Сколько грамм в одной ежевике

Ежевика

Родиной ежевики считается Америка, где она растет почти на всей территории. Ежевика распространена в Северной Америке, Евразии. В России ежевика произрастает в Краснодарском крае, хотя садоводы-любители выращивают её даже на территории Подмосковья. Цветёт ежевика с мая-июня до осени.

Плоды ежевики обладают отменными вкусовыми качествами, так как они могут смело «соперничать» с ароматными ягодами малины, клубники и полезной смородины. Она имеет кисло-сладкий и слегка смолистый вкус.

Такие ягоды можно употреблять в пищу круглый год, в свежем, замороженном виде и в различных кулинарных блюдах.

Калорийность ежевики

Калорийность ежевики 31 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства ежевики

В плодах ежевики содержится глюкоза, фруктоза, сахароза, каротин, тиамин, аскорбиновая кислота. По содержанию витаминов группы Р ежевика значительно превосходит малину. Кроме того, ежевика содержит токоферол, пектиновые вещества, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, салициловую), биофлавоноиды, никотиновую кислоту. В ежевике также обнаружено довольно большое количество микроэлементов (железо, калий, магний, фосфор, медь, марганец и другие).

Ежевика богата органическими кислотами, содержит дубильные вещества, а также витамины A, C и K. Благодаря насыщенному витаминному составу ежевика с давних времён применяется в медицине (калоризатор). Экстракт листьев и настои ягод широко применяют для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, при пневмонии, как потогонное и противовоспалительное средство.

Ежевика успокаивает и при климактерических неврозах. Рекомендуется употреблять ягоды ежевики при заболеваниях суставов, воспалительных процессах в мочевом пузыре и почках.

Противопоказания ежевики

Ежевику противопоказано употреблять в пищу людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта.

С особой осторожностью употреблять ягоду при заболеваниях тонкого кишечника и желудка. В таких случаях стоит остановиться на ежевичном соке с ограниченным употреблением, так с повышенной кислотностью достаточно выпивать не более 1 стакана сока в день.

Ежевика в кулинарии

Ежевика в кулинарии используется при приготовлении джема, варенья, мармелада, сиропа, компота, её добавляют в выпечку, фруктовые салаты и т.д. А также благодаря своему тонкому аромату ягод французы ими дополняют ликеры, плодовые вина и наливки.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Ежевика».

Энергетическая ценность Ежевика составляет 34 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность ежевики и полный состав

На странице указан полный химический состав, калорийность и пищевая ценность ежевики. Значком 🥇 в таблице отмечено высокое содержание указанных компонентов среди всех ягод.

Свежая ежевика содержит:

Необходимая активность для сжигания 150 ККал

Дневная норма калорий 2000 ККал

Указана усредненная норма в 2000 ККал. На нашем калькуляторе вы можете рассчитать дневную норму калорий в зависимости от своего веса, пола, возраста и физической активности.

Количество калорий, необходимых вам в день:

Количество калорий, необходимых вам в день для похудения:

Пищевая ценность ежевики и наличие полезных веществ:

Состав и калорийность других ягод:

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Сезонные продукты из нашего каталога:

Главное

Информация

Контент

Стоковые изображения от

Материалы защищены международным авторским правом и законом РФ.

Репутация

91% положительных на основании 34 оценок

Контакты

По будням с 9:00 до 18:00

+7 (812) 508-89-21 edition@edaplus.info

Свяжитесь с нами по вопросу размещения рекламы или другим видам сотрудничества.

Наши группы:

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам.
Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник

Ежевика садовая и лесная: состав, калорийность, полезные свойства и противопоказания

Свойства ежевики

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит ежевика ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

800 р.
Ежевика — это многолетний кустарник рода рубус, принадлежит к семейству розоцветных. Родиной ежевики считается Америка, где и сейчас она широко представлена на всей территории. Однако с течением времени ежевика распространилась по земному шару, в том числе была завезена и в Евразию. Наиболее благоприятные условия для выращивания ежевики в России наблюдаются в Краснодарском крае, но выращивать садовую ежевику при желании можно практически в любом уголке нашей страны.
По внешнему виду ежевика очень похожа на малину, только цвет у нее практически черный с легким синеватым отливом, но можно встретить и ярко-красные ягоды. И ежевика, и малина относятся к одному семейству – розоцветных. При отсутствии опыта их несложно перепутать. Но здесь все просто – нужно всего лишь попробовать сорвать ягоды: малина легко снимается со стержня, ежевику возможно сорвать только вместе с ложем.

Ягоды ежевики обладают очень приятным, сладким (кисло-сладким, в зависимости от сорта) вкусом, они удивительно сочные и ароматные. Ежевика считается прекрасным медоносом, мед, собранный с ее соцветий, считается одним из самых полезных.

Сбор и хранение ежевики

Ягода сохраняет свои уникальные лекарственные свойства и все то, чем полезна ежевика, и после переработки.

Это дает возможность запастись ценным сырьем на осень и зиму при помощи заморозки, сушки, приготовления варенья, сока и других методов. Заготовленное сырье можно хранить до 2 лет (корни – до 3 лет). Однако по возможности долго хранить его не следует, лучше каждый год запасать свежее.

Сбор начинается в июле и длится до конца августа. Чтобы сохранить ягоды, применяют несколько способов:

Это интересно: Рыба дори: польза и вред для здоровья

Важно! При сушке следует рассчитывать, что на 1 кг высушенных ягод необходимо до 10 кг свежей ежевики. Готовность определяется сжатием ягод — сырье готово, если сок не выделяется.

Листьев

Сбор листьев производят на протяжении всего лета. Садоводы, которые все знают о ежевике, рассказывают, что наиболее ценными качествами обладает сырье, собранное в период цветения. Тогда же можно запасти и ежевичные лепестки (для заваривания).

Собранное сырье необходимо правильно подготовить к хранению. Для чая необходимы ферментированные листья:

Знаете ли вы? В христианстве ежевика символизирует чистоту Девы Марии, но по народным приметам увидеть еж-ягоду во сне – к предстоящим болезням, есть ее – к потерям, запутаться в ее зарослях – сон послан чертом.

Лекарственное сырье:

Сырье хранится в полотняных мешках, бумажных пакетах в сухом и прохладном месте не более года.

Корней

Заготовка сырья производится поздней осенью после того, как растение сбросило все листья на зиму (до выпадения снега). Заготовка ранней весной также возможна, но более вредна для растения. Выкопанные корни очищают от земли, промывают, обрезают отмершие или поврежденные части, режут на куски (по 10 см) и сушат.

Сушить можно на открытом воздухе (не под солнцем), в сушилке или духовке (температуру следует повышать постепенно – от 30 до 60°С). Готовое сырье заворачивают в бумагу или ткань, хранят в сухом и прохладном месте. Хранить сушенные корни можно до 3-х лет.

Рекомендуем также почитать о пользе других, не менее вкусных ягод — земляники, черной смородины и черешни.

Польза ежевики

О полезных свойствах ежевики впору слагать легенды. Ее ягоды содержат аскорбиновую кислоту, глюкозу, сахарозу, фруктозу, каротин и тиамин. В ежевике содержится очень большое количество витаминов группы Р, кроме того в ней есть витамины А, В1, В2, Е, С и РР. В ее состав входят незаменимые для организма человека биофлавоноиды и пектиновые вещества, а также органические кислоты – яблочная, салициловая, винная и лимонная. Ежевика богата минеральными веществами, в ней содержится марганец, медь, калий, фосфор, магний.

Благодаря такому своему составу, ежевика обладает исключительной пользой, давно и весьма успешно применяется в лечебных целях. Отлично помогают ягоды ежевики при ОРЗ и пневмонии, так как обладают способностью естественно и быстро снижать превысившую нормальное значение температуру тела. Фенольные соединения, которые входят в состав ягод ежевики, укрепляют капилляры и предупреждают развитие склероза. Ежевика обладает успокаивающим действием, поэтому активно применяется при неврозах. Ежевика полезна для кишечника, ее ягоды показаны при проблемах с почками и при цистите, также она используется при лечении суставов.

Последние исследования ученых доказывают, что регулярное употребление ежевики способно остановить развитие и распространение раковых клеток. Ежевика выводит из организма человека соли тяжелых металлов и радиоактивный стронций. Для людей, придирчиво следящих за своей фигурой, ежевика станет просто уникальной находкой. Калорийность ежевики низка – всего около 34 ккал. на 100 г. вкуснейших и полезнейших ягод.

Ежевика

Ежевика относится к продуктам с низкой калорийностью.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы).

Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении.

Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

Энергетическая ценность 100 грамм = 1.5 (белки)*4 + 0.5 (жиры)*9 + 4.4 (углеводы)*4 = 6 + 4.5 + 17.6 = 28.1 ккал

Рассчитанная нами калорийность меньше 50 ккал, а это означает, что ежевика – низкокалорийный продукт со средним содержанием белков и низким уровнем жиров с углеводами.

витаминов

Витамины Суточная норма

Ежевика содержит витамины с высоким и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

химических элементов

Элементы Суточная норма

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

На среднем уровне важности находятся:

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

Ежевика: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы. Чай из листьев ежевики: польза и вред

Энергетическая ценность (калорийность) Ежевика составляет 43 ККал

на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:
СвойствоЗначение

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Ежевика” для подсчета его пищевой ценности

СвойствоЗначение% от нормы

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в углеводах

Нутриенты продукта (подробно)

Химический состав и пищевая ценность ежевики Калории Витамины Аминокислоты Минералы

Ваш список еды

ИТОГО: 0 калорийНет элементов для подсчета

Польза чая из листьев ежевики

Листья ежевики содержат антоцианы, фолиевую кислоту, витамины С и К, магний и марганец. Листья ежевики активно используются в фармацевтической промышленности в качестве одного из компонентов различных мазей, БАДов. Чаи, настойки и отвары из листьев ежевики активно используются в народной медицине и косметологии, так как имеют множество полезных свойств:

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 100 грамм
Калории
– 64
БЖУОбщее содержание жира
НасыщенныйПолиненасыщенныйМононенасыщенныйХолестерин
Общее содержание углеводов
Диетическая клетчаткаСахар
Белки

Витамины и микроэлементы

Распределение калорий для БЖУ:

Углеводы (87%)Жиры (6%)Белки (7%)

Состав ягод ежевики: витамины

Ежевика, калорийность и полезные свойства которой известны, имеет очень интересный состав. Ее помощь здоровью человека обусловлена веществами, которые она в себе содержит. В первую очередь следует выделить большое количество витамина С.

Это означает, что данную ягоду можно употреблять в качестве профилактики простудных заболеваний. Вероятно, ежевика, калорийность которой невелика, просто не пользуется такой популярностью, как малина.

Раньше именно варенье из данной ягоды традиционно считалось средством от простуды.

Витамины группы В, которые также входят в состав ежевики, благотворно воздействуют на нервную систему человека. Поэтому отвар из ягод или просто витаминный чай на основе ежевики станет хорошим средством от бессонницы, а также будет обладать расслабляющим эффектом.

Для такого полезного чая понадобятся не только ягоды, но и листья ежевики. Их заранее подсушивают, а затем заливают крутым кипятком. В сухом виде потребуется всего около чайной ложки сушеных листьев.

В уже настоявшийся напиток можно добавить и немного ягод, раздавить их, чтобы они выпустили сок. Пить получившийся отвар нужно после того, как он остынет.

Употребленное на ночь средство помогает заснуть быстрее.

Витамин К, который также входит в состав данной ягоды, полезен в первую очередь для женского организма. Именно он влияет на свертываемость крови.

Поэтому его иногда прописывают женщинам с обильными кровотечениями во время менструации. Таким образом, данный витамин хорошо влияет на структуру кровеносных сосудов, делает их более эластичными.

В отличие от ряда похожих микроэлементов, данный витамин не ведет к образованию тромбов.

Калорийность варенья из ежевики на 100 грамм

Калорийность варенья из ежевики на 100 грамм 211 ккал. В 100-граммовой порции сладости:

Витаминный и минеральный состав продукта представлен витаминами А, В1, В2, С, Е, РР, минералами магнием, кальцием, калием, натрием, хлором, фосфором, фтором.

Несмотря на насыщенность полезными веществами, от варенья из ежевики из-за высокой калорийности и большого количества сахара следует отказаться при лишнем весе, обострении болезней печени, поджелудочной железы, желудка, кишечника, при склонности к запорам, метеоризму, вздутию живота.

Другая еда калорийностью около 43 кКал.:

Специя из сушеного укропа Укроп Куриный суп с овощами Овощной суп с томатами Томатный суп Сырая свекла Свекла Мускатная тыква Пиво Ред булл

Процент от дневной нормы

* из расчета калорий на день Рассчитать и установить норму калорий

Рассчитать и установить норму БЖУ

Соотношение жиров, белков и углеводов

Каков же состав свежей ежевики? Калорийность ее невелика, но большая ее часть приходится на углеводы. Это не вызывает удивления, так как ягоды и фрукты в большинстве своем состоят из быстрых углеводов.

Углеводы в ежевике, как уже говорилось, находятся на первом месте. В 100 граммах продукта их содержится 6,4 грамма. На втором месте – белки (2 грамма). Жиров же в данной ягоде нет совсем.

Замороженная ежевика (100г) – сжигаем калории

Ваш вес: фунтовкилограмм Бег (8 км/ч)7мин.10.378.657.426.485.775.194.724.32 Ходьба (6 км/ч)14мин.19.2216.0013.7012.0110.679.608.007.38 Велосипед7мин.9.608.006.866.005.334.804.364.00 Плавание (25 м/мин)11мин.16.0013.3311.4310.008.898.007.336.67 Аэробика12мин.16.7113.9111.9210.449.288.347.596.96 Танцы14мин.19.2216.0013.7012.0110.679.608.007.38

Для того, чтобы рассчитать сжигание калорий для разных порций: ✅100 гр.

— нажмите на плюс в нужной строке таблицы калорийности (добавить в счетчик).

В чем ежевика превосходит малину?

Ягоды малины и ежевики визуально очень похожи. Главное различие – цвет растения. Однако ежевика превосходит более популярную соперницу своим содержанием витамина Р. Это крайне интересное вещество. Несмотря на то что рекомендуемое суточное количество данного витамина не установлено, его наличие в пище может помочь избежать многих проблем.

Как правило, витамин Р благотворно влияет на капилляры. То есть, употребление этого вещества помогает избежать образования синяков от легких ударов. Также его употребляют те, кто страдает от кровоточивости десен.

Данное средство применяют для профилактики образования опухолей. А еще витамин Р, а значит и ежевику, можно употреблять тем, кто страдает от отеков.

«Ежевика» – детальнее:

Смежные продукты

Консервированная ежевика в сиропе (92 кКал.)

Состав ягод ежевики: минералы

Ежевика, калорийность которой позволяет употреблять ее даже на диете, также служит источником важных минералов и микроэлементов. В первую очередь нужно выделить калий и магний.

Два этих минерала в совокупности оказывают благотворное влияние на сердечную систему человека. Они позволяют привести в порядок артериальное давление.

Нехватка же данных минералов приводит к ослаблению сердечной мышцы.

Положительное влияние на образование мышечной и костной ткани оказывает фосфор, который также входит в состав данного растения. Его советуют употреблять людям, занимающимся умственной деятельностью. Однако фосфор также благотворно влияет на зубы.

Калорийность желе из ежевики на 100 грамм

Калорийность желе из ежевики на 100 грамм 260 ккал. В 100 г сладости:

Состав магазинного желе представлен ежевикой, лимонной кислотой, фруктозой, сорбатом калия. Из-за высокой калорийности и насыщенности быстрыми углеводами от таких продуктов следует отказаться во время диеты и похудения.

Другая еда калорийностью около 64 кКал.:

Замороженный отварной картофель Фруктовые напитки Картофельный суп Концентрированный луковый суп Соус прего Маранта Маринованная свекла Заменитель кофе с молоком Обезжиренный vanilla yogurt

Калорийность компота из ежевики на 100 грамм

Калорийность компота из ежевики на 100 грамм 45 ккал. В 100-граммовой порции напитка:

Читать: Калорийность овсяной каши на молоке без сахара

Компот из ежевики насыщен магнием, кальцием, калием, натрием, фтором, медью, железом. Из-за термической обработки и наличия в напитке сахара ягода теряет большую часть своих полезных свойств, поэтому, если у вас есть возможность, кушайте свежую ежевику, а не в компоте.

Источник