С чем сочетается малина компот

Малиновый компот на зиму: рецепты и особенности приготовления

Тонкости приготовления компота из малины

В малиновый компот входит небольшое количество ягод и сахара, но количество напитка получается большим, что намного экономнее варенья. Для сохранения всех полезных веществ ягоды подвергают минимальной обработке. Малина для компотов может быть любого размера, но она не должны быть помятой и битой.

Принято считать, что эту ягоду мыть нельзя, но это не так, ее обязательно промывают перед приготовлением блюд. Для этого ее помещают в дуршлаг, который несколько раз опускают в воду. Если плоды заражены личинками жучков, их заливают солевым раствором (на один литр воды берут двадцать граммов соли) и оставляют на 15 минут. За это время личинки должны всплыть на поверхность. Потом малину промывают, жидкость сцеживают. Банки перед закаткой обязательно моют с содой, полощут и стерилизуют. Крышки рекомендуется обрабатывать таким же способом.

На заметку

Всем известно, что малиновый компот очень вкусный и ароматный. Если ягод мало, можно заготовить на зиму напиток с добавлением других плодов, например яблок, клубники, абрикосов или смородины. Предварительно подготовленные плоды кладут в банки, заливают сиропом и стерилизуют от пяти до двадцати минут, в зависимости от объема тары.

Также можно готовить компот без стерилизации. Для этого ягоды помещают в трехлитровые банки, заливают кипятком и настаивают двадцать минут. Потом жидкость сливают в емкость, добавляют сахар и варят сироп, которым заливают плоды и сразу закатывают крышками. Потом нужно остудить приготовленный на зиму малиновый компот. На 3 литра понадобится не менее полутора стаканов ягод.

Простой рецепт

Ингредиенты на одну банку литровую: восемьсот граммов малины, триста граммов сахара, сто граммов воды.

Малину тщательно перебирают, моют, кладут слоями в банки, пересыпая каждый сахаром, заливают холодной водой. Тару накрывают крышками и помещают в широкую кастрюлю, наполненную водой. Перед тем, как закрывать малиновый компот, его необходимо стерилизовать три минуты. Затем банки закатывают, переворачивают крышками вниз и накрывают одеялом. Так они должны стоять до полного остывания.

Компот из малины в соке

Ингредиенты: три килограмма ягод, семьсот пятьдесят граммов сахарной пудры.

Чтобы приготовить малиновый компот на зиму по этому рецепту, нужно сначала ягоды промыть. Потом их кладут в кастрюлю и пересыпают сахарной пудрой, так они должны стоять двенадцать часов, чтобы появился сок. Шумовкой малину перекладывают в чистые стерильные банки и заливают образовавшимся соком, накрывают крышками и ставят стерилизоваться три минуты, после чего закатывают. Дальше готовый компот укутывают и остужают.

Компот с вишней

Ингредиенты на трехлитровую банку: один килограмм вишни с косточкой, сто граммов малины, триста граммов сахарного песка, около 2,5 литра воды.

Классический рецепт

Ингредиенты: один килограмм ягод, пол-литра воды, девятьсот граммов сахара.

Ягоды перебирают и аккуратно промывают. В кастрюлю наливают воду, добавляют сахар и малину, доводят до кипения и варят две минуты. Потом кастрюлю оставляют на 10 часов, чтобы малиновый компот настоялся. По прошествии времени ягоды достают шумовкой, укладывают их в банки, сироп кипятят и заливают им малину, после чего закатывают стерильными крышками.

Компот без стерилизации

Рецепт без стерилизации наиболее простой из всех существующих. Он позволяет напитку сохранить больше витаминов и других полезных элементов за счет того, что происходит минимальная термическая обработка.

Ингредиенты: шестьсот граммов малины, два с половиной литра воды, триста граммов сахара, одна ложка чайная лимонной кислоты.

Этот малиновый компот готовится очень просто. Сначала малину перебирают, моют и кладут в банки, заполняя их только на одну треть. В кастрюле варят сироп из воды и сахара. В каждую банку насыпают лимонную кислоту и заливают кипящим сиропом так, чтобы он переливался за края банки. Теперь компот закатывают, банки переворачивают и накрывают одеялом до полного остывания.

Компот из малины и смородины

Этот малиновый компот с добавлением смородины очень полезен, так как во всех этих ягодах содержится большое количество полезных веществ, которые повышают иммунитет при простудных заболеваниях.

Ингредиенты на трехлитровую банку: двести граммов малины, двести граммов смородины, триста пятьдесят граммов сахарного песка, около трех литров воды.

Ягоды моют при помощи дуршлага, оставляют на некоторое время, чтобы вся вода стекла. Затем их отправляют в банку. Воду кипятят, добавляют в нее сахар, проваривают 5 минут и заливают сиропом ягоды. Дальше банку закатывают стерильной крышкой, переворачивают и накрывают одеялом.

Компот из малины и крыжовника

Крыжовник хорошо сочетается с малиной, напиток получается кисло-сладкий и очень ароматный.

Ингредиенты: триста граммов малины, двести граммов крыжовника без хвостиков, триста граммов сахара, два с половиной литра воды.

Все ягоды моют и кладут в чистую банку, добавляют кипяток. Банку оставляют на пятнадцать минут. После чего воду сливают в кастрюлю и доводят до кипения. Затем добавляют сахар и проваривают три минуты. Готовым сиропом заливают ягоды и закатывают чистыми крышками.

Компот из малины и меда

Ингредиенты: триста пятьдесят граммов малины, четыре ложки столовые меда, два с половиной литра воды.

Компот из малины и вина

Ингредиенты: сто граммов красного вина сладкого, двести пятьдесят граммов малины, сок из одного лимона, двести пятьдесят граммов сахара.

Промытые ягоды кладут в чистую банку. Сахар заливают полутора литрами кипятка и перемешивают, чтобы он растворился, добавляют лимонный сок и варят на среднем огне семь минут. Ягоды заливают кипящим сиропом, добавляют вино и закатывают чистой крышкой. Банку укутывают и дают остыть.

Таким образом, напитки из малины обладают не только хорошим вкусом и ароматом, но и лечебными свойствами, так как эта ягода содержит много витаминов и полезных элементов. Кроме малины в компоты можно добавлять еще другие ягоды и фрукты, это усилит их вкус и придаст напитку интересные нотки. Зимой малиновый компот порадует не только взрослых, но и детей.

Источник

17 простых рецептов приготовления компота из малины на зиму

Малина – полезная ягода. Кроме хороших вкусовых качеств она имеет лечебные свойства, которые сохраняются и в ходе термической обработки. По этой причине из малины стараются заготовить на зиму различные вкусности – варенье, джем, напиток. Популярно приготовление компота на зиму из малины. Это прекрасный напиток, особенно если сочетать его с разными фруктами и ягодами.

Особенности приготовления малинового компота

Компот из ягоды намного экономичнее по сравнению с вареньем. При незначительном объеме плодов и сахарного песка можно сделать большое количество компота.

Для сохранения большего числа витаминов и полезных элементов плоды подвергаются термической обработке в минимальном объеме.

Как правильно выбрать и подготовить ягоды?

Чтобы сделать напиток, малину можно брать разной величины. Малина не используется мятая и битая. Сбор плодов рекомендуют проводить, когда на улице сухо.

Предполагают, что мытье ягод не обязательно, но рекомендуется все же это делать. Плоды порционно выкладываются в дуршлаг и пару раз погружаются в воду.

Случается, что плоды заражены личинками. Для избавления от них нужно подсолить холодную воду и залить малину на 15 минут (в 1 л воды потребуется растворить 20 гр. соли). После всплывания личинок их устраняют, а малина промывается.

Жидкость с ягод должна стечь, чашелистики осторожно обрываются с одновременным удалением порченых плодов.

Подготовка посуды

Изначально требуется хорошо вымыть банки с содой, ополоснуть. Затем провести стерилизацию тары. Если используются 0,5-литровые банки, то их можно поставить в кастрюлю и прокипятить. Также проводится обработка крышек.

Как сделать компот из малины на зиму

Фантазия хозяек безгранична. Мы познакомим вас с несколькими рецептами вкусного компота.

Классический рецепт на 3-литровую банку

Чтобы приготовить простой компот, потребуются такие ингредиенты:

Без стерилизации

Продукты, необходимые для компота:

Методом двукратной заливки

Чтобы сварить 6 л напитка, нужно взять:

Чистая ягода раскладывается по банкам, заливается кипятком и оставляется на 5 минут. После жидкость аккуратно сцеживается в большую посуду, немного надо оставить в плодах, чтобы они не потеряли форму.

В воду засыпается сахар. Для получения менее сладкого компота можно всыпать сахара на 100 гр. меньше. Проварить смесь, помешивая, чтобы сахар растворился.

Готовым сиропом залить ягоду и закатать.

С апельсином на 1 литр

Чтобы сделать компот, нужно взять:

Ягоды перебираются, промываются, выкладываются в сухую тару, чтобы они обсохли. Не нужно мыть малину под струей воды, она хрупкая и может развалиться. Кроме этого для напитка плоды должны иметь одинаковый размер.

Далее берется чистая литровая банка, в нее всыпаются малина, апельсин, нарезанный небольшими кусочками. Кипятком надо залить ингредиенты, отставить настаиваться.

После остывания банки вода из нее сливается в кастрюлю. Жидкость ставится на огонь, поскольку следует варить сироп, добавив сахар, который постоянно помешивается до растворения. Готовым сиропом заливаются плоды. Банка закатывается, отправляется под одеяло остывать.

С лимонной кислотой

Компоненты для приготовления напитка:

С мятой

Необходимые компоненты для напитка:

Со смородиной

Ингредиенты, рассчитанные на одну 3-литровую бутыль:

Ягоду нужно перебрать, вымыть, дать стечь воде. Промытую смородину (можно использовать красный, черный сорт, смесь) отправить в чистую тару, к ней выложить ягоду.

Вода прогревается до кипения, всыпается сахар. Сироп проваривается 3-5 минут и заливается к ягодам. Закатывается тара прокипяченными крышками, помещается под плед.

С сахарной пудрой

Перебранные и промытые ягоды выкладываются слоями в миску, присыпаются сахарной пудрой. Данная смесь должна постоять всю ночь, чтобы выделился сок.

Приготовить сахарную пудру можно в домашних условиях, перемолов сахар при помощи блендера.

С утра плоды необходимо аккуратно выбрать, используя шумовку, и распределить по банкам, залить оставшийся сироп.

Емкости с заготовкой поставить в кастрюлю с водой, положив на дно полотенце. Провести стерилизацию банок 10 минут, закупорить и укутать одеялом.

С ежевикой

На 2 литра воды потребуется следующий объем продуктов:

Плоды промываются в дуршлаге, убираются веточки. Ставится вода на огонь, после ее закипания всыпается сахар с ягодами, и все варится при среднем кипении 10 минут до момента отдачи ягодами цвета и вкуса.

Готовый компот разливается в стерильную тару, закатывается. Накрыть заготовку полотенцем, оставить до остывания.

С абрикосом

Для приготовления 1 литра компота нужно взять:

Как сделать напиток:

С иргой

На 3 л готового напитка потребуется:

Со сладким красным вином и ягодами вишни

Для напитка потребуется взять:

Пошаговый процесс готовки:

С клубникой

В стерилизованную тару укладываются плоды, засыпаются песком, заливаются горячей водой. Далее всыпается лимонная кислота, чтобы придать яркость цвету.

Емкость накрывается стерильной крышкой, не закрывается. Спустя 10 минут жидкость сливается, доводится до закипания, возвращается в тару. Теперь ее можно закрутить.

С крыжовником

Продукты для компота следующие:

Крыжовник промывается под струей воды, малина – в дуршлаге, опущенная 2-3 раза в воду. Вода с плодов должна стечь.

Укладываются ягоды в стерилизованную тару. Готовится сироп на протяжении 3 минут. Потом он отправляется в тару к плодам. Емкости закатываются, переворачиваются на крышки, накрываются пледом на сутки, пока не остужатся.

С грушами

Как сделать напиток:

С вишней и персиками

Из черной малины

Чтобы сделать заготовку, потребуются такие продукты:

Плоды ополаскиваются, выкладываются в посуду, заливаются холодной водой. Сделав сильный огонь, массу доводят до закипания. Газ убавляется до минимума, вводятся мята, мед, и все варится 5 минут, не больше.

Горячий напиток разливается в чистую тару, закатывается.

Сроки и правила хранения

Хранить банки с компотом лучше в темном помещении, шкафу, куда не попадают солнечные лучи. Температура сохранения должна быть до +20 и не падать ниже +5 градусов.

Лучше вынести напитки в подвал, погреб. Верное сохранение заготовок предусматривает срок до 2 лет.

Если в заготовке присутствуют косточки, то компоты лучше выпить на протяжении года, но рекомендуют за 6 месяцев. Продолжительное сохранение напитка с косточками ведет к выделению ими синильной кислоты, что опасно для здоровья.

Источник

Малиновый компот и заготовки из ягоды – самые вкусные рецепты

Малиновый компот не только вкусный, но и полезный. Этот ароматный напиток можно употреблять в свежем виде, добавлять в различные домашние коктейли или в чай. Приготовление компота на зиму не занимает много времени, главное – использовать проверенные “бабушкины” рецепты и подобрать свежие и натуральные ингредиенты. Кроме того, из малины готовят сочные джемы, варенья, а также ее замораживают в свежем виде и используют в выпечке.

Компот из малины на зиму – классический рецепт приготовления

Самый быстрый и простой способ заготовки малинового компота на зиму – залить свежие фрукты горячим сиропом. Для приготовления этой закатки на одну трехлитровую баночку вам потребуется только килограмм свежей ягоды, чистая вода и сахарный песок.

Первым делом тщательно перебирают малинку, очищают ее от листиков, грязи и пыли. Затем промывают под проточной водой в дуршлаге и высыпают в миску или тарелку. Чем более спелыми и сочными будут отобранные ягоды, тем вкуснее и насыщенней получится готовый напиток.

На плиту ставят кастрюлю с водой и доводят ее до кипения. Затем высыпают туда сахар в пропорции 300-350 грамм на 2 литра жидкости и кипятят в течение 15-20 минут до образования сиропа.

В чистые, простерилизованные паром или другим удобным способом стеклянные банки укладывают промытые ягоды и заливают их сверху горячим содержимым с плиты. Сразу же закатывают крышки, укутывают теплой тканью и дают остыть до оптимальной температуры, а далее этот вкусный компот хранится в таком виде на полках всю зиму.

Малиновый компот с сахаром – быстрая заготовка на зиму

Для приготовления напитка по этому рецепту используют как свежие ягоды малины, так и малиновый жмых, который остается после джема или варенья. В качестве дополнительных ингредиентов берут сахар, лимонную кислоту или натуральный сок.

Свежую малину промывают и укладывают в кастрюлю, а затем заливают водой и доводят ягоды до кипения. То же самое делают при использовании остатков малинки от варенья. Как только жидкость закипит, ее сливают и процеживают через мелкое сито.

Затем снова ставят на огонь, добавляют сахар и немного лимонной кислоты, варят в течение 10-15 минут до сиропного состояния, а затем разливают по стерильным баночкам и отправляют на хранение.

Сок получается очень ароматным и освежающим. Если немного остудить его в холодильнике, можно сразу подавать к столу.

Малина с яблоками – рецепт сладкого компота

Очень вкусное сочетание получают при комбинировании свежих яблок и малины с добавлением лимонного сока и немного столового вина. Приготовленный по такому рецепту напиток обладает освежающими и лечебными свойствами, особенно хорошо употреблять его в качестве профилактического средства от простудных заболеваний и для укрепления иммунитета холодной зимой.

В качестве основных ингредиентов используют:

Яблоки промывают водой, затем нарезают мелкими кубиками и отправляют в кастрюлю тушиться на медленном огне до тех пор, пока они не начнут сочиться и не станут мягкими.

Параллельно в миску высыпают помытую малину и засыпают ее сверху сахарным песком, после чего оставляют настаивать в течение нескольких часов, чтобы она пустила сок.

Как только яблочный сироп покипит 5-7 минут, к нему добавляют ягоду с сахаром, хорошо все перемешивают и варят на небольшом огне еще 10-15 минут до однородной консистенции, попутно добавляя выжатый сок лимона и 2-3 ложки вина.

Затем все это процеживают через сито и подают на стол в свежем виде либо сортируют компот по стерильным банкам и закатывают на зимнее хранение.

Малиновое варенье – традиционный “бабушкин” рецепт

Такое варенье обязательно придется по душе и взрослым, и детям. Оно очень вкусное и, как известно, не менее полезное. Его добавляют в чай или к блинчикам, а также к свежей выпечке, или разводят в зимнее время и получают ароматный компот.

Для приготовления используют минимальный набор продуктов – малину, сахар и немного лимонной кислоты. Малинку тщательно промывают водой, сортируют, удаляя подсохшие или свежие листики, грязь и другие «лесные» остатки.

Ягоды укладывают в глубокую, эмалированную емкость и посыпают сахаром так, чтобы он полностью покрыл их. В таком виде малина должна настояться в течение 5-6 часов и пустить немного сока, который тут же превращается в сахарный сироп.

По истечении этого времени отправляют содержимое миски в кастрюлю, немного разбавляют водой и варят на медленном огне, постоянно помешивая ингредиенты. После кипения пенку снимают деревянной ложкой, томят 10-15 минут, в конце добавляют 1-2 ст. л. лимонной кислоты или выжатый свежий лимон прямо в кастрюлю.

В горячем виде сортируют варенье по чистым емкостям, которым предварительно необходима качественная стерилизация в кипятке или паром, а затем накрывают их крышками. Затем по “бабушкиной” технологии переворачивают, закутывают в одеяло или плед и дают им остыть. А после отправляют на сухие полочки и наслаждаются вкусным и сладким вареньем зимой.

Витаминный напиток из алычи и малинки

Напиток, приготовленный по этой старорусской рецептуре, получается невероятно ароматным и вкусным, обладает полезными и целительными свойствами. Аромат алычи в сочетании с малинкой никого не оставит равнодушным холодными осенними и зимними днями.

Чтобы приготовить одну стандартную литровую баночку, берут следующие ингредиенты:

Тару для закатки обязательно промывают водой и стерилизуют паром или в духовке, затем просушивают, переворачивают и приступают к приготовлению ягод и фруктов. Алычу и малину очищают от листиков и грязи, сортируют, по желанию, удаляют косточку, но не обязательно.

Фрукты засыпают вперемешку в стеклянные банки, а сверху кидают несколько листиков свежей мяты. Она придаст напитку неповторимый аромат и дополнительную свежесть во вкусе. Теперь на плите готовят традиционный сироп, смешивая воду с сахаром после ее закипания и помешивая раствор в течение 15-20 минут на слабом огне.

Как только все готово, заливают жидкость в банки с ягодами и фруктами и плотно закрывают крышки с помощью закатного ключа. Через некоторое время, когда компот хорошо настоится он приобретет красивый розовый цвет и его можно подавать к столу как идеальный освежающий и целебный напиток.

Помимо алычи, такой же компотик можно приготовить в сочетании с другими свежими ягодами: ежевикой, голубикой, клубникой и т. д.

Главное – использовать ягоды в равных пропорциях, добавить к ним 1 или несколько видов фруктов (яблоки, груши, абрикос и т. д.) и, конечно, не забывать про листочки мяты для получения тонизирующего эффекта.

Заморозка ягоды на зиму – готовый материал для вкусных десертов

Если вовремя и правильно заморозить малину на зиму, то она сохранит 100% своих вкусовых и полезных свойств и ее можно будет использовать для приготовления свежего компота или других заготовок непосредственно в зимний период. Есть определенный пошаговый рецепт заморозки этой прекрасной и сочной ягоды.

В первую очередь необходимо тщательно промыть и отсортировать свежую малину, затем разложить ее на ровную поверхность, например, на марлю или на деревянную разделочную доску и дать ей полностью обсохнуть. Выкладывают ягоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе в процессе хранения они могут слипнуться.

Прямо на доске или на подносе малину помещают в морозилку и дают ей хорошо подморозится в течение 2-3 часов. Затем вынимают из холодильника и сортируют по чистым пластиковым пакетикам, деревянным ящичкам или специальным контейнерам. После чего отправляют на длительную заморозку.

Если спелые ягоды уже перезрели, то их заготавливают не целиком, а в виде перетертого пюре. Для этого их промывают и очищают от грязи, высушивают и промалывают в блендере или мясорубке с добавлением сахара или без него (в первом случае консистенция будет более однородной) и помещают в морозильную камеру в пластиковых контейнерах или стаканчиках, обязательно закрыв емкости крышками.

Размораживать малину следует аккуратно, лучше всего это делать в холодильнике, постепенно. Размороженную ягоду можно использовать в качестве украшения или начинки для пирогов и тортов, или сделать из нее вкусное желе.

Если хотите приготовить компот из замороженных ягод с помощью варки и сахара, то сразу же отправляйте их на термическую обработку без предварительного размораживания. Повторная заморозка «убивает» большую часть полезных свойств малины, а неправильное хранение отражается на ее вкусовых качествах.

Источник

Компот из малины

Из свежих или замороженных ягод готовят широкий ассортимент блюд, напитков, зимних домашних заготовок. У многих хозяек есть свой рецепт, как варить компот из малины на зиму, ведь полезный напиток пользуется большой популярностью. Способы приготовления консервации, как правило, очень просты – их осилит даже начинающий кулинар. Для яркого, сладкого напитка требуется доступный список продуктов и немного свободного времени.

Как приготовить компот из малины

Алый напиток не только очень вкусный, но и невероятно полезный для здоровья. Если правильно обработать малинку перед консервированием, то она сохраняет огромное количество витаминов, микроэлементов, минеральных веществ и органических кислот. Заготовку делают из свежей или замороженной ягоды. Можно усилить полезность нектара, сварив его с добавлением других ингредиентов (яблоко, абрикос, клубника, смородина, ежевика, вишня). Для вкуса добавляют свежую мяту, дольку лимона или лимонный сок.

Перед тем, как закрывать компот из малины в банки, стеклянную тару нужно хорошо вымыть с содой, простерилизовать. Маленькие баночки (0,5 литра) выкладывают в кастрюлю с водой и кипятят. Если литраж больше, то стерилизацию часто осуществляют при помощи духовки. Тару размещают дном вверх на решетке, предварительно нагрев духовку до 160 градусов. Время противомикробной обработки – около 10 минут. Крышечки нужно прокипятить на плите пару минут.

Какие ягоды выбрать для напитка

Чтобы получить вкусный, витаминный напиток, который будет долго храниться, нужно правильно выбрать основной ингредиент. Подойдет малина любых размеров – главное, она должна быть спелой, иметь яркую окраску. Надо выбирать целые, неиспорченные ягоды, которые лучше собирать в сухую погоду. Для варки используют свежие или мороженые плоды, причем последние необязательно размораживать.

Подготовка ягод

Перед началом кулинарного процесса малину перебираем, затем ее необходимо вымыть. Для этого ее высыпают в дуршлаг и несколько раз опускают ягоды в воду, которую нужно менять. Можно аккуратно промыть плоды проточной водой, поместив в сито. После спелые ягоды надо перебрать: удалить плодоножки, веточки, листья и подобные лишние элементы. Затем их требуется обсушить. Посуду ставят так, чтобы вода не стекла на стол или другую поверхность. Лучше подставить миску или кастрюлю.

Рецепт малинового компота

Как правило, делают консервацию летом. Процесс приготовления компота из малины практически не отличается, если брать разные рецепты с фото. Правда, в состав зимней заготовки могут входить разные ингредиенты. Кроме красных, сладких плодов кладут яблоки, абрикосы, черную и красную смородину, вишню, крыжовник и так далее. Есть рецепты, которые требуют стерилизации и без нее. Чтоб получить вкусный и ароматный напиток на зиму, стоит в точности придерживаться выбранного кулинарного алгоритма.

Из замороженной малины

Если нет возможности приобрести свежие красные плоды, то можно сделать компот из замороженной малины. В таком продукте тоже есть витамины, что немаловажно в холодное время года. Его не рекомендуется подвергать размораживанию, потому что уйдет много сока и полезных веществ. Плоды сразу кидают в кипящий сироп или воду. Минимальное количество ингредиентов – максимум пользы.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Компот из малины на зиму без стерилизации

Следующий простой способ, как приготовить вкусный напиток на зиму – консервация без стерилизации. Когда ягоды по минимуму подвергаются обработке высокими температурами, в них сберегается много витаминов, микроэлементов и остальных полезных веществ. Продуктов, описанных ниже, хватает на трехлитровый бутыль. Количество сахара можно регулировать по вкусу.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Из малины и яблок

Оригинальный, витаминный коктейль из яблок и малины – отличный способ заготовки на зиму. Лучше использовать кисловатые сорта фруктов, потому что ягоды дадут сладость плюс сахар. Такое сочетание является популярным, ведь компот из сладкой малины быстро готовится, отличается приятным кисло-сладким вкусом. Количества продуктов хватает на одну литровую баночку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Малиновый компот со смородиной

Чтобы восполнить запасы полезных веществ в организме человека, можно приготовить ароматный, вкуснейший компот из свежей малины. Например, яркий, красивый напиток на зиму получается с добавлением ягод смородины. Используют разные ее виды: черный, красный или белый сорт. Оба ингредиента богаты на витамины, поэтому такое сочетание приносит исключительно пользу.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Компот из крыжовника и малины

Зимняя заготовка с необычным терпким вкусом и приятным ароматом – напиток из малины и крыжовника. Если хочется удивить семью или гостей чем-то вкусненьким, то этот вариант отлично подходит. Полезная консервация готовится быстро, просто, не требует особых кулинарных навыков. От количества сахара будут зависеть вкусовые качества. Если положить его в напиток совсем немного, то напиток будет с кислинкой.

Ингредиенты (на литр):

Способ приготовления:

Из вишни и малины

Чтобы разнообразить меню консерваций на зиму, стоит приготовить напиток с вишней. Он обязательно придется по вкусу взрослым и детям. Вкус компота отличается свежестью, легким, кисло-сладким послевкусием. Приготовление напитка осилит даже новичок, главное – точно придерживаться рецептуры. Список продуктов, указанный ниже, рассчитан на литровую банку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Малиновый компот с мятой

Душистая, сочная ягода создает прекрасный вкусовой «ансамбль» с листьями свежей, охлаждающей мяты. Это пикантное сочетание оценят даже истинные гурманы. Когда плоды с мятными нотками настоятся, то компот получается сладко-терпким, ароматным. Напиток используют для приготовления коктейлей, желе и других вкуснейших блюд. Одна порция консервации – 2 литровые банки.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Из малины в собственном соку

Полезная, яркая и ароматная консервация – это находка для уютных зимних вечеров в кругу близких людей. Ягоды в собственном соку используют для приготовления красивых пирогов, тортов, подают с блинчиками и оладушками, добавляют в горячий чай или мороженое. Для аппетитной полезной заготовки рекомендуется использовать сладкую пудру вместо обычного сахара.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Из абрикосов и малины

Легкий, душистый и пестрый компот, сделанный из фруктов и ягод – это настоящее наслаждение. Такой напиток с абрикосом и малиной имеет освежающий, бодрящий эффект, содержит огромное количество витаминов. Нужно подготовить для консервации плотные, непорченые фрукты, а также не переспевшую ягоду. Холодной зимой всегда можно порадовать себя полезным, сладким напитком.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С иргой и малиной

Еще один необычный вариант зимней консервации – ароматный компот с иргой. Сочный, вкусный плод содержит большое количество поливитаминов, поэтому часто используется для многих заготовок. Напиток с иргой и сахаром придется по вкусу деткам и их родителям. Такой компот надолго заряжает организм человека полезностями, повышая иммунитет и укрепляя здоровье.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Секреты приготовления ароматного и вкусного малинового компота

Чтобы получить вкусный, ароматный и витаминный напиток на зиму, можно использовать полезные советы, предложенные ниже:

Видео

Источник