длительного зимнего хранения. Получится густым, кислинка и сладость в меру.

Переберите ягодки, снимите с веточек, ополосните, чуть просушите.

Сложите в миску, измельчите в пюре любым доступным способом: в моем случае это блендер, но можно задействовать мясорубку, обычную деревянную толкушку.

Протрите сквозь сито, жмых выбросите. Обязательно взвесьте получившуюся массу. Исходя из веса, определите количество сахара.

Засыпьте сладость. Хорошо перемешайте.

Поставьте джем вариться. Вначале, пока содержимое только прогревается, мощность огня сделайте сильной. Ближе к моменту закипания сбавьте до умеренной, чтобы джем не пригорал.

Непрерывно перемешивайте массу, чтобы кристаллы сладости полностью разошлись. После закипания смородиновой массы варите на самом тихом огне в течение 5 минут.

Выключите конфорку, сразу разлейте джем по банкам.

Закатайте под железную или винтовую крышку. Джем можно остужать не переворачивая и не укутывая баночки. Но хранить желательно в холодном помещении или на полке холодильника.

Джем-желе из красной смородины – классический рецепт

Классический рецепт заготовки густого десерта из красной ягодки.и А если хотите заготовить вкусное смородиновое желе, переходите на другую страничку, приглашаю.

Как приготовить джем без варки

Заготовка на зиму джема без варки всегда была популярной, поскольку подобная консервация позволяет максимально сохранить витамины. Правда, сахара кладется много, и в этом большой минус десерта. В данном случае сладость выступает в роли консерванта.

Готовим джем на пектине

Если хотите сварить очень густой джем, похожий на мармелад, используйте натуральные загустители. Пектин подходит как нельзя лучше. Зимой десерт пригодится не только к чаю, из него получится красивое украшение для пирожных, блинчиков.

Вкусный джем из сока красной смородины без косточек

Еще один пример вкусной заготовки на зиму, когда джем сразу варится без косточек, на одном соке.

Как сварить джем из смородины в мультиварке

Мультиварка приспособлена для варки варенья и джемов. И даже если у вас не имеется специального режима, заготовить десерт не составит труда.

Густой джем из красной смородины — рецепт желатином

В смородине достаточно своего природного пектина, и особой необходимости использовать специальные загустители нет необходимости. Но иногда хочется сварить очень густой джем. Данный рецепт с желатином вам в помощь.

Джем из красной смородины с апельсином

В последнее время апельсин частенько участвует в заготовках десертов. Придает джему приятную цитрусовую нотку, что многим очень полюбилось.

Джем из клубники и красной смородины (через соковыжималку)

Вкуснейший десерт получится, если сварить клубнику со смородиной. Получится очень удачное сочетание ягод, что понравится всем без исключения.

Подготовьте обе ягоды к варке.

Клубнику сразу засыпьте сахаром, чтобы она немного пустила сок.

Ягодки смородины измельчите в соковыжималке, чтобы получилось пюре. Переложите его в кастрюлю.

Засыпьте смородину сахаром, поставьте на плиту, проварите после закипания пару минут. Помешивайте, чтобы сладость быстрее распустилась.

Слейте из миски с клубникой лишний сок, забросьте ягоды в кастрюлю со смородиной. Когда лакомство закипит, варите на малом огне 3-5 минут.

Простерилизуйте баночки, разлейте джем. Закатайте и спрячьте в холод.

Джем из крыжовника и красной смородины

Поздние сорта смородины совпадают по срокам созревания с крыжовником. И это повод сделать на зиму хотя бы пару баночек густого лакомства.

Джем Пятиминутка из красной смородины (как желе)

Известный способ варки позволит сберечь витамины, а вкус джема только выиграет от этого.

Видео-рецепт джема из замороженной смородины

Не расстраивайтесь, если сваренный летом джем закончился. Помочь беде могут замороженные ягоды, из которых легко можно сварить новую порцию лакомства. Автор ролика делится всеми тонкостями приготовления, вам останется только посмотреть и повторить за ним шаги. Приятного зимнего чаепития.

Источник