Рецепты низкокалорийных тортов с клубникой
ПП торт с клубникой
Сложно поверить, что в этом бисквитном торте всего 105 Ккал на 100 г. Секрет в рецепте бисквита – он на белках и эритрите. Эритрит дает почти такую же сладость, как сахар, делает бисквит рыхлым, воздушным, и содержит 0 Ккал.
Белки я покупаю в бутылке, чтобы потом не выдумывать, как избавится от желтков. Это очень удобно, и нет рисков подхватить инфекцию, т.к. белки пастеризованы.
Почему бисквит красный? В него добавлена 1 ч.л. порошка из ферментированного риса. Это пока единственный на нашем рынке полностью натуральный краситель, позволяющий сделать бисквит розовым или красным. Если не добавлять краситель в бисквит, то он получится идеально белым – выбирайте, как вам больше нравится.
Форма для выпечки 16 см, кольцо для сборки 16 см.
Рецепт одного бисквита (для торта нужно 2 шт)
Рецепт творожного крема
Приготовление коржей
Включить духовку на 170 С.
Взбить белки с солью и эритритом до пиков (5-7 минут).
В отдельную посуду положить муку, разрыхлитель и краситель, перемешать. Если вы готовите 2 коржа отдельно друг от друга, то они могут получится разного цвета. Чтобы этого избежать, возьмите сухие ингредиенты сразу на 2 коржа и перемешайте. Затем разделите на 2 части.
Добавить в муку молоко и половину взбитых белков, хорошо перемешать миксером, чтобы не было комков. Белки опадут – не страшно.
Аккуратно добавить и размешать оставшиеся белки с помощью ложки или лопатки. Здесь важно, чтобы белки остались воздушными.
Силиконовую форму 16 см смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать при Т = 170С 25-30 минут до готовности.
Если у вас есть 2 формы для выпечки 16 см. то можно делать 2 коржа одновременно. Если форма только одна, то тесто для каждого коржа нужно делать отдельно.
В идеале коржи нужно завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Так они станут вкуснее. Если любите влажные бисквиты, то можно при сборке торта пропитать каждый корж клубничным морсом из расчета 60 мл на 1 корж.
Приготовление крема
Желатин залить холодной водой, дать постоять 15 минут.
Творог, сметану, ваниль и подсластитель перемешать.
Свежую клубнику помыть и нарезать кусочками.
Желатин нагреть до растворения (не кипятить!). Он должен быть теплым, не горячим. Влить желатин в крем тонкой струйкой, активно перемешивая венчиком, чтобы не было комков.
Сборка торта
С бисквитов срезать верхние корочки. Кольцо для сборки обернуть пищевой пленкой.
Крем вылить в кондитерский мешок.
Положить первый корж в кольцо, заполнить кремом расстояние от стенок кольца до коржа. На корж нанести 100 г крема, 100 г клубники (обязательно порезанной на кусочки), затем еще раз 100 г крема.
Положить в форму второй корж, заполнить расстояние от краев торта до стенок кольца. Нанести на второй корж остатки крема, положить сверху 150 г клубники.
Стройность и красота в идеале
о фигуре и не только…
Низкокалорийная выпечка: клубнично-йогуртовый торт
В моей семье все сладкоежки, но полным быть никто не хочет. Чтобы поддерживать стройность, я стараюсь не использовать в выпечке жирные масляные кремы. Например, вот этот рецепт нам очень понравился: как и клубничный пирог без теста, низкокалорийный клубнично-йогуртовый торт легко готовится, может украсить любой праздничный стол.
Клубнично-йогуртовый торт низкокалорийный
Одна порция такой низкокалорийной выпечки содержит 150 Ккал.
Ингредиенты на тесто:
Как приготовить корж-основу:
Ингредиенты для начинки низкокалорийной выпечки:
Приготовить (собрать) торт можно по-разному, например, разделить слои, сделать йогуртовый и клубничный (желатин по рецепту при этом делим пополам (10 г+ 10 г – на один и на другой слой). В этом случае крем-начинку готовить поочередно, выкладывать ее на бисквит по порядку, второй слой – только после того, как застынет первый.
Низкокалорийный торт с клубникой и йогуртом можно сделать двухслойным
А можно сделать всю начинку на торт единой массой, она получится розовой. Использовать весь желатин, указанный в рецепте. Выкладывать на корж-основу общей массой.
Низкокалорийный торт с клубникой и йогуртом можно оформить так
Выпечку можно употреблять после застывания слоев желатиновой начинки. Торт получается очень нежным, легким, красивым и вкусным.
Фрукты и ягоды для низкокалорийной выпечки
Любителям легких тортов можно приготовить еще один вариант десерта из клубники и йогурта – совсем без теста. Оформить его можно в креманке, вазочке или бокале, взяв за основу начинку для низкокалорийного клубнично-йогуртового торта (просто приготовить по рецепту и сложить в подходящую красивую посуду).
Низкокалорийный десерт из клубники и йогурта
Клубнично-йогуртовый торт – летний вариант низкокалорийной выпечки, рецепт позволяет использовать сезонные ягоды и фрукты. Вкусный торт получается с малиной, смородиной, киви, апельсином.
Низкокалорийное печенье к празднику
Выпечку на праздник не обязательно готовить с жирным кремом. Вкусное, ароматное низкокалорийное печенье – угощение, подарок, украшение стола.
Низкокалорийная выпечка: клубнично-йогуртовый торт : 1 комментарий
Любим клубнично-йогуртовый торт всей семьей, низкокалорийная выпечка бывает очень вкусной.
Рецепты низкокалорийных тортов с клубникой
Рецепты диетических тортов есть в меню многих систем похудения. Они никак не сказываются на фигуре, но при этом очень вкусные. Морковный торт как в кофейнях Старбакс, легкий творожный вариант или йогуртовый мусс — эти низкокалорийные десерты позволят вам забыть, что вы сидите на диете. Хотя бы на один вечер.
Побаловать себя можно и во время строгой диеты. Тортики, пирожные и пироги тоже могут быть низкокалорийными, достаточно только правильно подобрать ингредиенты.
Морковный торт как в Starbucks
Самый знаменитый морковно-творожный десерт подают в кофейнях Старбакс. Однако блюда из моркови очень калорийны. Диетический морковный торт можно найти в системе похудения по Дюкану. Приготовить такое лакомство с морковью довольно легко.
Легкий творожный диетический тортик
Творог является полезным и диетическим продуктом, особенно если он обезжиренный. Сегодня можно легко найти рецепты низкокалорийных блюд из творога. А этот диетический творожный торт не навредит вашей фигуре, но порадует вашу внутреннюю сладкоежку! Готовится он на сковороде.
Шоколадно-клубничный диетический десерт
Сегодня уже никого не удивишь шоколадным диетическим тортом. Во время диеты разрешено употреблять шоколад, но только темный. В этом рецепте сладость заменили какао-порошком.
Йогуртовый низкокалорийный муссовый торт
Этот муссовый йогуртовый вариант получается не сильно сладким. Для более гармоничного вкуса необходимо подобрать фрукты, которые хорошо сочетаются. Для приготовления диетического мусса понадобится пищевая пленка.
Такой йогуртовый муссовый вариант может отнять у вас много сил и времени, однако результат превзойдет все ожидания и не отразится на вашей фигуре!
Диетический низкокалорийный «Наполеон»
Торт «Наполеон» всегда возвращает нас в детство. Многослойный, сытный, с вкусным кремом, он неизменно прибавит лишние граммы к вашей фигуре. Но диетический «Наполеон» порадует вас не только вкусом детства, но и незаметным пребыванием в вашем меню. Приготовить диетический торт можно в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления Наполеона поможет вам в этом.
Диетический легкий торт «Птичье молоко»
Нежное суфле «Птичье молоко» подарит вам самые приятные воспоминания о временах вашей диеты! Для приготовления нам понадобится форма для выпекания диаметром около 20 см.
Блинное лакомство с клубникой
Потрясающе вкусный и нежный диетический блинный торт без муки. Начинка из клубники порадует даже самую искушенную сладкоежку, которой приходится сидеть на диете.
Диетический низкоуглеводный малинный чизкейк
Вкусный и диетический торт без выпечки. Этот вкусный десерт с малиной скрасит ваш вечер даже во время диеты.
Для застывания понадобится только стеклянная миска.
Банановый диетический пирог
Пирог по такому рецепту можно готовить с любой начинкой: с клубникой, с малиной, с черникой и любыми другими фруктами.
Этот торт не только для тех, кто на диете, но и просто для людей, которые хотят себя побаловать.
Диетический крем для торта
Начинка — самая важная часть торта. Крем придает лакомству сладость и вкус. Поэтому необходимо правильно его готовить.
В диетическом торте крем должен быть низкокалорийным, например, из обезжиренного творога.
Сегодня можно найти рецепт низкокалорийного торта на любой вкус — банановый, овсяный, с творожным кремом, с клубникой. Диета — это не повод лишать себя удовольствия. Много систем похудения имеют в своем арсенале рецепты диетических тортов. Такие десерты содержат, как правило, минимум калорий. А отзывы людей свидетельствуют о том, что они не только полезные, но и вкусные.