Самая вкусная малина в мире
Малина: лучшие сорта
Какая малина самая душистая, вкусная и урожайная? Чтобы ответить на этот вопрос, опытный садовод Лариса Маслова решила высадить современные сорта и на практике оценить их достоинства и недостатки.
Лариса Маслова рассказывает: Вся моя семья очень любит сладкие, ароматные и необыкновенно полезные ягоды малины, поэтому хотелось подобрать сорта так, чтобы максимально увеличить период сбора свежих ягод и заготовить их впрок. Теперь на своем участке на севере Московской области я собираю урожай малины с июля по октябрь.
Что выбрать?
Урожай у крупноплодных сортов малины выше, чем у обычных, но для его получения нужны дополнительные хлопоты, в том числе и укрытие побегов на зиму. Минимум ухода требует ремонтантная малина – ее выращивают как однолетнюю культуру. Самый лучший вкус у классических сортов красной и желтой малины. Так что каждый может выбрать что-то для себя. Я думаю, в частных садах не стоит гнаться за огромными размерами ягод – зачастую они более водянистые, менее сладкие и ароматные, содержат меньше биологически активных веществ. Они как бы «разбавлены» по сравнению с некрупной лесной малиной – концентратом неповторимого вкуса и целебных свойств. Обычному садоводу важнее общая продуктивность посадок, а она зависит от качества ухода. При неправильном уходе самый современный высокоурожайный сорт не сможет показать своих достоинств.
Крупноплодные сорта
Малина порадует вас размерами ягод лишь при строгом соблюдении агротехники. Ученые-селекционеры объясняют это тем, что крупноплодные сорта происходят от английских форм малины, сформировавшихся в более мягком климате. Отсюда их ограниченная зимостойкость – даже в средней полосе России рекомендуют пригибать и укрывать побеги. Еще одна особенность – генетическая нестабильность признака крупноплодности и появление в потомстве растений с мелкими ягодами. Для получения высокого урожая крупных ягод необходимы усиленные подкормки, достаточный полив и хорошее освещение.
Ремонтантная малина
В отличие от обыкновенной малины с двухлетним циклом развития в надземной части, ремонтантная малина – растение – «однолетник». В течение одного сезона она успевает вырасти и дать урожай на побегах текущего года. Отплодоносившие побеги поздней осенью срезают до уровня почвы. В этом случае достигается максимальный урожай ягод, большая часть которого приходится на август-сентябрь. В средней полосе России при выборе сортов нужно обращать внимание на срок начала плодоношения: чем раньше, тем больше урожая сможет получить садовод. Очень обидно, когда гроздья зеленых ягод уходят под снег.
Для ускорения плодоношения лучше сажать ремонтантную малину на высокие грядки с большим количеством органики. Для ускорения роста побегов можно расчищать весной снег около кустов, укрывать ростки нетканым материалом или пленкой.
Достоинства ремонтантной малины
Не оправдали надежд
Конечно, окончательные выводы делать преждевременно – для объективности нужно испытать несколько саженцев одного сорта, купленных в разных питомниках.
Таруса. Этот сорт крупноплодной малины похож на небольшое деревце с толстым стволиком. Ягоды удлиненные, массой до 16 г, по описанию очень вкусные. К сожалению, попробовать их мне не пришлось. Большинство сортов крупноплодной малины без укрытия недостаточно зимостойки в средней полосе России, их нужно пригибать и утеплять. Толстые прямостоящие стволики Тарусы пригнуть нельзя, и в моем саду они каждый год повреждаются морозом, потом отрастают, и снова та же история. Вероятно, этот сорт нужно выращивать в более теплых регионах.
Столичная, Маросейка. Крупноплодные, устойчивые к вредителям и болезням сорта с красивыми ягодами, вкус которых мне показался кисловатым, недостаточно малиновым.
Лучшие сорта
Кумберленд. Устойчивый к вредителям и болезням зимостойкий сорт черной малины. Ягоды темные, блестящие с беловатым налетом между костянками, со вкусом и ароматом ежевики, кисло-сладкие, транспортабельные. В условиях Подмосковья дает урожай 3,5–6 кг с куста. Черная малина не дает корневой поросли, декоративна в течение всего сезона – длинные дугообразные побеги с сизым налетом, растущие из основания куста, могут служить украшением сада. Хорошо сочетается с декоративными кустарниками и цветами.
Гусар. Среднеранний сорт с крупными, удлиненной формы темно-рубиновыми ягодами. Плотные, ароматные, отличного десертного вкуса, они годятся как для еды, так и для переработки. Этот сорт хорошо переносит морозы (у меня он ни разу не подмерзал), устойчив к вредителям и болезням, образует мало поросли. Кусты не требуют подвязки. Хорош для получения основного летнего (июль) урожая.
Желтый гигант. Крупноплодный, высокопродуктивный сорт желтой малины среднераннего срока созревания обладает повышенной устойчивостью к болезням и вредителям. Очень крупные (5–10 г), тупоконические янтарные ягоды сочные и сладкие, по вкусу напоминают лесную малину, их очень любят дети. Лучше подходят для потребления в свежем виде. Сорт полуремонтантный – может образовывать ягоды на концах побегов текущего года. В районах с сильными морозами его рекомендуют укрывать на зиму, однако у меня он не подмерзал ни разу.
Калашник. Ремонтантный сорт, используется исключительно для получения осеннего урожая. Ягоды среднего и крупного размера, округлые и тупоконические, темно-красные, блестящие, хорошо снимаются, транспортабельные. Вкус сочной мякоти с немногочисленными семенами сладкий, аромат слабый. Урожайность очень высокая, плодоносит до конца сентября – начала октября, ягоды долго не портятся на кустах. Растения мощные, раскидистые, быстро расползаются по участку, так что достаточно нескольких кустов. Никаких болезней и заморозков этот сорт не боится, ведь поздней осенью нужно срезать всю надземную часть – тогда на следующий год все силы куст отдаст для урожая на однолетних побегах. Малина этого сорта, как и других ремонтантных сортов, любит хороший полив и органические подкормки.
Золотые купола. Очень высокоурожайный ремонтантный сорт, устойчивый к вредителям и болезням. Золотисто-оранжевые крупные (6–10 г) ягоды красивой удлиненно-конической формы, плотные, сочные, с десертным вкусом. Куст компактный, высотой 1,5 м. Плодоносит с середины августа по октябрь.
Янтарная Садко. Высокоурожайный ремонтантный сорт. Ягоды крупные (до 8 г), сладкие, янтарного цвета. Вкус сбалансированный, в теплое лето и начало осени, как в этом году, не хуже, чем у летних сортов. Куст высотой до 2 м, сильно разрастается. Плодоносит с конца августа до первого крепкого морозца.
Геракл. Ремонтантный сорт. Очень крупные (6–10 г), плотные рубиновые ягоды «точеной» удлиненно-конической формы имеют десертный вкус. Они обладают повышенной устойчивостью к загниванию, хорошо хранятся. Однако в дождливую осеннюю погоду плотность уменьшается, а вкус ухудшается. В этом случае крупные, но не очень вкусные и ароматные ягоды ремонтантных сортов пригодятся для заготовок. Урожай начинает поспевать в первой половине августа.
Лучшие сорта малины
Малина – универсальная ягода, ее употребляют в сыром виде, используют для приготовления пирогов, джемом, компотов, варенья. Она подходит для заморозки и засушки на зиму. Но существует более 70 разновидностей этой культуры, и не каждая из них может похвастаться хорошими вкусовыми качествами, высокой урожайностью и товарным видом. В рейтинге же включены лучшие сорта малины, соответствующие вышеуказанным характеристикам. ТОП составлялся с учетом региона выращивания кустарников – Подмосковье, юг, Средняя полоса России.
Описание сортов малины
Все представленные в рейтинге сорта выведены отечественные селекционерами. Одни из них специально создавались для выращивания в суровых условиях, в то время как другие успешно растут во всех регионах страны.
Список лучших представителей малины состоит из следующих победителей:
Как мы выбирали
Руководствуясь отзывами садоводов и профессиональных селекционеров, был проведен анализ характеристик каждого из 10 представленных в рейтинге сортов малины. В своих решениях мы опирались на сочетание множества факторов: хорошая урожайность, отличные вкусовые качества, товарный вид и мн. др.
Выбор был сделан с учетом следующих особенностей растений:
Также перед включением лучших сортов малины в ТОП была учтена доступность и стоимость саженцев на рынке, их приживаемость и скорость формирования первых плодов.
Лучшие сорта ремонтантной малины
Под такой разновидностью понимается группа сортов, которые плодоносят как на однолетних, так и на двухлетних побегах. Также они дают урожай в течение всего лета. Однако ее рекомендуется возделывать по типу однолетней культуры, срезая отслужившие ветви по осени перед морозами. Таким образом удается улучшить качество урожая и защитить его от негативного воздействия вредителей. К таковым растениям относятся 2 вида кустарников, достоинства и недостатки которых анализируются далее.
Атлант
Ремонтантная малина «Атлант» своим происхождением обязана отечественному селекционеру И. В. Казакову. Ягода имеет средние сроки созревания и спеет после 10 августа. Кусты сажают, в частности, из-за продолжительного плодоношения, длящегося вплоть до заморозков. Она имеет длину около 3 см, коническую форму с шероховатыми стенками, вес от 5 до 10 г. Плодов у нее немало, но они не жесткие и не горькие, их можно спокойно употреблять в пищу.
Урожай легко собирать, так как ягоды не рассыпаются в процессе и без трудностей отделяются от плодоложа. Они имеют насыщенный красный, почти бордовый цвет и по мере созревания еще сильнее темнеют. Чем больше времени проходит с момента появления первых спелых плодов, тем мягче становится малина. Из нее получаются вкусные компоты, варенье, пироги. В чистом, сыром виде Атлант также весьма вкусный.
Достоинства
Недостатки
В отзывах садовники советуют при выращивании этого растения в Сибири с приходом сентября укрывать кусты пленкой. В противном случае он попросту не успеет отдать половину своего урожая.
Пингвин
Этот сорт отличается округлыми ягодами, вытянутые немного внизу. Он выведен в 2006 году как ремонтантное раннеспелое растение. Его характерной чертой является высокая устойчивость к грибкам и заболеваниям, что обусловливает хорошую урожайность. За один сезон с одного куста можно получить до 6 кг плодов крупных размеров и со сладким вкусом. Пингвин относится к штамбовым разновидностям, высота которых может достигать 1.5 м.
Кусты имеют крепкие и упругие стебли, устойчивые к ветру. В первом году после высадки саженцев они покрываются шипами, поэтому собирать урожай не очень удобно. Спустя несколько лет их количество уменьшается, а объем продукции увеличивается. Уход за растением довольно простой за счет ограниченного числа побегов, но по этой же причине замедляется размножение малины.
Достоинства
Недостатки
При выращивании в черноземе и суглинистых почвах эта лучшая ремонтантная малина имеет более сладкий вкус, чем в условиях культивации в песчаном грунте. Согласно отзывам, она хорошо держится на ветках и не осыпается в процессе сбора.
Журавлик
Это еще один в рейтинге ремонтантный сорт раннего срока созревания. Его кусты достигают в высоту 1.5-2 м, поэтому обязательно требуют подвязывания к колу или шпалере. Благодаря этому удается защитить растение от нашествия паразитов. Стебли у него прочные и выдерживают многочисленные ягоды, а их с одного представителя можно собрать до 2 кг. Он популярен из-за насыщенной гаммы вкуса – от кислинки до приторности.
Некрупные семена позволяют употреблять плоды сырыми, готовить варенье, компоты, пироги. Растение раскидистое, мощное, поэтому требует немало места в саду. На одном кусте формируется до 7 побегов. Он рекомендуется к выращиванию на юге России, в Северо-Кавказском и Средневолжском регионе. Журавлик отличается морозостойкостью и устойчивостью к различным заболеваниям, в частности, к малиновому клещу.
Достоинства
Недостатки
Согласно отзывам, этот сорт зарекомендовал себя, как простой в уходе. При минимальном внимании он дает стабильно богатый и вкусный урожай. Из-за товарного вида его можно выращивать на продажу.
Лучшие сорта желтой малины
Это редкий гость на дачных участках, но по вкусу и внешнему виду он не уступает стандартной и привычной красной малине. Ее употребляют в свежем и термически обработанном виде – варенье, пироги, компоты, джемы. Специалисты ВыборЭксперта изучили 6 кандидатов на звание лучших сортов подобного типа и путем сравнения их эффективности, универсальности в приготовлении, простоты ухода и доступности добавили в этот раздел рейтинга 2 самых популярных растения.
Желтый гигант
Сорт малины «Желтый гигант» прежде всего выделяется в рейтинге своим желтым цветом. Он лидирует среди конкурентов по количеству урожая и формирует плоды даже на однолетних побегах, правда, только на верхушках. Растение появилось путем скрещивания Маросейки и Ивановской в 1979 году. Это отличный вариант для аллергиков, ведь в химическом составе нет натурального красителя антоцианы. Также его рекомендуют беременным и кормящим женщинам.
Это один из лучших сортов малин для юга, который вырастает до 2 м в высоту, но ветви у него не раскидаются широко, поэтому растение не требует слишком много места. У кустарников имеются небольшие шипы и собирать урожай за счет этого вполне комфортно. На побегах формируется по 13 и более ягод. Плоды у него крупные – весом до 8 г, удлиненной формы и бледно-желтого цвета. Для них характерен приятный аромат и сладкий вкус, поэтому при приготовлении варенья и компота не нужно класть много сахара.
Достоинства
Недостатки
Высаживать саженцы малины рекомендуется осенью, в заранее сделанные траншеи. Для этого следует выбирать хорошо освещенные и возвышенные участки.
Оранжевое чудо
Малина «Оранжевое чудо» появилась в Москве, в институте садоводства и питомниководства. Растение относится к ремонтантным, которые дают плоды два раза за сезон. Первые плоды можно собирать после 10 июля, а второй подход приходится на конец августа. Кусты обеспечивают ягодами вплоть до заморозков. Ягоду можно употреблять в сыром и термически обработанном виде – варенье, компот и т. п.
Оранжевое чудо отличается крупными плодами длиной до 4 см и весом около 8 г. На вкус они сладкие, с не ярко выраженной кислинкой. Такое сочетание объясняется балансом между количеством сахара и кислоты. Аромат у ягоды не сильный, но приятный. Малина имеет золотистый цвет, варьирующийся от желтого до оранжевого, в зависимости от стадии созревания. На сбор урожая осенью приходится до 70% продукции. С одного куста собирают до 2-3 кг.
Достоинства
Недостатки
Отзывы указывают на упругую и плотную мякоть, которая не растрескивается в процессе сбора ягод. Они характеризуются бархатистой поверхностью и хорошей переносимостью транспортировки.
Лучшие сладкие сорта малины
Обычно малина имеет кисло-сладкий вкус, но есть и почти медовые разновидности. Именно они включены в этот раздел рейтинг на основании товарного вида, неплохого урожая и универсальности в приготовления – от компотов до пирогов. Речь идет о двух лучших сортах малины для Подмосковья и Средней полосы России.
Карамелька
Сорт малины «Карамелька» характеризуется хорошими вкусовыми качествами и целебными свойствами. Ягоды содержат пектины, дубильные вещества, клетчатку, железо, медь и множество других полезных веществ. Кустарник растет в высоту и не требует много пространства. Плоды у него одни из самых крупных – 12 г и плодоножка легко отделяется, что облегчает сбор урожая. Также он упрощается за счет ограниченного количества шипов.
Ягоды у Карамельки сладкие и сочные, по вкусу напоминают лесную малину. Их используют для приготовления варенья, компота, пирогов, джемов, пудингов и ряда других блюд. Плотная структура плодов гарантирует их сохранность во время транспортировки. С одного куста удается получить до 5 кг урожая, поэтому данный сорт особо актуален для выращивания в промышленных масштабах. Для этого требуется рыхлая, плодородная, предварительно удобренная почва.
Достоинства
Недостатки
Опираясь на отзывы садоводов, необходимо отметить, что Карамелька прихотлива в плане состава почвы, температуры и освещения. Она не очень хорошо развивается и дает урожай в тени – в окружении многочисленных высоких деревьев и дворовых построек. Однако и порывы ветра растение плохо переносит.
Таруса
Малина «Таруса» – древовидный сорт со средним сроком созревания – после 7 июля. Она относится к штамбовым разновидностям и по-другому известна как малиновое дерево. Куст выделяется своей массивной кроной, немалой высотой – до 1.5 м и отсутствием шипов. За счет этого облегчен сбор урожая. С одного растения удается взять 3-4 кг (до 20 т с 1 Га). Спелая ягода характеризуется сладким вкусом и ароматом.
Плоды Таруса весят от 7 до 12 г и под этим весом массивные, крепкие побеги не ломаются. При сборе урожая ягоды не осыпаются на землю, что упрощает задачу и ускоряет процесс. Кожица у них плотная, но годится для употребления в пищу. Мякоть в меру сочная и в процессе хранения сок практически не стекает. Они популярны в кулинарии – используются для приготовления варенья, джемов, компотов.
Достоинства
Недостатки
Этот сорт малины лучшего всего подходит для Средней полосы России. Он хорошо плодоносит, но для этого оно должно расти на рыхлой, плодородной и дренированной почве, которую требуется подготавливать как минимум за 30 дней до высадки саженцев.
Лучшие сорта крупноплодной малины
Такие сорта малины появились лет 20 назад, их вывели на основе шотландских гибридов. В то время вес ягод не превышал 9 г, а сегодня масса доходит до 25 г. Благодаря этому ученым удалось увеличить урожайность до 10 кг с одного куста без потери вкусовых качеств и товарного вида. Таким характеристикам соответствует одна разновидность, которая рассматривается ниже. Она была отобрана из 7 номинантов с положительными отзывами.
Патриция
Это высокоурожайный сорт, который может использоваться и в функциональных, и в декоративных целях. Благодаря красивому развесистому кусту растение украшает дачные участки. Данная разновидность адаптирована к выращиванию в российских условиях – ранние заморозки, летние засухи и т. п. Ягоды отличаются душистым ароматом и сладким вкусом. Их вес составляет до 15 г и внешне они подходят на клубнику.
Патрицию иногда относятся к ремонтантной малине. Она плодоносит с июня по сентябрь, но формирует урожай только на двулетних побегах. И даже в этом случае он не обещает быть богатым. Обычно ситуация улучшается на 3-4 год после высадки саженцев. Садоводы довольны отсутствие шипов на растении, ведь собирать ягоды в таком случае комфортнее и безопасно.
Достоинства
Недостатки
Согласно отзывам, кустарники быстро разрастаются и если не обрезать поросли каждый год, то образуются настоящие «джунгли» на дачном участке. Причем выкапывать растение нужно прямо с корнями.
Лучшие штамбовые сорта малины
По-другому такой сорт известен как малиновое дерево, он и вправду на него похож – имеет такие же раскидистые ветви, крепки стебли и гладкую поверхность ввиду отсутствия шипов. Однако по факту штамбовые разновидности являются теми же кустарниками, но с более толстыми побегами, которые выдерживают крупные плоды (до 25 г) и многочисленный урожай (до 12 кг с одного растения). Чтобы подобрать хорошие варианты, пытаясь выяснить, какой сорт малины лучше, эксперты Vyborexperta.ru изучили более 10 номинантов и методом анализа их характеристик добавили в рейтинг 2 победителя.
Сказка
В первую очередь этот сорт в рейтинг включен из-за продуктивности – с одного куста удается получить до 12 кг плодов. В отличие от своих собратьев, он не внесен в Госреестр РФ. Эта разновидность относится к ранней и начинает радовать ягодами уже в середины июля. Наслаждаться урожаем можно до середины августа. Малина перестает плодоносить постепенно и отдельные ягоды остаются на ветках вплоть до наступления зимы.
Растение является штамбовым и достигает 1.5-1.7 м в высоту. Ветви у него мощные и прочные, лишены шипов и спокойно выдерживают многочисленные ягоды. Минимальный вес плодов составляет 5 г, максимальный – 12 г. Форма у них нестандартная – конусовидная и сильно вытянутая к низу. За счет хорошего сцепления костянок они отлично отделяются, не рассыпаются и не опадают с кустов. Этот сорт обладает крупными, темно-зелеными листами, из которых получается вкусный чай.
Достоинства
Недостатки
Сказка – это одна из немногих разновидностей рассматриваемой культуры, не нуждающаяся в подвязке к шпалерам.
Галактика
Это еще один в рейтинге штамбовый сорт древовидной формы с прочными побегами. При его выведении московские селекционеры учитывали климат различных регионов. За счет этого он уверенно себя чувствует как на юге и в Средней полосе России, так и на севере. Его относят к ранним – первый урожай спеет к июлю и плодоношение продолжается до середины июля. При условии теплой осени оно возможно и в сентябре, но это единичные случаи.
Достоинства
Недостатки
Галактика отлично переносит транспортировку на далекие расстояния и при этом не теряет своих вкусовых качеств и товарного вида.
Какой сорт малины лучше
Есть несколько разновидностей малины, и одна из самых популярных – ремонтантная. По сравнению с обыкновенными кустарниками, она дает плоды как на однолетних, так и на двулетних побегах, но и требует более внимательного ухода – подвязывания и обрезания. Также эти растения выделяются по размерам, например, штамбовые представляют собой небольшое «деревце» с утолщенным стволом. Важно и различие ягод по цвету – плоды бывают красными и желтыми. Для приготовления варенья и компотов чаще всего используются первые.
Вот несколько рекомендаций по выбору конкретного сорта:
Для выбора подходящего сорта малины необходимо учитывать место возделывания растений – тип грунта, уровень влажности почвы, температура воздуха. Также важна цель выращивания кустарников – для употребления в сыром или термически обработанном виде.